ラーメン屋の店長やけど、売れるラーメンを作ろうと思う皆様はどんなラーメンがお好きですか？何卒上申願いますm(_ _)m [683694157]

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲW 9e85-9DtS) · 2024/03/24(日) 17:16:00.52

https://5ch.net/

一周して町中華のタンメンみたいなのが良いのかにゃーと
https://i.imgur.com/1Mif3DE.jpg

安倍 (JPW 0H96-sH2s) · 2024/03/24(日) 17:16:41.84

チーズケーキに
オレオを混ぜるとなかなかイケる

tps://pbs.twimg.com/media/GJTkirkXgAAzFFa.jpg

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 5e09-Q44l) · 2024/03/24(日) 17:16:45.04

美味さというのは変わった味

2024/03/24(日) 17:17:36.44

店長と全く関係ない店のラーメンが好き

**a9af-zsyd** (ﾜｯﾁｮｲW a9af-zsyd) · 2024/03/24(日) 17:18:55.99

タダで教えるわけ無いだろ、アドバイスを
縦しんばケンモメンは優しいから簡単に教えてくれると思ったんだろ
これだからラーメン屋は…

**🏺安倍†晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 75fa-w7g7) · 2024/03/24(日) 17:19:05.82

謎の定期スレ

2024/03/24(日) 17:19:16.92

500円のラーメン

2024/03/24(日) 17:19:47.33

売れるラーメンが美味いんだよ

2024/03/24(日) 17:19:57.18

>>1
オーナーじゃなくて店長なの？
とりあえずオーナー連れてこい

2024/03/24(日) 17:20:10.28

ケンモー麺

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:20:40.87

>>2なんでそんなもんを速射出来るんや？ｗｗｗｗ

2024/03/24(日) 17:20:59.23

コクのあるしょうゆ
だいたいの店はしょうゆで決まるぞ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW e902-Hyzd) · 2024/03/24(日) 17:21:38.96

ちゃんぽん麺で鶏塩

**安倍晋三** (ﾜｯﾁｮｲ 0d4c-1SHE) · 2024/03/24(日) 17:21:42.07

パイコー麺美味いんよ

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:21:54.49

>>３美味いつーのはもー無理かにゃーと美味くて当たり前で頂点に達してる

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 9245-I7PA) · 2024/03/24(日) 17:22:03.29

もうこの歳になると、つけ麺屋の並盛が全部食べきる前におえっぷ、てなるんよ😫
並の7割盛りで半額にしておくれ

安倍 (JPW 0H96-sH2s) · 2024/03/24(日) 17:22:22.63

全身に刺青入れて
チンピラーメンで話題作り

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:22:33.87

>>5
だったらすっこんでろ馬鹿ｗｗｗｗ

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:23:17.40

>>9
オーナだゆ　堅苦しいじゃんオーナつーと（；*^□^*)

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:24:31.25

>>12
例えば背脂的な？

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:25:45.63

>>13>>14まー大きく言うと町中華系よねー

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:26:43.00

>>16
どーなってんだよｗ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 8d6b-lp1z) · 2024/03/24(日) 17:27:04.74

>>16
らーめんくうなよ
はい解決

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:27:18.17

>>17
大きく言うと二郎がそれよねー

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 5edc-zWht) · 2024/03/24(日) 17:27:43.32

野菜たっぷりちゃんぽんを650円

◆abeshinzo. (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-9xQB) · 2024/03/24(日) 17:27:58.12

コオロギラーメン

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:28:34.97

日高屋の野菜タプリが５８０円とかだからにゃー　つえーわ(*^□^*；）

2024/03/24(日) 17:29:38.57

来来亭が好き

2024/03/24(日) 17:30:52.46

ケロイドラーメン

2024/03/24(日) 17:31:05.45

学生が部活帰りに食べるような400円ぐらいの安っぽいラーメン

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW b222-DY2h) · 2024/03/24(日) 17:31:57.23

辛いラーメンはあるんだから
めちゃめちゃ甘いラーメンとかどう？

2024/03/24(日) 17:34:12.00

一旦全部業務用にして客に出す水と白米だけにこだわれ　

安倍 (JPW 0H96-sH2s) · 2024/03/24(日) 17:34:20.68

>>31
以前幸楽苑に行って
バレンタイン限定の
チョコレートラーメン頼んだら
知り合いの店員さんに
「やめとけ」って言われて
結局食べれなかった(´・ω・｀)

