すまん、『にしんそば』に2200円も払わされたんだが… [667744927]
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満足度300円ぐらいなんだが…
【旭川市】骨まで柔らかいにしんの甘露煮がのった北海道の郷土料理「にしんそば」（都良（TORA）） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e2ec45acfa946ad45ba6c9964925ac60dc915db5 にしんそばって昔は安かったの？
身欠きニシンなんて今そんなに食わんよね？ にしんの糠漬けうますぎる
塩抜きしないで食べちゃうよ😿 新鮮な魚が手に入らない京都でしょうがなく食い始めた代物だからなｗ
あんなもん食うのはアホだと自己紹介してるようなもんだぞ 祖母がニシンそばを好きだったな
もう40年も前の話だが 関西風の昆布だしだけだと
イノシン酸不足で旨くないから
にしんを乗せてイノシン酸を補った訳だからな ニシンなんて昔は山程取れたみたいだが
今は取れないんかな そもそも蕎麦と合わないよねアレ
なんで入れちゃうのか 確か京都駅から寝台特急で秋田に帰る親せきを見送ってたときだから
京都駅には当時そういう店があったのかもしれんな 今日はいっちょにしんそばと洒落込むかあ
とはならんやろ にしんそばは寝屋川名物な
ちなみに枚方は寝屋川の弟分やぞ 京都の祇園のとこ行ったけど、おいしくも不味くもなかった
ただあの値段払うのは無駄なのでどうせ食べるなら安いとこで食べたらいいと思う 身欠きニシンって個体差があるから高値は払いたくないわ
生臭いやつに当たると最悪な気分になる
購入な店でも混ざってるからなあ にしんそばってあの甘辛いタレで味付けしてるから美味いんであって別にニシンじゃなくてよいよね >>21
そこら辺の菓子メーカーのクッキーでも食ってる方が美味いぞ (ヽ´ん`)何故か蕎麦と合わさると高くなるにしん… >>31
いやいや蕎麦に絶望的に合わないだろｗ
関西人頭おかしいわ 日本の落ちぶれぶりは凄いが
安倍信者だったネトウヨは素のパスタどころか毎日のもやし炒めも食えなくなって餓死に至るコースだからな
安倍なんかをマンセーしたクソバカは自業自得な
超円安の輸入コスト高がとんでもねえインフレ招いて、かつ、給料は上がらないし失業で溢れるとんでもねえ事態はもうすぐそこに迫ってる(諸外国は給料も上がってるが日本だけはそうならない。むしろ下がるw)
長く変動しなかった物価の優等生バナナも今や1年前の2倍の値段 昔食べたけど、生臭い身と油が食べるほどに汁に溶け込んで逃げ場がなくなるし、小骨もそばに絡んですすれなくなるし、最悪だった記憶しかない 俺ははまぐりの佃煮を乗せた
はまぐりそばの方が好きだな
関西風の昆布だしのつゆじゃなく
鰹のカエシをたっぶり使った
関東風の黒いおつゆでさ
これだとグルタミン酸とイノシン酸だけじゃなく
はまぐり由来のコハク酸の旨味まで採れる レトルトのにしん甘露煮を
ソバの上にぶちまけてるだけだろ
今はどこもそう、 味というよりあのボソボソボロッとした食感のせいでうまいとおもえない 缶詰のニシン蒲焼を使って自分でニシンそば作ればハチャメチャウマイ そばに魚の甘露煮ブチ込むなんて風味もなにも台無しだよな
俺は天ぷらでも別皿にしたいのに 京都の年越しはニシンそばだよね
うちも年越しはワケワカラン天ぷらそばより小松菜や蒲鉾も使い回せるニシンそばにしてるわ ニシン獲れないならイワシの甘露煮とかで代用すりゃええのに
特別ニシンが旨い事もないし カズノコが本体だからな
甘く煮てなんとか食えるようにしてるだけ 結構高くてもレトルト感満載だったりするから頼むのに躊躇するメニュー ニシン御殿でお馴染みの北海道で食べたけどたいして美味しいもんでも無かった
そら昔の人も肥料にするわな 元々、にしんそばってけつねとかに比べて高めやろ
それとも京都だけか？ >>19
ニシンの数量は回復しつつあるよ
ニシンの精液で海が白くなる群来も確認できるから少しづつだけど増えてきている >>1の記事内写真では1150円って書いてるが、2200円は何処の店？ にしんそば、コロッケそばってのは見てくれはゲテモノだが、食ったら美味いのよね >>17
阿闍梨餅も知らないカッペは何やらせてもだめ 初台駅近くの加賀のにしんそばが美味い
740円だったか ニシンなんか有難がってるのかよ
正直大して旨くいないだろ ニシン蕎麦と山菜おこわ食うと別に脂っこいものなんて食わなくても人間満足できるんだなって思う にしんそば自体明治以降にできた似非伝統食
食べにくいし、そばと食感が合わない
猫が跨ぐのもわかる >>19
何十年ぶりかで取れるようになったら、さっそく漁師が根こそぎ取っちゃってまた取れなくなった
資源管理の大学教授が呆れてた 確か手塚治虫の古いマンガ読んでたら食事に身欠きニシンを出された男が「お頭つきの魚も出ねえのか」って文句言ってて、そういう位置付けかと思ってたわ 京都人てほんまににしんそばとかおばんざいとか食うん？ >>67
お前も情報食って満足してるな
ショートケーキって知ってるか?
