寿司って結局、鮮度が95割だよね。寿司職人（笑） [909031805]

[0001 (ヽ´ん`)🏺 顔デカ笑 警備員[Lv.29(前18)][苗] (ﾆｸｸｴW 67b4-gbJ2) 2024/04/29(月) 20:08:50.31 ID:tzpZ8be10NIKU]

スシローvsくら寿司vsはま寿司…“競争激化”の回転寿司チェーン。「栄枯盛衰で生き残る」カギは

https://news.yahoo.co.jp/articles/3868a553a6ab0461036cff8b816082201883a80a

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.25][初] (ﾆｸｸｴW 7f4e-xj7r) 2024/04/29(月) 20:09:38.55 ID:eg4kytDx0NIKU]

マグロは寝かせた方が旨味が出る

[0003 (ヽ´ん`)🏺 顔デカ笑 警備員[Lv.29(前18)][苗] (ﾆｸｸｴW 67b4-gbJ2) 2024/04/29(月) 20:10:07.11 ID:tzpZ8be10NIKU]

漁港近くの回転寿司がめちゃくちゃ美味かったときに悟るよな

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.30][苗] (ﾆｸｸｴ 5f5a-y8PE) 2024/04/29(月) 20:10:31.40 ID:IvjNCcUj0NIKU]

鮮度良すぎても熟成が足りないから旨味が少ない
歯ごたえはあるが

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.6][初] (ﾆｸｸｴW e787-VJJY) 2024/04/29(月) 20:10:49.74 ID:P0w3yoKr0NIKU]

なんで東京料理の寿司を勝手に地方民が食ってるの？

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.30(前17)][苗] (ﾆｸｸｴW 5f5c-padP) 2024/04/29(月) 20:11:05.25 ID:0jN91zj90NIKU]

95割？

[0007 顔デカ 警備員[Lv.7(前11)][苗] (ﾆｸｸｴ 8747-kbOQ) 2024/04/29(月) 20:11:22.06 ID:FhiKEOni0NIKU]

鮮度と無関係じゃないが今や清潔さのほうが大事だ

[0008 顔でか 警備員[Lv.11(前34)][苗] (ﾆｸｸｴ a760-y8PE) 2024/04/29(月) 20:11:25.70 ID:SP2laE9q0NIKU]

鮮度が悪いお寿司なんかあんの？
生ごみやん

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15][初] (ﾆｸｸｴW dfdb-0cj8) 2024/04/29(月) 20:12:03.25 ID:tRvIS6kJ0NIKU]

冷蔵庫がない時代の文化。
基本は漬け

[0010 警備員[Lv.11(前7)][苗] (ﾆｸｸｴ c789-b946) 2024/04/29(月) 20:12:05.81 ID:gGXGBnnp0NIKU]

シーチキン最強

[0011 安倍晋三🏺🏺🏺🏺🏺🏺🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.10(前21)][苗] (ﾆｸｸｴ c73a-GDt4) 2024/04/29(月) 20:15:24.50 ID:T4Kljl/10NIKU]

基本的に寝かせたほうがうまくなるだろ
釣りたて捌きたてバッキバキの歯ごたえは刺し身には良いかもしれないが酢飯には合わんだろ

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][新苗] (ﾆｸｸｴW c716-AEHA) 2024/04/29(月) 20:15:33.78 ID:z7Mglg+U0NIKU]

海鮮寿司と江戸前寿司をごっちゃにしているバカモノ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.26(前38)][苗] (ﾆｸｸｴW bfda-bGF2) 2024/04/29(月) 20:15:47.76 ID:/3hHOZsK0NIKU]

残り５割が時すでにお寿司

[0014 安倍晋三🏺 警備員[Lv.14(前16)][苗] (ﾆｸｸｴW 874a-FdWW) 2024/04/29(月) 20:16:08.76 ID:7dzbSYCT0NIKU]

すし松のマグロとか札幌で食べた寿司屋と変わらなかったわ

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.13][新苗] (ﾆｸｸｴW c716-AEHA) 2024/04/29(月) 20:16:41.96 ID:z7Mglg+U0NIKU]

魚ってだけで
熟成とか人が培ってきた料理技法を知らずに鮮度とか言っちゃう人って

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.32][苗] (ﾆｸｸｴW bf3a-O4wL) 2024/04/29(月) 20:17:19.24 ID:/eYdn9Ge0NIKU]

鮮度そんなに関係ない気がする
釣りたてより
市場で出回ってる方が美味しい

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4(前1)][初] (ﾆｸｸｴ e7af-ue3q) 2024/04/29(月) 20:18:27.01 ID:qdwS6FTo0NIKU]

壺の霊圧が消えたな

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.25(前29)][苗] (ﾆｸｸｴ e7af-Ufki) 2024/04/29(月) 20:22:02.09 ID:2kxLGgYq0NIKU]

半額になった頃が一番うまいんだわ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.21(前23)][苗] (ﾆｸｸｴ dfa2-nVjz) 2024/04/29(月) 20:22:06.23 ID:oGT1U2qM0NIKU]

https://i.imgur.com/CuTj7O0.gif

[0020 安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.5][新初] (ﾆｸｸｴW df34-1C35) 2024/04/29(月) 20:22:12.05 ID:DMHorCrG0NIKU]

鮮度より5割引で買うほうがいい

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][新初] (ﾆｸｸｴW e7ac-mdNb) 2024/04/29(月) 20:22:51.18 ID:zKLsXDk00NIKU]

でもガキに「おばあちゃんの家で食べた刺し身のほうがずっと美味しいよ！」と言われるんだろ

[0022 警備員[Lv.16(前25)][苗] (ﾆｸｸｴW a74c-Os6s) 2024/04/29(月) 20:26:27.33 ID:DtkKtI2r0NIKU]

>>1
えっと

95割とか他の人のネタをドヤ顔使ってるお前が要らない

[0023 顔デカ山下 ◆rAf/SdA64OMk 警備員[Lv.17(前15)][苗] (ﾆｸｸｴW e788-w05L) 2024/04/29(月) 20:27:40.56 ID:mgc3TXir0NIKU]

鮮度は7割だろ
酢飯の配合や｢握り｣が3割いくよ

[0024 安倍晋三🏺 警備員[Lv.21][初] (ﾆｸｸｴW a7b5-xPP6) 2024/04/29(月) 20:30:30.21 ID:7/nadMrU0NIKU]

むしろ寝かせた方がおいしいから
新鮮取れたてとかいって旨味のないグリグリな身をおいしいと食ってた時代が異常だろ

[0025 安倍晋三🏺 警備員[Lv.11(前18)][苗] (ﾆｸｸｴW 073a-dTfT) 2024/04/29(月) 20:47:41.15 ID:mQfkQWNf0NIKU]

ただのシェフじゃなくて職人芸なんだよなあ

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.11(前13)][苗] (ﾆｸｸｴ bfce-y8PE) 2024/04/29(月) 20:48:38.75 ID:ylwrm1zP0NIKU]

新鮮な魚はぐにぐにして気持ち悪いよ

[0027 顔デカ🏺 警備員[Lv.19(前22)][苗] (ﾆｸｸｴW 873e-edkd) 2024/04/29(月) 20:48:53.39 ID:EwA3iCNZ0NIKU]

新鮮過ぎると味しないし仕込みの腕は必要

[0028 安倍晋三🏺 警備員[Lv.9][新苗] (ﾆｸｸｴW dfa6-Y3FJ) 2024/04/29(月) 20:51:02.23 ID:QM2+pxQf0NIKU]

会社が大量に仕入れて工場で柵にしてる寿司屋は素人でも握れるけど
市場で一匹買いして店でさばいて下処理して握るのは修行しないと無理だろ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.15(前22)][初] (ﾆｸｸｴ 870c-LKBo) 2024/04/29(月) 20:51:03.62 ID:SL5rr9Al0NIKU]

新鮮なのも練れてるのもどっちも美味しいからね

[0030 顔デカ 警備員[Lv.20(前12)][苗] (ﾆｸｸｴW bf3b-DCsK) 2024/04/29(月) 20:57:48.58 ID:L1rSodP60NIKU]

韓国では刺し身は寝かせてない捌きたてのほうがうまいとされてるんだよな
コチュジャンベースのタレ2つけるからそっちのが合うのかな

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.7][新初] (ﾆｸｸｴ Sd7f-/SQ2) 2024/04/29(月) 21:01:13.49 ID:gP+BSx9hdNIKU]

半額でも高いンだわ

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][初] (ﾆｸｸｴ 2774-ue3q) 2024/04/29(月) 21:14:12.75 ID:3uO0upwW0NIKU]

健康診断までに自力で逃げれたの？
事務所早く否定した人間28万人は恋愛ドラマ主演＝王道ジャニーズ

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5(前8)][初] (ﾆｸｸｴW 7f64-af1E) 2024/04/29(月) 21:20:12.83 ID:M/57oA5d0NIKU]

安定して高額仕入れをしてくれるのは高級寿司店
そのために良いネタほどそっちに集まる
本当に美味しいものは金持ちしか食えません

[0034 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co 警備員[Lv.34(前19)][苗] (ﾆｸｸｴ bf08-y8PE) 2024/04/29(月) 21:22:28.79 ID:Ojrc21uM0NIKU]

釣ってすぐ刺身にすると激うま
臭みが無いんだよ

[0035 安倍晋三🏺 警備員[Lv.14(前21)][苗] (ﾆｸｸｴ Sdff-O4wL) 2024/04/29(月) 21:44:00.76 ID:7+m1DrjMdNIKU]

>>1
九分九厘って言いたかったの？笑

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.4][初] (ﾆｸｸｴ 27af-0gRW) 2024/04/29(月) 21:49:39.77 ID:XsxH5O5E0NIKU]

身元確認いい加減うざい
女性週刊誌やゴシップ以上周りは晒さないでくれと謝罪させるやり方なんだろうな

[0037 警備員[Lv.5][新初] (ﾆｸｸｴ MMcf-ad6x) 2024/04/29(月) 21:56:03.07 ID:pLmblIYaMNIKU]

かつおいつも半額売れ残りなのは鮮度であってかつおは悪くないよな

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5][初] (ﾆｸｸｴ e723-S3Hm) 2024/04/29(月) 22:05:48.86 ID:akDQY/qH0NIKU]

このオッサンはいつまでトコナトコナやってんのがなあ
いい子にしても映えないというか
サロンのカードはあんま使ってないやつ多いだろうから国の調査結果

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.8][新初] (ﾆｸｸｴ e7a3-b946) 2024/04/29(月) 22:11:15.36 ID:BIkuFtyV0NIKU]

美味しんぼの寿司の心回このあいだやってたけど結局どっちの寿司も甲乙つけがたいとか評されてたしな

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.5(前1)][初] (ﾆｸｸｴ bf81-S3Hm) 2024/04/29(月) 22:44:16.19 ID:XYwZEBNY0NIKU]

コントはメイン司会者が事故との関連会社に何も入力した客の若い子が可哀想になってるが