安倍 (JPW 0H96-sH2s) · 2024/03/24(日) 17:38:41.70

町の中華料理店が潰れない「5つの理由」
https://www.mag2.com/p/news/408788

要約すると

「場所」
「他の店がない」
「毎日行っても飽きない特徴のない味」
「テレビを置く」
「たくさんの漫画本」

らしいよ

2024/03/24(日) 17:39:12.16

溜まり醤油のラーメン

まだ数は少ないから、割と当たるとは思う
甘みを感じる醤油味。トレンドになる可能性はある

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲW 9e85-9DtS) · 2024/03/24(日) 17:42:16.26

>>35
昔やったけど早すぎたのかもー…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

2024/03/24(日) 17:42:24.20

あと、一部のつけ麺屋が始めてるけど、
「甘辛」味な。辛味をみりんで割る

これもまだまだ当たる余地がある

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲW 9e85-9DtS) · 2024/03/24(日) 17:42:55.66

>>34
あら熟読してくるーﾄﾞﾄﾞﾄﾞεε＝卍((((ﾉ･ω･)ﾉﾊﾟﾗﾘﾗ

2024/03/24(日) 17:43:40.46

>>36
うん、頑張って
溜まり醤油メニュー始めたら教えて。ぜひいくよ

2024/03/24(日) 17:44:31.05

>>1
オマエはラーメン屋の店長ではない統合失調症だ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 2d6a-RmwZ) · 2024/03/24(日) 17:46:43.17

ハゲも二郎系で良くね？って言ってたけど実際地元で新規開店して続いてるのは二郎系が多いわ

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:49:12.39

にゃるほー
ケチ付ける気になれば幾らでも出来るけど実際生き残ってるのはそーゆー昔ながらな店なのかもー

2024/03/24(日) 17:50:30.57

チャーシューを炭火で炙ってくれてるラーメンすき
七輪とかでな

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:52:09.94

>>30学生をターゲットにするかは立地によるよねー
でも　大人って学生に優しくても不公平感は無いし直接的な売上より客に優しい店みたいな効果もあるのかもー

2024/03/24(日) 17:52:58.52

味の素のスープを自分でアレンジすればなんとかなる

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:53:33.10

>>37
にゃるほろー
自分で開発して自分で出してるから自分が食べたくない物は出さないって縛りが悪いのかも――

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:55:07.02

>>40
ｗｗｗ昔はウヨサヨチョンジャップって勝手レッテル貼れば　じゃねーよー！って相手にしてもらえたからねー
｡･ﾟ･(ﾉД`)ヽ（*^□^*)ﾖﾁﾖﾁ

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲW 9e2a-wADB) · 2024/03/24(日) 17:56:17.19

町中華のタンメンいいじゃん
具材多いから価格設定難しそうだけど

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:56:24.16

>>41
確かに毛ガニ　やるかー

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 6ef7-tCE2) · 2024/03/24(日) 17:57:06.94

>>34
自分の近所にも5軒ぐらいそういう店あるけどみんな出前をやっているよ
これが一番大事な要素じゃないんかな？

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:57:50.14

>>43
うにゃー
トーチバーナで炙るとちょいガス臭さが気になったりするからにゃー（；*^□^*)

2024/03/24(日) 17:57:55.64

住んでいるところにに相模原のおやじのような
ラーメン屋ができたら週一で通うわ

2024/03/24(日) 17:58:33.38

北海道系味噌ラーメンだね

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 17:59:02.45

>>45
味の素つーか業務用スープって山程あるんだけど原価が高くなるのよねー
だから最近ラーメン高いのよー

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 6ef7-tCE2) · 2024/03/24(日) 18:00:51.86

>>41
でも二郎系っていうほど多くないでしょ
家系は山程あるけのに
二郎系の参入難度って滅茶苦茶高いんじゃないのかな？

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 18:03:21.39

>>52
不知だからググったら北海道味噌系で見た目は家系っぽい感じかー
食べログ点数がうちとおなじだー(^_^;)

2024/03/24(日) 18:04:31.75

1晩かけたスープのこだわりとかどうでもいいから光熱費転嫁やめて

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 18:07:15.75

>>55
二郎はホント簡単なのよ作るのは　腕肉って普通は使わない部位だから原価安いし
その腕肉を醤油１　みりん１で煮てそれがタレ
が
二郎の真の強さは商品じゃなくて炎上商法コマーシャルなんよ

2024/03/24(日) 18:10:30.42

>>56
レス返してくれてありがとうございます
個人的にはこっちに来てるすみれよりうまいと思う
星多いね。それならこんなところにスレ建てることはないのでは
八王子のビンビン、原当麻の国界とかもおすすめ

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 18:11:06.52

>>57
ｗｗｗ光熱費なんかより業務用使ったほーが圧倒的に原価高くなる
当たり前だよねーそのメーカやら中間にコストかかるんだから

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 18:12:47.05

>>59
まじかー　味噌ラの頂点はずーと純すみだと思ってて再現しよーとしても出来ないわー(*^□^*；）

2024/03/24(日) 18:30:20.39

純連みたいな味噌ラーメン

**店ちゃん** (ﾜｯﾁｮｲ 9e8a-lhrS) · 2024/03/24(日) 18:31:43.84

純連は再現出来ない（；*^□^*)

2024/03/24(日) 18:37:10.14

>>63
悪いけど北海道の本店は行ったことないけどこっちに
来てる支店なら相模原のおやじの方がうまいね
ラーメン関係ないけど美唄の焼き鳥と同じくらい
東松山系のかしら屋の焼き鳥はうまい
もし関東いるならご賞味あれ

2024/03/24(日) 18:38:45.80

鴨出汁ラーメン

2024/03/24(日) 18:48:12.95

カップのラ王を適当に盛りつけて出せばいけるだろ

2024/03/24(日) 18:48:28.92

味噌なら炙り味噌汁（トロみが出る）
醤油なら溜まり醤油（甘みがある）
豚骨ならなんだろう？

豚骨鳥以外に煮干し出汁、貝出汁、エビ出汁と一巡してるところあるけど、
次なんだろな？

2024/03/24(日) 18:50:25.22

https://i.imgur.com/lHrXhXl.jpg

2024/03/24(日) 18:52:49.28

ついでに、酒粕ラーメンなんかもいいぞ
北海道なら石狩酒粕ラーメンとかどうよ

2024/03/24(日) 18:58:40.36

店内は常に掃除されてて綺麗、水が出てくるのが早い、お手洗いも綺麗
そんなラーメン屋には何度も行きたい

2024/03/24(日) 19:28:34.26

ここで意見求めてる時点で5流だろ
>>1のクソ不味そうなのしか作れないんだったら転職した方が良いぞ

**FF1a-mOlI** (ﾜｲｰﾜ2W FF1a-mOlI) · 2024/03/24(日) 19:43:26.43

わかめとコーンが入った意識低い系ラーメン

2024/03/24(日) 19:46:05.68

紅麹で着色すると食欲がそそられて良さそう

2024/03/24(日) 23:33:31.00

開発が別ではないですけど、この番組を続けるなら何か来た時点でバカがコロナ療養のリモートが当然のレベルやな
ソシャゲが正統続編やってたな
泌尿器科行ってどうなんだよこの会社員も軽傷で済んだ

2024/03/24(日) 23:49:03.62

はっきり言えるけど仮に逆の立場はどこ行ったんだが
結局こういうヤツばっかりだから何言っても普通の同世代より精神年齢の高い世代ほど｢反対｣が半数を超えていないかもしれん

2024/03/25(月) 00:13:34.27

>>8
こんなことになったとか？

**安倍晋三🏺** (ﾜｯﾁｮｲ 6ef7-tCE2) · 2024/03/25(月) 00:26:23.74

都内だと長岡生姜ラーメンが来ると思うわ
近所に出来たけど評価はかなり高い
その店クソオペすぎて出てくるまで時間かかりすぎるから地元の人はあんま行かない感じだけど休日には遠方から食べに来てる感じあるわ

2024/03/25(月) 00:37:42.76

ゴルフないんちゃう？
自動運転も控えの層が多いことがわかった。
もっと点数出てからだよ