豚汁(とんじる)がブーム [696684471]
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冬に多くの人が引き寄せられる料理と言えば、温かい汁物。その中でも、豚汁はテッパンだろう。家庭料理として根づいているからか、牛丼チェーンや定食屋などでも、寒い季節は豚汁を推すことが多い。
そんな豚汁が最近、流行している。2019年秋、東京・大手町に1号店を開業し、今は東京・横浜・大阪の5店を展開する豚汁専門店「ごちとん」は、しばしば行列ができる。また、大阪・本町で2021年にハイボールスタンドがランチタイムを豚汁専門店にし、東京・神楽坂でも同じ年に不動産屋が豚汁定食専門店を開業するなど、続々と豚汁の店がオープンしている。
(後略)
https://news.yahoo.co.jp/articles/22798083f3ca551c9de9c31e642b77ead10a305d Miso soup with pork and vegetables 何より他に菜が要らないのが大きい
そしてオールシーズン食えるしな ぶたじるって読む奴今度また言ったらぶたじるマンって呼ぶからな
ぶたじるマン ちびまる子でぶたじるって出てきてちょっと引いたわ、舞台はそういう地域だったんだなと ぶた汁の方が響きに暖かさと柔らかさがあるな
とん汁は響きが冷たい どうせすき家みたいなうっすい薄い汁やろ
そんなん豚汁言わんわ
味噌が濃くて豚肉の油も入っとるんがホンマもんの豚汁やがな 豚バラ
絹豆腐
油揚げ
冷凍里芋
これだけで作ってご飯にぶっかけて食らううまい 牛汁はくどくなりそうだから鶏汁つくって流行らせよう 豚の汁なんだから読み方は豚汁が正確だろ
議論の余地なし 月に1回くらい作るね🐷
1回鍋で作ると大人6~7杯分くらい作れる
蒟蒻は下処理面倒臭いから入れなくなった >>44
>>45
野菜室の残り物ぶち込んだから😭
人参買うとまた人参が余る😭😭😭 豚汁作ったけど
コクがぜをんぜん出ない
いつも単なる味噌汁になってしまう 根菜コンニャク豆腐豚肉切って味噌に溶くだけ
寸胴いっぱい作っても1500円程度で済む品物を
定食屋だと1杯400円とか取るのマジでボッタクリだよな
しかもめちゃくちゃしょっぱいハズレもあるし この季節暖けぇ汁はホッコリするよな
夏は冷蔵庫で冷やして食うのも乙な味だ >>43
納豆すすりながら言ってるのかと思うと味わい深いねw >>54
つゆの素ちょっと入れてみろ
味に奥行きが出るぞ ぶたにくたべるとはげるらしい
今まさにBSで深夜食堂劇場版やってて豚汁定食頼むババアに号泣していたわ 富山だけ飛地でぶたじるなんだよな
北前船で運ばれたんか >>19
八丁味噌で作るんがある
鶏ガラで出汁取って、具はほとんど豚肉だけの豚汁
うんまいぞう 店によって味も具材も千差万別だから一括りが難しくね?
自分は里芋入ってるの好きだけどいらないって言う人多そうだし、逆に玉葱甘くなるからいらないけど結構使われてるんだよな >>51
バラ売り一本買ってこい
それでも余ったら味噌汁の具かカレーで再利用だ リアルでとん汁以外の読み方した奴見た事無いな
ググったら西日本がぶた汁読みが多いと言うが俺は西日本側出身だけど 家で作って食べるのはぶたじる
屋外で振舞われるのはとんじる
って印象 馬鹿ってこんなもんだよね
豚汁がブーム?
その理由は「安い」からだよ
豚汁定食とは昔から食堂やレストランのあらゆる定食の中で
一番安くて量もちゃんとあって満腹できるメニューなわけ
あの馬鹿高いで有名な高速のサービスエリアでも豚汁定食は680円程度で昔から提供されていたからな(今は知らないが)
つまりそれだけ人々が貧しくなってるってだけの話な 【豚汁】
とんじる・・・美味しそうで上品な言い方
ぶたじる・・・下品で柄の悪い言い方 >>18
初期からコストダウンの過程でなんか変な形になっていってる 出汁味噌だけだと味気ないけどめんつゆ入れたらグッと味深くなって飯のおかずになるよな >>18
思ってたのと違うけど美味しそう
白いのは豆腐?? ぶたじるな
イヤならトンスープと言え
トンスールでもいいぞ どっちでもいいよ
どうせ自分の呼び方変えないだろ
なんの意味もない対立だよ ぶたじる以外認めない
鹿児島県民として絶対に認めない!
とんじるとか言う奴は暴力的に矯正だ!!! とんじるとか読んでいるのはトンキンを代表とする東夷だけじゃん
田舎者の東夷方言を共通語にするなよ 豚汁が九州発祥なのだから読みはぶたじる
柔らかい味わいの麦味噌を使うべきだね もう一つ言っとくとご飯に合うってだけ
単独だとそれほどではない
ラーメンのスープに劣る ぶたじる←純訓読み
とんじゅう←純音読み
とんじる←重箱読み
故にとんじるは一等落ちる読み方である🤓🤏 >>86
【豚汁】
とんじる・・・トンカツ屋が使い始めた間違った言葉
ぶたじる・・・由緒正しい本来の言い方 昼飯なんて野菜たっぷりのとんじると麦飯でよいよね
牛丼屋が全部こういうの出す店に変わればいいのに ぶた汁は豚をそのまま煮込んだような粗野さと怖さがある
とん汁はそのあたり誤魔化してるのでヴィーガンも見逃してくれる 新潟の新井市のとん汁たちばなが有名だけど
食堂ミサの豚汁も美味しかった。
今は味噌ラーメンが人気らしいけど >>123
北陸出身のアナが「ぶたじる」は生々しく聞こえると言ってた 豚を音読みしてるから汁が訓読みというのはできない
つまりトンジュウかブタジルが正しい
トンジュウの読み方があるとすれば方言くらい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています