こんな料理よお誕生したなと思って検索しちまったぜ

ピータンが誕生したのは、今から約500年前の中国（明＝1368年～1644年）。 アヒルの卵を灰の中に置き忘れ、約2カ月後に発見した時に卵が熟成していたという、偶然から生まれた奇跡の食べ物なのです。 そのため中国ではタイとは違い、馬の尿ではなく、石灰や炭酸ソーダを使って発酵させて作ります。