20代の日本人、霜降り和牛より「赤身肉」派が半数超え「子供の頃から馴染みある」 [667744927]
いきなりステーキまた流行って…
若年層が輸入牛を選ぶ理由 国産和牛神話が揺らいでいる | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
https://forbesjapan.com/articles/detail/78506 そんなに脂身が好きなら牛脂でも食ってろや。
スーパーでタダで配っとるやんw
霜降り肉はシェフが作る料理ならめちゃくちゃ
うまい。自分自身で調理するとまずい
>>56 赤身に発がん性とか良心が欠如したウソ科学
>>57 じゃあ縮んでちょうどいいくらいの量を食べればいいじゃん
ついに俺も霜降り食ったら腹壊すようになってしまった、、
旨いと感じるんだけど身体がついてきてくれない
霜降りなんて脂だからな要するに
そんなもん有り難がるのはクソジャップだけだよ
でもあの脂身の塊みたいなのは
若者以外は胃が受け付けないだろ
マジで1枚2枚で充分の珍味の類
>>56 そう、多分情報が更新されていないんだと思う
硬直しているよな
日本が貧しくなったわけじゃない
健康志向になっただけなんだ
きっとそうなんだ
スーパーの安い肉を半額になったのを頻繁に買っているが、素人の焼きだから硬く仕上がってしまうんだが、あの硬さに慣れてしまって柔らかいのは物足りない。
でもたまにはバキバキの霜降り肉食べたいよね
半年に一回くらいで十分だけど
脂まみれでーとか言ってる奴それスーパーのやつだろ
高い店行って食えよ
味は赤身の部分にあるワケで
脂肉が持ち上げられる理由は柔らかさを担保するという部分のみ
牛肉はしっかり火を通した方が旨味が出るが、火を通すと硬くなるという欠点を併せ持つ
ステーキなんかでレアが好まれるのも柔らかさの為だが、しっかり焼いたモノと比べて味は薄い
牛肉を美味しく食べるには薄切りにするかミンチにするか、若しくは煮込み料理にするのが良い
贅沢は敵だ
欲しがりません勝つまでは
生活下げて日の丸上げよ
足らぬ足らぬは工夫が足らぬ
日本人ならぜいたくは出来ない筈だ
日の丸持つ手に金持つな
A5とか
失明させて支えがないと自分で歩けず
ヨロヨロ倒れそうな牛
出荷してるだけだからな
わざとサシ塗れにするため
異常な環境で育てた虐待肉
こんなの好きなジャップ
異常すぎる
この前なんかのロケで来てたやつらが値段だけ高いブランド牛食った後に褒めまくってたのに
カメラ止まったら脂きっついわーとか文句タラタラ言ってて笑った
>>89 調べたら38%も関税かけてるんだな
トランプおやびん頼むで🥺
何十年も前と違うんだからそもそも牛肉派ですらないだろ
霜降りとかいう不自然な脂
焼いて脂をしっかり落としてからじゃないと食べれたもんじゃない
赤身肉と霜降り肉はジャンルが違うんだよなあ
前者はステーキで後者はすき焼き向き
ステーキとかローストビーフは赤身肉が好き
しゃぶしゃぶとかすき焼きは和牛も良いかな
まあ正直松阪レベルは脂多すぎんよ
若狭牛がちょうどいい
>>61 あるよ。いわゆる赤肉と呼ばれる動物性の赤身肉には発がん性があることはよく知られてることでエビデンスもある
霜降りはひと口だけでいい
ちゃんと選別して調理された赤身肉の旨みが最高
>>57 びっくりするくらい縮むよな。ちょっと良い肉使ってローストビーフ作ってみようとオーブン入れたらすげえ縮んでて悲しくなった
>>79 もっと油がきつくて
これは少量食べる珍味であると理解した
脂肉が食いたいならすたみな太郎で食べたらいいじゃん
大して価値のないものに高い値段つけてるのかもしれない
霜降りは白飯と合わない
タレ弾きすぎ
塩だと味気ないし
普通に赤身肉の方が好みだな
こればっかりは嫉妬とかでは無くて、完全に好みの問題
赤身肉ならレアでいきたい
>>49 地面から離さないと虫が寄ってきそうで嫌だ
コースの肉料理で出てきて「なにこれ小っさ」ってなるぐらいが丁度いい
中学生の頃に旅行先の大阪で鉄板焼きみたいなお店に入って焼いてもらった霜降りステーキの味が鮮烈すぎて脳天まで焼かれた
それまで俺の中でステーキというとよくあるステーキバイキング的なやつの肉だったもんだから
確かに最近は脂分がきついと感じるような体になってしまったがそれでもどちらがいいかと問われたら絶対霜降り肉を選んでしまう
俺も赤身のほうがいいな
霜降りは脂で損した気になる
血と肉にならんのヨ
この辺は大トロも同じ
一貫なら美味しいが
美味いからバクバク食うには重すぎる
>>93 その通りで
わざと肝臓肥大されるフォアグラと似てるよ
A5虐待肉は
人間も冬は身体に脂肪溜め込もうとするだろ?
それを人工的に牛さんにやってる
ビタミンAを与えず育てる
その方が脂肪溜め込む性質があるから
必須栄養素与えられず飼育される
つまり失明している
出荷前は可哀想なものだよ
それを知らずに皆美味い美味い食ってる
A5虐待肉食うなと強制は出来んが
そういう事実自体は皆も知っていて欲しい
>>56 発w癌w性w
何も食べなくてもガンは発生するぞ
水だけ飲んでるだけでもガンは発生するぞ
どうする?www
>>122 正しいね
俺はマグロも赤身の方が好き
たまにコッテリした部位が食べたくても中トロまでだな
差しの入った霜降り肉も美味いが、あれは3枚か4枚食ったら十分だな
高級ステーキ店探すと和牛ばっかで普通の赤身肉の高級肉を食える店が少ないよな
SNSでさんざん霜降りはただの脂霜降り信仰のジャップは海外に笑われてるって言われ続けてきたろうしな
>>126 大トロとか量食えるもんじゃないんだよな。腹いっぱいトロ食おうと買ってきても数切れ食ったらあとは苦行になる
霜降りは脂っぽくて一枚極上の食べたらあとはもう赤身で良い
赤身肉で懸念すべきは発がん性よりも
アメリカやオージーの肥育ホルモン漬けの肉が輸入で入ってきまくってることだと思うけどなあ
高い霜降り肉もらったから食ったけど半分ぐらいで気分悪くなった
ググったら結構困ってる人多いみたいで「弱火で炒めて脂出し切ったあとポン酢で食べる」とか書いてたけどそうでもしないと食えないよあれ
南部牛みたいに赤身の美味さを推してるブランド国産牛もあるぞ
基本脂が乗ってるで美味いのは
少量食べて物足りないくらいが美味しく食べられるライン
>>135 アルゼンチン牛やウルグアイ牛は成長ホルモン剤を使っていないみたいなんだよな
こういう南米の国から質の良い赤身の牛肉をもっと輸入して欲しいわ
>>81 安いピンク色の牛ミンチや牛豚合挽きミンチは脂混ぜすぎてて焼いたら大量の脂が溶けてきてハンバーグにしたら崩れるんだよなあ
結果さらに激安の豚ミンチのほうがまともに食える始末
嫌儲民は赤身好きが多いけどマジョリティは脂多くないとパサパサだとか文句言うのかと思ってたわ
>>81 あっさ!
脂肪は焼くと旨味成分になりますよ
腹一杯食いたいのに脂身ばっかの霜降りなんて食ってられっかよ
普段から赤身のステーキに食べなれている人達にクソ高い神戸牛とか振る舞っても、心の中ではクソマズイって思っている外国人も多いと思うわ
赤身肉の発がん性って霜降りなら大丈夫とかそういうことじゃないからな笑
比較対象は鶏肉、魚肉とかであって霜降りの和牛は赤身肉に分類される
日本人は肉を食い慣れてなくて脂身と甘さ以外分からなかったんだろ
脂食べたいならホルモンでええし、ホルモンと赤身のセットだけでいいねん
だからわざわざ霜降りとかいらん
霜降りを売りにしてる牛の霜降り肉はくどい
赤身を売りにしてる牛の脂っこい部位がちょうどいい
年寄りが死ぬと油っぽい和牛を食べる人が居なくなるな
なんで年寄りなのに脂っぽい物をありがたがって食べてるんだろ
テレビの洗脳か
>>146 近所に外資系のスーパーあるけどヨーロッパ産の牛肉置いてるからそれ食ってるわ
霜降りよりも赤身のが筋肉になりそうだよね顎が壊れてるジジババは知らんけど
霜降りってつまり筋肉にまで脂肪が入り込んだチー牛の事でしょ?
食べるのも嫌だよね、、、
>>165 そりゃ赤身の方が圧倒的にタンパク質多いからそうでしょ
赤身でサシがほとんど入っていなくて柔らかくて美味しい牛肉
なかなかお目にかかれない
>>153 まあその美味さに感動して
息子にコービー付ける親もいるからな
日本車の関税下げて貰う代わりにアメリカ産牛肉の関税0にしろ。
いままで肉や寿司といいただの脂を高級食扱いしてたのがジャップが馬鹿舌たる所以だった
若い世代は賢くなってるよ
脂=おいしい
になったのいつからだろうね
のどぐろって魚もあれ脂だよね
>>157 でも大トロは江戸の頃価値が低かったから
脂身と甘みをそこまで重視していたのか?
まあ保存の関係もあるかもしれんが
葱鮪鍋とか脂身いかした料理とも思えない
>>154 わざわざいわゆる赤肉とまで書いてやったのに調べることすらできないのか?
他の肉類と比べて発がんリスクが高いからWHOが摂りすぎんなよと警鐘鳴らしてんのに
霜降りとか気持ち悪くなるだろ
20年ずっと言ってるけどさ
>>163 むしろ年寄りは脂身食え
これが食えなくなるからむしろ推奨されてる
日本の和牛よりオーストラリアのWAGYUの方がうまい
サーロインは100gで十分
だが赤身なんてまずくて食えん
米国人でもそれなりに健康知識のある人は霜降りなんて当然だが赤身肉も体に悪いから基本食べないらしいな
食べるなら鶏肉か魚
日本だけ牛は赤身より霜降りだし鶏は胸肉よりもも肉が人気
なんで日本人って脂が好きなんだろうね
霜降りより赤身の上等な部位のが圧倒的にうまいて思う
シャトーブリアンめっちゃうまい
気持ち悪くもならないし
霜降りはすき焼きだけで十分だわ
>>189 胸肉はどう考えても不味いと思うがな😅
うまい食い方が思い付かない
日本人は極端すぎんだよね
脂があまーいになったらそればっかり
>>192 胸肉はそのまんま焼いても旨いじゃん
もちろんもも肉も旨いけど
>>192 このマズイが食感のパサパサした感じに起因するなら
ブライン液に漬けるだけで劇的に改善する
金持ちケンモメンからしたらクズ肉だろうがイキステのブレードミート美味かったぞ
ヒレサガリタン元が安定して旨い
でも俺はハツとミノだけで満足
ガキのころから霜降りとか気持ち悪くて食えなかったな
霜降りはまあ旨いと思うが何か極端なんだよな普通にカルビで腹一杯する方が好き
美味しいけどちょっと食べれば十分
ただ赤身もすぐ飽きるわ
霜降り和牛と赤身はジャンルが違うだろ
鉄板焼きとステーキは別物だし
霜降り和牛と赤身って同じじゃね
哺乳類は赤身肉じゃね
ブヨブヨ年寄り大好き霜降り肉w
熟成赤身を知らない哀れな脂肪バブル
脂身多い和牛で脂身少ないフィレ肉を有難がるのは良く分からんな
まあ俺も和牛のモモ肉とか好きだが値段も手頃だし
牛の脂が旨いとか言ってる奴は頭がおかしいですね
何故ラードに比べてヘットの需要が圧倒的に少ないのか説明してごらんなさい
牛脂なんて只同然だろ?
そんなもんが肉に紛れた時点でゴミ
親父がシェフって事だけあって、子供の頃からお土産の和牛をたらふく食ったが
20手前にして和牛が食えない身体になった
見るだけで胸焼けがしてくる
霜降りより熟成肉が良いよ
霜降り食うとしてもは40g程度でいいよな
旨く食えるのせいぜい最初の一口二口程度だわ
何百グラムと食おうと思ったら赤身じゃないと無理