「街のパン屋さん」の倒産が過去最多…円安のせいで小麦が高騰したため [434776867]
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4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。
4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。
第一生命経済研究所 首席エコノミスト 永濱 利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。（経営は）相当厳しいと思います。
ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。 ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。
「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤
「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。
創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
毎週のように（原材料の）業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。
こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。
創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。（本当は）2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。
専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。
高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d 大資本以外全滅するんじゃないかな。
繁盛しても赤字倒産とか。 価格転嫁したら冗談みたいな値段になって誰も買わなくなるから
倒産選ぶしかない感じか 価格上がりすぎだし客側は買う個数減らして対抗するから売上は減る一方なんだろうな 外国人観光客向けと割り切って値上げしてもその外国人も安い店にいくもんな
これどうしようもないだろ 安く買って高く売るというビジネスモデルが原材料高騰で成り立たなくなっただけのことよ
米食うしかねぇな… 小麦の価格は国が決めてるから円高になっても値下げしないよ パンは基本身体に悪いしええやろ
どうせできたてを食べるわけじゃないんだし うちの近くのパンパン屋さんだけは潰れないでくれ
カレーパンがんまい(ヽﾟんﾟ) 今まであぐらかいてたツケだろ。もっと堅実な商売をしろ パン屋で一食分買うと定食屋で食える値段になってしまう ナンみたいに家で焼かせるのを前提条件とした
生地でも売れば良い。
クリームだのチーズだの付けてさ まあしゃーない
高くしてでも残って欲しいとかないし
さっさと転職しなさい 街の駄菓子屋さんがほぼ無くなって歴史になったように街のパン屋さんも同じ道を辿るんだろうな
昔は町中に個人経営のパン屋さんがあって～みたいな 街のパン屋さんのアップルパイってなんであんなにうまいんだろうな たこ焼きお好み焼き屋はまだいけるか
ラーメン屋は厳しいな 日本には270万人の社長がいる
多すぎるので、無能な経営者は労働者になってもらうべき
これは正しい淘汰 でもさ
こうなることがわかっていて統一自民党に投票したんでしょ？
反日カルトの下部組織である統一自民党にさ パワハラブラック企業は潰れろ
ほんと酷かった
体壊してうつ病になったし 小麦価格はウクライナ以前に比べれば高いけど少し落ちついてきた
家でパンの自作やってるからバターの値上がりが一番きつい
仕方ないからショートニングと牛乳使ってる Amazonで小麦とか全粒粉買ってるけど、結局そんなに上がってなかったけどな
業界的にはもっと安いのが前提での商売だったんかな？
それとも単にみんな貧しくなって売れなくなったとか パン屋に限らず底辺外食はその存在意義を失いつつある
金に全く困ってない老人でも値段を見てやめるところまで値段上がってる
「これに1500円出すなら刺身の柵でも買って引くわ」となる 冷静に考えると
この手の零細がうじゃうじゃやってたのって
