ダメなラーメン屋の特徴 「店名に”らぁ”含む」「レモン水」「つるセコどんぶり」「店内にポエム」「全粒粉」「具材別盛り」他は? [875588627]
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家系なのに「二郎系ラーメン」、タブー破った背景
今年の2月から、「家系ラーメン 箕輪家」で二郎系のラーメン「まるじろう」が提供され、
SNSを中心に大バズリしている(筆者撮影)/外部サイトでは写真をすべて見られない場合があります。
本サイト(東洋経済オンライン)内でご覧ください
二郎系ラーメンと横浜家系ラーメン。熱狂的なファンを持つ中毒性の高いラーメンとしては、この2つは双璧ではないかと思う。
三田の「ラーメン二郎 三田本店」を総本山とし、インスパイア系も含めて全国的に広がる二郎系ラーメン。
豚骨と肉ダシのスープに極太麺、山盛りの野菜、巨大な豚、さらにニンニクと背脂を加えるのがお決まりだ。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/26078243/
つるセコどんぶり
https://i.imgur.com/P4XnKog.jpg >>4
黒い器とランチョンマットのところが黒くなっているせいで
接触していないように感じるのが
浮いているように錯覚する原因 半年前に全く同じスレタイでスレ立ててアフィまとめに転載してるんだが 全粒粉麺おいしいのに
つけめんで出てきたらたまに麺だけで食う 絶対的な1位は挨拶されないだよ
他の人には頭低く腰低く挨拶ハキハキなら
ダメな店だ
ああいう紋切り型は全部買ってきて
合わせてるだけなんだろう。
だから旨くも不味くもない。
なんというか創価信者っぽい。 おすすめ品のポップが
高め設定でボッタくる気まんまん 明らかにがらんどうの真っ暗な店先に
心を込めて準備中の札 いやレモン水はええやろ
水素がどうとか怪しい水使ってる方がヤバイ 不慣れな期間限定ラーメンに手間がかかりすぎて客がさばけなくなる店 こういう器をつるせこどんぶりって言うのね
なんでや? つるせこは別にええやろ
スープ節約出来るしつるせこに入る分でも十分塩分過多やし
何系て何だよw奴隷穢多非人かよw ツルセコ丼ってほんと食べにくいよな
客の事を一ミリも考えてない店のご挨拶だよこれ 中に入る容量はたいして変わってない気がするけど
これ持つの大変だよね 味噌や醤油や豚骨が選べるラーメン屋
客に合わせるんじゃなくて店が思う最高のラーメンを提供してくれよ 麺の量すくなて大盛りやサイドメニューで稼ごうとする 味が1種類しかないラーメン屋って
スープが腐ってる味がするのが特徴だと思う https://i.imgur.com/Rkbhh6L.jpg
ラーメンなんていうのは
所詮ジャンクフードなんだから、変に格式ぶったもんじゃなくていいのよ
こういう普通のラーメンが一番ってこと この前行ったとこ客とずっとくっちゃべってて
マジで居心地最悪だった 店内のあらゆる物がベタベタしている店と、そうでない店
違いは何? 「名前のないきっちゃてん」とか最悪だよな
一見さんを拒絶している 態度最悪とかキチガイルール店でも
地元情報誌とかじゃウェルカムオーラ出してて草 黒シャツ、頭に白タオル、腕くんで怒鳴る店主
これだろ 店内にポエムと店員の愛想が1ミリもないはガチだな
どこの地域でも食えるラーメンって感じ つるセコって5chでしか聞かないんだけど
まあ確かにつるセコなんだけどさ >>75
店内調理で何時間も時間煮込んだり
中華鍋で油を炒めると
油が蒸発して店内がベタベタになる
そして店内調理は美味い
工場スープやセントラルキッチンなら
店内は綺麗で入りやすいが味は普通 細高い丼のは貝ダシスープなイメージがある
意識高い系ラーメンは上品っぽいからそうなるのかなーって >>94
単純にラーメンの原価で一番高いのがスープだからだぞ
同じ材料でより多く提供するにはスープをケチるのが一番 全部味とは何の関係もない
店がどれだけクズだろうが内装が汚かろうが何の関係もない つるセコどんぶりっていうのかこれ
うんち系列の世界一暇なラーメン屋でこれだったわ
単純に食べにくいし、レンゲが普通のやつで角度が全くあってないからレンゲとしての機能なかったし
単純にスープケチりたい意図しか見えなかったわ
しかもまずかった。
っ子このせいでうんち系列ってもしかして微妙なんかなって思って敬遠するようにあったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています