【悲報】東京の真っ黒なうどん、ガチで絶滅寸前 [858219337]

?2BP(1000) · 2024/02/21(水) 19:02:42.83

東京のうどんは真っ黒だという神話
https://dailyportalz.jp/kiji/170425199422
https://i.imgur.com/fYv5hJv.jpg

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW bf87-Q6Mk) · 2024/02/21(水) 19:03:23.65

蕎麦屋でうどん頼めよ

🏺 (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-MmUu) · 2024/02/21(水) 19:03:48.10

また繰り返しの黒うどんスレかよ
讃岐うどんにしとけアスペガイジ

2024/02/21(水) 19:04:33.79

でも松本繋がりでどん兵衛西日本食ったけど東日本の方がうまかったわ

2024/02/21(水) 19:05:54.57

蕎麦屋が片手間でうどん作ってたからだろ
昭和の東京はうどん屋が殆ど無かったから
1990年代以降に讃岐うどんがブームになって関西風うどん屋も増えてで真っ黒うどんに出会う機会が減った

2024/02/21(水) 19:06:00.48

讃岐うどんブームで他のうどんは消えたね

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW bf87-Q6Mk) · 2024/02/21(水) 19:06:08.49

大阪人ってよしもとで一回ウケたネタを何十年もこするよな

真っ黒うどんもそうだし、未だにパチパチぱんちとかで大爆笑してるんだろ？

2024/02/21(水) 19:06:31.90

青い所に住んでる人、、、、、、馬鹿です、、、

幸福度・QOLランキング
https://www.nippon.com/ja/ncommon/contents/japan-data/1903948/1903948.png

◆abeshinzo. (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-s/bA) · 2024/02/21(水) 19:06:34.21

武蔵野うどんとかいうゴム

2024/02/21(水) 19:07:07.95

食に関しても顕著に完膚なきまでに西高東低だもんね

2024/02/21(水) 19:07:49.37

>>5
関西風うどんって東京にあるか？四国風ならあるが

2024/02/21(水) 19:08:38.06

>>8
石川県は今でもそうなの？

2024/02/21(水) 19:09:23.06

>>12
フフッてなった

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW ff3b-3W6K) · 2024/02/21(水) 19:09:45.21

>>11
うどんには関西風の出汁を使う立ち食いそば屋が最近増えてきたように思う

2024/02/21(水) 19:10:08.12

でも関東風の方が身体に悪そうですき

2024/02/21(水) 19:10:42.26

>>11
人気店は大体関西風じゃね？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 13dc-h06n) · 2024/02/21(水) 19:12:35.55

>>5
昭和に山田うどんはあったぞ東京にはあったかは知らん

2024/02/21(水) 19:15:00.56

>>11
四国の方が少なくないか？
讃岐うどんを自称してても汁は関西風だったりするぞ

2024/02/21(水) 19:15:43.69

香川のたぬきうどんブームで黒うどん消えたよな

**!omikuji** (ﾜｯﾁｮｲW 93ce-a4qt) · 2024/02/21(水) 19:17:03.97

水みたいなつゆのうどん食ってる奴らの方が味音痴やろ

2024/02/21(水) 19:17:08.89

東京でも薄くなってきてるしおでんにはどこも牛すじ入ってる
天津飯も醤油ベースが増えてきた
侵食されてる

2024/02/21(水) 19:17:58.96

創味の原液やんけ

2024/02/21(水) 19:18:03.86

東京にご当地うどんって存在するん？

2024/02/21(水) 19:20:37.85

讃岐うどんだらけになったけどあれは関西風なの？

2024/02/21(水) 19:21:29.25

>>23
ある

武蔵野うどんがそれだ。きちんとエビデンス歴史もある。

ただ、美味くはない

あ (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd1f-WA8m) · 2024/02/21(水) 19:25:33.59