そこら辺のケーキ屋に売ってるだろうから一度食ってみろ
旨いぞ >>73
まず 明治以前からありまぁーす！なんて誰も松葉も言ってないんだから
偽も糞もねえよｗ 物価がだいぶ安かった10年前に
にしんそば1600円くらいで食ったな
今だったら2200円でも妥当じゃね にしん蕎麦はちゃんとした店で食ったらそんなもんやろ >>75
ニシンは猫も跨ぐほど不味い魚と江戸時代から言われてる安い魚
京都では内陸だから生魚が食べられず、乾燥品の身欠きニシンが重宝された
にしんそばがあるのもそれだけの理由 新幹線の京都駅で途中下車して
ホーム下の商店エリアに降りるとにしん蕎麦食べられる
改札出なくていいのでまた新幹線のホームに戻って乗れる
あのお店まだあるんかな >>83
京都だよな出町柳に老舗名乗る店あるわ
けど北海道日本海側はにしん漁で賑わったからあっちにもにしん蕎麦文化があるのは確か
今は亡き留萌駅の立ち食い蕎麦にもラインナップされてた 年越し蕎麦はいつもにしん蕎麦や
にしんを甘辛い醤油だれでカチカチになるまで煮詰めててうまい >>83
京都が発祥だけど北前船で逆輸入の形で北海道でも名物になったらしい ニシンの甘露煮は業務スーパーで百円ちょっとで売ってるからな にしん蕎麦嫌いじゃないけど
かき揚げ蕎麦頼んでしまうな ネトウヨ「東京でポピュラーでないメニューは全部不味い」 にしんマズい
温蕎麦マズい
マズいｘマズい→スーパーマズい 何が旨いのか全く理解できない食べ物の一つ
そばとにしんの甘辛煮はあってねーだろ >>77
うん、関東に出てきてどこにもなくてショボンってなった
大阪だとどこでもあったのに ニシンの塩焼きは臭いけど子持ちで身が大きくてくいごたえあったわ(´・ω・｀) 人と京都行くと誰かしら必ず頼むもんだけど
おれはもうムリして合わせるの止めた >>17
ふーんこれ美味いねどこが発祥なんだろう？なに？京都？ギャオン！京都に美味いもの無し！！陰険！陰険！！！ ニシンのパイってこの魚のこと？
別の物かと思ってた >>108
京都大好き原住民
不味いものばっか食ってて哀れなこった
しかも陰湿なんだって？ >>114
ところが寿司屋で新鮮な赤身を喰ったら飛んだ
脂身はだめだ 新鮮な赤身だ >>88,90
なるほど
久しぶりに喰いたいなあ
九州では見たことない 中学の頃京都に修学旅行行った時なんか2階の食堂？みたいなとこで食べたな
有名なとこらしい >>11
京都が本番なのかと思ってた栃木あたりの蕎麦屋も京都の使ってんど にしん蕎麦のにしんをつまみに日本酒のんで締めで蕎麦啜って帰るんだって同年代の話し聞いて枯山水みたいな奴だなって思ったよ 払わされたってなんやねん 食べる前に値段確かめなかったのか？ はじめて食ったにしんそばが生臭かったのでもう食うことは無いと思う >>136
お前50オーバーだろ
というか60手前か にしんが好きなわけではないがたまーに食いたくなるな、にしん蕎麦
正月はにしんの麹漬けで日本酒飲みたいし
実は好きなのかな、にしん🤔 ニシンそばがクソクソクソまずくて騙されてたけどニシン自体はクソうまい魚だよな 本当に思い出が穢れるレベルでまずいんだけどなんで名物みたいなツラしてんのこれ
生しらすの比じゃないんだけど >>99
砂糖が貴重で食材を甘からく煮付けるとなんでも上等とみられてた時代が日本にはある
その名残なんだろうな、佃煮とかこのたぐいの味付けは いまちょっとググってみたが、にしんそば発祥とされる店でだされたのが1882年という
佃煮は諸説あるが1850〜60年頃とされる
日本は砂糖が国産でつくれず、1543年から長年にわたり外貨流出をもたらしてた
そのため1700年からご禁制にして百年かけて四国でさとうきびの栽培を試みて成功するも、量はわずかだった
開国してから輸入でふんだんに砂糖が使えるようになる
甘露煮風の味付けは最先端の流行の味付けだったわけだ
現代の目でみると甘すぎてさしてうまいと思えんけどな >>147
うえでも書いたが砂糖が貴重だった時代の名残
あとは保存食なんだろうけどニシンは当時の京都の人々のたんぱく質源だったらしい
それをそばにあわせた、ということらしいな すき焼きだとかもそうだけど、うなるほど砂糖いれて醤油系のだしで整えるみたいなのがおおいんよな
この時代に発明されたレシピ >>17
いや生八ツ橋は美味いだろ
京都を全否定するなよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
