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【動画】プロが作るチャーハンがこれ [394133584]

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488番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-cXxy)
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2025/05/09(金) 10:43:07.09ID:Rpp8sl6w0
>>487
といってもそれは炭火とかの直火での話だからな
ガスでできた火は水気がのってパサパサ感の邪魔になるから基本的に火にくぐらせない
2025/05/09(金) 10:45:47.22ID:3emqNaAC0
このボリューム最高だろ

半チャーハンばっかでイライラするわ
490安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ワッチョイW 9265-tqMF)
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2025/05/09(金) 10:50:09.60ID:rzl+kvRw0
>>488
いやチャーハン回はガス火の話だぞ
2025/05/09(金) 10:51:01.07ID:yKmpExNz0
>>210
これでコメディ映画作ってほしい
492安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ワッチョイW 9265-tqMF)
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2025/05/09(金) 10:52:38.46ID:rzl+kvRw0
山岡はんは正しかった
https://i.imgur.com/rp8alI6.jpeg
2025/05/09(金) 10:56:56.50ID:yku4RiVJ0
>>108
本場の中華チャーハンは具だくさんだな
494番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4bf2-F8zl)
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2025/05/09(金) 11:02:16.09ID:ax9+uEQY0
>>21
スープ鍋は基本ゴミ箱
切った野菜入れる、割った卵の殻入れる
掃除した肉の破片入れる
ご飯粒がなんなの?
汚いの入ってんの?
ちょっと考えればわかる事もわからない低能なの?
495番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7290-oUYZ)
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2025/05/09(金) 11:03:02.33ID:Z4MMx3Fo0
流石に中華一番の方が上手いけど量が凄いな
客用じゃないでしょ
496番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 923b-FxKG)
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2025/05/09(金) 11:10:26.39ID:EP8DAuc90
拝みチャーハン
497番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-cXxy)
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2025/05/09(金) 11:15:02.02ID:Rpp8sl6w0
>>490
あれも本来はガス火を使う予定ではなかったからな
近代以降のガス火を用いた高火力と近代以前の直火用いた料理法という部分で折半した結果があの中途半端な描写
別の話ではガス火の水っぽさを欠点とする展開もあったりするし美味しんぼは全体的に作りが雑
498番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW e3c2-ysl8)
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2025/05/09(金) 11:22:08.06ID:CzspN7Cm0
パフォーマンス入りすぎるとダメだわ
中華一番のも胡椒をリズム取って入れたりとかだんだんウザくなってきて見なくなった
2025/05/09(金) 11:22:58.62ID:mT6j1rhz0
塩4+味の素4+しょうゆ2杯ってかんじか?
2025/05/09(金) 11:25:25.25ID:XuB+UxS70
高火力で火の種類がどうとかまで言い出すとピュアオーディオレベルのオカルトになっちゃうよね
2025/05/09(金) 11:32:58.50ID:ivBu9Qab0
家庭用は火力が足りないってのはまぁわかる
料理は結局火力やで
502番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd32-KJV8)
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2025/05/09(金) 11:34:15.30ID:MFCWPK4Od
>>463
入れる
油コーティングで味がボヤける
醤油焦がしたりするのが定番だが
塩と化調でやれば3人前ぐらいだとああなる
503番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW dfaf-lQQC)
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2025/05/09(金) 11:44:57.71ID:SElmw6j00
ちうか風五徳をアマで買おうと思う。火力上がるはず
2025/05/09(金) 11:48:18.89ID:++kHVSBH0
まあ美味そうだけど、これが一人前で吹いた
505番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1208-Gs/X)
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2025/05/09(金) 11:53:05.51ID:diFUIzKG0
卵いくつくらい入ってるんだろうか
2025/05/09(金) 11:55:12.83ID:pXV53D9q0
何故だろう
他の料理動画よりチャーハンが一番見ちゃうよな
2025/05/09(金) 12:08:08.78ID:dk/m+iJu0
土曜の昼に食うカーチャンのジトジト炒飯こそ至高
2025/05/09(金) 12:32:17.62ID:LOksEF8D0
毎回味見してたら太りそうだな
2025/05/09(金) 12:42:39.86ID:WDu2Ib1f0
チャーハンは中華鍋いっぱいに作り置きしておいて注文入ったら温め直すのがプロ
510番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-cXxy)
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2025/05/09(金) 12:50:19.11ID:Rpp8sl6w0
>>509
作るのに数分しか掛からんのにわざわざ鍋1つ無駄にするようなことする訳ないやん
511番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 16dc-g1Rq)
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2025/05/09(金) 12:51:35.77ID:/ye4vgOa0
一人前にビビった
2025/05/09(金) 12:57:15.37ID:HYUp3Mnc0
都市ガスの一般コンロ+ご家庭用フライパンで同じ事やったらベッチャベチャやろ
513番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9285-4G8a)
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2025/05/09(金) 13:01:21.27ID:+oyAdZre0
やっぱスピードが大切なんだな
514番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff87-0iba)
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2025/05/09(金) 13:04:47.83ID:CEm8i3Gj0
>>330
パフォーマンス全振りか

