ピーマンってなんか嫌われなくなったよな 昔はヘイト野菜筆頭みたいなやつだったけど [452836546]
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食べなくなったんじゃね
嫌いなものは無理して食わなくていいって方針に 肉やチーズ、トマトにめちゃくちゃ合うだろ
ないと物足りない 昔に比べて苦み減ったとかなんかな
それともパプリカ使ったほうがうめえとかなったか 昔のピーマンは、現在のものより大きめで、肉も厚く青臭い独特な香りが強く、少し食べづらいものであったため、敬遠する人も少なくなかった。そのため、食べやすい品種開発がすすめられ、中型の薄肉で香りが少ないタイプが誕生し、現在の主流となった。 ピーマンが日本に伝えられたのは16世紀ごろと言われています。
明治時代に欧米から数品種が導入されましたが戦後、進駐軍用にアメリカ生まれの品種である「カリフォルニアワンダー」が栽培されるようになるまで、日本では肉料理に向く肉厚大獅子型のピーマンの需要は低く、大きな産地もありませんでした。
昭和30年代になると食生活の洋風化(洋食ブーム)がすすみ、和洋中華にと幅広く調理でき、ビタミンC豊富で美容にもよい健康野菜として注目を集めました。
昭和30年代から20年ほどの間で急速に市場を拡大したピーマンは時代に応じて品種開発されてきました。 昭和43年に発表された「京みどり」は、果重25~30gの中型ピーマンで、辛みの心配がなくつやのある濃緑色で果皮は薄く、盛夏にも退色が少ない商品価値の高い品種です。 苦味自体少なくなってるのか、大人になって苦味の抵抗が減ってるのか知らんが、自分の中では好きな野菜トップ5ぐらいに入るな。基本的に安いし キャベツ、胡瓜、里芋、大根、玉葱、トマト、茄子、人参、ネギ、白菜、じゃがいも、ピーマン、ほうれん草、レタス、ブロッコリー 小さくて皮の薄い青臭さゼロの去勢されたようなもんしかスーパーに並んでないからな
パプリカを青田刈りしたような青臭さ全開のは道の駅とかそういうとこ行かないとあんまない気がする ピーマン苦手って人見た事無いわ
トマト嫌いはよく見るけど ピーマンみたいな中身空っぽなもの敢えて嫌うほど食べ応えもないシロモノだと気付いたのだ いうほど苦手でもなくなっているが血液型占い的な刷り込みだけが残されたのか ししとうみたいなロシアンルーレットを楽しめないだろ ピーマン、もはやヘイト野菜じゃなくて、リア充野菜だろ フィクションでの嫌い描写でいうとニンジンも見るな
なにやら人の皿にこっそり移すようなシーン ピーマン玉ねぎキャベツ
自炊だといつもこの辺の野菜しか使ってない ブラジル料理のなんちゃらソースに必ず入ってる
あれ美味い
生だからか知らんが 昔より苦くない気がする 単に味覚が衰えただけかもしれんが インフレについてけなかった雑魚
ゴーヤがメジャー化して給食に出る時代だし ゴーヤとかパクチーとかもっとクセの強い野菜が一般的になったのもあるかも
昔はクセのある野菜って言ったらピーマンって感じだったしな ピーマン「こいつらいつも俺の中に動物の肉詰めてくるな。サイコパスかよ」 でも孤独のグルメで食ってた昔嫌いだった道草みたいなほうれん草をもう一度食べたい気もする >>25
チーズも牛肉もリア充なのに合わさると陰キャになるのはなぜ? 日本料理のバカみたいな味付けだと
野菜の魅力を引き出せない 昔の野菜って不味かったんじゃね
にんじんとか甘くなかった気がする 品種改良で糖度競うくらいなってるからお前らがガキの頃に食ってたのとは別物 俺は子どもと接する仕事をしてるんだが、彼らに聞くとピーマンは意外と嫌われてない
なぜか嫌悪されてるのは生のトマトだ
おいしいのにな 子供が異常に嫌ってたけど料理に使う分にはそんなに食べにくい野菜でもないよな
生では食えんけど 品種改良で美味しくなったんだろな
昔はガチで苦いだけだったし フライパンにごま油たらして刻んだピーマンと少々の塩こんぶで炒める
これだけでうまいし栄養も取れる 今のピーマンは塩付けるだけで美味しいからな
以前、二袋常備してて小腹空いたら齧ってた 大人になったら普通にピーマンうめえって食えるようになったけど、今の時代は子供に無理やり食わすのが減ったのかね 昔に比べたら苦くないからな
味覚が変わってるのもあるだろうが ごぼうですらアク抜き要らねえわ
気にするのほうれん草くらい
ほとんど皮ごと食える >>9
やっぱ昔のは単純に苦かったのか
漫画のキャラで嫌いとかいうの多かったしw
今のは生で食ってもけっこう甘く感じるレベルだな うちは京ひかりと京波作ってる
お前らの作ってるピーマンはなに? ピーマンは生で食えるのがいいね
手軽に栄養補給できる 大人になってピーマンやゴーヤ好きになったけど食べる機会そんな多くないよな
意識しないとまず手に取らない そりゃ食べやすく改良してるからね
でも食べやすくなった代わりに旨味も落ちてるとは聞くね
甘い野菜が多くなった代わりに、野菜特有の個性が失われているとも 好きにはならなくない?
