【料理部】「牛すね肉のラグーパスタ」頑張って作ったから評価して欲しい [365468774]

**安倍晋三🏺** (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM47-JkUN) · 2024/02/18(日) 17:26:55.24

クワトロヴァッリ風ラグーソース」

https://chofu.keizai.biz/photoflash/4688/

パスタソース
https://i.imgur.com/sfBZKnZ.jpg
パスタ本体
https://i.imgur.com/yztBS2C.jpg

2024/02/18(日) 21:56:48.25

ウデ肉がいいなぁ

**安倍晋三🏺** ◆abeshinzo. (ｽﾌｯ Sd1f-FpPi) · 2024/02/18(日) 21:57:43.11

床に置かないと写真の色を校正できない

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:01:33.11

完成！

https://i.imgur.com/qSbv4J8.jpg

**(ヽ´ん`)** (ﾜｯﾁｮｲW ff50-oWfq) · 2024/02/18(日) 22:02:12.12

昔、紅虎餃子房がやってるイタリアンに行ったら
ラグーのパスタがとんでもなく旨かった
肉のコク、麺との一体感

2024/02/18(日) 22:04:31.27

>>358
またワインの年数でマウント取ってる
そもそも御影石キッチンテーブルの時点でケンモメンと違うのだよ
アピールする人達なんなの？
畳を返せ！

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW cf8b-qWcx) · 2024/02/18(日) 22:06:12.64

俺の知ってる嫌儲じゃない！！

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:07:45.83

>>360
開けてはないけどな
別のビンテージもある

2024/02/18(日) 22:08:53.76

>>362
包丁おいくら万円？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ffaa-xqqc) · 2024/02/18(日) 22:11:26.51

>>99
急にケンモ臭がしてきた

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:12:06.43

>>363
鍛冶屋で作ってもらった
安かったよ
23cm牛刀で15000円とかそんなもん

2024/02/18(日) 22:14:59.55

>>365
二桁言われるかと思った
それぐらいで揃える方がいいわ
包丁と研ぎでなんとなく料理好きなのはわかる

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:15:08.37

フライパン使いまわしてクリーム系も作った
https://i.imgur.com/S7Mq5TG.jpg

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ ff4a-G+Tf) · 2024/02/18(日) 22:15:30.98

>>57
あぁ、これね！
この空瓶に安いワイン入れとくと極上のマル雑炊ができるって美味しんぼに描いてあったよね！！？？

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:18:43.84

>>366
知り合いの研ぎ師が巡り合った最高の包丁作るとこらしい
酔い包丁は8割の切れ味が長く続くんだと
半年くらいノーメンテでもサクサク切れるいい包丁
電話注文のみで好きな包丁作ってくれる

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ff82-qSF+) · 2024/02/18(日) 22:22:07.81

>>348
これお前の極小庭で取れた草？
不味そう

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:23:12.38

>>370
キャベツも知らないなんて
弱男おそるべし

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8fa2-M7DK) · 2024/02/18(日) 22:23:15.83

>>369
材質何？
メーカーの詳細plz

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:24:54.24

>>372
これ！
https://i.imgur.com/4IystWt.jpg

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ff82-qSF+) · 2024/02/18(日) 22:24:59.68

>>371
また極小庭に作った近所迷惑のピザ窯見せてくれよ
貧乏回線のジジイ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ff82-qSF+) · 2024/02/18(日) 22:28:51.94

極小庭雑魚コテホンマレスがトロいわ
仕事も出来ないんだろうな

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:30:54.13

>>374
うちの庭30人以上BBQやれる程度には広いんだが？
平屋だし
ピザ窯などないから誰かと勘違いしてるんじゃ？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8fa2-M7DK) · 2024/02/18(日) 22:31:13.31

