人工塩味料、発売 [209837895]
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ステファン・チン：私たちは化学を通して、世の中には何百種類もの塩があるということを知っています。
塩は陽イオンと陰イオンの混合物で、塩基と酸の反応により作られます。
しかし食用の塩となると、1種類の塩のみが、私たちがポテトチップスを食べたくて仕方ない状態にさせます。
それは「食卓塩」として知られる、「塩化ナトリウム」です。
実は味のことだけを考えるなら、素晴らしい塩の代替となる混合物があります。
「塩化リチウム」は、「上皮性ナトリウムチャネル」がリチウムを通すので、「塩化ナトリウム」と全く同じ味になります。
しかし、食べない方が良いでしょう。なぜなら、これは毒だからです。1949年、ある会社が「ウェストソール（Westsal）」という塩化リチウムをベースにした塩を発売しました。
それは、高血圧や心臓病の人に最適な塩の代替物として販売されました。
しかし、医師たちはそれによるリチウム中毒者が出たり、命を落とす人がいることに気がつきました。
https://logmi.jp/business/articles/320579 甘味料は大量にあるけど
塩は塩化ナトリウムだけってのもなんか納得いかないのは分かる 人工甘味料のほうは今現在世界中の人間で人体実験中やしな 電気刺激で塩味を感じさせるスプーンを開発したとかなんとか聞いたことがあるが。 塩化カリウム添加の塩が売ってるから
塩分カットならあれでいいやろ 天然の塩はミネラルたっぷりだけど
人工の塩は高血圧になって病気になるよ エレキソルトはいつになったら発売されるのか
病院とか待ってるだろ 人工塩味料が無いのは何故かって記事なのに真逆のスレタイ速報狙ってるのか リチウム塩はガチで塩の味がする。
カリウム塩は塩味とじゃっかんの苦味がある Occurred on 2018-10-13, Published at 2019-01-20 18:20 塩化リチウムは昔日本でも食塩の代替として販売されてたけど毒性が明らかになって販売中止になったぞ
正気か？ 塩化カリウムじゃダメなのか？
リチウムは大丈夫なのかよバッテリーのイメージしかないんだが これが普及したら肉体労働者は 熱中症になりまくるぞ >>14
塩化ナトリウムは塩化ナトリウムだよ
天然塩はそれに不純物が混ざってるというだけで同じ塩分量とったら同じ結果になるよ
価格が跳ね上がるだけで シオの人体への作用的に
結局、えんである限り何化合しても似たような結果になるわな
塩味のする多糖を開発しなきゃいけない 塩（えん）じゃない、有機物の人工塩味料ができたら腎臓病患者には福音だな 昔から何故か塩と水はオカルティックな疑似科学と相性がいいよな
それも、食品系でよくあるナントカビタミンとかナントカ酵素みたいな一見それっぽいやつじゃなくて、波動やらソッチ系の糖度が高いやつ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
