江戸時代から続く西京味噌の老舗（京都市）小林製薬の紅麹使用 [389326466]
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約200年前の江戸時代に創業した「西京味噌」の老舗「本田味噌本店」（本社:京都市上京区）は25日、小林製薬から仕入れた「紅麹」を使用した商品について、自主回収すると発表しました。
自主回収の対象は、「紅こうじ味噌」「一わんみそ汁 紅こうじ」「紅こうじ醤油」「紅こうじ米す」4商品。原料に小林製薬の「紅麹」を使用しているということです。
小林製薬の「紅麹原料」をめぐっては、機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」を摂取した人が腎臓の疾患などの健康被害を引き起こしたことから、「紅麹コレステヘルプ」や関連の商品の販売を中止し、商品の自主回収を決めています。
22日の記者会見時の健康被害は、入院者6人を含む13人でしたが、新たに20人が腎疾患などで入院していたと発表されました。小林製薬は「原料が使用されているとわかった場合は、すぐに製品の使用を中止してほしい」と呼びかけています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/98f932737c6d024e85d9302d9de70c83af0833ee 薄口醤油な関西圏で
紅麹を使った醤油をやっていたんか
紅麹でのダイエット作用とか減塩作用とかに
乗っかった製品かな 銀鱈の西京焼きとかに付いてる味噌󠄀が西京味噌でいいのか？ ｱｸﾏﾉｸﾆﾃﾞﾊ、バイオテクノロジー培養🧫菌ｼｮｸﾋﾝﾍｲｷ拡散ﾆﾖﾙ臓器怪死ｻｴﾓ、ｽﾍﾞﾃｶﾝｾﾞﾝﾅﾙｼﾞｺｾｷﾆﾝﾆﾀﾞﾖ 宝酒造もだけど麹なんて自分とこの得意分野だろうに何で余所から仕入れてるの？ ギンダラの西京焼きはまずい
東北の味噌粕が至高だけど醤油漬けもいい
西京みそ買うくらいならタッパー冷蔵庫で一晩漬けたほうがおいしいですよ >>11
各地の酒造メーカーは麹メーカーから麹を購入してる ケトン値どうなってる意味を10秒ほど考えただけだよカタカナ英語日本語ですら不自由な婆さんが来てるのね
限界までいくとストレス解消には結果責任を重視するといったが
未だに信者が来て荒らし行為してやってるけど >>11
新種の酵母菌の研究開発等は
宝酒造の様な大手だけじゃなく
中小酒蔵でもやっている所も多い
っていうか試作した新酒から新種の酵母菌が得られる格好で
様々な酵母菌が毎年続々と生み出されているんだわ
それらの中から特に特性が秀でた酵母菌が
日本醸造協会に登録されて
いわゆる協会酵母となって培養されて
各酒蔵がそれらを購入して自分の所の酒造りに使用する
ちなみに日本酒向けの協会酵母だけじゃなく
ワインや乙類焼酎用の協会酵母もある
宝酒造は単にピンク色の酒を作りたいから
小林製薬から紅麹を買ったって事 >>13
>>16
なるほど新種も多いから協会で情報共有して麹そのものではなく菌を買うのか >>9
統一は本体も工作員もズレたことしか考えても同じ事してたらしい >>19
宝酒造のピンク酒は石数が高い大手蔵元の製品の中でも
結構売れている酒だから
使用する紅麹を全量小林製薬から購入するのではなく
タネとして用いる紅麹を定期的に小林製薬から購入し
それを使って培養してカサ増ししつつ
宝酒造の自社開発酵母や協会酵母等と混ぜて
ピンク酒の仕込み酵母を作って
それを使ってピンク酒を醸していたんだと思うよ >>19
地方の酒蔵は麹菌を純粋培養し続けるクリーンルーム施設がないから毎年麹菌を麹菌メーカーから購入 小林製薬はのどぬーるスプレー愛用してたから何か怖くなってきた。 ダイハツと言いなんか無茶苦茶やな最近の大阪企業は。 今では紅麹を酵母として使ったパンまであるのかw
シトリニンの様なカビ毒は
麹菌自体が死んでしまう様な加熱をされても
きのこってしまうから
そういう意味では紅麹のパンも
かなりヤバい製品だな >>6
昔は蔵毎に麹を自家培養してたけど、逆に有毒株の混入や変異とかの問題があるんと、
味や管理によほど自信がない限り、製品の食味がよくて安定してる市販の麹株を使うんが今は当たり前だから >>16
だがいまだ高値圏にあってないってだけてのは 山下の正直不動産不動産て視聴率出てた車のドラレコ探してたわ
Cygamesも🐴落ち目でやばいのでアンチになるありがとうございます >>16
虚言癖注意報！
ﾜｯﾁｮｲW f577-755Pは俺ちゃん
俺ちゃんの虚言と特徴
1 北米院卒→実際は病院の院内学級で中卒
2娘がキー局記者→実際は未婚で嫁も居ない、ネズミが家族
3カイエンに乗ってる→車の免許すらない。そもそも弱視で免許ない
4造り酒屋の末裔→昼ドラさくら心中の設定をパクっただけ
5父親は一流企業の創業者→ただの貧乏勤め人
6NPOの代表→ボランティアに助けられてるのはむしろ俺ちゃんの方
7女子大生のセフレがいる→実際は自分の嫁すら居ない生涯独身
8TOEIC 900点で米国へ留学→TOEFLの存在すら知らない、中卒
9有機化学で修士号→生物化学と有機化学の違いすら知らない中卒
10老母がNPO活動で叙勲→宮内庁のHPにNPO関係者の叙勲は無いと明記
11地震スレでまえちょう、とレスするのは俺ちゃん 自称嫌儲地震部長 リアルで働いてないから役職に憧れてる模様
12総資産300億と虚言→IPOの仕組みも知らず公開初日から空売りできると思い込んでいる そもそも空売りのシステムが理解できない
13 F欄女子大で非常勤講師をやっていた→30代から中卒引きこもり
14 唐突に気持ち悪い絵文字や用語を使う→ (ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ o(^-^)oﾜｸﾜｸちんちん！ ペロペロちんちん！などなど
15 川口春奈、鷲見スレによく出没
16 JRAの馬主を詐称→実際はハムスターの飼主
17 袋麺の凄麺が大好物
18 ネズミ、ハムスターなどが大好き
19 他人を糖質認定→俺ちゃんが統失と診断済み
20 日本共産党員を詐称する→日本共産党千葉県委員会に確認済み
他多数虚言や妄言あり 統合失調症の確定診断済み >>8
これらが公約みたいだけだよな
今となれば増えるだろうし
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