コロナ禍ので行くアウト需要の高まりで急拡大した「からあげ専門店」が、現在相次いで閉店しています。2023年11月までのからあげ専門店の倒産が、前年の7倍規模に達したという帝国データバンクの発表は、各メディアで伝えられ、多くの人に衝撃を与えました。
物価の高騰が家庭の食卓に直撃する中、からあげはわざわざ買うより、自宅で作ればよいと考える人が増えてしまったのかもしれません。
そんな中、現在も生き残るからあげ専門店は、ただのからあげではなく、変わり種や別の揚げ物商品を展開するように。全国に店舗を展開する「元祖からあげ本舗」も、「チンジャオからあげ」「名古屋みそカツ」を春の新作として販売中だと、サイゾーウーマンが報じている。
https://news.goo.ne.jp/iw/253072/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A0%E7%B5%82%E4%BA%86%E3%80%81%E5%80%92%E7%94%A3%E7%9B%B8%E6%AC%A1%E3%81%90%EF%BC%81%E3%80%8E%E4%BA%BA%E6%B0%97%E5%BA%97%E3%80%8F%E9%96%89%E5%BA%97%E3%81%B8%E2%80%A6%E3%80%8C%E3%82%A4%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%81%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%8B%E8%A8%80%E3%81%84%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%8C%E3%81%AA%E3%81%84%E3%80%8D
