コーヒー有識者「お湯の温度でコーヒーの味は変わるぞ」👈これ割とマジだからな。信じた方がいい [357264179]

[0001 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0He7-7Cgn) 2024/02/18(日) 17:22:44.47 ID:hIvFmsJGH●]

コーヒーだけで100種類、4時間かけて抽出も…至極の1杯に込めた店主の思いとは
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e601d2d07fd2da39e612b0ee92f63a859394bd0

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3d2-Ylmd) 2024/02/18(日) 17:23:12.50 ID:Vo+UldDt0]

通は120℃まで上げる

[0003 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 7305-cjJ+) 2024/02/18(日) 17:23:25.87 ID:/NI+0dwH0]

コーヒーの味なんかどうでもいい

[0004 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ｽｯﾌﾟ Sd1f-zxAM) 2024/02/18(日) 17:23:52.68 ID:RengagBgd]

お茶だってそうじゃん

[0005 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW cfd7-klE0) 2024/02/18(日) 17:23:55.69 ID:DOZFeJdC0]

それよりお茶の温度だよ

[0006 安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW 9346-0iu9) 2024/02/18(日) 17:23:55.75 ID:7UzZCcWe0]

浣腸するのに最適なのは何度？

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8f2d-wlIw) 2024/02/18(日) 17:24:13.20 ID:HWUwUTqy0]

沸騰したお湯でインスタントコーヒー溶かして泡立てるだろ

[0008 安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲW 938e-s/bA) 2024/02/18(日) 17:24:31.05 ID:DNCP+vFr0]

何度がいいの？

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1359-kmra) 2024/02/18(日) 17:24:40.42 ID:h1Sla36o0]

沸騰させるやつ馬鹿ですw

[0010 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0He7-7Cgn) 2024/02/18(日) 17:25:07.17 ID:hIvFmsJGH]

>>6
そのネタ擦りすぎてもう滑ってるぞ

[0011 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲ e3cf-pJ3d) 2024/02/18(日) 17:25:20.07 ID:AKq++Lv50]

抽出方法でも全然違うしな
本当に金がかかるのでやめた方がいい
豆もどんどん高くなるしこれから日本人に不向き
拘ってる人に手土産持ってご馳走になるぐらいが丁度いい
手を出してはいけない世界

[0012 安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-ewg4) 2024/02/18(日) 17:25:46.95 ID:SQTbbrydr]

ケトルだと沸騰しすぎない少し湯気が出てきたくらいがうまいよな

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff44-oD8G) 2024/02/18(日) 17:25:57.27 ID:GYOG9ldD0]

>>8
90度

[0014 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-YpxF) 2024/02/18(日) 17:26:09.79 ID:9hQjKp6aM]

ｽﾃｨﾌﾞｼﾞｮﾌﾞｽﾃｨﾌﾞｼﾞｮﾌﾞｽﾃｨﾌﾞｼﾞｮﾌﾞｽﾃｨﾌﾞｼﾞｮﾌﾞ

[0015 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲ 7305-N5xr) 2024/02/18(日) 17:26:14.90 ID:CGUULQ/40]

沸騰させてから3分置いたらだいたい90℃になる
それが適温
安い豆なら雑味が出やすいからもっと低くてもいい

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffb7-KTKb) 2024/02/18(日) 17:26:51.36 ID:5NOyF1C00]

もうお湯でいいやん定期

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffe9-xr8H) 2024/02/18(日) 17:27:02.50 ID:n5z8L5eg0]

カップ麺だって変わるだろ

[0018 安倍晋三 (ﾜｯﾁｮｲW a321-f5P9) 2024/02/18(日) 17:27:20.38 ID:wp9SVUpK0]

トルコやベトナム式の置きっぱ抽出で比べるとわかりやすい

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9378-19yE) 2024/02/18(日) 17:30:09.89 ID:inqYO2A50]

まあアイスコーヒーはクソ不味いからな

[0020 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW a3be-Pmst) 2024/02/18(日) 17:30:42.64 ID:Jk0wO9JO0]

分子の運動エネルギーが変わるからな(´・ω・｀)

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-D3S6) 2024/02/18(日) 17:30:52.73 ID:ptcu4ZeyM]

豆の量が多い方が濃くて美味しいよな

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8367-w81J) 2024/02/18(日) 17:31:56.50 ID:hIUucMw90]

毎回挽くと捗るぞ
インスタントには戻れなくなる

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73b6-h7cd) 2024/02/18(日) 17:32:10.75 ID:6zCMaHiq0]

ほんとだな試すぞ
もうこの手のもので何度騙されたことか
凄え高え炊飯器買って結局嫁さんに叱られた

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f43-KtU+) 2024/02/18(日) 17:32:27.99 ID:UxVGLP4e0]

味なんて分からん
ご飯炊いた後の鍋を軽く洗ってカスがついたまま飲んでるが味変わらん

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf9f-tW/T) 2024/02/18(日) 17:33:23.24 ID:zwICFS3h0]

