「街のパン屋さん」の倒産が過去最多…円安のせいで小麦が高騰したため [434776867]
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4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。
4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。
第一生命経済研究所 首席エコノミスト 永濱 利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。（経営は）相当厳しいと思います。
ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。 ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。
「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤
「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。
創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
毎週のように（原材料の）業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。
こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。
創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。（本当は）2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。
専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。
高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d >>23
日本ではパン作りに向いた小麦ができないみたい。グルテン含有量だかが足りないんだっけ >>94
結構インボイスで滅んだな
年金貰いながら暇つぶしにやってるような店
安くてよかったのに パン屋さん大好き
お店女の子ばっかりで楽しいかわいい >>105
雇用は関係ないぞ
単に生産年齢人口が低下し続けてるだけだからな
安倍のアホカスがいなければもっと早いタイミングで材料費ではなく純粋に賃金のほうに金が流れてたはずだ 小さくて美味しいパン屋はあるから、そういう所は値段上げても頑張ってほしいもんだが 個人のパン屋ってパン一個平気で250円ぐらいするよな
そりゃ買わんわ 価格転嫁が出来ないならそれまでのパン屋だったってことじゃないの
マクドとか値上げして利益を確保してるし 円安のせいもあるけど小麦粉の価格上昇はどっちかと言うとロシアの戦争のせいだぞ かつて行き付けていたパン窯屋
カレーパンは一個５２０円になってるわ。５年前は１３０円だったのに。
ありがとう！安倍！ありがとう！自民！
トリクルダウンはなかったよ！ 少々高くても買ってやれよ
値上げで店に行く回数減ったクセに >>147
さすがにそれは別の要因だw
130円が190円になってるのはともかく 糞みたいな流行りに乗ってやってた需要のない高級路線が潰れてるだけだろ
近所のパン屋はどこも潰れてないんだわ >>18
フランチャイズだけは絶対に手を出してはいけない >>140
ウェルパークというドラストも98円！
でも週2でしか仕入れてないらしく欲しい時に賞味期限短すぎて割引されてる時あって悲しい🌀🥛😭 パン屋のコストで一番大きいのは原材料費じゃないだろ
人件費や賃料に比べたら小麦価格なんて誤差でしかない おまえらそんなパン屋に行く金ねえだろｗ
ヤマザキのカレーパンなら１１０円くらいだろ >>149
民主党政権時代は500円でハンバーグ定食デザートコーヒー付きだったわ
その店はもう無くなってるが。 広島にエブリイというスーパーがあるんだがパン一つ100円でクオリティも高くてすごいぞ
クオリティは店によるんだが慈善事業レベルの価格だわ 値段あげずにやってるところを頑張っているとか評価しながら自民党を支持してそうなのが日本人 実際には材料の高騰より人件費なんだよなあ・・・特に手間暇掛ける街のパン屋は。 こんな急激に円安進んで原材料費高騰したら元々ギリギリでやってたんだからそらバタバタ行くわ
と言っても自民に入れてんだから自業自得 なんでクソみたいなパンしか作れないんだよ
もっと肉挟めよ 自民党に入れてるもしくは投票に行かないバカだらけの国民だからね
しょうがないね >>146
ロシアはあんま関係ないぞ
輸出シェアは高いが輸出先はグローバルサウスでロシアと繋がってて、ロシアの小麦は大豊作だった 知らない
トヨタが生き残れば日本も生き残るから
それが日本の民主主義が望んだことだ カロリー高いけど腹持ち悪いからな
貧しくなったら厳しい パン高くなってサイズも小さくなったから買う回数が減ったな 朝四時から怒鳴られながら生地コネコネなんて
時給高くても今の子はやりたがらないよ 安くパンを作るには大量生産するか時短製造するか。
前者は大手工場生産。後者はインストアーの冷凍生地。
まともに手作りで仕込みからパン作ってたら一年中休みはないわ朝から晩まで働きどおしだわ製造中は休憩もないわそういう生活よ。
好きじゃないとやれない仕事だしどうやっても儲からない。 駅前にパン屋が６軒あったが、３店潰れ、２店は大ねあげ
１店は夫婦でやってる美味しいパン屋で値上げを我慢して頑張っているが
サイズがどんどん小さくなってアンパンがピンポン玉の一周り大きいサイズに
なってる。小学生の子供が店を手伝ってる。
これがジャップランドのげんじつ。 風船パン屋さんがどんな場面で出てきたか忘れてしまった 日本人は日本車不買運動した方が良い
あいつらのための円安だろ特にトヨタ >>175
中小零細を潰した後は大手による無制限値上げが待ってる。 小さくなるのが一番辛いな
そういうとこでは二度と買わない 飲食関連の企業は失敗の方が多いんだからよく考えないと セブンイレブンンのトリックアートサンドイッチをイルベ掲示板で晒すのが楽しいよ！ >>146
米国小麦価格の長期チャートを見ると違うような
確かにロシアの戦争で一瞬めちゃくちゃ上がったけどその後は落ち着いている 小麦粉こねて焼いてるだけなくせに結構なお値段で売っててボロい商売だと思ってたけど違うの？ 田舎だとパン屋に限らず材料費高騰とインボイス導入きっかけで廃業したところはけっこうあるな
人口減もあって小規模零細には厳しい時代だよ >>186
もともとはそういう商売なんだろう
だが儲かるとわかるとレッドオーシャン化するからな 職業の選択の自由が変わりつつある
子供に夢を持たせることができない社会だな 今月値上げしても来月また値上げが必要になるからな
物価の安定という中央銀行の使命を放棄したゴミ国家の末路がこれw 小麦の先物価格は1年前から以前の基準に戻ってる
円安が原因なら全業種言える事だからパン屋だけ苦しいのは別の理由がありそう パンとかケーキとかってコンビニで買うやつは専門店で買ってやれよ
店がないなら仕方ないけど東京ならあるだろ
多少高くなっても味は桁違いだぞ
パンやケーキこそコスパいいのに
寿司なら最高級のもの食おうと思うとスーパーより何倍何十倍もの値段で万単位になるけどパンやケーキなら2倍３倍程度だし高くても1000円しないからな パン屋は値上げされすぎてて
２ヶ月に１回くらいしか利用できなくなった
コロナ以降は個包装してて経費もかかるんだろうな 近所のパン屋がいきなりコッペパン屋になって超がっかりした >>197
基本あれはパン屋っていうより総菜屋だからな 乃が美とかにし川の高級食パン路線は
正直どうでもいいわ
個人のベーカリーはサイクリングとかの
昼食に使ったりするから悲しいよ >>176
トヨタはまだマシ雇用生み出してるから
ユニクロの方がクソ 小麦ってドル建てでもウクライナ侵攻後爆上げしてたけど今はだいぶ落ち着いてるんだな 一個100円だったのが今や190円とかしてるもんな 食パン1斤で小麦粉消費量240グラム
小麦粉だけの原価としては42円ほど
菓子パンなら一個15円位か？
https://i.imgur.com/0Qb1tWt.jpg インボイス制度、ステルス増税、電気代ガソリン代補助カット
多分今年でかなりの店舗なくなる予感 まあラーメン屋と同じでガンガン潰れてもガンガン出店するからどうでもいいんだよなパン屋 >>193
日本人全体が貧乏になって、余分な消費ができなくなっただけなんだろうな >>106
今までも薄利だったって言ってるんだよ😅
だからその利益も無くなって潰れてるんだよ😅😅😅 正直、たいしてうまくもないのに、職人気取ってるうっすうすの意識高い系が増えてて、反吐が出るからさっさと淘汰されて欲しい >>26
ダウンタウン熱血硬派くにおくんがもう半分時代劇になってるわ あんまり美味しくないのにDONQ並に高いパン屋増えた >>215
薄利ならバンバン店が出るわけねーだろ
ガチのバカだな >>31
サラリーマンにしてしまえば税金取りやすくなるしね
ほんとクズ国家 決して外に出て売り込みなんかしなかった近所の神戸屋ですら閉店間際の割引タイムだとやりはじめたからな
あんな大手でもダメなんだから個人店なんかもっと苦しいだろう どこも1つ200円～はするから気軽に手を出せなくなったのは確かだな >>220
ボロい商売だったのはコンサルとかだろうな
数年前にステマで食パンのブーム作ってたけど
それでパン教室からの出店コースみたいな
円安で生活が苦しくなったが銀行の貸出金利自体は安かったから趣味を活かした収入づくりとかでさ コッペの田島のホイップコッペのコスパはおかしいと思う。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