黒くて旨い有名店があればまだ生き残れるんだろうけどな
安くて有名なチェーン店に純粋に淘汰されていってるんではないか

2024/02/21(水) 19:26:22.68

>>4
そりゃねーわ
関東バージョン糞不味すぎ

2024/02/21(水) 19:26:37.05

関東のおでんの出汁だって関西風だし

2024/02/21(水) 19:27:32.97

>>12
草

**安倍晋三🏺** (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-f988) · 2024/02/21(水) 19:28:06.83

そもそもうどん食わねえ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 6f56-wHuA) · 2024/02/21(水) 19:30:51.11

美味えのに
蕎麦も田舎そばのが美味いだろ

2024/02/21(水) 19:34:53.49

黒いうどんってもんが
どういうもんかわからん

関東住みだから
関西の人からしたら
黒いうどんなんだろうけどよ

まぁ確かに讃岐うどんとかは
出汁メインだから透明だけど

昔って
そこまで店でうどん食うことなかった気がする
店ならラーメンやそば

2024/02/21(水) 19:36:32.75

>>5
だよな
昔は、店でうどん食うことってなかったよな

そういえば
カレーうどん食ったの
そば屋だったなあれ

2024/02/21(水) 19:36:35.93

伊勢うどんとか言う拡大勢力

2024/02/21(水) 19:40:31.13

>>4
どん兵衛はお揚げをぎゅと絞って
甘い汁を出汁に溶かして食べるもの
お試しあれ

2024/02/21(水) 19:40:51.50

関東でうどんって
昔は細麺じゃなかったか？
家庭で茹でて食う奴みたいな

だから昔は
うどんって言ったら
けんちん汁にうどんが入ってたり
豚汁にうどんとかのイメージ

今の太麺うどんって
最近になってからだと思う

逆に若い子は細麺知らないだろ
揖保乃糸とかさ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 7355-hHYi) · 2024/02/21(水) 19:41:39.31

塩分は関西の方が高いからな

2024/02/21(水) 19:42:41.27

そもそも関東にはうどん屋ってなかったの？

2024/02/21(水) 19:43:18.49

めんつゆあるじゃん
あれは関西人からしたら
黒いことになるのか？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW a3af-mOQU) · 2024/02/21(水) 19:45:46.05

>>18
そもそも讃岐風を自称してる関東最大勢力は丸亀製麺だろ

2024/02/21(水) 19:47:52.46

>>38
うどんをメインで出す店って
殆どなかった気がする
そば屋が
うどん出してるくらいじゃなかったか？

外に出掛けて
うどん食べるって習慣は無かった気がする
昔は外食＝ラーメン屋のイメージ強いな
ラーメン屋は、そこら中にあったし

学生時代、香川みたいに
安いうどん屋あったら
毎日行ってたな
俺、うどん好きだし

2024/02/21(水) 19:47:53.68

トンキン濃口醤油で作る

2024/02/21(水) 19:48:54.89

丸亀やくら寿司なんか関西風だからそれが根付いたんだろな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW e37c-vRrX) · 2024/02/21(水) 19:49:08.99

>>37
同じ濃さをしようとする場合な

2024/02/21(水) 19:49:30.85

>>37
美味しんぼ知識？
まだ雁屋哲の被害者が嫌儲にいてるんだな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 7f6d-4SdB) · 2024/02/21(水) 19:55:00.10

なか卯はたまに食べたくなる

**安倍晋八🏺** (ﾜｯﾁｮｲW e3b1-P9aZ) · 2024/02/21(水) 20:10:20.82

関西では蕎麦も薄いつゆなのか気になるぞい

**安倍晋八🏺** (ﾜｯﾁｮｲW e3b1-P9aZ) · 2024/02/21(水) 20:11:22.95

>>38
看板は蕎麦屋でついでにうどんも出してるよってくらいだな

2024/02/21(水) 20:25:25.22

>>11
立ち食いなら都、かのや辺りが東西阪選べる
つるとんたんやかすややウエストと言ったチェーンも一応ある

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 3fc0-4tCf) · 2024/02/21(水) 20:27:05.85

山田うどんを信じろ

2024/02/21(水) 20:36:26.20

武蔵野うどんうまいよ

2024/02/21(水) 20:37:37.18

>>11
四国風ってよくわからんのだが
讃岐うどんのこと言ってんの？

そもそも讃岐とか四国でも
所謂素うどんやかけうどんは
関西と同じと言うか西日本はあの薄い出汁がデフォで
それを関西風と言っているだけだよ

2024/02/21(水) 20:40:30.27

スレの初めからいきなりカオスで笑うｗ

俺は関東、地粉とかいう方で特に母方は小麦粉文化なんだけど

2024/02/21(水) 20:42:24.52

真っ黒なつゆ

醤油くさい？

2024/02/21(水) 20:45:04.80

そもそもうどんも天津飯もあんまり食わねんだよ

2024/02/21(水) 20:46:30.61

>>50
山田うどんは実は歴史的な見方すると絶対に無視は出来ない存在では

埼玉の歴史とほぼ重なるなにかがある、と思うよ本当ｗ

2024/02/21(水) 20:48:17.98

>>38
江戸時代以降でもうどん屋はなかった

関西では逆にうどんで商売する形態あったのがいつからかなんだろ

2024/02/21(水) 20:50:05.15

>>7
東京のうどんは真っ黒って言われることがそんなにムカつくの？

2024/02/21(水) 20:57:19.45

>>37
また濃口/薄口醤油の塩分量の話を
うどんつゆと取り違えてる馬鹿いるんだな

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 73de-ewg4) · 2024/02/21(水) 20:59:23.14

蕎麦屋でしかみない

2024/02/21(水) 21:00:23.85

関西のうどんは真っ白って言われても全く腹が立たないんだけど

トンキンの一部の弱男ってなんで東京のうどんは真っ黒って言われたら怒るの？

>>7みたいな中年弱者男とかさ

2024/02/21(水) 21:00:42.55

関西のうどんは真っ白って言われても全く腹が立たないんだけど

トンキンの一部の弱男ってなんで東京のうどんは真っ黒って言われたら怒るの？

>>7みたいな中年弱者男とかさ

2024/02/21(水) 21:01:40.18

もんじゃはゲロって言われても怒るのは分かる
ゲロは汚物だから
でもうどんは真っ黒って言われて怒るトンキン中年弱男の真理が分からん
真っ黒だけでは蔑称にならんだろ

2024/02/21(水) 21:01:44.65

にんべんのつゆ使えば再現できるでしょ

2024/02/21(水) 21:07:42.25

食に関しては東京の一人負けな気がする
ただし、お金かけられると逆転すんでしょ
知らんけど

2024/02/21(水) 21:38:55.54

おくとねの舞茸そばはなくならいで欲しい

🏺 (ﾜｯﾁｮｲW e369-Q6Mk) · 2024/02/21(水) 22:06:59.48

富士吉田のうどんが最高

2024/02/21(水) 22:44:36.88

これそばでも同じ汁で出てくるの？
うどんオンリーなの？

2024/02/21(水) 23:31:03.17

ふるいちのぶっかけうどんは蕎麦つゆみたいな黒いつゆがかかってるぞ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW a3af-mOQU) · 2024/02/22(木) 05:16:40.39

>>57
https://recipe.yamasa.com/blog/konamon02_03
そもそも、しょうゆと粉もんの出会いは、
”うどん”が最初であったのではないかと言われてるそう。

そんな、しょうゆとうどんの歴史は、
江戸時代の「砂場のうどん・そば」から。

”砂場”と言っても公園などの砂場ではなく、
当時、大阪城を作る時の資材置き場を”砂場”と呼んでいて、
そこに２軒うどん・そば屋が並んでいました。

この時代から麺大好きだった大阪人。
麺を食べに行くときに「砂場、行こか？」と言い、
「砂場」という言葉が「うどん・そば」の代名詞に。