>>373
青紙2号か
ものぐさだから鋼は避けてきたけど、新しい門を開くのもいいかもしれない

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:33:04.83

>>377
ちょっと置いとくだけで水分付くと錆びるから扱いは難しいけどね
研ぐのは柔らかくてすぐとげるよ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ ff4a-G+Tf) · 2024/02/18(日) 22:46:07.43

>>378
柔らかいのに半年も研がずにいけんの？
不思議な包丁だね、火入れの塩梅が絶妙なのかね？

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:49:08.11

>>379
何が違うのかねー
ハイカーボンのステンレスの三徳より長持ちするのは確か
研ぎ師の人がこんなに切れ味続く包丁は見たことないって自分用に愛用するくらい

2024/02/18(日) 22:54:41.91

新品の鋼割り込み使ってたら電話かかってきて10分離席してる間に錆びてキレた思い出

**1@clie** ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW a324-0pBb) · 2024/02/18(日) 22:57:42.86

>>381
それな
きゅうり輪切りしてて
ちょっと呼ばれて戻ったらきゅうり型に錆びててビビったわ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8fa2-M7DK) · 2024/02/18(日) 22:58:12.40

VG10も錆びるからね
鋼材内の成分が斑らしく、時々ピンポイントで鋼のように錆びる
そこに小さなピンホールができて、錆びやすい鋼の成分が錆び切って無くなると、もう錆びなくなる

2024/02/18(日) 23:00:43.15

実家の鋼を研いで他のも研いでるうちに錆びてたということもある
ナイーブすぎて気が狂うわあんなん

2024/02/18(日) 23:38:31.66

下呂区相馬層
プロのシェフかなんかかよ

2024/02/19(月) 00:33:10.92

まんさんのような撮影の仕方やな
見せたいものはワインか
カスやん

2024/02/19(月) 01:05:06.45

鋼の包丁は普通に人斬り毎に拭け

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 133a-3q3Q) · 2024/02/19(月) 01:16:16.00

椎茸のバター焼きにも見える

2024/02/19(月) 01:56:18.54

>>152
お前最低だな

2024/02/19(月) 03:22:03.65

無駄にされた牛がかわいそう

2024/02/19(月) 03:35:11.02

これパスタの具にする必要ある？

2024/02/19(月) 04:38:06.88

うんこかと思ったらうんこじゃねーか

2024/02/19(月) 04:40:03.10

食材の写真の方が美味そうでは駄目
ヘタクソは完成品が不味そう過ぎる

2024/02/19(月) 04:41:46.53

>>177
ついさっきひり出したような臨場感

2024/02/19(月) 07:03:08.38

みんな美味そう

2024/02/19(月) 08:47:26.21

>>358
赤御影石のキッチントップって上級国民じゃないか？

2024/02/19(月) 09:34:10.74

うまそーじゃん

2024/02/19(月) 09:46:00.78

ビンだけメルカリで買ってウェルチ入れてるんだろ

2024/02/19(月) 09:56:11.47

>>177
レシピ動画みたいに平麺でやってよ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 938f-tW/T) · 2024/02/19(月) 09:58:32.80

(パスタの上に乗ってるものが)だいぶうんちに近いよね

2024/02/19(月) 10:32:04.13

>>387
キャー殺人鬼ー！

2024/02/19(月) 10:34:55.58

ツヴィリングってええの？最近OUTLETによくあるが

**安倍💥晋三💥** (ﾜｯﾁｮｲW ff7f-NIq0) · 2024/02/19(月) 10:46:22.78

😐

2024/02/19(月) 11:59:41.05

なんでパスタばっかり食ってるのお前ら
アペロとかセコンドとかないの？

**安倍晋三🏺** ◆ABeSHInzoo (ｽｯﾌﾟ Sd1f-miZG) · 2024/02/19(月) 12:50:28.79

ラグーのパスタって頼んだときの期待感を下回るものが出てくる感じがする
ラグーをいまいち理解してない所があってなんか凄い期待をかけてしまってるんだろうが

2024/02/19(月) 14:34:51.72

100円のミートソースかけたほうがまだ見れる