浅煎りは９０～９５度ぐらいで良いと思ってる

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa9-XKUa) 2024/02/18(日) 17:33:23.78 ID:iPoX47b10]

逆に変わらないと思うひとはなんでだよ

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f97-YGpO) 2024/02/18(日) 17:34:31.37 ID:1P7AUXIO0]

火傷しそうなくらいの温度のコーヒーとグイグイいけるくらいの温度のコーヒーじゃ全然感じ方違うからな
味が変わらないってやつがいたならそれはさすがに無理してるよ

[0028 🏺 (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-cjJ+) 2024/02/18(日) 17:34:52.83 ID:cQWtB+xFM]

俺ぐらいになると
水道水でそのままドリップするよ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3b5-xb1B) 2024/02/18(日) 17:35:37.23 ID:z0HjIT/S0]

俺もこれ聞いて見方が360度変わった

[0030 トマトサンドイッチ (ﾜｯﾁｮｲW ff53-uadB) 2024/02/18(日) 17:36:55.61 ID:FulvQjsh0]

　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
水だしコーヒーと
比べるとわかりやすいかもだよー？

[0031 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-ku45) 2024/02/18(日) 17:37:22.78 ID:Mg1kpaPGM]

熱湯がいいな

[0032 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 938f-4plX) 2024/02/18(日) 17:37:51.63 ID:akPQPdRA0]

測って淹れてるやついるのかよ

[0033 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲ 7305-N5xr) 2024/02/18(日) 17:37:54.85 ID:CGUULQ/40]

俺の場合は
浅煎り　90〜92℃
中煎り　86〜88℃
深煎り　82〜84℃
これぐらいやな
浅煎りの良い豆は雑味が少ないから高温で抽出してもいい

[0034 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 732e-KtU+) 2024/02/18(日) 17:37:56.17 ID:OH5TT1Ah0]

アチアチで入れてから冷ますとうんめえ

[0035 あべし🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 7335-HbmN) 2024/02/18(日) 17:38:49.43 ID:yfHLwG0G0]

沸騰して直ぐにドリップしてるバカなんなのよ

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffaf-uFwV) 2024/02/18(日) 17:39:20.70 ID:iNVXrg9I0]

水出し売りにしてるチェーン店嫌い
酸味強め、渋みエグみ多少ないとコーヒーっぽくない
コーヒー香料みたいで。

[0037 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8370-a9jl) 2024/02/18(日) 17:40:07.09 ID:+pvm7NJM0]

沸騰させて、少しだけ粉におゆかけて30秒ほど蒸らしてってやったらちょうどいい感じに入るだろ
沸騰させない奴はアホ

[0038 あべし🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 7335-HbmN) 2024/02/18(日) 17:41:46.32 ID:yfHLwG0G0]

そりゃ沸騰はさせるだろ

[0039 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 731c-vRe6) 2024/02/18(日) 17:42:18.21 ID:4YV3gc2N0]

まあ10度違うとかなり変わるね
豆の種類や煎り具合による正しい温度ってのはなく
自分の趣味が全てなんで
インターネットの言ってる事はあまり信じない方がいい

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cf9f-tW/T) 2024/02/18(日) 17:42:34.11 ID:zwICFS3h0]

これ緑茶とかもそうだからな
沸騰して少し冷ましてから淹れろと言うだろ

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6fdf-vtQY) 2024/02/18(日) 17:44:12.71 ID:IfcTOu2H0]

浣腸の効能にも影響するでしょうか

[0042 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW a3e9-XQcb) 2024/02/18(日) 17:44:41.22 ID:CkTcp0RY0]

水出しとかあるくらいだしさ、温度とか気にするよりあれもこれもうまいって言いながら飲んでた方がいいぞ

[0043 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW cfab-7olh) 2024/02/18(日) 17:45:18.05 ID:F/QcHFGC0]

なんか90度くらいまで冷ませとか書いてあったけどわりと高めの温度でも問題なかった。というか香りが出てうまく感じた

[0044 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 03d2-WypU) 2024/02/18(日) 17:47:57.00 ID:QLCETcjt0]

色々試してみたけどあんまり雑味がないのも物足りないから結局沸かしてすぐのお湯で淹れてる

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3f4a-XKUa) 2024/02/18(日) 17:49:03.44 ID:Lk90VUYh0]

なんもかわんねぇよ

[0046 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW ffce-cjJ+) 2024/02/18(日) 17:49:14.51 ID:t9be/5LP0]

コヒ浣信者の末路

[0047 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-Fqgs) 2024/02/18(日) 17:51:19.01 ID:lgEa7Kz20]

カフェイン採れれば何でもいい
ダイソーの瓶入り飲んでる

[0048 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 13a8-CsmF) 2024/02/18(日) 17:51:48.15 ID:zrqcVs8K0]

フレンチプレスで熱湯注いで濃い～やつ淹れてる