【岸田悲報】もやし、１割値上げしたら１割販売数が減る [647738368]
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長年の価格交渉とインフレを追い風に、ここ数年で価格転嫁が進んだもやし。一方で値上げは消費の手控えも生んでいる。工業組合もやし生産者協会の林正二理事長にもやしを含めた食品の値上げや消費の見通しについて聞いた。
――20年以上もやしの価格転嫁は進みませんでした。ここ3年では価格が9.8%上昇しています。
「もやしは天候に左右されずに作れる。年間を通じて価格が一定で、安売りの目玉にされやすい。もやし価格は1990年代半ばから下落傾向が続いたが、ここ数年で納品価格を1割くらい上げることができた。協会として生産者の窮状を訴えたことや世界的なインフレにより取引先も理解してくれるようになった」
「価格転嫁が出来てももやし事業は採算割れの状況が続く。値段が上がった分買い控えが発生して購入数量が1割くらい減ったからだ。もやしは『物価の優等生』ともいわれる。お客さんの目はシビアだ」
――円安や物流2024年問題などコスト高は続きます。
「原料や物流費は依然高い。円安で中国産の緑豆価格は3年前から1.3倍になった。人件費負担も重い。コスト上昇分全てを価格転嫁したい思いはあるが、取引先とは1円単位の攻防だ。満額回答は難しい」
――取引先のスーパーや消費者の価格上昇への意識は変わりましたか。
「賃上げの恩恵にあずかれない消費者は多いと思う。スーパーの安売りへのこだわりは強く、スーパー同士の競争も安売りに拍車をかける。弊社はカット野菜も製造しているがこちらの価格転嫁は進まない」
「強いのは愛されるブランド力を持つスーパーだ。目玉商品のアピール力が高かったり商品の並べ方にインパクトがあったりと差を感じる。取引先でもブランド力の高いスーパーでは価格転嫁が進みやすい傾向がある」
――もやしの未来をどう見ていますか。
「今のもやしはおよそ1袋20〜30円台くらいで、コストダウンには限界がある。協会ではこれを50〜60円払っても食べたい商品にしようと話している。人件費や設備投資など必要な投資は進める。新たに研究開発部門を立ち上げる準備もしている」
「同じく物価の優等生といわれる豆腐では、ある製造会社が開発した手軽に食べられるコンビニ販売の商品『豆腐バー』がヒットして新たな需要を生み出した。もやしでも何か新しい視点で商品を開発できないか。協会でも考えたい」
――食品全体の値上げや消費の動向はどうなると思いますか。
「値上げは一定期間は続くだろう。私たちが製造する千切りキャベツは長く『100円』の壁を超えられなかったが、最近ある大手スーパーで108円で売られていた。値上げの裾野は広がっている。ただ大手と中小で進捗に差がある状態は続くだろう」
「人口減少・少子高齢化の中で食品産業の成長は厳しい。『タイパ（タイムパフォーマンス）』重視のカット野菜など、現代のライフスタイルに適した商品が生き残っていくと思う」
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA27AJJ0X20C24A3000000/ サラダコスモのレンジでチンできるもやしの入荷を増やせ もやし60円じゃ誰も買わないよ
現実見ろよ？
卵が200円になったら売上半分以下に下がって、結局今、値段戻してきてるだろ もやしは値上げしていい
販売価格が一袋50円もしないようなものを作るモチベを維持するのは困難だと思う 基本的に他の野菜が高いから安価な代用品として買われてるのであって
「もやしでないと成立しない料理」というものが存在してないからね
高くなればその分売り上げ減るよそりゃ 生でバリバリ食えるようになったらちょっと高くても売れると思う ＞今のもやしはおよそ1袋20?30円台くらいで、コストダウンには限界がある。協会ではこれを50?60円払っても食べたい商品にしようと話している
そんなに食べたいか？ 「安いからもやし」でしょ ほぼ水の袋だし一袋50円とかなら他の栄養ある葉野菜でも買ったほうがマシだからなあ もやしは家で育てる時代
それでいいんじゃない？暗所作れば簡単だから >>8
代用の効かない卵がそんななのに安い以外に取り柄のないもやしなんて値上げは無理だよな もやし値上げで騒いでる奴は
もやし1袋90円の沖縄には住めないだろうな さて売上は増えたでしょうか減ったでしょうか、それとも変わらないでしょうか 50円とか舐めたこと言ってんなよ
もやしなんて安くてかさ増し出来るから仕方なく食うもんなのにその値段で誰が買うんだよ もやしが好きだから買ってるんじゃなくて安いから買ってるだけだしなあ 昔からもやしはもっと高くしてもいいと思ってる
なんぼなんでも19円とかでいいわけない
玉子は最近調子乗りすぎ まぁ手間が省けていいじゃん
コジキ切り捨てご免最高 なぜこんなクソ安いもやし生産者をやろうと思ったのか
スーパーで28円とかで売られてるようなもの見て、よーしパパもやし生産者で食っていくぞ～とはならんやろ… もやしなくなっても二郎系は軽く茹でたキャベツとかでいくらでも代用できる 安いって声が上回ってるうちはまだまだ適正価格に届いてない 消費者が苦しんでいるからねえ
脱税してる連中が指さしてワロてんのよな でも多分もやしって室内で数日で出来て天候や気候にも左右されず安定した収入を得られるから無くならないんでしょ 運送量が減ってその分コストも下がれば実質プラスなのでは？ もやしが他の野菜と比較して安いから買われてるのなら
もやし以外の野菜をもっと値上げしたらもやしも買われるだろ 個包装とか無駄なことしないで量り売りすればいいんだよ
40リットルのゴミ袋に買ってく家庭もあるだろ スーパー行ったら50円で売っててワラタ
輸入豆をスポンジに蒔いて暗室で10日も育てるだけで50円とかふざけんなよ
もやしが50円ならキャベツは1000円するわ もやしなんて値上げが騒がれる前から安すぎて仕事にならない言われてたんだからそら上がるだろ ラーメンからもやしが無くなったら食感から得られる美味さが減少するし、
野菜炒めももやしで増量しなきゃキャベツとか余計にコストがかかる
強気でいけ >>8
「誰も買わない」＝販売数量ゼロ
はありえない 値上げで売り上げが落ちるのは一時的なもので数カ月で元に戻るだろ 天候に左右されないと楽に育てることができるんじゃないの？ 東京に売る場合はいくら、
地方はいくらって値段分けてないの？ モヤシって足が早くて２日で消費期限だから買いだめ効かないし、栄養もないから安くなければ他の野菜を買いますってことになる 利益率が一定水準を超えると
のび太のくせに生意気だ的な圧力がかかるんだろ 賃上げすればいいんじゃねえの？
賃上げしないからこうなる 金無いからもやしよく食ってるけどこれ栄養あるか？ほぼ水じゃん モヤシは栄養価で言えばコスパ最強だぞ 水が多いから量がいるけど安くて沢山入ってるからな １割値上げして、１割販売減るなら、減産すりゃコスト減るしちょい利益化するんじゃ? 別になくても良いしやすいから買ってるだけの存在だからな 200gも一度に使い切らないから
100g売りして欲しい
200gの55～60%の値段で良いから 安すぎてモヤシ農家が困ってるってテレビ取材で農家いったら
どう考えても工場みたいなとこで大量生産しててそりゃ安いだろｗってツッコミ入れたくなったわ そういえば最近もやし食ってないかも
総菜や外食でも使わなくなってるな もともと日持ちしなくて使い勝手悪いのに値段まで上がったらそりゃ買わねーよ 安いから価値がある野菜
食ってる感を与えるだけの存在 一袋60円にしたいって
それならブロッコリーかトマトの量増やすわ
舐めるなよ水分の存在で もやしだったら50～60円ぐらいの値段になっても買うわ
ちょっとしたおかずを作りやすいんだよね >>3
ほんとこれ
ていうかもやしって別にそこまでコスパ良く無いからな
違う物作れないか検討した方がいいと思うぞ
買ってる層はすぐ乗り換えちゃうよ もやし50円ならさすがに買わんというか他の野菜買うわ 鮮度がやべえよな最近
並んでるのがヒゲがもう全部腐ってる
ラーメン屋のはそんなことはない もやし なんてもん 買う理由は安いから
これ以外ないよ
味なんてないし 歯ごたえも大したことないし かさ増し 以外に使い道はない
もし 値上げするなら買わなくなるだけ どんだけ金の巡りが悪いんだよこの国は
そらデフレが続いたわけだわ 同じ栄養価のない水ばかりのきゅうりさんは高いのになぜ… >>82
カスミじゃないのかこれぇ！
今時開店10時からって遅いな
しかし安い 卵は値上げしたら、外食産業がものすごい勢いで卵を使わないメニュー投入してきて
値下げせざるを得なかったんだはｗ
もやしはどういう末路になるのか高みの見物させてもらうはｗ もやしどころか
人口減少でスーパー自体が存続の危機
ヨーカドーも西友も大規模縮小中
生鮮食品の回転が落ちてるスーパーは
経営の黄色信号 ただ安いのだけが取り柄のただのかさ増し要員でしかなかったのに
値上げしたら誰も見向きなんかしないよもやしなんか もやしやすいのに
もやし炒め定食の
もやしの少なさときたら 単価を上げても同じ数量売れるって分析してるやつが
社内にいるならそいつぶん殴って吊るしたほうがいいぞ もやしは家で作るものって風潮を国をあげて作って豆だけ売れば？
それならコスト一気に下がるだろ >>103
もやしより🥚5000パックってゆっくり言っても買えるな >>98
いまnisa idecoでお金吸い上げてるからこれからも期待してろ 豆もやしのコリコリ感が好きだから19円のもやしスルーして59円の豆もやし買ってる
値段じゃないのよ 2割ぐらいまでいい
19円が23円になっても買うわ もやしは色々使えていいんだけど案外日持ちしないのがな
せめて一週間もってくれれば もやしより安い野菜は存在しないのに買い控える人はどうしてるんだろう
水でも飲んでごまかしてるのかな >>114
カスミ振ったのかと思ったけど安心した😊 いろんな商品がそんな感じじゃね？
近所のスーパーでは牛乳を2割値上げしたんだ
しばらくしたらその牛乳のコーナーが2/3に減少してた
かわりにそれより安い牛乳が新たに並びはじめた
そうやっていっきに売れなくなるんだと思う 物価に左右されなかった優等生が物価の影響で値上げする凡夫に成り下がるなら買い控えも当然では？？ もやしは栄養無くても安いからかさ増しの為に買うけど高ければ他の野菜入れるよ >>119
そのうち牛乳飲む必要ない、になるわな
わざわざ女から遠ざけてると女に興味なくなるのと同じ もやしなんて生産コスト大してかからんから
1割も値上げするとかアホやな もやしを美味しいと思って買ってる人いないからな
コスパに優れるから買ってるだけで、安くなくちゃまず存在理由がない
世界的人気商品の豆腐と比較しようなんておこがましい むかし金なさすぎて毎日もやしばっか食ってたけどほぼ水分だから本当に腹膨らまんくてひもじかった
値上げしたら貧乏人としては優先的に切っていくべき食料、やはり炭水化物・蛋白の確保のほうが優先度高い 実質賃金23か月連続マイナスをなめんなよ
他が値上がってるから特に必要がないもんは買わない 余計なことせんでええねん。
安定して大量に供給できる方法だけ考えろよ。 食べなくていいだろ
ジャップはコメだけ与えてればいいだろ キャベツ高すぎるからもやしで我慢するけど60円になったらさすがに別の食材にするわ 必要ないと言えば必要ないけどそうやって庶民の食卓は古米と芋とコオロギだけになっていくんだろうなと思う 「うっうー！小学生の弟や妹たちの朝ご飯は白米と味噌汁だけでーす！」 近所の二郎系マシマシが有料になったわ
100えんだけど許せない >>8
あれは鳥インフルのせいだし
我慢すれば値段が戻ることがわかってた
仮にずーーーっとあの値段だと消費者がわかれば
売り上げ数は戻っていくよ 業者が一致団結して販売最低価格決めちゃえばいいのに もやしは安すぎて利益出せるのか不安になるレベルだから値上げしていい もやしなんてほとんどただだから買うのであって栄養も少ないのだから高くなったら買うわけない すまんな物価の優等生はもやしじゃなくて俺の給与なんだわ もやしってもやしの生産だけじゃ採算取れてねーよな？
他で穴埋めでもしてんのかね >>145
いいわけないだろ、まあ輸送費分ぐらいは
値上げしてもいいが >>145
こういうことホザく奴は買わないんだよな 好きで買ってる訳では無いしなぁ
安いから買ってるだけ。値上げしたら無理に食べなくてもいいってなる 最低料金みたいなのがあっても良い
いくらなんでも20円とかでモヤシ買えちゃうのはおかしいよ
100円くらいで良い 今の価格は市場として健全とは思えない メーカーによるのかもだが昔より品質悪くなった気がする茶色い根がとても目立つ >>148
水含ませたスポンジに豆まくだけでも数日で出来るから赤字にはならない
普通の野菜の方がよっぽど割に合わん
大根とか手間暇かけて2～3ヶ月で1本200円とかだぞ もやし積極的に食べようとは思わないもんな
安いから買うという典型的な食べ物だ 素人目ですまないがもやしは明かりのついてない工場で生えてくるの待ってるだけのようなので
普通の野菜と比べても人件費や光熱費がかからないから安くても採算取れてるのでは 正直やすいから買ってるだけで安くなけりゃ別に買わなくてもいい野菜だしな モヤシが皆に酷いこと言われててかわいそう
こんなん生産者が見たら涙流すわ
ワシは日持ちしないから買わないけど 嵩増しのために使われてるだけだから高くなったらキャベツとかでいいわな 栄養価がな
野菜は子供に食わせたいと思えるかが大事 栄養ないし美味いわけでもない
値段のヤスサでかさ増し役をさせてもらってるだけの存在や 貧乏人しか買ってないから仕方ない
デッドオアもやしだから そのうち更なる貧困化で自分で作るのが流行するようになったら、もやし屋は終わるよ 栄養栄養言われてるけど食物繊維は豊富だよ
整腸作用がある 二郎ラーメンのヤサイがキャベツばっかになっちまうな キャベツの方がお得だよ
もやしは日持ちしないからね もやしって母ちゃんが無駄に買い過ぎてよく腐らせてたわw
物価高でそういう無駄を無くして真剣になり始めたから買い過ぎ減ったよ >>114
特売のやすいものだけをつまみ食い買いだね。
高いものは絶対に買わない。たとえめんどくさくても >>170
他の県のベルクって店と関係あんのかな🤔
>>174
その通りよ。最近はイチゴ買ったの奮発したなって思うぐらいじゃわ🍓 >>21
ググったら一袋125円なんて画像が出てきた
本土からの輸送費がかかるもんなあ、と思ったら
ご丁寧に石垣島産と書いてある せめて100円ぐらいにしとけよ
18円とか書かれてる値札みると手に取る気が失せるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
