唐揚げの味付けを「ニンニク」に頼っている唐揚げ店は三流。生姜は許す。😤 [153490809]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
これはマジ SBの赤缶まぶして揚げるとめっちゃ美味い。欠点は家中臭くなる事。 家で作れるものをわざわざ外で食うのは意味分からないわ
ラーメンなんかは家でスープ炊いたりするのは現実的じゃないからまだ分かるが 生のらっきょうをすりおろして入れてみ
やったことないけどうまそうじゃね 日本人さん「日本亭?うーん、普通」
なぜなのか
日本亭だけでいいのに
日本食研の唐揚げの素No1か
ニップンのこれでい粉和風醤油味N
これ使うとスーパーで売ってる
衣厚めで歩留まりを重視したこだわって無い唐揚げになる
https://i.imgur.com/cDLQp2n.jpg
こういう唐揚げ好きなんだが最近は拘ってる所が増えて絶滅しかけてる >>14
両方とも店で出るようなのは家で作ると大変だろ どっちも下味で多めに使うと焦げやすいし苦味増すからダメ
ガルパを後で付けて食う方がアッサリしてて旨い >>16
このタイプの衣の正体はこれだったのか
こういうのはキレイなモモ肉じゃなくてクズ肉みたいなので衣多めにカリカリだとクソうめえよな 俺の唐揚げは、醤油大1、味醂大1、酒大1、にんにく&生姜チューブ各2cm、
ねこぶだし少々、オイスターソース少々をまぜて鶏肉に馴染ませて、たこ焼き粉を入れて
鶏肉に汁をまとわせて、おちつかせてから片栗粉をつけて油で二度揚げする。 ステーキにバターとニンニク乗せる店は5流以下
バターとニンニク味のゴム食ってる気分 逆ににんにく不使用とかうたってるとこはゴミ
にんにく臭えのが美味いんだろ
安倍晋三並の馬鹿かよ つけダレでベッタベタの所に小麦粉を薄く纏わせて
片栗粉でコーティングするのが最強 かつやでトンカツじゃなくてあえて唐揚げ頼むと
揚げたてでアチアチの熱源出される
ニンニク強めで醤油とかは弱い、美味いよね
でも火傷で口腔粘膜が剥がれる ウェイパー入れれば大体おいしくなるよ
にんにくなんて別に要らない シンプルに塩とコショウだけで作ってたな少し鶏臭いのが好き >>5
日清 からあげグランプリ®最高金賞店監修シリーズ | 日清製粉ウェルナ -
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/nisshin/gp/
味濃いから水2割増し肉1.5倍くらいでちょうどいいかも にんにく醤油とたっぷりの砂糖で味付けしてみろ飛ぶぞ 片栗粉と小麦粉の配分が重要
片栗粉が多いほどプロっぽい歯ざわりや肉汁になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています