今回は「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏の日清食品のカップヌードル シーフードヌードルのアレンジをご紹介したいと思います！
ズバリ！シーフードヌードルに"ちょい足し"するのは、牡蠣の旨みが詰まったヒガシマル醤油の「牡蠣だし醤油」と、辛味を足すときにぴったりの「タバスコ」です！
お湯を入れて2分45秒待ったら、牡蠣だし醤油を入れる。
すると牡蠣だし醤油の優しい旨みが加わったことで味の輪郭が丸くなり、和風シーフードの味に◎
さらにタバスコを入れると、辛味と酸味が加わって酸っぱ辛いシーフードヌードルに変身になり、鳥羽シェフは「まさかのトムヤム感」と評していました。
ぜひ気になった方は試してみてくださいね！
以上Sirabeeからお届けしました。https://news.goo.ne.jp/il/98757
