元消防士「実質的にミネラルウォーターに賞味期限はない。期限切れを捨てる奴、バカですｗ」 [234233522]
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ペットボトルの賞味期限は気にしなくていい…理論上｢絶対腐らない｣ミネラルウォーターに賞味期限がある理由
［ペットボトル飲料］と［肉や魚の缶詰］の共通点を知っていますか？
答えは「未開封であれば半永久的に腐らない」です。
驚かれる方が多いかもしれませんが、未開封であればペットボトル飲料は全く腐りません。理由は簡単で、ペットボトル飲料は「①無菌の部屋で、②無菌のボトルに、③無菌の飲料を詰めて、④菌が絶対侵入できない容器に入れている」からです。厚生労働省「清涼飲料水等の規格基準」で示されている通り、厳格な規格が設けられ、ペットボトル飲料はほとんどが加熱や濾過によって雑菌が取り除かれるのです。
食べ物・飲み物が「腐る」というのは、「悪い菌が有機物を分解する（その時に毒ができる）」という現象なので、菌を完全にゼロ（商業的無菌）の状態にしてしまえば、常温下では「どれだけあがいても腐れない」のは至極当然のことです。そしてペットボトル飲料はその状態を実現しています。
飲料メーカーはペットボトル飲料を「無菌充填」方式で生産するのが主流になっています。これは一般的に①無菌状態が保たれた装置（無菌ブース）の中に、②高温等で殺菌されたボトルとキャップを送り込み、③高温等により殺菌処理したドリンクを無菌ブースの中で充填して、④キャップですぐに「密封」するという方式です。そのため工場生産時に不備や事故が無い限りは、できたてのペットボトル飲料に菌が入り込む余地はありません。
講演などでこの話をすると、「生産時に無菌なのは分かったけど、出荷後の保管中にボトルの外側から悪い菌が入る可能性があるのでは？」という質問を受けることがあります。ですが結論から言えばその可能性もゼロです。外気中に漂っている菌がペットボトルの中に入り込む可能性はありません。これはペットボトルの容器が細菌やウイルスを絶対に通さない性質を持っているからです。
この性質を例えて言えば「蚊が網戸を通過できない」のと同じです。意外に聞こえるかもしれませんが、ペットボトル容器は「すき間が全く無い」から細菌やウイルスを通さないのではなく、「実はすき間はあるけれど」細菌やウイルスのほうが大きいから中に入れない仕組みなのです。
ペットボトル容器には通気性があると言われます。これはペットボトルの素材に使われているポリエチレンテレフタレート（PET）にはわずかに気体透過する性質があり、気体の分子となると通れてしまいます。これはペットボトルに限らずプラスチック素材全般に言えることで、ニンニク漬けの食材が入ったビニール袋からニンニクの匂いがしてくるのはそのためです。ニオイの粒子が目に見えない穴から出てしまっているわけです。
しかし、この穴はとても小さいため、サイズの大きなウイルスや細菌は通れません。飲み口部分の「密封」もキャップとボトルが完全に密着することで侵入できない状態が保たれています。
https://president.jp/articles/-/80689?page=1 たまに雑菌混入してるけどな
ただその雑菌が繁殖しなければまあ大丈夫やろの精神もある そりゃ万が一のこと考えなきゃ実質賞味期限無いだろうよ あと主流になってます=安全
てのも違うやろ
紅麹のようにワーストケースをベースに考えないとね
まあ出来たてで飲めるものであれば10年後に飲めなくなるってことはほぼないのかもだが 乾パンは消費期限を10年過ぎても普通に食えた
5年過ぎた桃缶は黒っぽい不気味な何かに変わってたから捨てた 水道水で詰め替えたペットボトルも
満タンで保存すれば意外と雑菌も抑えられるとかあったな
塩素の力もあってか 芽胞状態なら煮沸に耐えるし
嫌気性細菌なら問題なく繁殖するよね 知ってた
備蓄水は10年前に買った普通の水だわ
ペットボトルはベコベコになってる >>10
まあ紅麹のケースと似てるね
水道水と違って厳格なチェック体制は敷いてない 安い水買ったら賞味期限が過ぎたあたりから妙な臭いがするようになったことがある
容器の臭いが移ったのかわからんが泣く泣く捨てたわ 缶詰は缶に水分を晒したり腐食させたりしなければ10年でも持つ
ブラスチックの容器は空気や紫外線を多少通すから劣化するけど水なら大丈夫なのかなあ レトルトカレーとかも10年以上全然問題ないぞ
昨日も2004年のやつ食べたけど全く劣化なし >>14
パウチと同じ超高温殺菌なら全部失活するのでは 昔棚の奥で買って5年しか経ってないサンマの缶詰が爆発してた 賞味は厳しいが消費期限ならそこそこか
缶詰も不味くなっても食えなくはないと 備蓄してた鯖缶は2年も経たず缶のつなぎ目部からサビが浮き出してきた
高温多湿だからしょうがないんかな そんな賞味期限通り捨ててるやつおらんやろ
缶詰とかレトルトや発酵食品や乾物なんて キノコは洗わなくていいと言ってる連中と一緒だな
流通に入った時点で危険はあるのに 捨てるのは流石に勿体ないかなと思う
入れ替えで消費しとけ 99.9無菌でも僅かに細菌が紛れ飲んでたら腐りはするだろ
こういうリスクゼロ神話進行してるやつは信用できねぇ そもそも餌になる有機物がないから仮に菌が入ったところで繁殖できないからな
なんで安全だよ 大体水が腐ってたら見た目匂い味でわかるだろ
書いてある賞味期限見ないと判断できないってそれ人間として終わってますよｗ >>38
でも雑菌紛れてたら賞味期限前に腐敗するから
どのみち賞味期限を気にする合理性はなくね? ナチュラルミネラルウォーターと区別つかない人が多そう >>34
期限切れはトイレの水流す時とか災害時に使えるから取っといていいと思うわ 100年前のペプシを飲んで盛大に吐いてたyoutuberがいたけど有機物が入ってたらアウトなんか > 蚊が網戸を通過できない
通過しまくりなんだが… 倉庫整理で30年前のミネラルウオーター出てきたけど無理やった ボルヴィック保存してたら白い粒が漂ってきた
あれはなんだったんかな？ ペットボトル自体が加水分解してマイクロプラスチックが大量に 「ぼく10年前のペットボトルを確認のために何度も飲んでます」
これくらいのことは言って欲しいけどな
どうせ机上の空論なんだろうよ 科学的思考のできないやつが多すぎだろこのスレ
細菌だって餌になるものがなければ繁殖できないのに
つかケンモメンのくせに開封して放置してたペットボトルをもったいないから飲むみたいな人体実験すらしたことないのか？
実際の経験があれば
ミルクと砂糖の入った飲料
砂糖の入った飲料
植物由来の有機物（茶葉など）の入った飲料
カロリーゼロ甘味料とクエン酸のみで味をつけた飲料
ただの水
の順で危険なことは体感でわかるだろ
ただの水はそうそう駄目にならんよ お歳暮で貰ったお茶や水の消費期限が切れてて会社のおばちゃんが捨てようとしたから止めて、全部俺が飲んだけどなんとも無いぞ そもそも無菌ってのはジャップ企業の工場を信じる前提だろ？
それこそバカです 賞味期限切れて2,3年経ったイカの缶詰は味変わってた
まあお腹壊しはしなかったが >>6
そう言う現実の事故を無視した話だから気にするなよ 炭酸の抜けたペットボトルコーラを飲みたいか？
>>1答えろ
>>19
果物の缶詰は中から爆発するんだわ >>58
ミネラル成分だよ
それが結晶化したのが水面に浮いて異物混入とクレーム入るからそれを弾く検品したことあるわ
機械じゃ判別難しいやつを手作業で弾く作業 でも最近のペラペラのペットボトルだと中身がどんどん減っていきそう そもそも雑菌が混じったヤバいやつは賞味期限前から危険だしな
無菌じゃない云々言っている奴はそこが分かっていない ペットボトルのあのキャップ方式をそこまで長期間信用してないわ ペットボトルのあのキャップ方式をそこまで長期間信用してないわ >>18
あぁ～細菌やウィルスみたいなでかい生物はPETを潜り抜けられないけどガスとか気体等の分子レベルで小さいのは潜り抜けるそうだよ
つまり、何が言いたいかと言うと…辞めておこう…
下手すると殺されかねない世の中だしw 雑菌が、めちゃくちゃ時間経ったから急に増えまぁすとかないからな
日持ちするものは基本的にいくら時間が経っても腐りはしない 取水後におそらく逆浸透膜とかで細菌やウイルスはろ過してるはずだよな
その膜すら通ったウイルスは水の中では繁殖はできなくとも生き残ることはできるのは？ トリチウムが入っていない保証はあるんですか？
入っていた方が殺菌にはいいのか？ 賞味期限が15年くらい前のアルファ米の炊き込みご飯はクソまずかったな ペットボトルには水分子より小さな穴が空いているんだぜ。
だから腐るよ。
缶詰も腐ってガスで膨らむのがちょくちょくある。 劣化したりするんじゃないの？
50年後とかでも飲めるのかしら そもそも賞味期限って味の保証で、過ぎても食べられなくなる訳じゃない プラスチックなんて経年劣化で色が変わったりボロボロになったりするから
ペットボトルも冷暗所保管でなければそれなりに強度がなくなり何かが起こる可能性がある 元消防士
↑
これって元警官よりもあれだよね
採用基準を考えると 最後の逃げ場だったが
いらんもんが多く行く理由わかる 人生オワタ＼(^^)／
筋肉が減ったなー
3%ぐらいならいくらでもない感じかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
