(ヽ'ん')「昔の寿司は米がほとんど麦だから刺し身で誤魔化した。麦をちゃんと育てて米にできる現代では刺し身がむしろ邪魔になってる」 [858860497]

?2BP(2000) · 2024/02/01(木) 02:10:14.86

【画像】江戸時代のお寿司、ガチのマジでデカすぎる [834922174]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1706690846/203
203 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-on57) 2024/01/31(水) 20:32:40.69 ID:4ZBiezkmM
昔の米はほとんど麦で質が悪かったから刺し身で誤魔化してただけ説を提唱したい
麦をちゃんと育てて米にできるようになった現代では、むしろ刺し身が邪魔になってると思う

寿司に一家言ある者が集う場所
ニュー速(嫌儲)
https://greta.5ch.net/poverty/

2024/02/01(木) 02:33:28.79

昔の方が汚染されてなくて体には良さそう

2024/02/01(木) 02:33:35.12

>>32
ごめん間違えた白米ね

2024/02/01(木) 02:34:30.80

ケンモメン小卒以下かよ
こんな頭悪くて今までよく生きてこれたな俺なら自殺してる

2024/02/01(木) 02:34:57.38

>>24
当時の日本人が仏教の戒律の曲解で実質肉食禁止だったのも理由かもな(でも魚は食うし薬の獣肉は食う)
普段肉の脂を食べなれていない人がマグロの脂を口にすると気持ち悪かったのかも知れない
高温多湿で冷蔵方法が氷室の氷しか無く(冷蔵用に使うには高いので実質無いのと同じ)
輸送手段も遅く鮮度の低い状態だった事を加味しても、肉食に慣れていなかったからという理由の方が強いと思う
猫はちょっとでも腐った臭いがすると食べないってだけだと思う、フライパンについた肉の油とか舐めるし

**安倍晋三** (ﾜｯﾁｮｲ ea37-IHfd) · 2024/02/01(木) 02:36:51.95

割とこの手のがいるのがこの板の面白いところでヤバいとこでもあーる

2024/02/01(木) 02:36:58.46

マグロの食文化は江戸時代初期～中期にかけての海流の変化によるものって本はおもしろいかった

江戸時代初期～中期までは房総半島沖でマグロが揚がっていたので江戸市中に周る頃には腐っていたのが
海流の変化によって江戸時代中期～後期には三浦半島沖にマグロが多く揚がり
腐る前に食べられるようなったってお話
小田原名物のマグロとカツオの叩きはこの頃できたんだってさ

2024/02/01(木) 02:39:56.75

>>23
少なくとも昔のお寿司はお米じゃなくておからを使ってたのは間違いない

https://i.imgur.com/5wibr3w.jpg
https://i.imgur.com/nCzNQVG.jpg

2024/02/01(木) 02:40:06.70

>>36
昔に俺の飼っていた猫は、大らかな性格のシャムネコ（サイアミーズ）の混血猫は半分腐ったエサも平気で食べていたよ
そしてたまに下痢をしていた
反面、神経質な日本猫の方は全く腐ったエサを食わなかった
この猫が下痢をするのは見た事が無かった
猫も性格によって腐った食べ物を食うかどうかは個体差があったように見えた

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 65aa-DmLt) · 2024/02/01(木) 02:42:38.71

昔の米っていつの時代？
江戸時代なら白米ばっか食ってて脚気が流行ってたんだぞ
あと刺し身が麦を誤魔化せるほど旨いなら当然白米にだって合うよな？

**(ヽ´ん`)** (ﾜｯﾁｮｲ f9b2-NbCu) · 2024/02/01(木) 02:42:54.97

白米ばかり食べてた江戸っ子が寿司に敢えて麦飯を使うかね

**安倍晋三🏺** ◆ABeSHInzoo (JPW 0H3e-51F5) · 2024/02/01(木) 02:44:08.97

江戸時代の日本って人口が1.5倍増しただけあり食糧生産も大分伸びてた
が、追いついて居なかったので地方は極貧

それでも米の生産を伸ばそうと肥料を投入しまくったが、リン石が採れないから専ら有機肥料だった
そしてその最たる原料が干鰯という魚の加工品
日本で漁業と魚食の文化が進展したのはそのお陰でもある

2024/02/01(木) 02:53:01.42

江戸で脚気が流行ってたのは白米食ってたからじゃなかったか

2024/02/01(木) 02:53:37.29

晋三ツボコテはこんなアタオタなのが多いよね

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 353a-smX7) · 2024/02/01(木) 02:54:43.21

提唱でスレ立てるバカ

2024/02/01(木) 02:56:21.92

恵方巻ウマウマあるから　冷凍ネギトロ寿司の粉備えた

2024/02/01(木) 02:56:37.61

酢と砂糖はかんたんに手に入ったん？

2024/02/01(木) 02:57:48.72

そもそも生魚なんて江戸庶民だってそんなに食えないだろ
アジやスズキとヒラメカレイくらいか？
初鰹が幾らだっけ？マグロなんて取れるのかあっても漬けだろうし

>>38なるほど生のが江戸中期に食えるようになったと

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW aafc-BBIa) · 2024/02/01(木) 03:27:33.10

麦をシャリにしてたんか
ちょっと心配になるレベルのケンモメンだな

2024/02/01(木) 03:37:49.13

麦をちゃんと育てると米になること意外と知られてないよな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW f94e-M43E) · 2024/02/01(木) 03:38:48.67

無知にも程があるだろ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW bd2f-k3Mf) · 2024/02/01(木) 03:41:17.75

昔は麦なんて食わねえよ
粟か稗の雑穀だ

2024/02/01(木) 03:43:57.47

日本の場合麦育てる方が難しいだろ

2024/02/01(木) 03:47:06.94

>>8
都市部では木材資源の枯渇で白米より燃料の必要な玄米麦雑穀は廃れてる
江戸時代ははげ山だらけやぞ
だから脚気が流行った

2024/02/01(木) 04:19:49.90

麦飯は平安時代から食ってただろ

2024/02/01(木) 04:33:04.68

麦って成長すると米になるんだ？😳

安倍 (ﾜｯﾁｮｲ ea56-NbCu) · 2024/02/01(木) 04:34:17.50

そもそも寿司が高級扱いされてるのがおかしい
ハンバーガーと変わらないファストフードなんだぞ本来は

**安倍晋三🏺** ◆ABeSHInzoo (ｽｯﾌﾟ Sd0a-mJAi) · 2024/02/01(木) 05:17:45.62

麦飯と玄米を同一視してるということか

2024/02/01(木) 05:43:08.44

>>28
　札差も知らないのか・・・玄米を支給することもあるが米が少なかったり相場によっては現金で済ます場合もあるぞ。

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 6afd-2Phw) · 2024/02/01(木) 06:00:49.98

麦(飯)を、ちゃんと(米を)育てて米(飯)にできるようになった現代では

こう言いたかったんだと思う

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ a983-7cac) · 2024/02/01(木) 06:05:33.09

このレベルが日頃は平然と政治や歴史や文化を語ってたりするのが嫌儲の魅力なんよ

2024/02/01(木) 06:06:35.38

>>58
本来も何も今もファストフードだろ
値段が高いってだけ

**安倍晋三** (ﾜｯﾁｮｲ e54c-IHfd) · 2024/02/01(木) 06:11:37.22

玄米に麦を入れたのを毎日のように食べてるが

これ握れないよ
ボロボロ崩れる

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 5e4e-npK4) · 2024/02/01(木) 06:39:04.88

>>57
なりますよ。ちょっと待ってでくだはいね

◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 6ac2-56Hl) · 2024/02/01(木) 06:58:56.45

アベガードにしがみついてる奴ってこういう得体の知れない妄想が思考回路になってるやついるよな

◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 6ac2-56Hl) · 2024/02/01(木) 07:01:17.93

>>58
高級店もあった
今と同じ

2024/02/01(木) 07:23:06.37

>>2
開発が進むと進化するぞ
ソースはメガドラのアドバンスド大戦略

2024/02/01(木) 07:32:49.54

なんか白米食ってなかった事にしたい勢力がいるのな
米は金として侍に供給され大量に出回ってたんだろ
武士階級だけじゃ消費しきれんよ
農民も食うやつは食ってたと思う

2024/02/01(木) 10:03:28.30

玄米と麦の区別がつかないとか
江戸で流通した米が精白米じゃなくて玄米だと思い込んでるとか
多重の思い込みが凄くて大変

2024/02/01(木) 10:12:16.77

>>24
脂が多いから醤油にちゃんと漬からず、保存性が高まるヅケにもできない
だから腐敗も早くて食べられる事がなかったってのもある

湯がけば脂も落ちるし、保存性も増すし、鍋に入れて食べてたって話もあるが

2024/02/01(木) 10:48:27.04

>>1
これがZ世代の漲りよ

**安倍晋三** ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ bd6e-w/9U) · 2024/02/01(木) 10:51:44.19

いくら総理が宏池会の岸田でも、そこまで池田勇人の発言をリスペクトしないでもいいじゃん

2024/02/01(木) 10:57:47.32

>昔の米はほとんど麦で

この表現が何を伝えようとしてるのか意味不明なんだけど
文系だと作者の気持ちが理解できたりするの？

2024/02/01(木) 11:00:18.00

麦を育てる？

2024/02/01(木) 11:01:54.83

これなんとか壺ウヨの書き込みって事に出来ないかな

2024/02/01(木) 11:59:31.50

イミフ

2024/02/01(木) 12:00:31.32

玄米を麦だとおもってる？てことか

2024/02/01(木) 12:10:19.82

古古米とか過去の話に思ってるヤツいるけど
おまえらの食ってる安い米って混ぜてあるぞ

2024/02/01(木) 12:23:21.35

>>39
戦時下や戦後すぐの代用食じゃねえか
アレ不味かったなあ
サツマイモとカボチャは見るのも嫌だな

2024/02/01(木) 12:24:51.65

多摩川でアジ釣ってくる人種だからな

2024/02/01(木) 12:31:47.97

麦飯はくってるやろ
米だって今みたいに精米してるものじゃないだろうし

2024/02/01(木) 17:22:55.54

刺し身が邪魔って素のおにぎり最高！ってこと？