ピーマン必須と言われる料理でも入ってないほうがもっとうまいと思う ピクルスの美味さに目覚めてからはピーマンだとなんか物足りない ファミレスで皿の隅にグリーンピース貯めてるやつもいなくなったのかしら 子供舌に合わせたせいで物足りないというか
肉や魚の臭い消しの効果も弱くなったよな >>71
いくら昔を懐かしんでもその昔が食わんかったからね
品種改良のお陰で消費量毎年右肩上がりよ。生で食べるなんて芸当も昔は考えられなかったし 今はニンジンのが槍玉に上がッてる気がする
しない? 品種改良で苦味抑えられてるし全く苦味が無いピーマンもあるからな 人参とかエグ味がないよな、カレーに入ってたニンジンが嫌で先に全部食ってたわ ナス嫌いなやつ多いのびっくりする
なんとも思ったことなかったから 味がマイルド過ぎてもはや緑のパプリカ
しゃーないからシシトウ食べてる >>7
わかる
個人的にはさつまいもがクソ甘ベタベタネチャネチャしか売ってなくて悲しい
豚汁に入れるの好きだったのに 甘めのパプリカが普及したことと、
日本の人口構成の中で子供の比率下がったことの影響では >>91
なると金時か紅あずまを買うんだ
昔ながらのホクホク系だからおすすめ 美味しいからな
ピーマンをそのまま網焼きにするだけで美味い トマトなんて元は生えてるだけで臭い物体だからな
カゴメの創業者はトマト栽培してるだけで近所から臭い臭いと苦情が入ってたほど 食材なんて価格や品種改良や調理法の認知で人気は決まるんだろhけど
これらの要素は進歩し続けて失敗したのはまず退場する
というわけで残ってるものは大抵手軽で美味しいものばかりになるのよね 旨いけど肉詰めやらチンジャオロースやら肉の力を借りてナンボって感じの野菜 まあガキだったオマイらも中年になって味覚が鈍りピーマンも食えるようになったからなw
ガキは大人よりも鋭敏な味覚を持ち苦味やら辛味等を何倍も感知するからな 人参とトマトもそうだけど昔よりすごい食べやすい味になってる
自分が老化しただけではないと思うんだが ワシが子供の頃よりそれぞれの野菜の味の癖というか特徴が薄くなったような気がするのじゃよ 流石に自分の舌を信じろよw
年を取ったからってピーマンは確実に苦い
苦いがそれがいいと感じられるようになっただけだ トマトは学校給食で1個丸々出た事があるけどクラスの半数が食べなかったわ
で、トマト好きが一人で何個も食ってた
ちなみに教師もそれを黙認していた 仕出し弁当が人参のかたまりまみれだったことあって殺意わいた タネの処理が面倒臭すぎてあえては使わんなあ
品種改良なら種無しのやつやってくれよ >>127
それよく言うけど食えるけど捨てるのが普通
カボチャのワタもタマネギの皮も人参の皮も食えるけど食う人はほとんどいない ( *`ω´)「こんな苦くて臭いものが食えるか!」
↓
品種改良
↓
( *`ω´)「アクが無くて甘すぎて野菜を食ってる感が無い!」 >>88
ナスは嫌われてるっていうかキュウリと同じ枠で栄養薄いほぼ水の塊りだからだろ >>128
インターネット社会になる前はピーマンの中身を捨てるって文化を全く知らなくてカルチャーショック ピーマンは子供の頃から食えた
しいたけは未だに食えない 炭火で素焼きしてアジシオ振っただけのピマーンが無限に喰えて酒がすすむ おっさんになったプラス品種改良のお陰で昔はじゃがいもくらいしか食べられなかったが野菜が美味いと感じられるまでになった
一部まだ苦手なのはあるけど 品種改良で昔みたいに苦くなくなった
わたしは17年欧州にいて、日本に帰って来たら白菜の味が全く違ったものになっていた
昔はもっとぐにゃぐにゃして臭くて不味かったのよ 最近のピーマンはむしろほんのり甘いくらいだものね
トマトもおいしくなったな >>136
あの苦みと辛みが普通に合うから困る
家カレーでピーマン入れてみろ 最近の野菜はけっこう甘いんだっけ?
昔からピーマンが大好きで、人参も食べてた僕にはわからない ししとうも辛くないしなー
からいししとう好きだったのに >>91
紅あずまうんめえよな
でも最近売ってないんだ🥹 ピーマンはどんな調理しても食べられる。
れんこんはなんか苦手。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています