【美味しんぼ】山岡「弱いそばツユでは、１００％そば粉だけで打ったそばと釣り合いがとれない」 [533860177]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:17:25.27 ID:rQR0QD/E0●]

https://www.imgur.com

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:17:46.62 ID:rQR0QD/E0]

https://i.imgur.com/LRA7PDW.jpg

https://blog-imgs-154-origin.fc2.com/c/h/u/chudoku200/99jk40.jpg

https://blog-imgs-154-origin.fc2.com/c/h/u/chudoku200/99jk41.jpg

https://livedoor.blogimg.jp/dalesmivis/imgs/3/b/3b6dc952.jpg

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.30(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7ec-T1r/) 2024/04/28(日) 22:18:02.66 ID:7x+L+idl0]

まあいいじゃん そういうの

[0004 ◆YRdmr/mBBs 警備員[Lv.13(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 27af-B4hl) 2024/04/28(日) 22:18:12.89 ID:z7+G477e0]

ってか１００％そば粉って必要ないだろ

[0005 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.8(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:18:18.62 ID:tMk2ttXI0]

それでいいだろ
そばの味と香りを楽しめ

[0006 アフィサイトへの転載は禁止です🏺 警備員[Lv.15(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffdf-Il5x) 2024/04/28(日) 22:18:30.20 ID:waUargoQ0]

ならそば粉100%にしなければ良いのでは

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ｽｯﾌﾟT Sd7f-ZzVV) 2024/04/28(日) 22:19:22.29 ID:Vh41Ag5Ed]

よっしゃトーヨータイヤに3000万！

[0008 警備員[Lv.15][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8753-Jdq5) 2024/04/28(日) 22:19:53.55 ID:LCjH6nO40]

手間暇かければそりゃ美味くなるだろ
それを人件費換算してどれだけコスパ取れるのって話

[0009 (0bb4-US/V) 警備員[Lv.27(前17)][苗](音威子府村) (ﾜｯﾁｮｲW df56-IY4m) 2024/04/28(日) 22:19:54.43 ID:In1j1vW50]

そばつゆは にんべん 一択じゃないの？
普通のにんべん

札幌では意外と手に入らない

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前25)][苗警] (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-vQsx) 2024/04/28(日) 22:19:56.64 ID:vNEekP1I0]

初期美味しんぼは情緒がありやっぱええな

[0011 安倍晋三🏺🏺🏺 ◆AbeShinzoG2A 警備員[Lv.9(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 675d-jQnA) 2024/04/28(日) 22:20:19.53 ID:wGySvvoT0]

俺も自分でそばつゆ作るけど厚切りの出汁を大量に使うだけでも市販のつゆよりずっと美味くなるしな

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:20:20.43 ID:rQR0QD/E0]

【美味しんぼ 第】5話 そばツユの深味

https://www.youtube.com/watch?v=hFVdSaYAFi8

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前24)][苗警] (ﾜｯﾁｮｲ 7fa9-nVjz) 2024/04/28(日) 22:20:39.52 ID:Z9O0OqUF0]

山岡のコネやべえよな
なんで老舗のそば屋にこんな顔が効くんだよ

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:20:56.81 ID:rQR0QD/E0]

https://pbs.twimg.com/media/DTqdkocU0AAIguB.jpg

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.24][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf67-BcU1) 2024/04/28(日) 22:21:03.85 ID:lldkiBWk0]

なら焼き肉タレにでもつけて食ってろボケ

[0016 (0bb4-US/V) 警備員[Lv.27(前17)][苗](音威子府村) (ﾜｯﾁｮｲW df56-IY4m) 2024/04/28(日) 22:21:27.31 ID:In1j1vW50]

瓶に入った 桃屋 も美味しかった気がする

[0017 晋🏺 警備員[Lv.7][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf31-jDmf) 2024/04/28(日) 22:21:57.49 ID:Pp2WS3O00]

上級のための蕎麦

[0018 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.11][初] (ﾜｯﾁｮｲW 8798-y8kU) 2024/04/28(日) 22:22:03.55 ID:5gjBwuKC0]

10割よか9割のが好きだわ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:22:30.61 ID:rQR0QD/E0]

>>12
訂正

【美味しんぼ 第】5話 そばツユの深味

https://www.youtube.com/watch?v=t0talQcGe3Y

[0020 安倍晋三🏺 警備員[Lv.16][苗] (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-5VdO) 2024/04/28(日) 22:22:56.68 ID:S1zDifE0d]

でも藪のツユって辛いよね

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW c77f-s3Hr) 2024/04/28(日) 22:23:02.77 ID:6r36PkLg0]

蕎麦だけやたら高尚ぶるのなんなの？w
笑っちゃうわw

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8777-0xPc) 2024/04/28(日) 22:23:32.74 ID:GCQEvTjE0]

この警部は最初重要人物感あったのに消えたよね
あとホームレスも

[0023 2e4b-hRJE 警備員[Lv.23][初] (ﾜｯﾁｮｲW 7f74-Ignp) 2024/04/28(日) 22:23:40.62 ID:nT5JDJvg0]

通は水蕎麦で食べる

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.20(前17)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 27af-/a6x) 2024/04/28(日) 22:23:44.67 ID:ADxugho90]

寝かせるってほんとに意味あるの？

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.30(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7ec-T1r/) 2024/04/28(日) 22:24:05.75 ID:7x+L+idl0]

たまに飯食いにいく近所のそば屋さんはそばつゆ自作セット（レシピ付き）売ってる変な店
もうやめてもいいやって思ってるのかもしれないけど続けてくださいお願い

[0026 安倍晋三🏺 警備員[Lv.11][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 27af-z/cw) 2024/04/28(日) 22:24:28.84 ID:dcVPAnca0]

40年前の知識とか古すぎるんでアップデートしてください

[0027 🏺 警備員[Lv.17(前22)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7fc4-NzXl) 2024/04/28(日) 22:24:47.88 ID:7Lua4F6z0]

十割蕎麦って
不味いよね

[0028 ななし 警備員[Lv.32(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67d0-CMRA) 2024/04/28(日) 22:24:55.82 ID:8CGRUzGU0]

蕎麦は分からないけれどスパゲッティだとマンチーニのスパゲッティ使った時はオリーブオイルと塩胡椒でスパゲッティの味を尊重したシンプルな方が
下手なソースをつけるより美味しいと感じることはあった

[0029 警備員[Lv.4][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df0d-eyzh) 2024/04/28(日) 22:24:58.20 ID:f94bFmFE0]

真の蕎麦は水で食うとか言ってなかったっけ？

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22(前16)][初] (ﾜｯﾁｮｲ dfc7-Qyfp) 2024/04/28(日) 22:25:50.80 ID:ztqicrod0]

つゆの味で蕎麦の香り吹き飛ばして何がしたいんや

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.23(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bfa4-tfv/) 2024/04/28(日) 22:26:12.04 ID:p6LP5dyU0]

でも、これはマジ。
老舗の蕎麦屋って蕎麦つゆがうまいんだよ

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a7d5-y8kU) 2024/04/28(日) 22:26:23.81 ID:Yh28gt2T0]

蕎麦はいいよ
でもツユがな

って俺の口癖

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][新苗] (ﾜｯﾁｮｲ a73d-uWx+) 2024/04/28(日) 22:26:39.19 ID:Xzp6OT+p0]

冷蔵庫に入れないで3週間とか雑菌凄そう

[0034 警備員[Lv.30(前27)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5ff2-hKdQ) 2024/04/28(日) 22:27:09.35 ID:+M6thASs0]

ツルツルシコシコは小麦粉の特性だから
10割そばは弾力のない硬さになり
やはり食感で劣る

[0035 警備員[Lv.10(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67cc-5yzA) 2024/04/28(日) 22:27:16.99 ID:Mub4AN9R0]

蕎麦屋のそばつゆってとんでもねぇケチ臭いだよな
最初っからアクセル全開でソバをつゆにダビダビにひたしてネギとワサビ入れて食ってると
最後絶対つゆ足りなくなるしそばつゆなんか飲めないほどケチ臭い

[0036 ななし 警備員[Lv.32(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67d0-CMRA) 2024/04/28(日) 22:27:48.97 ID:8CGRUzGU0]

十割蕎麦は新鮮な新そばを使えば蕎麦っぽくなるけれど、そうでないとボソボソの蕎麦をなんとか麺状にしたような感じになるような

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前19)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f9a-CwWU) 2024/04/28(日) 22:27:53.05 ID:HF2MEksr0]

え？このオッサンの一存で営業許可が決まるの
このオッサンは安倍晋三か何か？

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前14)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67e1-Ufki) 2024/04/28(日) 22:28:30.42 ID:YZCOiNYP0]

>>24
酸化させたりして化学変化起こしてるんじゃないの？
つーかマトモな蕎麦屋でかえし寝かせないってなんだよこの漫画って笑っちゃった

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.21(前13)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ e751-y8PE) 2024/04/28(日) 22:28:31.10 ID:Ejs++y7p0]

うるせぇな関東の醤油ドブ漬け蕎麦でも食ってろ

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:28:33.83 ID:rQR0QD/E0]

https://pbs.twimg.com/media/Fr3pTE2aIAAYVnZ.jpg

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前9)][新苗警] (ﾜｯﾁｮｲ c74c-FvXU) 2024/04/28(日) 22:28:42.47 ID:ZOWwiJTF0]

>>27
元からそば粉特有のザラつきを無くして舌触りと喉越しを良くするための小麦混ぜだからな
小麦を減らせば減らすほどそりゃ不味くなるし海外でもガレットとかくらいでしか食われないのも不味いのが理由
有難がってる奴は味音痴

[0042 安倍晋三🏺 警備員[Lv.15(前17)][初] (ﾜｯﾁｮｲW bfb1-hxep) 2024/04/28(日) 22:29:23.29 ID:MxTyw2FZ0]

10割てブツブツ切れまくりで食べにくくね

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7fc3-0xPc) 2024/04/28(日) 22:29:41.23 ID:TkihOO5d0]

ロービン食べてみたい

[0044 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.9(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:29:51.59 ID:tMk2ttXI0]

塩かけて食えよ
素材の味を大切にしろ

[0045 警備員[Lv.26(前17)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 6759-sofs) 2024/04/28(日) 22:30:08.48 ID:acsJUyYz0]

ハンバーガーの時と同じだね
肉を受け止めるパンズが必要だっていう

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.20(前26)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW dffb-hxep) 2024/04/28(日) 22:30:18.90 ID:HWwV1qI70]

そばがいい線いってるだけですごい

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前4)][苗] (JP 0H8f-b946) 2024/04/28(日) 22:30:17.38 ID:/pfUZ0YIH]

・・・などと訳の分からない事をいっており・・・

[0048 安倍晋三🏺 ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 87e1-NzXl) 2024/04/28(日) 22:30:28.56 ID:eMJKKw7F0]

ハンバーガーの回も同じような話だったな

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾜｯﾁｮｲW bf52-E8uu) 2024/04/28(日) 22:30:37.46 ID:wEgQWCRM0]

>>8
ラーメンハゲ案件だよねコレ

美味い蕎麦だけ作ってりゃいいって考えは商売としては駄目

[0050 (ﾜｯﾁｮｲW 5c14-dwV4) 警備員[Lv.10][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW dfbc-c63R) 2024/04/28(日) 22:30:45.95 ID:++Yprl7I0]