商売としてはボロかったんだろうな 値段よく見ないで3つくらい買うと800円とかするもんな
ちょっと考えちゃうわ 原材料の値上げは一因だけどそもそもパン屋多過ぎなんだよ
自然淘汰だろ もう、インスタ映えとかぐるなびの高評価とかSNSで店主が返信するとか、
そんな付加価値前提で、商品の値上げについてこれる客しか相手にしないような
そんな商売しか残らんのだろうな
しかもそういう街のパン屋さんを潰しまわっているのが
あのブラックバイトの最たるものの山パンなわけだろ スーパーの中のパン屋しかいかないな
個人店は行って無い 本当の職人がやるうまいパン屋なら潰れない
補助金で障害者雇ってるクソまずいパン屋は潰れる
それだけのこと しょうもない高級路線の店が雨後の筍みたいにできてたけどあれも壊滅したよな かつて葛飾区で人気のあったコッペパンの店も
今は客がいなかったな
高すぎるんじゃね？ 半分くらいはコンサルが立ち上げた補助金狙いのパン屋なんじゃねーの？
消えた補助金の行き先の一つ クソバカジャップのおまえらは未だにパン100円台じゃないと認めないからな
30年経済成長ゼロの象徴だわ 元々狭い店舗が多い上に
間をあけて並ぶｗ とかいうコロナ後のアレのせいで
店内で身動き取れなくて草 1個400円のパンを見ると高いなって思うけど
それを20個売っても売上ですら1万円に届かないって考えると儲からない商売だなは思う >>48
パン屋は儲からないぞ
だから潰れてるんだし お気に入りだった駅のパン屋も泣くなったし終わりだよ 1個400円とかアホかと
それで足りるならまだしも3個買えば1200円だぞ
それだけ出すなら定食のがいいわ 小麦の輸入価格はほぼ高騰前に戻ってるのにね
国に潰されたようなもんだよ パン屋に入ってアンパン如きで200円以上したら買う気失くす パン屋に限らず今の底辺外食の値段と食品の価格比較すると「家で食おう」「弁当持ってこよう」となって当然
順調に昭和をトリモロシてるよ 外食・コンビニの利用自体減って
結果的には節約なってるよなあ 各地のスーパーも地元のパン屋吸収し続けてるからレベル上がってるしな
食パンみたいなフランチャイズは論外として安価で昔からやってる様な店は潰れて老若男女問わずウケてる人気店だけ生き残る様になるんだろう パン屋なんかやってないで自動車とか半導体とか作れ
日本人のためなんかに働かず外国人のために働け
自民党の命令だから >>75
スーパーの売上が好調なんだよなあ
小さいとこは潰れてるんだけど ちょっとした総菜パンが１こ３００～４００円するからなうちの近所店
こんなの２～３こ食わないと腹膨れないしセレブしか買えんよ パン屋に限らず食品や外食は厳しいだろう
外食は大半が淘汰されそうだ
すでに発展途上国より安い価格という状況が持続可能なわけない
かと言って値上げすれば客は途絶えるからな
何しろエンゲル係数が過去最高で国民に食費を増やす余裕がない 自民党自民党言ってるアホいるけどさ
民主党政権だったら国が滅んでますw これは可哀相だなパン屋さん
消去法で自民党に投票するからだよ
今度の選挙では自民党に絶対に投票しないように スーパーのパンって意外と穴場だよな
安いと100~150円くらいで焼きたて食えるし >>83
「1ドル稼いではジジのため1ドル稼いではババのため」にな
自民党叩く時に底辺老人や障害者を同時に叩かないから君ら説得力をなくすんだ この前に炎上してたパン屋は元気にやってんのかね
駐車場問題は解決したのかね 個人商店は街の人のためにやってるようなとこもあるから「値上げするくらいならやめちまうか」って店も多いんだよな >>90
いつもサンドイッチと揚げパン買ってるわ
コンビニより安くて美味い >>88
アベノミクスという亡国の財政ファイナンスをやらなかっただけマシな状況であったろうことは疑いない ヤマパンのまるごとソーセージが１００円くらいで買えるが
焼きたてパン屋で似た商品買うと３００円するからな ホリエモンがやってる小麦の奴隷ってパン屋はセントラルキッチン方式でやってる
店でやるのは焼くことだけだから働く人の負担は最小限
朝の4時とかかから粉からパンを作るのはしんどよな >>1
マジで長年やってたパン屋潰れて
えっ？🥺ってなったわ潰れ過ぎ わたしは高級パン屋
すべての街のパン屋を消し
そしてわたしも消えよう
永遠に!!
高級パンブームの終わりと共に
パン自体が飽きられ、街のパン屋も消えた >>97
雇用は間違いなく今より悪いけど物価は安いから底辺層はマシな生活が出来てただろうな >>65
日本語へたくそか？
今までのことについて話してるんだが >>85
俺は消費者の行動変化の原因は実質所得減少が4割で価格のバランス変化が6割だと思ってる
何のデータもないんだけど、俺は1万円でうまい寿司は行くけどしょぼい定食には1100円とか出したくない 今まで600円で買えてた店同じ感覚で同じもの買ってレジ行ったら900円って言われて驚いたわ
岸田ガチで殺しに来てる そもそもパン屋っていらんやろ
パンはスーパーやコンビニで買える割に
棲み分けとして街のパン屋の存在意義＝高級感なのかもしれんが
パン職人がそもそもまじもんのギリ健の仕事なんで
高級アピールするには矛盾しすぎてる 日本は食パンより惣菜パンが売れてるけど、惣菜パンは売れ残っても使いまわしがし辛いのも原因の一つって話だな ホントパン高くなったよな
クリームパンが200円とか 菓子パンでも1個200円だもんな
ちょっと凝った惣菜パンとか400円近くしたりする ヤマパンで充分だよ割とマジでな
食パンから総菜パンから甘いパンまで幅広く扱ってるし安いし 駅ナカとかデパ地下なら寄れるからいいけど
地元のパン屋ってよっぽど意識高くないとわざわざ行かんわな パン屋のパンとかもう買う理由ほぼないんだよな
市販のメーカー製と比較しても値段は倍以上だし種類も少ないし
スーパー行って買うほうが満足度高い 東急世田谷線沿線のパン屋に行ってイケてるパン屋とはなんなのかを体験した方が良いよ。 スーパーにある8枚切りの食パンなら110円ぐらいだよ。 >>122
街のパン屋は焼き立て時間狙って行くもの 食パンを焼く型を新しく作ったのか縦横が小さくなってたわ >>23
日本ではパン作りに向いた小麦ができないみたい。グルテン含有量だかが足りないんだっけ >>94
結構インボイスで滅んだな
年金貰いながら暇つぶしにやってるような店
安くてよかったのに パン屋さん大好き
お店女の子ばっかりで楽しいかわいい >>105
雇用は関係ないぞ
単に生産年齢人口が低下し続けてるだけだからな
安倍のアホカスがいなければもっと早いタイミングで材料費ではなく純粋に賃金のほうに金が流れてたはずだ 小さくて美味しいパン屋はあるから、そういう所は値段上げても頑張ってほしいもんだが 個人のパン屋ってパン一個平気で250円ぐらいするよな
そりゃ買わんわ 価格転嫁が出来ないならそれまでのパン屋だったってことじゃないの
マクドとか値上げして利益を確保してるし 円安のせいもあるけど小麦粉の価格上昇はどっちかと言うとロシアの戦争のせいだぞ かつて行き付けていたパン窯屋
カレーパンは一個５２０円になってるわ。５年前は１３０円だったのに。
ありがとう！安倍！ありがとう！自民！
トリクルダウンはなかったよ！ 少々高くても買ってやれよ
値上げで店に行く回数減ったクセに >>147
さすがにそれは別の要因だw
130円が190円になってるのはともかく 糞みたいな流行りに乗ってやってた需要のない高級路線が潰れてるだけだろ
近所のパン屋はどこも潰れてないんだわ >>18
フランチャイズだけは絶対に手を出してはいけない >>140
ウェルパークというドラストも98円！
でも週2でしか仕入れてないらしく欲しい時に賞味期限短すぎて割引されてる時あって悲しい🌀🥛😭 パン屋のコストで一番大きいのは原材料費じゃないだろ
人件費や賃料に比べたら小麦価格なんて誤差でしかない おまえらそんなパン屋に行く金ねえだろｗ
ヤマザキのカレーパンなら１１０円くらいだろ >>149
民主党政権時代は500円でハンバーグ定食デザートコーヒー付きだったわ
その店はもう無くなってるが。 広島にエブリイというスーパーがあるんだがパン一つ100円でクオリティも高くてすごいぞ
クオリティは店によるんだが慈善事業レベルの価格だわ 値段あげずにやってるところを頑張っているとか評価しながら自民党を支持してそうなのが日本人 実際には材料の高騰より人件費なんだよなあ・・・特に手間暇掛ける街のパン屋は。 こんな急激に円安進んで原材料費高騰したら元々ギリギリでやってたんだからそらバタバタ行くわ
と言っても自民に入れてんだから自業自得 なんでクソみたいなパンしか作れないんだよ
もっと肉挟めよ 自民党に入れてるもしくは投票に行かないバカだらけの国民だからね
しょうがないね >>146
ロシアはあんま関係ないぞ
輸出シェアは高いが輸出先はグローバルサウスでロシアと繋がってて、ロシアの小麦は大豊作だった 知らない
トヨタが生き残れば日本も生き残るから
それが日本の民主主義が望んだことだ カロリー高いけど腹持ち悪いからな
貧しくなったら厳しい パン高くなってサイズも小さくなったから買う回数が減ったな 朝四時から怒鳴られながら生地コネコネなんて
時給高くても今の子はやりたがらないよ 安くパンを作るには大量生産するか時短製造するか。
前者は大手工場生産。後者はインストアーの冷凍生地。
まともに手作りで仕込みからパン作ってたら一年中休みはないわ朝から晩まで働きどおしだわ製造中は休憩もないわそういう生活よ。
好きじゃないとやれない仕事だしどうやっても儲からない。 駅前にパン屋が６軒あったが、３店潰れ、２店は大ねあげ
１店は夫婦でやってる美味しいパン屋で値上げを我慢して頑張っているが
サイズがどんどん小さくなってアンパンがピンポン玉の一周り大きいサイズに
なってる。小学生の子供が店を手伝ってる。
これがジャップランドのげんじつ。 風船パン屋さんがどんな場面で出てきたか忘れてしまった 日本人は日本車不買運動した方が良い
あいつらのための円安だろ特にトヨタ >>175
中小零細を潰した後は大手による無制限値上げが待ってる。 小さくなるのが一番辛いな
そういうとこでは二度と買わない 飲食関連の企業は失敗の方が多いんだからよく考えないと セブンイレブンンのトリックアートサンドイッチをイルベ掲示板で晒すのが楽しいよ！ >>146
米国小麦価格の長期チャートを見ると違うような
確かにロシアの戦争で一瞬めちゃくちゃ上がったけどその後は落ち着いている 小麦粉こねて焼いてるだけなくせに結構なお値段で売っててボロい商売だと思ってたけど違うの？ 田舎だとパン屋に限らず材料費高騰とインボイス導入きっかけで廃業したところはけっこうあるな
人口減もあって小規模零細には厳しい時代だよ >>186
もともとはそういう商売なんだろう
だが儲かるとわかるとレッドオーシャン化するからな 職業の選択の自由が変わりつつある
子供に夢を持たせることができない社会だな 今月値上げしても来月また値上げが必要になるからな
物価の安定という中央銀行の使命を放棄したゴミ国家の末路がこれw 小麦の先物価格は1年前から以前の基準に戻ってる
円安が原因なら全業種言える事だからパン屋だけ苦しいのは別の理由がありそう パンとかケーキとかってコンビニで買うやつは専門店で買ってやれよ
店がないなら仕方ないけど東京ならあるだろ
多少高くなっても味は桁違いだぞ
パンやケーキこそコスパいいのに
寿司なら最高級のもの食おうと思うとスーパーより何倍何十倍もの値段で万単位になるけどパンやケーキなら2倍３倍程度だし高くても1000円しないからな パン屋は値上げされすぎてて
２ヶ月に１回くらいしか利用できなくなった
コロナ以降は個包装してて経費もかかるんだろうな 近所のパン屋がいきなりコッペパン屋になって超がっかりした >>197
基本あれはパン屋っていうより総菜屋だからな 乃が美とかにし川の高級食パン路線は
正直どうでもいいわ
個人のベーカリーはサイクリングとかの
昼食に使ったりするから悲しいよ >>176
トヨタはまだマシ雇用生み出してるから
ユニクロの方がクソ 小麦ってドル建てでもウクライナ侵攻後爆上げしてたけど今はだいぶ落ち着いてるんだな 一個100円だったのが今や190円とかしてるもんな 食パン1斤で小麦粉消費量240グラム
小麦粉だけの原価としては42円ほど
菓子パンなら一個15円位か？
https://i.imgur.com/0Qb1tWt.jpg インボイス制度、ステルス増税、電気代ガソリン代補助カット
多分今年でかなりの店舗なくなる予感 まあラーメン屋と同じでガンガン潰れてもガンガン出店するからどうでもいいんだよなパン屋 >>193
日本人全体が貧乏になって、余分な消費ができなくなっただけなんだろうな >>106
今までも薄利だったって言ってるんだよ😅
だからその利益も無くなって潰れてるんだよ😅😅😅 正直、たいしてうまくもないのに、職人気取ってるうっすうすの意識高い系が増えてて、反吐が出るからさっさと淘汰されて欲しい >>26
ダウンタウン熱血硬派くにおくんがもう半分時代劇になってるわ あんまり美味しくないのにDONQ並に高いパン屋増えた >>215
薄利ならバンバン店が出るわけねーだろ
ガチのバカだな >>31
サラリーマンにしてしまえば税金取りやすくなるしね
ほんとクズ国家 決して外に出て売り込みなんかしなかった近所の神戸屋ですら閉店間際の割引タイムだとやりはじめたからな
あんな大手でもダメなんだから個人店なんかもっと苦しいだろう どこも1つ200円～はするから気軽に手を出せなくなったのは確かだな >>220
ボロい商売だったのはコンサルとかだろうな
数年前にステマで食パンのブーム作ってたけど
それでパン教室からの出店コースみたいな
円安で生活が苦しくなったが銀行の貸出金利自体は安かったから趣味を活かした収入づくりとかでさ コッペの田島のホイップコッペのコスパはおかしいと思う。 ここは一つ、高級化路線で乗りきろう
国産小麦に国産砂糖に国産ミルクで仕上げた高級食パンでどや？
バカ受け間違いなしやでぇ >>230
正直高級食パンのコンサルにはもっと頑張ってほしい 米粉とか馬鹿なこと言ってないで国産小麦の供給体制を確立したほうがいい いま普通のパン一個で牛丼くらいするからな
それでも美味いパン屋はメチャクチャ流行ってるが
そこでしか食えない美味いもの作るしかないなー インバウンパンとか言われますけど今は円安だし外国人にとってはこの値段でも安いんですよ！なお調理するのはネパール男性 >>233
供給元のウクライナに行って必勝しゃもじで戦争応援したキシオは大正解だったな 安易に値段を上げられないってのが分からんｗ
非効率な存在なのは覚悟の上なんだろうから値段上げるしかないだろｗ 近所の個人経営パン屋美味いからものによって80円くらい値上げしたけどいつも盛況
美味ければ値上げしても客ついてくるよ 小さいパンで150円とかするもん
惣菜パンで500円越え
毎日は食べれない むしろ近所のパン屋さん大盛況だわ
乱立しすぎて分散してたせいじゃね アキダイのパン屋があれば俺はそれでいいよ(´・ω・｀) >>224
なぜか米粉は安くならないんですよね、米は余ってるという時でも >>220
だから潰れてるんだよ
粗利高かったら潰れてねーだろ
参入障壁低いのは自宅改造でスペース作れるからだよ ﾊﾟﾜﾊﾗで叩かれたあのパン屋はまだやってんのか？ 観光業と輸出企業のためや
円安を受け入れないやつは非国民と断じていいと思う ホームベーカリーの焼きたてのが美味いからな
クリームだけ売ってくれ パン屋ってなんでイラついてる奴が多いのか。
朝が早過ぎてお昼頃にはもう眠くてイラついてるって思ってる。 >>152
ウェルパーク実家の近くにあるわ💊
スーパーで買ったほうがええじゃろ🍞でも安いね🉐 地元のパン屋も最近やってないなと思ったら廃業してた そもそもパン屋は儲からないってのは円高の時代から言われてきただろ
それを承知の上で店出したんだからそりゃ仕方ないわな
借金抱えて生きていくか首吊ればいい 20年来の我が家御用達のパン屋さんの食パンが
ずいぶん小さくなってる 昨日材料費高騰を価格に転嫁できずに閉店したパン屋のニュース動画見てたけどマジでアホすぎて笑ったわ
貧乏人相手にしか商売しなかったらそらそうなるわ >>205
わかってねえなあ
雇用を生み出してるという事を言い訳に無茶苦茶やってる構図だよ 「手作り」「自然派」「食生活の見直し」とか掲げてるそれっぽい所も大抵は(全粒粉/ライ麦系は売れ行き悪いのか)日和った惣菜パンばっかでグラハムパン置いてる所すらほとんどなし。自分的に潰れて何の問題もない
40年位前は紀ノ国屋のパンパニッケルとかフォルコンブロートとかを修行僧気分で結構食べてた
正直美味いとは言えないんだが、たまにガチのドイツパン食べたくなる発作がおきる様に
今だと尼でMestemacherとかの輸入物が買えるんでなおさら国内のベーカリーなんてどうでもよくなった >>268
良いんだけど人気過ぎて駐車場は大行列レジも大行列で使い物にならん 小麦ぐれえ自分で栽培したらええやん？
いつまでも安く買えると思ったのかマヌケ 日本は小麦の栽培に向いていないんだよ
米作なのは日本に向いているから
パンな国は小麦の栽培に適しているからさ 最近好きなパン屋潰れたわ近所の
まあ高くてなかなか行けなくなってたからなぁ
パンちょっと買おうとしたら2000円くらいするのはねー >>1
経済学者の癖に「らしい」？OECDのinterlinkモデル、IMFのモデル、一般的なマクロ計量モデルすべてにおいて自国通貨安=円安は景気にプラス
成田 悠輔
@narita_yusuke
円安すぎて日本ｵﾜﾀとよく嘆かれる。でも円安で日本の資産が安くなれば投資も呼び込みやすくなる。実際、過去数十年間に通貨安になった国のその後を見ると、海外から資本が流入して自国民の消費を刺激、サービス業を潤して経済成長をもたらすことが多いらしい。敵は円安ではない。
午後7:48 · 2024年2月23日. ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
