調理師免許持ちのシェフやが、どの部位だろうが豚肉は炊飯器で炊けば美味くなる。 [782460143]

[0001 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2b0b-gD1X) 2024/03/21(木) 09:59:53.89 ID:jbrtw+HP0]

スペアリブも炊いてみた。
https://i.imgur.com/WgcAjhF.jpg

https://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/20231002/6080020697.html

[0002 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2b0b-gD1X) 2024/03/21(木) 10:00:03.14 ID:jbrtw+HP0]

ありがとう炊飯器

[0003 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 2956-5j/o) 2024/03/21(木) 10:00:49.06 ID:FCnfL4XT0]

臭くならないの？

[0004 9987-k0zV (ﾜｯﾁｮｲW 9987-k0zV) 2024/03/21(木) 10:00:59.44 ID:colEuOv80]

でも炊飯器が豚臭くなっちゃうじゃん？

[0005 自民党の悪政に反対します🏺شينزو آبي (ﾜｯﾁｮｲW 135a-jozc) 2024/03/21(木) 10:01:00.93 ID:rwGmph3e0]

アル中カラカラのフォロワー

[0006 fb48-N/DM (ﾜｯﾁｮｲW fb65-N/DM) 2024/03/21(木) 10:01:32.61 ID:3YwhFR+70]

臭くなるからこういうのやらんわ

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 738c-0Toi) 2024/03/21(木) 10:02:10.36 ID:lgbpfi030]

調理師免許って国家資格の中の最底辺と言われてるやつな
飲食の現場2年やればバイトでも取れる

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fb64-kR6J) 2024/03/21(木) 10:02:56.69 ID:y46wUoBf0]

炊き込みご飯でもしばらく臭いのに
こんなんやったらニオイ取れないだろ

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 71ee-twJa) 2024/03/21(木) 10:03:36.69 ID:alTse/gf0]

中国は電気圧力鍋を開発した

[0010 0b54-twFD (ﾜｯﾁｮｲW 0b54-twFD) 2024/03/21(木) 10:03:41.04 ID:+/8IJk320]

調理師免許なんて持ってても別に誇れるもんじゃないけど

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b95-f6Ua) 2024/03/21(木) 10:03:59.23 ID:wfMPs+1a0]

ガツたまに臭いとこあってビビる
軽いトラウマ

[0012 🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 737f-7lhN) 2024/03/21(木) 10:04:00.87 ID:CDxxZ9vF0]

いいじゃねえか臭いくらいお前らも豚みたいなもんだろ

[0013 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2b0b-gD1X) 2024/03/21(木) 10:04:29.06 ID:jbrtw+HP0]

>>3
古いほうの調理用炊飯器だから、良いんです。

[0014 安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ﾜｯﾁｮｲW 1394-lb1r) 2024/03/21(木) 10:04:52.61 ID:WAOW5xJ90]

オジサンも調理師免許持ってる青島都知事から貰った

[0015 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2b0b-gD1X) 2024/03/21(木) 10:05:20.23 ID:jbrtw+HP0]

>>3
すまんちょっと見栄張ったわ これメイン炊飯器
匂いは多分わからんから気にしてない！！

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b95-f6Ua) 2024/03/21(木) 10:06:31.59 ID:wfMPs+1a0]

本当は生のガツ自分で買ってきて下処理したいんだけど入手困難なんだわ

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰ Sx85-GUy8) 2024/03/21(木) 10:06:40.97 ID:rQvFOl3Kx]

クエン酸入れた水で炊飯すれば釜の臭みは取れるらしいぞ

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b9f-ITum) 2024/03/21(木) 10:07:39.58 ID:fKmcfmjq0]

調理専用機にするならあり
炊飯と併用するならやめとけ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f9c6-nJs6) 2024/03/21(木) 10:07:45.73 ID:6cxTLoEP0]

調理師免許持ってるんならsous-vide買えばいいのに

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f187-VK55) 2024/03/21(木) 10:08:17.59 ID:ULITElqd0]

普通に鍋でよくね

[0021 (81b2-XZ1y)(北海道) (ﾜｯﾁｮｲW 81b2-XZ1y) 2024/03/21(木) 10:08:42.35 ID:uKqhvlvV0]

3合炊しか持ってないわ

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b95-f6Ua) 2024/03/21(木) 10:08:51.95 ID:wfMPs+1a0]

炊飯器どうしてどれもこれもテフロン加工してあるんだよ
無加工ステンレスが欲しいんだが

[0023 (81b2-XZ1y)(北海道) (ﾜｯﾁｮｲW 81b2-XZ1y) 2024/03/21(木) 10:09:30.14 ID:uKqhvlvV0]

豚肉は北海道産がうまいと北海道に来て思い知った

[0024 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (JP 0Heb-IOXH) 2024/03/21(木) 10:13:42.03 ID:bEmQx9svH]

>>19
スロークッカーはこれで作ってる人多いんじゃ
でも炊飯器で火通るのかね？

[0025 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 51d3-fvpt) 2024/03/21(木) 10:13:52.46 ID:rI6npn3X0]

レシピは？

[0026 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8b4f-iEq/) 2024/03/21(木) 10:14:52.61 ID:pMcJj5qv0]

>>8
カレー作ってるけどご飯炊いて一回目は匂い移るけど二回目は臭わなくなる

[0027 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 2b0b-SPBi) 2024/03/21(木) 10:16:11.53 ID:jbrtw+HP0]

>>25
スペアリブ384g
めんつゆ大さじ2
味の素2振り
はちみつ小さじ1
にんじんたまねぎしめじ大根適量😤

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4929-INMs) 2024/03/21(木) 10:18:20.55 ID:1Q0R9AMN0]

いや低温調理器でやれよ
炊飯器じゃ60度を一定に保つとかできないだろ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMb5-qPze) 2024/03/21(木) 10:18:29.31 ID:lbFhdSzJM]

豚バラ大根とかブリ大根をよく炊飯器で炊いてるけど、白米に臭いは移らないよ

[0030 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 51d3-fvpt) 2024/03/21(木) 10:18:32.71 ID:rI6npn3X0]

>>27
ありがとう
やってみるわ

[0031 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 69d2-IOXH) 2024/03/21(木) 10:20:37.62 ID:38p2Mtkd0]

炊飯器がくっさくなるの耐えられるの君ら
ちなみに圧力鍋もゴムが猛烈に匂う

[0032 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 2956-5j/o) 2024/03/21(木) 10:20:53.14 ID:FCnfL4XT0]

>>15
ま、まぁ毎食チャーシュー丼にすればいいんだから

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-QkyX) 2024/03/21(木) 10:21:17.94 ID:qP4HFFuRa]

>>28
炊飯器の保温機能により維持できる温度は、約60度～約75度が一般的です。

家ならこのくらい大ざっぱでも良くない？家電を一台増やさずに出来るなら逆に興味出てきたわ

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5956-JYQp) 2024/03/21(木) 10:21:44.96 ID:JFaIEPmM0]

キンカンも？

[0035 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 69d2-IOXH) 2024/03/21(木) 10:22:33.34 ID:38p2Mtkd0]

ああでも逆に炊飯器を低温調理器専用にするのはいいね
鍋で炊くようになったから押し入れにしまったままのがある

[0036 13de-KH3v (ﾜｯﾁｮｲW 13de-KH3v) 2024/03/21(木) 10:26:32.46 ID:IcsYT5x50]

炊飯釜って耐熱温度は何度なん？
油が入ってると温度が想定以上に上がらね？

[0037 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (JP 0Heb-IOXH) 2024/03/21(木) 10:30:24.18 ID:bEmQx9svH]

腸管出血性大腸菌 75℃　1分
カンピロバクター 75℃　1分
サルモネラ属菌 75℃　1分
リステリア 65℃　数分
ノロウイルス 85～90℃　90秒間以上

炊飯器は多分保温じゃなくて炊飯モードじゃないと無理だね

[0038 (ﾜｯﾁｮｲW 4155-joXY) 2024/03/21(木) 10:34:23.86 ID:3PWbS/6Q0]

調理師が下茹ででゴテゴテ脂の臭みも取らず味付けはめんつゆとか

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4929-INMs) 2024/03/21(木) 10:38:28.86 ID:1Q0R9AMN0]

>>33
70度近くなると肉に火が通っちゃってレアじゃなくなるよ
やっぱり低温調理器の方がいいね

[0040 b9a5-JcRm (ﾜｯﾁｮｲW 130a-JcRm) 2024/03/21(木) 10:41:20.23 ID:n3HOjnw/0]

専用炊飯器にするくらいなら低温調理器買うよw

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 499c-lb1r) 2024/03/21(木) 10:41:28.20 ID:xtfRECGa0]

低温調理器なんて別に買う必要ないぞ
蓋に温度計が通るくらいの穴が開いてる鍋買ってきて温度見ながらやればいいだけ
どうせヒマなんだろ

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8151-f5NG) 2024/03/21(木) 10:41:37.30 ID:k2jtdRtV0]

>>25 >>27
レシピは分量のことじゃないっつうの

[0043 (81b2-XZ1y)(北海道) (ﾜｯﾁｮｲW 81b2-XZ1y) 2024/03/21(木) 10:42:36.66 ID:uKqhvlvV0]

スペアリブって買ったことないんだけどグラムいくらするの

[0044 天才 (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-I+fG) 2024/03/21(木) 10:43:07.72 ID:vIXL+3G5a]

シャープのホットクックなんか、もともとは炊飯器として売ってた商品だからな。
名称と容量変えてリニューアルしたら大ヒットしたという。

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd3-cUMf) 2024/03/21(木) 10:44:20.78 ID:fFel1bFRM]

大同電鍋いいぞ
炊飯も調理も適当に使えるしメンテも楽で匂いもつかない

[0046 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 2bf7-0Kfw) 2024/03/21(木) 10:44:48.21 ID:PHUayMHw0]

>>40
炊飯器よりも場所取れないしな

[0047 b9a5-JcRm (ﾜｯﾁｮｲW 130a-JcRm) 2024/03/21(木) 10:45:10.66 ID:n3HOjnw/0]

>>43
可食部分の割合から考えるとまぁまぁ高い
鶏の手羽元みたいな感覚では買えない

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-QkyX) 2024/03/21(木) 10:57:59.30 ID:qP4HFFuRa]

>>39
へぇそういう物なのか

[0049 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 51d3-fvpt) 2024/03/21(木) 11:06:31.71 ID:rI6npn3X0]

>>42
後は大体分かるから問題ない

[0050 fbcd-MFJQ (ﾜｯﾁｮｲW 0b9f-MFJQ) 2024/03/21(木) 11:08:33.10 ID:qMs8gEA60]

特に美味そうではない

[0051 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (JPW 0Heb-eQhk) 2024/03/21(木) 11:12:58.85 ID:N6go+b4+H]

シェフって料理長の事だから調理師免許持ちとかつけるのやめたほうがいいよばれるから

[0052 安倍晋三🏺7b0e-cIRe (ﾜｯﾁｮｲW 7b0e-cIRe) 2024/03/21(木) 11:16:37.74 ID:Y3y4U5ej0]

骨付き肉は低温調理よりも圧力鍋のが向いてると思う
安い豚の軟骨が美味しく食べられる

[0053 安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b3c1-A3bK) 2024/03/21(木) 11:27:40.22 ID:zbVyYwsa0]

>>15
😧😧😧😧😧😧😧😧😧😧

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 818b-LHRN) 2024/03/21(木) 11:55:08.79 ID:8HP2kFFK0]

>>33
保温ってそんなに高温なのかよ

[0055 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲW b9bb-FDlJ) 2024/03/21(木) 12:16:57.88 ID:wwzfAa+u0]

あんまり美味しくなさそう
くさそう

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-B+WU) 2024/03/21(木) 12:54:55.32 ID:K/Qy8Z66d]

スペアリブタイラー

[0057 (JPW 0Heb-RSq/) (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-RSq/) (JPW 0Heb-RSq/) 2024/03/21(木) 13:39:09.38 ID:gucXCHTDH]

>>44
炊飯器料理ってカラカラのイメージ強すぎてやったこと無かったんだけど試しに大根煮てみたら鍋で煮るより美味かった
しかも調味料少なくても味しみるし
なるほどなぁ