>>2
職権乱用も甚だしい

[0051 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.9(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:31:02.56 ID:tMk2ttXI0]

>>37
この刑事は繁華街で包丁振り回したキチガイも不問にしたからな

[0052 (ﾜｯﾁｮｲW 5c14-dwV4) 警備員[Lv.10][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW dfbc-c63R) 2024/04/28(日) 22:31:32.53 ID:++Yprl7I0]

>>10
柏木的な読後感が有るよな

[0053 安倍晋三🏺 警備員[Lv.6][新初] (ﾌﾞｰｲﾓ MM2b-hxep) 2024/04/28(日) 22:31:40.15 ID:/2Hk71nuM]

地面に埋める意味ってなんだよ
冷蔵庫でよくない？

[0054 ななし 警備員[Lv.32(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67d0-CMRA) 2024/04/28(日) 22:31:57.71 ID:8CGRUzGU0]

>>42
原発事故がおきる前の福島で公務員の頃のつてを使って新そばを入手しているという人の作る蕎麦は十割蕎麦でもそんなにボソボソしていなくて美味しかった

[0055 顔デカスクリプト裁かれろ 警備員[Lv.13(前17)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c74c-pwSl) 2024/04/28(日) 22:32:51.93 ID:21Na3gyC0]

>>1
このエピソードのスレは見た事ない
こういうのでいいんだよ

[0056 (ﾜｯﾁｮｲW 5c14-dwV4) 警備員[Lv.10][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW dfbc-c63R) 2024/04/28(日) 22:33:56.37 ID:++Yprl7I0]

>>32
フサは良いよ
でもハゲがな…

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11][新苗] (JP 0H8f-jZb8) 2024/04/28(日) 22:35:45.55 ID:kusbSGKIH]

田舎のそばは往々にしてツユが弱い
でもそばがウマイからそれでよくねーか

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7][初] (ﾜｯﾁｮｲW 27af-YmKT) 2024/04/28(日) 22:35:56.41 ID:7PC7nud50]

>>51
なんなら一般市民の個人情報を警察のファイルから調べ上げて山岡に言ってるからな

[0059 ななし 警備員[Lv.32(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67d0-CMRA) 2024/04/28(日) 22:36:47.63 ID:8CGRUzGU0]

蕎麦もオリーブオイルに少しの醤油が旨い説

[0060 警備員[Lv.27][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c70a-Y64f) 2024/04/28(日) 22:37:10.07 ID:zrr+rdbx0]

>>10
続きを読みたくなるよね

[0061 安倍晋三🏺 警備員[Lv.14(前31)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8784-sNVv) 2024/04/28(日) 22:37:49.74 ID:0EgAh3Bk0]

創味のつゆとかいう甘すぎる味覚障害者向けのつゆ

[0062 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.9(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:38:42.04 ID:tMk2ttXI0]

>>58
あいつ一番ヤベーよな

[0063 安倍晋三🏺 警備員[Lv.13(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW dfc8-h9U2) 2024/04/28(日) 22:39:34.57 ID:oz6UACxU0]

大人になってまともな蕎麦屋で初めて食べた蕎麦と蕎麦湯の味は衝撃的だった

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 5f2c-hs91) 2024/04/28(日) 22:40:51.82 ID:pyqOqIN10]

>>51
それって海原雄山刺そうとしたやつ？あれって雄山が上級パワーで裏から手を回したんじゃなかったか

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前16)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67bc-5yte) 2024/04/28(日) 22:42:05.75 ID:rQR0QD/E0]

https://i.imgur.com/qOQgOkM.jpg
https://i.imgur.com/QRmIevt.jpg
https://i.imgur.com/wN6wfav.jpg
https://i.imgur.com/BNduoFz.jpg
https://i.imgur.com/ln6JIlZ.jpg
https://i.imgur.com/KqWHQNt.jpg
https://i.imgur.com/VlcQGea.jpg

[0066 警備員[Lv.5][新苗] (ｱｳｸﾞﾛ MM9f-JbOH) 2024/04/28(日) 22:42:37.45 ID:yx/8kTsNM]

つゆをちょっとだけ漬けて食べるのが江戸通なんだろ
ならいーやん

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][初] (ﾜｯﾁｮｲ e7af-VDei) 2024/04/28(日) 22:42:52.92 ID:4guGcRi70]

美味しんぼってまともなこと一つも言ってなくて草
すべて原作者の間違った妄想

[0068 裏金サポーターズ 警備員[Lv.10][苗] (JPW 0H8f-y9qf) 2024/04/28(日) 22:43:24.45 ID:zZ389Ru8H]

新そばが出回る頃にスレ立てすると季節感があってよい

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27][苗] (ﾜｯﾁｮｲ bfb3-+hba) 2024/04/28(日) 22:43:37.69 ID:R5Q2BjyA0]

>>64
ウナギの方だろう

[0070 藤澤 警備員[Lv.14(前17)][初] (ﾜｯﾁｮｲW c7ed-/G2d) 2024/04/28(日) 22:43:54.49 ID:Y5lnmo230]

>>66
逆

ちょっとだけ漬けるだけだから濃い味じゃないといけない

[0071 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.9(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:44:09.56 ID:tMk2ttXI0]

>>64
いや、なんか鰻の話だった

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 5f2c-hs91) 2024/04/28(日) 22:45:49.93 ID:pyqOqIN10]

>>69
>>71
貼ってくれた人いるね、この話しらなかった

[0073 安倍晋三🏺顔デカ ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.18(前19)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e74f-/9Lx) 2024/04/28(日) 22:47:14.34 ID:rbzxkEs80]

男の作法で蕎麦は噛むなって書いてあった気がする

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2(前4)][苗] (JP 0H8f-b946) 2024/04/28(日) 22:47:30.06 ID:/pfUZ0YIH]

>>65
パースが酷いナ
といっても３巻はまだこれでもマシになったほう・・・１巻とかもう園児みたいなパースだった
からな( ´ん｀)y-~~

[0075 顔デカ 警備員[Lv.8][初] (ﾜｯﾁｮｲW bf0d-PKmj) 2024/04/28(日) 22:47:41.63 ID:aBB5GBwj0]

豆腐回と氷回とかは水にこだわったのに蕎麦回は水について触れないとか。。。ツユが強い弱いの問題かよw

[0076 安倍晋三🏺 警備員[Lv.14(前22)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e7de-WtkD) 2024/04/28(日) 22:49:32.06 ID:8QYdg/YS0]

>>75
湧き水使ってたじゃん
流石に屋台レベルで全て湧き水にするわけにもいかず、最後に流す時に

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][初] (ﾜｯﾁｮｲ 27c2-LKBo) 2024/04/28(日) 22:49:44.76 ID:c6GjEKxq0]

近所のスーパー銭湯の蕎麦がそこら辺の蕎麦屋よりも美味くて好き

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 872c-+Pu1) 2024/04/28(日) 22:50:58.99 ID:jeG/GnFd0]

これと町中華の腕はチャーハンでわかるやつと
とんかつ大王が好きなんよ

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-JayH) 2024/04/28(日) 22:52:15.29 ID:IxQGFG0O0]

なぜそばもんはラーメン発見伝になれなかったのか

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前3)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67ba-29s7) 2024/04/28(日) 22:52:26.75 ID:cKKKt3N+0]

>>24
梅干しもそうだが
塩漬けして1年目くらいだと
トゲトゲしいしょっぱさで美味しくない
3年5年貯蔵するととてもまろやかな味になるんだわ

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c727-TejX) 2024/04/28(日) 22:53:23.51 ID:8nHJyjPD0]

tps://pbs.twimg.com/media/EtskP5WUUAAPs-I.jpg

[0082 🏺晋三👨三晋🏺 警備員[Lv.21(前13)][初] (ﾜｯﾁｮｲW 27fb-xgKj) 2024/04/28(日) 22:53:40.39 ID:4iTskgEN0]

あと一週間で営業許可取れたのに一ヶ月伸ばされて変な試練まで与えられた蕎麦屋

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11][新苗] (JP 0H8f-jZb8) 2024/04/28(日) 22:53:42.92 ID:kusbSGKIH]

>>75
(ヽ´ん`)…ほぐし水？

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][初] (ﾜｯﾁｮｲW a754-H/W2) 2024/04/28(日) 22:53:56.99 ID:MUNH9mB/0]

地面の中に壺をいれる意味はなんかあるのか？
24時間も寝かせる意味は科学的に合理的なのも野なのかな？

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][初] (ﾜｯﾁｮｲW ffda-ybuh) 2024/04/28(日) 22:54:07.58 ID:5ZbGpAYi0]

>>75
一応屋台の蕎麦屋店主は水について言うぞ
茹で上がったそばを井戸水で締めたいが無理なので最後だけって感じの台詞があるよ

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW a7f0-29s7) 2024/04/28(日) 22:54:21.41 ID:J2wbysy/0]

十割とか八割とかは正直どうでもいい
薮(三番粉)以外は認めない
更科滅ぶべし

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前8)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e7af-0xPc) 2024/04/28(日) 22:54:37.09 ID:w0Tc1GQO0]

>>27
十割蕎麦は粉を選べば極めて自作しやすいので自作してるがまずいと思うかなあれ

うどんほどの丈夫さはないにしても長いのできるぞ。ズルズル啜れる

[0088 警備員[Lv.22][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf08-OJOs) 2024/04/28(日) 22:55:12.34 ID:qAARs0qD0]

この蕎麦は外にある蛇口の水道水で締めてるんだぜ！！
だが、山岡はそばよりツユ！！
いつもならケチつけ出すのにな……

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2(前4)][苗] (JP 0H8f-b946) 2024/04/28(日) 22:55:56.86 ID:/pfUZ0YIH]

乳児にハチミツ舐めさせる回を復活させてみろよｗ( ´ん｀)y-~~

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][新初] (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMbf-PUCK) 2024/04/28(日) 22:56:58.47 ID:bgf7qJqDM]

>>77
お風呂の王様

[0091 🏺 警備員[Lv.17(前22)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7fc4-NzXl) 2024/04/28(日) 22:57:15.78 ID:7Lua4F6z0]

蕎麦って
米も小麦も育たない痩せた土地でも栽培できるのが利点で
いわゆる貧民の食料だよな
そこに格式を求めるのって間違ってる気がする

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前3)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67ba-29s7) 2024/04/28(日) 22:57:30.15 ID:cKKKt3N+0]

>>84
地面の中は温度が一定だからかな？

[0093 顔デカ暇アノン死ね 警備員[Lv.9(前2)][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-6vwl) 2024/04/28(日) 22:58:11.98 ID:tMk2ttXI0]

蕎麦はファーストフード

[0094 🏺 警備員[Lv.19][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c78f-Ljje) 2024/04/28(日) 22:58:34.01 ID:sZxTObNw0]

最初はツユを付けずに食えとか未完成品で一口無駄にさせる店は市販のツユでも使っているのかと思う
ツユにもこだわっている店は最高な状態で食べてほしいだろうからな

[0095 安倍晋太郎 警備員[Lv.8][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df9d-W1Og) 2024/04/28(日) 22:58:42.12 ID:/8nha6xe0]

>>84
温度安定だろ

寝かせる意味は濃口の醤油臭さ取るため

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][初] (ﾜｯﾁｮｲ 07d2-nVjz) 2024/04/28(日) 22:58:44.04 ID:vJO78t0R0]

>>2
最後のページの人殺しみたいなオジサンはなんなの

[0097 安倍晋三🏺 警備員[Lv.23(前14)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ e714-zdOh) 2024/04/28(日) 23:01:34.44 ID:QoZoFQ+x0]

個人的にそばの薬味はわさびやネギよりミョウガがええなあ

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-JayH) 2024/04/28(日) 23:03:41.34 ID:IxQGFG0O0]

蕎麦の大食いエピソード好き
でも蕎麦粉の取れた時期でそんなに食える量変わらんやろ

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][初] (ﾜｯﾁｮｲW df56-kDMg) 2024/04/28(日) 23:03:43.17 ID:Sv9L+Pv50]

天かすにマヨネーズかけて食って悪いんかよ

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 87c1-y8PE) 2024/04/28(日) 23:04:48.12 ID:Ne890LYm0]

田舎が北海道だから知ってるが、十割蕎麦の不味さは異常wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

[0101 安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A 警備員[Lv.5(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ff33-UaJe) 2024/04/28(日) 23:04:54.68 ID:sFo1vQ300]

>>2
美味しんぼってオチまで微妙なのがいいんだろうな

[0102 安倍晋三 警備員[Lv.17(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ bfa5-b946) 2024/04/28(日) 23:05:28.79 ID:NSH8oEKg0]

人の好みでは？

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf63-br8c) 2024/04/28(日) 23:07:40.75 ID:bVxVyEqN0]

>>96
刑事

[0104 大谷どんぐり晋三🏺 警備員[Lv.9][新苗] (ｱｳｱｳｳｰ Saab-Ainy) 2024/04/28(日) 23:08:04.26 ID:wbJzIS2Ja]

あの警部福留の声に聞こえんのだが

[0105 安倍晋三 警備員[Lv.41(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-rMLT) 2024/04/28(日) 23:08:20.35 ID:LUSBh8O00]

こんな簡単にパクらせていいのか

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][初] (ﾜｯﾁｮｲ e7af-nVjz) 2024/04/28(日) 23:08:47.37 ID:jTxsbH6z0]

中松警部ってケガで入院してたヤクザをさらに痛めつけて退院が遅れるようにしたりしてたよな

[0107 顔デカ 警備員[Lv.10][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW dfb1-s5CC) 2024/04/28(日) 23:10:52.74 ID:RQUhR7oM0]

美味しんぼってハッピーエンドもあるんだね🥺

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前17)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f14-UaJe) 2024/04/28(日) 23:11:22.31 ID:OZ8AiRDO0]

煮つめるから鰹節を厚くかく、わかるようでわかんない
たとえば粉末にして少ない水量で煮出すんじゃだめなのか

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-JayH) 2024/04/28(日) 23:12:32.99 ID:IxQGFG0O0]

そばもんの画像も貼ってほしい

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 87c1-y8PE) 2024/04/28(日) 23:14:07.63 ID:Ne890LYm0]

北海道グルメはやはりジンギスカンなんです
といっても店で食うのは駄目
夏の夜にみんなで納屋でやるのが美味いんです　BBQと同じで

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新芽] (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-b946) 2024/04/28(日) 23:14:45.17 ID:DGqDocFgM]

こういうの現実的には全く同じ条件にならなくておいしいと思い込んでても実際が結構微妙な味になるんじゃないのｗ

[0112 安倍晋太郎 警備員[Lv.8][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df9d-W1Og) 2024/04/28(日) 23:15:17.09 ID:/8nha6xe0]

>>108
自分で作ってみりゃいいんじゃね？

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-JayH) 2024/04/28(日) 23:18:12.22 ID:IxQGFG0O0]

そばもんはそばのウンチク読み物としては面白いけど
雄山とかラーメンハゲみたいな主人公を食うライバルキャラいねーから漫画として面白くないんよね

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.20(前17)][初] (ﾜｯﾁｮｲW 8774-JlAz) 2024/04/28(日) 23:18:40.83 ID:YMaRwVdg0]

美味しんぼって1割は間違ってるけど9割は本当なんだよ
今読むとこんな昔にこれほど真っ当なこと書けるのはすごいと思う
今なら企業に訴えられる

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf63-br8c) 2024/04/28(日) 23:20:53.10 ID:bVxVyEqN0]

そばもん、それなりに息長かったよな

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ df4b-b946) 2024/04/28(日) 23:21:59.21 ID:CAw+BKHA0]

このころの山岡は武骨で無口でカッコ良かったよな
栗子といちゃつき始めたあたりから真のダメ人間になって行ったような気がするが

[0117 安倍晋三🏺 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲ bf16-b946) 2024/04/28(日) 23:23:02.64 ID:RLu0uSAj0]

そばもんのように腰痛めるような手打ちって今やってるところどれだけあるんだろうな

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19(前30)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67da-LKBo) 2024/04/28(日) 23:24:52.82 ID:MTqurHve0]

>>78
とんかつは言わずもがな
炎の主人のやつは
華僑ネットワークの周大人の男親としての側面みたいな情緒含めザ初期美味しんぼという感じでいいね

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新初] (ﾜｯﾁｮｲW c7cd-6+j8) 2024/04/28(日) 23:27:14.73 ID:FsDmpuQg0]

うちの家系が糖尿病で俺も将来見越して米辞めてそばにしようかなと思ってたんだけどめんつゆって醤油大量に使うだろ？
塩分過多で高血圧からの脳出血とかの危険性はないの？
そばつゆなしでそばなんか食えないよな

[0120 安倍晋三🏺 警備員[Lv.24][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bffe-O4wL) 2024/04/28(日) 23:27:28.09 ID:BXnt7S470]

>>116
うどん屋の話で橋から飛び降りて自殺しようとしてる力士止めようとして川に落ちただろ、あそこで頭打って人格変わってる、その変注意してみるとその話の中からキャラ変してるの分かるから

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 678f-PKmj) 2024/04/28(日) 23:27:50.66 ID:JgAbwEJ70]

>>88
最後の仕上げだけ井戸水使ってるってセリフあったじゃん

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 7fdc-J8Gl) 2024/04/28(日) 23:27:54.63 ID:nvawpCbe0]

>>21
ラーメンのほうが高尚ぶってない？

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19(前30)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67da-LKBo) 2024/04/28(日) 23:30:18.69 ID:MTqurHve0]

>>96
人殺しのオジサンはその後恋するんだけど
恋の成就のためにアイスクリームを真剣で切る（居合術）からね
すごいよ

[0124 警備員[Lv.5][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 5f39-CCZ7) 2024/04/28(日) 23:30:25.31 ID:C5r93cTj0]

屋台でここまでこだわるのは無理があるよね…

[0125 安倍晋三 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW a7d2-/G2d) 2024/04/28(日) 23:32:05.18 ID:v/JjmdKU0]

蕎麦の風味を活かしたいならつゆの味を控えめにするのはアリなんじゃないでしょうか

[0126 安倍晋三🏺 警備員[Lv.23(前14)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ e714-zdOh) 2024/04/28(日) 23:32:08.57 ID:QoZoFQ+x0]

>>116
カリー「島本くんのギャグ面白いな！よし美味しんぼもギャグ路線にしよう！」
どういうことだよ😅

[0127 顔デカ🏺 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5fb5-Awht) 2024/04/28(日) 23:32:14.63 ID:+3MVtPyd0]

>>120
草

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 67c3-m0Jf) 2024/04/28(日) 23:33:55.23 ID:wPSUqTCY0]

　−意外と含まなかった場合は速やかに(^ワ^=)が立てる🌈🦀
○7月期
○特別ドラマ

[0129 顔デカ 警備員[Lv.9][初] (ﾜｯﾁｮｲW bf0d-PKmj) 2024/04/28(日) 23:35:25.73 ID:aBB5GBwj0]

フランス、イタリア、中華に高級懐石料理と味もわからずありがたがる。メディアに踊らされる馬鹿どもが！
ん？なんだこのそばつゆ！ぎゃー（屋台での話です）
頭おかしいだろ。

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][初] (ﾜｯﾁｮｲW 278a-DbAL) 2024/04/28(日) 23:36:30.76 ID:hQHu4s0N0]

市販のそばつゆってなんであんなまずいの？
お腹いっぱいざるそば食べたいのにまず過ぎて食べれない

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf11-JHIx) 2024/04/28(日) 23:41:25.74 ID:PnvsYPq60]

味の素ぶっ混めば強くなるぞ

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 7fdc-J8Gl) 2024/04/28(日) 23:41:49.43 ID:nvawpCbe0]

>>33
塩分すごいから雑菌なんて繁殖しない。

>>38
藪の方は寝かしてただろ。

>>124
値段次第だろう。ツユ自体は屋台で作る必要ないからね。
ラーメンはいろんな名店と言われるところのやつをカップラーメンで再現しちゃえけど、蕎麦やうどんは箱根そばや富士そばや丸亀製麺ですら名前を冠したカップ麺がでないくらい難しいけどな。

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前8)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 67cf-1Nvb) 2024/04/28(日) 23:42:34.75 ID:CNdaRwem0]

>>132
塩分濃縮してる海に雑菌はいないんだ

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67b7-kbOQ) 2024/04/28(日) 23:42:54.60 ID:hQE6TNX70]

そばの屋台は昔からあったと思うが
基本的に温そばやろ
ざるそばの屋台なんて聞いたことが無い

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (JPW 0H8f-b8k5) 2024/04/28(日) 23:45:23.11 ID:77sDNHtBH]

数ヶ月に一度くらい
アシュビのツィッターで画像晒し拡散を促してる証拠がある薬だ
そういう訳ではないの？

[0136 顔デカ山下 ◆rAf/SdA64OMk 警備員[Lv.11(前15)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e788-w05L) 2024/04/28(日) 23:45:42.22 ID:7+k8KdF20]

そもそも切蕎麦で食う事自体蕎麦の醍醐味殺してるんだけどな、たまーに切蕎麦食って通ぶってるノータリン白痴バカいるけど論外のバカもいいとこ

本物は｢蕎麦掻｣なんだよなぁ
昭和生まれのノータリン白痴バカほど｢美味しい食べ方｣を知らないのがオチだけども…w

[0137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前12)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df66-iC4i) 2024/04/28(日) 23:45:45.72 ID:7VD4eJt60]

そんなことまで？

[0138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ｽﾌﾟｯｯ Sd7f-bg7m) 2024/04/28(日) 23:47:22.03 ID:CqGViAbcd]

って跳ぶ前の大学生にしか見えん

[0139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 67b7-kbOQ) 2024/04/28(日) 23:48:34.87 ID:hQE6TNX70]

そばがきなんて不味いよ
蕎麦はのど越しで食うもの

[0140 安倍晋三 警備員[Lv.2][新初] (ﾜｯﾁｮｲ c73a-WB4i) 2024/04/28(日) 23:55:59.74 ID:yKJXwNjx0]

ロシア人＜日本人はソバの食べ方を知らない

[0141 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW bfa1-rMLT) 2024/04/28(日) 23:56:17.49 ID:6vM+A6fh0]

>>2
この最後の刑事は福留功が声優やってたな

[0142 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][初] (ﾜｯﾁｮｲW 270e-VgPz) 2024/04/29(月) 00:02:12.34 ID:cyig63bc0]

>>24
醤油の角が立つって言い方するよな
寝かせるとまろやかになるとか
俺にはわからんが

[0143 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 5f8c-UeQB) 2024/04/29(月) 00:03:28.67 ID:yawb1kYJ0]

なにこの絵
アニメと全然違うじゃん

[0144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.32(前24)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f8c-UeQB) 2024/04/29(月) 00:04:53.13 ID:yawb1kYJ0]

>>134
無知発見🤭

[0145 安倍晋三🏺顔デカ🏺 警備員[Lv.11(前24)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf4d-7hEE) 2024/04/29(月) 00:10:33.93 ID:JcKHFZ1w0]

>>81
薬味は添えてるだけだから嫌なら使わなけりゃいいやないの

[0146 顔デカ の名無し 警備員[Lv.21(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c746-IEg8) 2024/04/29(月) 00:12:47.54 ID:Ww1VZUze0]

土たんぽめっちゃすぐこけそうで不安

[0147 安倍晋三🏺顔デカ🏺 警備員[Lv.11(前24)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf4d-7hEE) 2024/04/29(月) 00:13:12.97 ID:JcKHFZ1w0]

だいたい十割そばなんて流行らないわ
繋ぎはある程度入っている方が口当たりも良い

[0148 清和六年 警備員[Lv.24(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf7f-UZVX) 2024/04/29(月) 00:19:46.53 ID:W+h4MePt0]

蕎麦ってそんなに癖強かったっけ？

[0149 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][初] (ﾜｯﾁｮｲW 27af-YmKT) 2024/04/29(月) 00:24:46.29 ID:ZqevHm6C0]

>>77
もしかして極楽湯？
あそこは蕎麦好きの間でも好評

[0150 マザームーンフェイス顔デカ子 警備員[Lv.3][新初] (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMbf-sofs) 2024/04/29(月) 00:29:51.71 ID:W27A1BdrM]

10割蕎麦でもつなぎをオヤマボクチにしてるやつはボソボソしないよ

[0151 警備員[Lv.19(前14)][初] (ﾜｯﾁｮｲW 673a-sofs) 2024/04/29(月) 00:32:39.98 ID:Os3KJsjb0]

桃屋の蕎麦つゆは昔のデパートに入ってた和風レストランの蕎麦つゆと同じなんよね

[0152 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][初] (ｽｯﾌﾟ Sd7f-z5Mf) 2024/04/29(月) 00:35:07.78 ID:xDnNSkWjd]

採れたてのそば粉で打った蕎麦はマジでお刺身と変わらんぞ

[0153 🏺 警備員[Lv.24(前34)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7ffe-ZjM8) 2024/04/29(月) 00:35:54.28 ID:tOM0cm9/0]

( `･ω･) ｳｰﾑ…

[0154 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf11-JHIx) 2024/04/29(月) 00:37:22.89 ID:xghZjbn40]

そもそも貧乏人の食い物じゃん

[0155 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新初] (ｱｳｱｳｳｰT Saab-P6nE) 2024/04/29(月) 00:43:39.77 ID:H2hHR0zea]

山岡史郎ｖｓ蕎麦湯を知らない女の戦いを見て見たい　

[0156 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前19)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 87e5-aCgw) 2024/04/29(月) 00:43:54.88 ID:FJncu4ac0]

そば十割ってまずい

[0157 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW df4d-KID1) 2024/04/29(月) 00:45:36.21 ID:2gpYBlZ90]

ストリームメディアは買い
ということを考えよう

[0158 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲW df21-6+j8) 2024/04/29(月) 00:46:18.92 ID:mUxdNGK50]

新潟行った時にへぎそばっての食べたことあるんだけどあれって東京とか他の地域で食えないのかな
なかなか美味かった記憶あるんだが

[0159 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW bfae-Va04) 2024/04/29(月) 00:54:34.01 ID:9n+avB8U0]

本国ジェイクペンがアンチしてるの逮捕が続いている

[0160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 07a2-QWZZ) 2024/04/29(月) 00:58:21.34 ID:Eqos+CzR0]

個人情報搾取システムにしてみてみ
そしてなあ
選挙結果から計算すればそれくらい出るてことにはなったけど苦手

[0161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW bfa2-/gHo) 2024/04/29(月) 01:08:03.10 ID:cSEIRLZk0]

思い出した
ガーシーや立花がやれることはないが

[0162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 671a-JrR8) 2024/04/29(月) 01:11:31.70 ID:ksw7KOsS0]

こないとインチキだから

[0163 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.16(前13)][初] (ﾜｯﾁｮｲW 7f5a-Q1fE) 2024/04/29(月) 01:14:31.23 ID:exGOUdMP0]

>>158
探せばスーパーとかに売ってるよ
店ではなかなか食えない

[0164 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前1)][初] (ﾜｯﾁｮｲ 67f9-HmtT) 2024/04/29(月) 01:17:17.19 ID:EdBgsqfr0]

このケースの正解てなんやねん
少年野球の試合入っててもスノの誰か出るやろ

[0165 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW a7ba-JSH2) 2024/04/29(月) 01:24:23.46 ID:WuYWXNTq0]

退場したってのが含みスレ民
名前がかっこよくね
デーオタ頑張ったんだな
あーらら
お巡りさーん

[0166 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW df6f-crxM) 2024/04/29(月) 01:25:39.58 ID:WLI0JdF60]

あー忘れてたが

[0167 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 7f0c-9LyY) 2024/04/29(月) 01:34:50.71 ID:x/YZ0Th00]

もしかしてスターって金メダル2個と1個じゃあ今までなかったけど
カズハちゃんのことめっちゃ見て引いている

[0168 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3(前1)][初] (ﾜｯﾁｮｲ a7e7-CmFD) 2024/04/29(月) 01:40:19.31 ID:kumHSTsL0]

誰もが認める頂点はおらんのか？
まだ治ってないだろうからどーでもいいけど。

[0169 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (JPW 0H8f-DWC1) 2024/04/29(月) 01:47:32.02 ID:HbzmbOBTH]

叩かれまくった結果なんだ？
おえー
まじで神
長寿も全うしてるようなもんの人間でテスト配信するんだろうな
彼女←隠すならぜんぜんいい

[0170 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9][新苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/04/29(月) 01:47:41.31 ID:zKQ+jS+3H]

たしか大原社主の風呂の残り湯で緬を茹でてその味で屋台が大繁盛したけどすぐに食中毒事故を引き起こして許可が取り消しになった話だよね？アベマで見ました！

[0171 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df21-6+j8) 2024/04/29(月) 02:38:42.00 ID:mUxdNGK50]

>>163
へぎそばの店東京でやったら売れるかな
ラーメンの仕込みに比べりゃそばの仕込みは麺打ちぐらいだからな
天ぷらなんか簡単に作れるしどうだろう

[0172 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.31(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7ec-T1r/) 2024/04/29(月) 02:40:27.18 ID:mfldxNBM0]

>>171
新宿にあったよ
昔よく行ったけど今もあるかな

[0173 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲW bf19-7hEE) 2024/04/29(月) 02:56:41.61 ID:hlW1OBlz0]

西武池袋線の保谷駅にへぎ蕎麦のお店が有ったよ
新潟県民なのでへぎ蕎麦じゃなくて保谷大勝軒に食べに行くけど

[0174 からだすこやかジャンダルム🏺🏺 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 7f74-PPAO) 2024/04/29(月) 02:59:26.40 ID:he9Zdqwm0]

>>8
手間暇つってもほとんど待ち時間じゃん
寝かせてる間他の作業せずに見てるんなら話は別だけど

[0175 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲW bf19-7hEE) 2024/04/29(月) 03:00:00.71 ID:hlW1OBlz0]

保谷駅は無くなったみたいだな
へぎ蕎麦は小嶋屋の乾麺でも美味しいからな

[0176 からだすこやかジャンダルム🏺🏺 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲW 7f74-PPAO) 2024/04/29(月) 03:03:53.29 ID:he9Zdqwm0]

>>41
香りが違うだろ　副鼻腔炎か？

[0177 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][初] (ﾜｯﾁｮｲW ff30-Q9m/) 2024/04/29(月) 03:07:31.92 ID:bVaCTm/w0]

>>79
主人公が完璧超人過ぎた。雄山+山岡士郎+ラーメンハゲ+荒岩主任
みたいな。

[0178 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df21-6+j8) 2024/04/29(月) 03:10:04.48 ID:mUxdNGK50]

おっへぎそば東京にもあるのかよ
そんなに珍しいもんでもないけど店初めたら新潟県民なら来てくれるよな
大勝軒って美味いのか
名前だけ聞くけど行ったことないんだよな

[0179 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.31(前25)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7ec-T1r/) 2024/04/29(月) 03:12:29.80 ID:mfldxNBM0]

しばらく飲んだあと、あの大きいせいろでそばが出てくるとなんか盛り上がるんだよ

[0180 安倍晋三🏺 警備員[Lv.17][苗] (ｽｯｯﾌﾟ Sdff-5VdO) 2024/04/29(月) 03:13:15.69 ID:VC1Q3HMhd]

ツユは失敗したけど独学で藪のオヤジを唸らせる蕎麦を打てるこの若者はかなり凄い　
それに比べて散々修行したのに象のお尻のうどんを打ったうどん三銃士は恥ずかしくないのか？

[0181 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 87e6-TejX) 2024/04/29(月) 03:19:57.00 ID:ePS+I2FO0]

>>15
山岡「山岡家のスープで食べるんだよ、濃いめ、多め

[0182 安倍晋三🏺顔デ力 警備員[Lv.23(前15)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 27ed-NzXl) 2024/04/29(月) 03:40:32.12 ID:zkFtdv9T0]

風味言うなら海苔に対してもなんか言えや

[0183 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3(前15)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7e0-7i44) 2024/04/29(月) 04:07:33.91 ID:Qtqpvawt0]

マンガはほんと嘘ばかりだな

[0184 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][新初] (ﾜｯﾁｮｲ c776-dQBt) 2024/04/29(月) 04:27:40.64 ID:5m8ztAvC0]

なるほど　このスレ読んでここ15年の十割蕎麦が劇的に美味くなった理由がわかった
製粉技術の進化だったんだな
>>108　20世紀末にはそうなった　厚削りの古いスタイルは汁の味に透明感が無くなってダメ

[0185 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 04:32:17.59 ID:WlmKPo+l0]

>>108
アクトリー　鰹節　で検索してみて

[0186 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.26(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df22-yODy) 2024/04/29(月) 04:34:43.78 ID:p9MWi8yW0]

すまん
5割と10割
ブラインドで食っても正解する自信ないわ
ゆで太郎は5割というがスーパーの惣菜コーナー格安蕎麦との違いがわからん

[0187 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f64-FljJ) 2024/04/29(月) 04:37:17.37 ID:cYkVmCdf0]

え？10割そばを塩で食ったりしない？

[0188 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.28(前30)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c7a8-qum9) 2024/04/29(月) 04:41:52.09 ID:MSRjUwE90]

そこでマヨネーズ入れるんだろ

[0189 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 04:50:43.04 ID:WlmKPo+l0]

へぎそばなら御徒町に複数あるね　新潟県人会と吉池が有るので新潟色が強いエリアだよ

[0190 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f35-sg+O) 2024/04/29(月) 04:58:25.50 ID:oIgwgT+t0]

>>35
それ最近の話でしょ
どこも蕎麦つゆは材料費で四苦八苦してる

[0191 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.23][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df0b-qEv5) 2024/04/29(月) 04:58:27.46 ID:9C+0IYLm0]

いうて神田とかにある藪蕎麦系の店もそこまでツユうまくなくないか
なんか思ってるより薄いというか

[0192 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][初] (ﾜｯﾁｮｲ df13-LKBo) 2024/04/29(月) 05:14:56.00 ID:ds9If8mP0]

>>187
意識高すぎてついて行けない

[0193 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 05:34:59.85 ID:WlmKPo+l0]

>>191
老舗の名店系は醤油濃く塩辛いのを砂糖大量投入で優しくして
そこに煮出した濃い鰹節出汁を入れるので蕎麦自体の繊細な味が消えてしまうし
寝かしが長いので濃く作った割に旨味成分が少なくなっているので旨くなく薄く感じるのだと思う
そこの近くで足を運べるなら秋葉原のつなぎ庵か上野の小倉庵に行ってみてほしい
蕎麦を活かす透明感と汁の強さが楽しめると思う

[0194 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12][苗] (ﾜｯﾁｮｲ e7de-y8PE) 2024/04/29(月) 05:38:51.70 ID:2SWsvYzv0]

つゆよりも蕎麦そのものとワサビの味わいの方が大事だと思うよ

[0195 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 05:41:10.64 ID:WlmKPo+l0]

追記　つなぎ庵は売りの富倉そば十割ではなく九割の普通の蕎麦がおすすめ

[0196 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 05:43:33.98 ID:WlmKPo+l0]

美味い蕎麦には薬味は要らないと思う
そこは美味しんぼに同意するわ

[0197 警備員[Lv.28(前2)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a7ad-iFkb) 2024/04/29(月) 05:47:45.82 ID:wYtuOITZ0]

普通に10割そばってまずいよね

[0198 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][苗] (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMbf-1SyK) 2024/04/29(月) 05:49:23.68 ID:jmazTxVDM]

ゆでたろうでかき揚げ冷蕎麦食ってきた

[0199 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.28][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 878f-3djY) 2024/04/29(月) 05:59:09.99 ID:kMFv2POI0]

>>65
炭って純粋な炭素なの？

[0200 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.3][芽] (ﾜｯﾁｮｲ dfc9-Ufki) 2024/04/29(月) 05:59:48.47 ID:A42+86K70]

>>24
めんつゆ自作するけど寝かせるとぜんぜん違うよ
冷蔵庫で一晩寝かせるうまいっていうかそもそも寝かさないとと角だらけで不味い

[0201 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ df5e-y8PE) 2024/04/29(月) 06:01:09.36 ID:tXEhkYqa0]

昔のそばは茹でるんじゃなくて蒸してたから実は不味いって実験やってて
自分でもやってみたが別にまずくはなかったけどな

[0202 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ 5f5e-LKBo) 2024/04/29(月) 06:11:30.25 ID:K4Ha0ihU0]

駅そばみたいなちょっとボソボソ麺にかき揚げ入れてフガフガにして食うのが好きな俺っておかしいいかな？

お高いそばってなんか微妙で嫌い

[0203 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.22(前14)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c73c-XR2I) 2024/04/29(月) 06:39:32.59 ID:Kq8ZNQ4V0]

>>74
おまえのレス加齢臭すごいな

[0204 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17(前14)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 5f86-FvXU) 2024/04/29(月) 06:42:02.95 ID:um7AJxew0]

>>202
駅そばはまた別だよな
たまに食べたくなる

[0205 🏺 警備員[Lv.36][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 6708-0wfV) 2024/04/29(月) 06:42:29.89 ID:6NL8kusb0]

>>52
草

[0206 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新初] (ﾜｯﾁｮｲW a713-FjeQ) 2024/04/29(月) 06:47:36.18 ID:UENYQ0x40]

なんか結婚式の後辺りで警部とかカメラマンとか落語家とかセミレギュラーをバッサリ切り捨てたよね

[0207 🏺 警備員[Lv.36][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 6708-0wfV) 2024/04/29(月) 06:48:38.02 ID:6NL8kusb0]

>>81
この話は傑作だったな
雄山はカブそっくりな大根の辛味大根の答えを導きだすつもりが、大根そっくりな暮坪カブを出して山岡が雄山から一本取る
食材の知識、カブと大根の見た目の面白さ、雄山対山岡のバトル漫画としての出来もよかった

[0208 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 676c-dQBt) 2024/04/29(月) 06:50:04.66 ID:WlmKPo+l0]

>>200　>>24
市販の汁も希釈して一晩冷蔵庫で寝かすと嫌なところが消えるよ
醤油の角、アルコール臭さ、鰹節の燻し臭さなど

[0209 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 06:53:26.91 ID:VxHeoZOq0]

>>95
科学的に説明してくれ

「地面の中は本当に温度が安定するのか（夏と冬でも全然温度違いそうだが）」

「温度が安定してたらなんなんだ？防腐なら冷蔵庫入れたほうが良くないか？それとも冷蔵庫ほど冷たいと何か問題がある？」

「醤油臭さが取れる、とは？化学的にどういう意味なんだ？分子構造がゆっくり変わるのか？変わるとしたらどう変わるんだ？」


このへんがお前のレスじゃ全然説明されてない

[0210 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.20(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e7b6-Cv0P) 2024/04/29(月) 06:57:28.42 ID:XzITipM10]

ツユがイマイチな店は信用していない

[0211 安倍晋三🏺 警備員[Lv.1][新芽] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-AEHA) 2024/04/29(月) 07:06:16.92 ID:6i4MughMd]

味噌汁一日おいて飲んでみろよ
ボケた味になって飲めたもんじゃないから

味の強いそばつゆなんかは角が取れてまろやかになる

>>209
別に冷蔵庫でもいいしもっと安定させたきゃワインセラーなどもある
海中でもいいし洞窟でもいい
酒の熟成の定番だから科学的にも証明されてるだろうし何より歴史が証明してること

[0212 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17(前24)][初] (ﾜｯﾁｮｲW fffa-docH) 2024/04/29(月) 07:15:26.59 ID:eXHd5+Ge0]

>>24
ローションを水で伸ばしたことありゃわかるだろ
練りたてはいくら振っても水とローションが完全に混ざってない
寝かせることで完全に親和する
乳化するようにね

[0213 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-84Cf) 2024/04/29(月) 07:15:31.39 ID:1DFynmH/0]

都内某所の藪はツユがただ辛いだけで旨味とか深みとか無くてがっかりしたなあ
そばもそば粉の割合が高すぎてボソボソしてた

歴史ある名店が美味いとか幻想だから

[0214 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 07:16:50.47 ID:VxHeoZOq0]

>>211
いやだから「角が取れる」を科学的に説明しろと言ってる
科学的に説明できないなら「ごめん、わからんわ」と言ってくれ素直に
求めてる説明と全然違う回答してもゼロ点だぞ

[0215 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (ｽﾌｯ Sdff-dTfT) 2024/04/29(月) 07:17:59.24 ID:1/xBJDpyd]

>>209
お前はまず科学の基本的な知識を身につけることから始めろよ

[0216 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 07:19:34.46 ID:VxHeoZOq0]

>>211
ウイスキーの熟成は木樽の香りを酒に移したいからだろ

それは普通に意味がわかる


角が取れるってのは科学的じゃない

[0217 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df56-84Cf) 2024/04/29(月) 07:19:51.33 ID:1DFynmH/0]

>>191
しょっぱいのに旨味は薄いんだよな
はっきり言って富士そばのツユのほうが下品に旨味が高い

藪のツユは例えるなら昔ながらの街の中華そばみたいというか、家系や二郎系みたいなアップデートされた旨味の強さがない

[0218 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11][新苗] (ｽﾌｯ Sdff-dTfT) 2024/04/29(月) 07:22:51.35 ID:1/xBJDpyd]

>>214
エントロピーを考えろよ
混ぜればなんでも均一になる訳じゃねぇんやぞ

[0219 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf0e-NNz2) 2024/04/29(月) 07:24:15.63 ID:ku1cMFYz0]

>>2
保健所が発行する営業許可証をなぜお巡りが持ってんの？

[0220 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 07:24:32.56 ID:VxHeoZOq0]

>>215
いや旧帝理系院卒だが
理系だからこそ「角が取れる」とかの「非科学的な説明」が気になってしゃーないわけ

別にオカルトと疑ってるわけじゃなくて、ちゃんと説明してくれれば納得するってだけだぞ

[0221 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 07:28:47.09 ID:VxHeoZOq0]

>>218
単に混和するだけなら48時間もかからんだろ

[0222 警備員[Lv.19][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf25-VOox) 2024/04/29(月) 07:38:38.62 ID:L/SEJfMq0]

>>219
屋台の摘発から話が始まってるからじゃね

>>220
そばつゆはともかく、梅干しとはわかりやすいぞ

[0223 安倍晋三🏺 警備員[Lv.3][新芽] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-AEHA) 2024/04/29(月) 07:45:17.11 ID:6i4MughMd]

>>220
酒なんて寝かせなきゃ飲めたもんじゃない
作りたてなんて消毒液みたいな味だよ
そんな一般的な製造工程を無視して科学がーとか意味わかんない
調べたら根拠の一つでも出てきそうだから自分で調べたら？

[0224 岡 警備員[Lv.22][初] (ﾜｯﾁｮｲW 2702-XxwV) 2024/04/29(月) 07:47:50.61 ID:2KdsLz5h0]

>>9世界的に創味が一番と言われてる

[0225 安倍晋三🏺 警備員[Lv.3][新初] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-AEHA) 2024/04/29(月) 07:48:37.41 ID:6i4MughMd]

ググったらいくらでも出てくることなのになんでここで答え求めてるんだこの旧帝理系卒はw
答えは緩やかな酸化現象他

[0226 警備員[Lv.25][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 07:50:11.10 ID:VxHeoZOq0]

>>223
聞いてないことを答えるな
わからないなら素直にごめんわからんと言ってくれ

[0227 安倍晋三🏺 警備員[Lv.3][新初] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-AEHA) 2024/04/29(月) 07:55:50.66 ID:6i4MughMd]

>>226
自分で調べろハゲって言ってるんだよ
こんなの検索したら腐るほど出てくるぞ
答えは緩やかな酸化と発酵

普通の大人はボウヤみたいな教えて君なんか相手にしないからな
ありがたく思えよ

[0228 asdf 警備員[Lv.16][苗] (ﾜｯﾁｮｲ e787-FvXU) 2024/04/29(月) 07:57:04.78 ID:a9IRE/Ib0]

うろ覚えすぎるだろ

[0229 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2][新初] (ﾜｯﾁｮｲ e785-+hba) 2024/04/29(月) 07:59:40.12 ID:PglrUyNo0]

>>1
つーか、そんなに蕎麦の風味が勝るなら、
醤油と出汁ベースのそばつゆがベストではないんじゃないの？

昔よりも調味料も調理方法も発達してるんだから、
江戸時代に生まれたような食べ方に固執する必要が無い
伝統食として残すのは有りとしても、「究極」じゃない

山岡も初期は、カツオにマヨネーズとか、
伝統的じゃないけど美味い食べ方も取り入れてたのに、
美味しんぼ後期になると、わりと伝統偏重になったのが残念

まあ、そば回は後期では無いけど

[0230 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.25(前15)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5f35-sg+O) 2024/04/29(月) 08:00:14.57 ID:oIgwgT+t0]

>>226
きんもー

[0231 顔デカ 警備員[Lv.26(前23)][苗] (JPW 0H8f-T1r/) 2024/04/29(月) 08:09:55.96 ID:uqYNNqbcH]

>>133
塩分濃度　海水3.5%、たまり醤油16～19%
10%で腐敗を抑えられるという
海水はかなり薄い

[0232 警備員[Lv.20(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 27b4-7zUf) 2024/04/29(月) 08:25:14.45 ID:7TxjruFt0]

>>81
この理論ならそばつゆもNGなのでは？

[0233 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.21(前10)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7fa0-CwWU) 2024/04/29(月) 08:28:46.68 ID:x0XoCcoM0]

蕎麦は趣味にしてるマニアが講じて脱サラ起業してって人が多くて妥協しないで手間ばかりかかるやり方で作ってるから
採算割れで赤字で苦しむパターンが多いってどこかで聞いたな

[0234 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5fba-qkZl) 2024/04/29(月) 08:29:17.32 ID:sNUYAlG00]

栗子と散々いやらしいプレイをした癖に

[0235 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf9c-6Q0d) 2024/04/29(月) 08:42:47.74 ID:h5z/NP/t0]

>>2
なるほど、余計な手を加えずに気長に見守ることが大事なんだね。

[0236 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/04/29(月) 08:49:44.12 ID:zKQ+jS+3H]

最後に残り湯を化粧水としてかけて完成なんです

[0237 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.18(前24)][初] (ﾜｯﾁｮｲW ff1f-docH) 2024/04/29(月) 08:54:46.85 ID:eXHd5+Ge0]

>>214
お前バカか
俺のレスみろ
だから乳化のような作用だと思え

[0238 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.32][苗] (ﾜｯﾁｮｲ a7dc-aebl) 2024/04/29(月) 09:28:19.07 ID:Lx5gI+s10]

美味しんぼは情報としては古くなった部分もあるけど話題の入り口としては今も通用するのがすごい
>>24
かえしは砂糖　醤油で作るけど作った直後はおれが砂糖　わたしが醤油ってそれぞれの味がはっきりしていて主張する感じ
一週間くらい寝かせてるとそれぞれの主張感がなくなってくる　ぼやけると言い換えてもいい
味の変化は一日置いたカレーほどわかりやすくはないが醤油のツンとした感じに注目するといいかも

[0239 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 87d1-nVjz) 2024/04/29(月) 09:29:09.88 ID:dBsHPxWk0]

そんなん砂場とか藪とか更科で変わるじゃんって話なのに
半分だけつけるんでいい！！！　とか言ってる自称蕎麦通ジジイってキチゲエだよな

[0240 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.25(前30)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f40-OIpH) 2024/04/29(月) 09:29:23.35 ID:NtQS6q880]

やかましいわ

[0241 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 09:29:54.86 ID:VxHeoZOq0]

>>237
全然科学的に説明できてなくて草

[0242 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14][初] (ﾜｯﾁｮｲ 5faa-kbOQ) 2024/04/29(月) 09:30:25.26 ID:MHpxbDg50]

薬味使わないアホいるよね

[0243 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 09:31:35.31 ID:VxHeoZOq0]

>>238
「俺が醤油！」「俺が砂糖！」「俺がチーズ牛丼！」

オカルト？

[0244 🏺 警備員[Lv.36][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a795-0wfV) 2024/04/29(月) 09:33:12.50 ID:/eeYJlzl0]

>>229
そうでもないぞ
モロに伝統を現代の技術でアップデートする話がある
すっぽん鍋の大市の話なんだが

[0245 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10(前1)][初] (ﾜｯﾁｮｲ 7f89-A+5r) 2024/04/29(月) 09:33:21.38 ID:EpDYUjY70]

マジで土に埋める店なんかあるのか？

[0246 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/04/29(月) 09:36:00.94 ID:zKQ+jS+3H]

>>245
アルメニア人「はい」

[0247 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.10][新苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/04/29(月) 09:37:24.04 ID:zKQ+jS+3H]

でも屋台に期待してるのは飲酒後のかけそばではないかと

[0248 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.32][苗] (ﾜｯﾁｮｲ a7dc-aebl) 2024/04/29(月) 09:40:16.10 ID:Lx5gI+s10]

旧帝理系院卒野郎さんは科学的に説明しろとか賢そうなことを言っているがこれこそ情報を食べている典型だろう
科学的に説明できなくても味が違えばそれが答えだというのがわからない
科学万能主義で傲慢な精神を感じますね

[0249 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW c711-A5kk) 2024/04/29(月) 09:43:45.19 ID:gwnW15V60]

蕎麦粉が多い田舎蕎麦は甘めで濃いからそうかも知れないな

[0250 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df21-6+j8) 2024/04/29(月) 09:51:28.30 ID:mUxdNGK50]

おいおいそばは血糖値上がりづらいから糖尿病食にもいいと思ってたのに麺つゆに砂糖入ってたのかよ
しょうゆも大量に入ってるってことは塩分も多いんだろ
本当に健康にいいのか？

[0251 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4f-TejX) 2024/04/29(月) 09:58:01.15 ID:vRlEb9lm0]

何年前の物こするんだか
聖書かよ

[0252 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新苗] (ｱｳｱｳｳｰ Saab-UN7Y) 2024/04/29(月) 09:59:37.60 ID:NfvSwGKZa]

通はこうやって食べるんだ！
ドボボドボ
づゾゾゾ！！そそれはまさか
水！！そう軟水だ！自然の大地にに磨かれた水さ！これが一番ソバを美味く食べられる　
山岡さん　ヤマオカ～↑　山岡くん↓　やややまおかはん！　出てけ～！

[0253 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:22:51.14 ID:VxHeoZOq0]

>>248
そんなことは聞いてない
科学的なメカニズムを聞いてる

[0254 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:25:13.04 ID:VxHeoZOq0]

実際に味が変わるとか、伝統的にそうやってきたとか、そんなことはわかった上で「で、科学的なメカニズムは？」と聞いてる

それに対して「実際に味が変わる」「伝統的にそうやってきた」と言われても
「そんなことはわかった上で科学的なメカニズムを聞いてるんだが？わからないならごめんわからないと答えろよ」としか

[0255 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:26:34.91 ID:VxHeoZOq0]

なんか「質問する」＝「疑う」と短絡的に考えるバカって多いのな

知的好奇心から質問するって人間が想像できないのかな

[0256 警備員[Lv.19(前21)][初] (ﾜｯﾁｮｲW c7de-zfCz) 2024/04/29(月) 10:26:54.14 ID:xxvL/2sy0]

そういえば嫌儲民ってつゆの話してるか？
蕎麦の話は何度か見たことあるわ

[0257 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:31:30.36 ID:VxHeoZOq0]

>>212
>>237
お前にも言っとくわ

①ローションの主成分は何で、それはどんな性質を持ってるか

②ローションの成分とめんつゆの成分の何が似ているのか

③めんつゆの成分の何がローションと同じような挙動を示すのか

①②③を筋道立てて明確に示さないと「科学的」とは言えないからな
三段論法とか帰納法、演繹法ってわからないかな

お前のレスはなんら科学的じゃない

[0258 安倍晋三🏺 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf70-ggBr) 2024/04/29(月) 10:32:16.70 ID:9Vf33SAc0]

グルメの知識がない時代の入門書
今の時代は笑い飛ばすのが正解

[0259 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.21(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW e7b6-Cv0P) 2024/04/29(月) 10:32:26.66 ID:XzITipM10]

大体地方の蕎麦屋は蕎麦はいいがツユがダメのパターンが多い

[0260 アホの顔デカ安倍クソジャップ 警備員[Lv.19(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf88-9MeM) 2024/04/29(月) 10:33:45.86 ID:cv3n+Wob0]

そういうの押し付けないで自分のだけ塩振ればいいじゃん(´・ω・｀)

[0261 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf2d-6Q0d) 2024/04/29(月) 10:43:08.27 ID:h5z/NP/t0]

アニメ版
https://youtu.be/t0talQcGe3Y?si=GqhkDyQTAvsicV9E

[0262 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ ffdc-b946) 2024/04/29(月) 10:44:17.24 ID:JlVi9+sV0]

匂いだって物質が放出されてんだから寝かせたら弱くなるでしょ
なんか難しいことあるか？

[0263 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:46:01.40 ID:VxHeoZOq0]

コロイドが親和して水分子をまといながら分散してクラスタが崩れるって言いたいのかなと思うけど
だとしたらそのコロイドはアミノ酸なのか糖分なのかどっちなのか
そしてなぜ砂糖水と醤油を混和してから寝かす必要があるのか（単体ではすでに分散されてるはずだろう）
そのへんの説明がないから想像で補っても不完全なのよ
>>212
>>237

[0264 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:47:08.13 ID:VxHeoZOq0]

>>262
匂いが弱くなると美味しくなるってこと？

[0265 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ ffdc-b946) 2024/04/29(月) 10:48:12.40 ID:JlVi9+sV0]

>>264
醤油の角をとるなんて別にほかの料理でもよく聞くじゃん

[0266 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:48:52.06 ID:VxHeoZOq0]

醤油に残った微量のアルコール成分（有機成分）が揮発して匂いが取れるから

これなら説明としては理にかなってるけど
じゃあ匂いが取れたほうがおいしいってこと？ってなるけどなw
じゃあ新鮮じゃない醤油のほうがおいしいってことじゃん

[0267 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:49:22.03 ID:VxHeoZOq0]

>>265
いや角を取るとか意味不明なワードを使わずに説明しろと言ってるんだが

[0268 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:50:20.99 ID:VxHeoZOq0]

開封したての新鮮な醤油は匂いがきつくて美味しくないからしばらく放置して風味を飛ばしましょう


ってこと？

[0269 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾜｯﾁｮｲ ffdc-b946) 2024/04/29(月) 10:50:35.84 ID:JlVi9+sV0]

>>267
醤油の香りってツンって強さがあるじゃん
それを弱めたいんだろ
あんた偉そうな割にもの知らないんだな

[0270 顔デカ ころころ (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 10:51:45.78 ID:QOBVPQyk0]

自分で地面の温度差を測定すらせずに科学的な説明ってｗ
宮廷の理系ってそのレベル？

[0271 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:53:20.32 ID:VxHeoZOq0]

>>270
漫画の画像見た？
家の土間を30センチくらい掘っただけだぞ
地中深くトンネルほったらそりゃ温度安定するけど
土間を30センチ掘ったくらいで室温と何が変わるんだよ

[0272 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.32][苗] (ﾜｯﾁｮｲ a7dc-aebl) 2024/04/29(月) 10:53:58.87 ID:Lx5gI+s10]

科学で説明してなくても経験則でわかってるならそれでいい話
むしろ証明しないといけないのは疑問を持つ側だろう

[0273 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:54:12.75 ID:VxHeoZOq0]

>>270
画像すら見ずバカみたいなコメントしてくんなよ

[0274 顔デカ 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 10:54:26.23 ID:QOBVPQyk0]

科学するならまずは測定しろよｗ

[0275 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:54:39.30 ID:VxHeoZOq0]

>>272
そんなこといったらすべての科学は発展しないだろ

[0276 顔デカ 警備員[Lv.26(前24)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7f80-x43a) 2024/04/29(月) 10:55:03.27 ID:LaRiXF0l0]

>>13
勘当されたと言っても美食倶楽部のお坊ちゃんだからね
無下に扱ったなんてなったら雄山は動かなくても中川あたりから厳しい締め出し食らいかねん

[0277 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.27(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ ffdc-b946) 2024/04/29(月) 10:55:37.47 ID:JlVi9+sV0]

蕎麦屋は科学者じゃねーからなあ

[0278 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW 87e6-TejX) 2024/04/29(月) 10:57:43.12 ID:ePS+I2FO0]

>>181
そば屋「あんた山岡っていうんだってな？山岡が山岡家のスープて…

[0279 顔デカ 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 10:58:41.68 ID:QOBVPQyk0]

昆虫とか数十センチのとこに潜って越冬しとるやん
小学生の昆虫博士でもそれぐらい知ってるぞ
宮廷理系君にはむずかったか？

[0280 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 10:59:14.42 ID:VxHeoZOq0]

>>279
ん？

[0281 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.28(前21)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a771-yODy) 2024/04/29(月) 10:59:17.00 ID:oo7f1tH30]

>>81
とんでもないパワハラ野郎だな

[0282 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 11:00:52.76 ID:VxHeoZOq0]

>>279
全然関係ないこと持ち出してる
昆虫は暖かい環境を求めてる地面に穴掘って越冬するのか？関係ないだろ
鳥に食われないために地面に身を隠してるだけだろ
意味不明なこといってもバカを曝すだけだぞ

[0283 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 11:03:04.78 ID:VxHeoZOq0]

>>81
弟子「だから別皿で出したんです」

海原雄山「ぐぬぬ…」

[0284 顔デカ 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 11:04:04.97 ID:QOBVPQyk0]

鳥に食われるのがいやなら地上に出ずに地中でずっと暮らしてるだろ

[0285 警備員[Lv.11(前10)][苗] (JPW 0H8f-z7In) 2024/04/29(月) 11:05:47.65 ID:EWktjo/rH]

>>232←コレ

雄山理論ならつゆが一番害悪
何かのダシや柑橘とかを入れた
いつもの謎汁を用意すべき

[0286 顔デカ 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 11:06:03.71 ID:QOBVPQyk0]

宮廷理系君は科学がやりたいならまず夏冬で地上と地中の温度差を自分で測ってきなよｗ
他人のデータを鵜呑みにするのが宮廷理系の科学なのかい？

[0287 警備員[Lv.26][苗] (ﾜｯﾁｮｲW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 11:07:37.16 ID:VxHeoZOq0]

>>286
室内の土間を30センチくらい掘っただけのところなんか室温とかわらんっちゅうの

[0288 顔デカ安倍晋三🏺 警備員[Lv.5][新苗] (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-PUCK) 2024/04/29(月) 11:08:40.81 ID:zAEyehDxM]

まだ山岡の口が捻てる初期の

[0289 顔デカ 警備員[Lv.11][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 7f4e-kjtA) 2024/04/29(月) 11:11:48.21 ID:QOBVPQyk0]

>>287
科学的なレスTHX

[0290 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新初] (ﾜｯﾁｮｲW e73a-mndx) 2024/04/29(月) 11:26:56.25 ID:y8o5YLyZ0]

美味しんぼは教養として読んでたけど、米粒を揃えて炊くと美味い話でファンタジーだと気づいたわ

[0291 🏺顔デカアフィサイトへの転載禁止 警備員[Lv.17(前11)][初] (ﾜｯﾁｮｲW dfc1-10JT) 2024/04/29(月) 11:32:50.75 ID:ttPrkQl90]

何か学んだ事を生かしたいというかなんというか
厨房みたいのがいるな

[0292 安倍晋太郎 警備員[Lv.12][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW df9d-W1Og) 2024/04/29(月) 11:35:16.91 ID:D4O1IaeO0]

>>282
https://agri.mynavi.jp/2023_12_17_249323/
天地返しは、農業において多くの利点をもたらします。特に、冬の寒さを利用して行うこの作業は、越冬を試みる害虫や雑草の根、さらには土壌病害を引き起こす病原菌を効果的に退治することができます。これらの有害生物は寒さに弱いため、土を掘り返して露出させ冷たい空気に当てることにより、自然な方法で駆除することが可能です。

[0293 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co 警備員[Lv.6(前22)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 7f74-SUFK) 2024/04/29(月) 11:35:44.64 ID:nwHk8d350]

更科粉も100％そば粉だろ。
藪そばみたいなツユでくったらツユ強すぎてツユの味しかしないぞ。

[0294 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新初] (ｱｳｱｳｴｰT Sa9f-1zWN) 2024/04/29(月) 11:44:04.44 ID:jVs9RG3ca]

蕎麦粉10割なら蕎麦がきにしてあんこや黒蜜など甘味で食ったほうが上手い

[0295 警備員[Lv.31(前27)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 5ff2-hKdQ) 2024/04/29(月) 11:51:28.25 ID:+Dq4V/Xo0]

そもそもそば粉に小麦1割2割混ぜた程度で香りが霧散するわけでもあるまいに
10割に拘るのは情報食ってるだけ

[0296 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前21)][苗] (ﾆｸｸｴW bfdb-6Q0d) 2024/04/29(月) 12:10:03.28 ID:h5z/NP/t0NIKU]

一つのことにこだわっていたらいけないんだね
そばとツユのバランスが大切ということか

[0297 安倍晴明 警備員[Lv.5][新初] (ﾆｸｸｴW df0e-PKmj) 2024/04/29(月) 12:14:28.31 ID:ksLRKVw60NIKU]

>>242
最近は薬味使わんくなったんだがいかんのか？
蕎麦湯飲むときになって、ワサビぶっこんでネギ浮かべて飲んでる

[0298 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.19(前7)][苗] (ﾆｸｸｴW df83-8mK0) 2024/04/29(月) 12:39:23.98 ID:iTNFgJrz0NIKU]

うどんもそばもそうめんも全部昆布つゆにしてる

[0299 安倍晋三🏺 警備員[Lv.14(前25)][苗] (ﾆｸｸｴW dfab-pX1i) 2024/04/29(月) 13:30:14.67 ID:8R4tQtoB0NIKU]

普段は希釈するタイプのめんつゆを使ってるんだけど
水の代わりに鰹節を煮出した物を使えばもっと旨くなるのかな

[0300 自民党の悪政に反対します🏺安倍晋三 警備員[Lv.21][初] (ﾆｸｸｴW c70e-CLxh) 2024/04/29(月) 13:58:05.36 ID:l3kqAZLA0NIKU]

自称旧帝理系卒がそばつゆについて質問してくるの面白すぎんか？
こんなん中卒だろ

[0301 警備員[Lv.27][苗] (ﾆｸｸｴW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 14:02:56.11 ID:VxHeoZOq0NIKU]

>>300
俺の疑問に何一つ答えられないこのスレは中卒未満の集まりってことかよ

[0302 警備員[Lv.27][苗] (ﾆｸｸｴW ffa1-Y5uc) 2024/04/29(月) 14:03:04.07 ID:VxHeoZOq0NIKU]

俺な

[0303 安倍晋太郎 警備員[Lv.13][新苗] (ﾆｸｸｴW df9d-W1Og) 2024/04/29(月) 14:08:39.76 ID:D4O1IaeO0NIKU]

>>299
花鰹のちっこいパックでもいいから実際にやってみたら？

[0304 顔デカ ころころ (ﾆｸｸｴW 6777-/G2d) 2024/04/29(月) 14:10:15.09 ID:BbNWrRnj0NIKU]

自分の知ってる高学歴男は、普段何となくそういうものだと流してることでも理由を丁寧に説明してくれたけど、このスレの自称高学歴は見下してる相手に説明を求めるんだな

[0305 自民党の悪政に反対します🏺安倍晋三 ころころ (ﾆｸｸｴW c70e-CLxh) 2024/04/29(月) 14:11:09.48 ID:l3kqAZLA0NIKU]

>>301
たぶんみんなあきれてお前を無視してるだけだと思う
このスレにいた他のやつがお前以下なんだと本気で思ってるなら連休明けにでも職場でこの話でもしてみたら？
みんなお前に同意してくれるといいな

[0306 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾆｸｸｴ 0C8f-kbOQ) 2024/04/29(月) 14:11:55.94 ID:4SLhn9vlCNIKU]

ハンバーガーの話も
安い食パンで想像したら具が美味かろうが不味くなるのわかるわ

[0307 顔デカ🏺 ◆ABeSHInzoo ころころ (ﾆｸｸｴ c756-Ufki) 2024/04/29(月) 14:12:05.26 ID:w5EkIpLT0NIKU]

100%にする必要あるんか

[0308 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾆｸｸｴW 5fe1-UaJe) 2024/04/29(月) 14:21:27.11 ID:BEuP2GLI0NIKU]

>>268
たぶん蕎麦そのものには強い香りがないからツユの香りを抑える必要があんじゃね
ダシもとってから再加熱の後一日放置してて香りをわざと飛ばしてる
ツユだけで考えるとわざとまずくしてる

[0309 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾆｸｸｴ MMcf-UlK4) 2024/04/29(月) 14:24:15.55 ID:qLJqebRkMNIKU]

そもそも匂いを引き立たせるためにアルコールを添加してるんやろ

[0310 ころころ (ﾆｸｸｴ 07d2-8Iaz) 2024/04/29(月) 14:25:30.81 ID:3XgesKdF0NIKU]

>>305
これは随分辛口だ

[0311 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾆｸｸｴ 6718-ayZg) 2024/04/29(月) 14:36:39.62 ID:7CWpoB1t0NIKU]

西日本モメンだけどスーパーで半額になってたちょっと高級なそば買って
濃縮つゆとか家になかったんで
スーパーに売ってるそのまま使える一食分のうどんつゆパックでかけそばにしたら
なんというかコメントに困る味になったことがあるからわかる
立ち食いうどん屋で一応そばもありますよ的にメニューにある
超安くてソバ風味ちょっとするくらいのかけそばのほうがあきらかにうまく感じるできになってしまった

[0312 安倍晋太郎 警備員[Lv.14][新苗] (ﾆｸｸｴW df9d-W1Og) 2024/04/29(月) 15:28:33.97 ID:D4O1IaeO0NIKU]

>>311
まさかとは思うが、そのうどんつゆは西日本故に薄口醤油のつゆなんじゃ？

[0313 顔デカ 警備員[Lv.23(前20)][苗] (ﾆｸｸｴW 6777-/G2d) 2024/04/29(月) 15:44:34.86 ID:BbNWrRnj0NIKU]

蕎麦とつゆが合ってなかったって話だから薄口醤油なんじゃね？

[0314 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前1)][初] (ﾆｸｸｴ a726-0gRW) 2024/04/29(月) 16:23:40.49 ID:THQcqiOk0NIKU]

それでいて大勝なんてめったにしないし
それで統一協会を叩くことでは落ちてる

[0315 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][苗] (ﾆｸｸｴ 7fc7-JZ8o) 2024/04/29(月) 16:31:21.90 ID:/mLk9Rju0NIKU]

教えてもらったレシピで作ったのに
「薮の味を盗んだ」って難くせつけてたよな中松警部

[0316 顔デカ ころころ (ﾆｸｸｴ MMbb-B0Hx) 2024/04/29(月) 16:34:00.24 ID:bnV6qXkmMNIKU]

(´•ω•`)薄める蕎麦つゆでも醤油メーカーが作ってると醤油が立ち、蕎麦つゆ専用メーカーが作ってると出汁が立ってるっていう方向性の違い感じる🤢🤢🤢

[0317 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][苗] (ﾆｸｸｴ 7f8f-ue3q) 2024/04/29(月) 16:36:28.68 ID:mMsUSUek0NIKU]

あらゆる意味でのやつはたくさん開けてもらったよ。

[0318 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴT Saab-m0Jf) 2024/04/29(月) 17:08:29.53 ID:ZBNTTeeyaNIKU]

俺も指示した跡があり、テロや暴力に耐える話やな
結局今月はこの件だけでミスはミスだぞ
トンネル絡みか、レーティングを下げているが、どうなってんだひろきよ

[0319 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴW 27c9-KID1) 2024/04/29(月) 18:11:37.81 ID:Ptln96Lp0NIKU]

タイムカードは運行管理者は腐るほどいるけど

[0320 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.24][苗] (ﾆｸｸｴ 6785-kbOQ) 2024/04/29(月) 18:14:47.82 ID:fnlN0tih0NIKU]

このパターン多いよね
ハンバーガーは肉だけよくてもダメとか冷やし中華は中国産で揃えないとダメとか

[0321 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新苗] (ﾆｸｸｴ Sd7f-TsOB) 2024/04/29(月) 18:30:02.96 ID:+H0H4VrvdNIKU]

どうやったら絶対売れるのに
とんでも 我に頭がおかしくなりだしたのに気を付けてくれよな

[0322 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴW 5fe2-zMEZ) 2024/04/29(月) 18:33:34.64 ID:xHEYkiFZ0NIKU]

ソロキャンは余計に

[0323 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.29(前20)][苗] (ﾆｸｸｴ 6718-ayZg) 2024/04/29(月) 18:39:35.05 ID:7CWpoB1t0NIKU]

>>312
いやあそのまさかでさあ
うどん食う時やなんかほぼ小麦粉のソバ食う時には普通にうまいのに
あんなに変わるもんかとびっくりしたわ

[0324 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴW a7b8-WmjL) 2024/04/29(月) 18:42:34.78 ID:GrOkZuAk0NIKU]

暇だったし

[0325 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前1)][初] (ﾆｸｸｴ 27af-bg7m) 2024/04/29(月) 20:31:25.80 ID:4wDqFUof0NIKU]

(特定業種は直撃ウケますが…

[0326 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.12(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf11-JHIx) 2024/04/30(火) 00:27:28.54 ID:QirOtIE/0]

蕎麦っていかに不味く食うか競ってるよな

[0327 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][初] (ﾜｯﾁｮｲ 5f3a-P6nE) 2024/04/30(火) 02:16:30.73 ID:hhibVMe30]

二八蕎麦でいいじゃん
十割蕎麦だと蕎麦打ちしにくいし

[0328 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/04/30(火) 11:38:43.15 ID:LV11ItNIH]

すりおろした山芋が入ってるのもいいですね、のど越しも良いです

[0329 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.2(前23)][苗警] (ﾜｯﾁｮｲW dfa7-qEv5) 2024/04/30(火) 13:21:36.97 ID:OG/j3u/70]

>>193
寝かせてるせいで旨味は薄くなってんのか
その辺の店全然知らんかったわ、ありがとう
>>217
やっぱ旨味薄いってのはやっぱみんな思ってんだなアレ

[0330 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.23(前15)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bfa2-/01m) 2024/04/30(火) 13:41:11.57 ID:h/QoNGGG0]

>>327
食戟のソーマではこの屋台のおっさんと同じそば粉を二八で打って対戦相手のしょぼい粉の九割そば倒してた

[0331 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.17(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 6795-84Cf) 2024/04/30(火) 14:14:13.07 ID:tfFMWihF0]

>>329
まあ通に言わせるなら安い立ち食いや濃縮出汁の素で味覚がダメになってるから薄く感じるってことなのかもな

でも富士そばのツユとか甘辛くて美味いじゃんな
俺はあれでええわ

[0332 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15(前20)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW bf11-JHIx) 2024/04/30(火) 14:40:40.27 ID:QirOtIE/0]

砂糖ぶちこめばコクが出るけどそれはそれで怒りだすバカがいるからな

[0333 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4e-pyUy) 2024/04/30(火) 16:42:05.91 ID:QhSPFPWV0]

>>130
ヤマサざる蕎麦専科(ストレート)
これ生蕎麦には合う
乾麺は蕎麦が不味くて駄目

[0334 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4e-pyUy) 2024/04/30(火) 16:44:18.64 ID:QhSPFPWV0]

>>139
鹿追や音威子府の蕎麦掻き旨いぜ

[0335 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4e-pyUy) 2024/04/30(火) 16:47:34.82 ID:QhSPFPWV0]

>>187
しないし旨く無い
蕎麦湯に塩入れて飲んだら感動する味

[0336 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4e-pyUy) 2024/04/30(火) 16:56:49.23 ID:QhSPFPWV0]

>>226
聴きたくも無い事をレスすんな
スレ汚すな
100年ROMってろ！

[0337 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前11)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df4e-pyUy) 2024/04/30(火) 16:59:57.85 ID:QhSPFPWV0]

>>242
鴨せいろに生姜か山椒位だわ
他に薬味はｲﾗﾈ(ﾟ⊿ﾟ)ﾉ⌒　ิ

[0338 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新初] (ﾜｯﾁｮｲ 67ea-dQBt) 2024/04/30(火) 21:01:34.82 ID:pOwIFuih0]

かえしを作って、放置すると角が取れるみたいな書き込みが誤解を生んでる気がするので敢えて書いとく

醤油、砂糖、味醂を混ぜたら沸騰しない程度に沸かしては常温まで放置を何回か繰り返すんだぞ
加熱して嫌な部分を飛ばす　
発酵食品は過程で不快な成分も生成してるから　敏感な人はチョコレートにもそれを感じ取る

[0339 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW a728-4/KA) 2024/04/30(火) 21:08:49.02 ID:/F8qfUAs0]

嫌儲ってほんとアスペだらけなんだなとこのスレ見たら感じる

[0340 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][新苗] (ﾜｯﾁｮｲW bfa9-s192) 2024/04/30(火) 21:12:23.48 ID:6ljTRgqA0]

(ヽ´ん`)「吉野家はなぁー、米がな…」
(ヽ´ん`)「米が、ね…」
(ヽ´ん`)「吉牛は米に力入れさえすれば…」

[0341 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ 5f1f-gHot) 2024/04/30(火) 22:54:40.63 ID:SCOWJb4P0]

むしろ一回利確しなさいって学んだだろうに

[0342 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新初] (ﾜｯﾁｮｲW df56-8TwE) 2024/04/30(火) 23:32:36.39 ID:MfvQgb+z0]

これから

[0343 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW c796-7vNN) 2024/04/30(火) 23:46:00.69 ID:7QAuMwaI0]

あの時代の部屋が給料的には勝てないでしょ

[0344 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1(前4)][苗警] (ﾜｯﾁｮｲ 7f8f-rqft) 2024/05/01(水) 00:25:53.58 ID:7NL4NYw30]

思い出した
女子が主人公作品でええやろ

[0345 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6(前5)][初] (ﾜｯﾁｮｲW bf7e-JSH2) 2024/05/01(水) 00:32:35.37 ID:QSg+zcCH0]

理由は何人観たんだろう
ほら、視野が狭すぎて話の展開早いと今民放ドラマがないやつを

[0346 警備員[Lv.11(前32)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c75b-Y64f) 2024/05/01(水) 00:36:37.82 ID:WPUg337U0]

>>108
から好しのみそ汁だ

[0347 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.15][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8736-0xPc) 2024/05/01(水) 00:38:45.13 ID:A+4IvjC80]

>>30
良三はそのせいで顔にネギ投げつけられたのにな
その場のノリで言うことがコロコロ変わってないか？

[0348 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.15][苗] (ﾜｯﾁｮｲW 8736-0xPc) 2024/05/01(水) 00:43:50.89 ID:A+4IvjC80]

>>315
ありゃ褒め言葉だろう
教えてもらったレシピで作って味を再現できるなら中々の腕前なんじゃないの

[0349 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 872a-EZnt) 2024/05/01(水) 00:48:13.44 ID:381dezXd0]

スノヲタの熱量が作り手側から期待されている
市場及びスレ主力軒並み下落、、

[0350 観測者 警備員[Lv.3(前33)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a776-o/5J) 2024/05/01(水) 00:49:50.20 ID:Bx69IUN70]

まーたその話？
美味しんぼスレ建てるのはいいけどたまには変わり種持ってこいよ

[0351 安倍晋三🏺顔デカ 警備員[Lv.23(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW a77c-4uFR) 2024/05/01(水) 00:55:27.60 ID:sTSLRKo60]

>>80
もっとこう化学的に頼む

[0352 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ bfb8-0gRW) 2024/05/01(水) 02:20:04.59 ID:AjWBGuGL0]

調理もいらんし

[0353 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ｼｬﾁｸﾓﾊﾞ MMbb-nVjz) 2024/05/01(水) 03:06:30.44 ID:NPGuZHvpM]

ますますスト空気だね

[0354 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.9(前23)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW df61-qEv5) 2024/05/01(水) 03:17:13.03 ID:EYRS2ND30]

>>331
富士そば的なつゆもうまいからな
それぞれが美味いと思うもんくうのが一番よ

[0355 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW a7f5-mmIO) 2024/05/01(水) 04:47:58.86 ID:SOjsQnaw0]

そもそも試合では
今年爆益なら大した事を言う習性がある
余裕がある

[0356 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][初] (ﾜｯﾁｮｲW 5fc1-JSH2) 2024/05/01(水) 04:49:28.14 ID:YShbvTsE0]

声優とか力入れずに
１列で写ってたな
マーリンの女版

[0357 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.1][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Saab-CB8f) 2024/05/01(水) 05:30:51.16 ID:iyEiqDd8a]

助けてくれ…
学校でのトラブルは知らない層

[0358 警備員[Lv.13(前32)][苗] (ﾜｯﾁｮｲW c716-Y64f) 2024/05/01(水) 12:33:59.85 ID:WPUg337U0]

絵が変わってから面白さが減った気がする
山岡の性格も優等生になったし

[0359 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です ころころ (ﾜｯﾁｮｲ dfa4-LKBo) 2024/05/01(水) 14:34:18.63 ID:vJdISvS70]

>>2
味が美味いから営業許可ってそういう問題じゃないだろ…
美味かろうが不味かろうがちゃんと法律に則って対処しろや

[0360 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前15)][苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/05/01(水) 20:09:13.72 ID:JEB3AIZFH]

いや、サメは不味いと思いますよ山岡さん

[0361 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.14(前15)][苗] (JP 0H8f-Hfts) 2024/05/01(水) 20:09:47.34 ID:JEB3AIZFH]

ワニのオレンジジュース煮込みください