そりゃ注文あるごとにこんな風につくってたら腰悪くするわな
515番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW c2c1-/ol8)
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2025/05/09(金) 13:21:13.52ID:GXoNVX3A0
湖南風の上品な作り方の上品な本物のチャーハン食べたらこういう下品な作り方のチャーハン食えなくなったわ
2025/05/09(金) 13:26:26.85ID:hmbS/IXZH
>>136
これこれ
2025/05/09(金) 13:28:03.07ID:ZNLQ8xcb0
>>312
3.1だから低評価ってほどではないじゃん
接客悪い所は1点台行くから
518番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd32-KJV8)
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2025/05/09(金) 15:03:24.41ID:MFCWPK4Od
中華屋のコンロをバーナーと呼ぶの好き
519番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 92d5-Enlg)
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2025/05/09(金) 15:05:41.28ID:ZJbbQkpM0
倍速なんだからそりゃ手際いいだろ
520番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1f56-UbTF)
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2025/05/09(金) 15:18:44.02ID:nCQoEJhM0
カメラ回してる…せや全力で回したろ
シャカシャカシャカシャ!
521安倍晋三 ◆.abeshinZo (ワッチョイ 02e1-SNl0)
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2025/05/09(金) 15:41:42.20ID:S4pIxdso0
あ~卵といちゃってますねぇ2流
522 警備員[Lv.112][苗]:0.32525947 (ワッチョイW 4b4f-8XLW)
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2025/05/09(金) 16:53:09.79ID:R2bn+I0F0
とりあえずラードをしこたま入れて液卵ももりもり投入したら大体間違いない
523番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1691-iitB)
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2025/05/09(金) 17:06:52.57ID:vakxa+Kx0
気にせずハイミーをたーんと入れろ!
  ・゚・。・・゚・               ∧
  ニニフ━⊂ヽ  ∧,,∧∧,,∧ .`・ω)   ・゚・。・・゚・
   ヽニニフ━⊂(`・ω・´)・ω)ω) ) o━ヽニニフ
        ヽニニフ━o o o━ヽニニフ   ノノ
            ししー-J \)
524番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1604-UCs8)
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2025/05/09(金) 17:14:12.09ID:IYhoOKl/0
なんか食い物屋が変な思想とか自己顕示欲出してくるのが苦手
食い物屋は食い物が主役なのであって店主の変な思想とかドヤ顔が透けて見える店はそれだけで飯が不味くなる
525番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sac3-e3r5)
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2025/05/09(金) 17:14:20.23ID:aau/Zw4ha
https://i.imgur.com/ayboECF.gif
526番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 62e0-Ev3u)
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2025/05/09(金) 17:28:17.34ID:5+ZiiZPH0
>>136
最後のライス掬い上げが魔法みたいな手際で感服
527番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d67f-qXfX)
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2025/05/09(金) 18:29:58.39ID:foZM8oIi0
美味しんぼの炎をご飯が潜るってのは誇張なんだけど、そう云うのを受け入れる気分にさせてくれるモノが達人の振る中華鍋にはある罠
528番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 622c-bUNW)
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2025/05/09(金) 18:39:16.52ID:Z/0+UQx50
>>2
プロは一度に2人前しか作らないと聞いた事がある
お玉1杯分が一人前
529番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0H6a-oryn)
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2025/05/09(金) 18:41:32.47ID:QUD2rtQBH
(ヽ´ん`)ん…すべからくメシがくっつく
530番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 27a3-mSCD)
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2025/05/09(金) 18:44:02.53ID:4kvCMgFP0
塩分20グラムありそう
531番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW dfaf-lQQC)
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2025/05/09(金) 18:45:45.36ID:SElmw6j00
わいがちうか鍋振ると飯粒全てに脂と味付け回るんだけどパラパラにならないなあ。量を4掛けくらいにするべきか
532🏺🏺 (ワッチョイW 72ec-hcrt)
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2025/05/09(金) 18:49:27.35ID:SZWOWukp0
インスタ見てるとこいつの動画ばっかり出てくる
533ニクイシクツウ🏺 (ワッチョイW 32c1-onqQ)
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2025/05/09(金) 18:49:29.87ID:z1Tltpp00
>>136
王虎じゃん
2025/05/09(金) 18:49:41.45ID:FA6XbPw50
醤油を鍋肌に垂らさなかったから基礎はできてるようだ
535安倍晋三🏺 (ワッチョイW e373-bNny)
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2025/05/09(金) 18:51:59.73ID:o+C6Jpib0
>>2
プロやな━━━
2025/05/09(金) 18:59:15.32ID:AXrk18O00
おいっこいつ俺のチャーハン一口食いやがったぞ!
2025/05/09(金) 19:01:51.69ID:KHlS5FSo0
>>2
スープを何回にも分けて投入するのは真似したい
2025/05/09(金) 19:07:28.49ID:71RYZLJV0
>>136
このおたまで米すくうのほんとできない
2025/05/09(金) 19:20:09.85ID:etJ4YIOUa
炒飯とペペロンチーノと麻婆豆腐に関してはケンモメンはうるさい
何故なら弱者男性でも簡単に作れる料理だから
540番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 72b8-tnaO)
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2025/05/09(金) 19:25:30.19ID:OR02B97F0
油の量からして炒めるというより揚げてるようなもん
2025/05/09(金) 20:44:15.69ID:KHlS5FSo0
>>136
魔法のようだ
2025/05/09(金) 20:44:38.07ID:DPvbysst0
>>539
弱者男性の作る麻婆豆腐は市販の麻婆豆腐の素で作ってるやつだろ
ちゃんと調味料揃えて作ると難易度上がるぞ
543番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d6c9-KKHS)
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2025/05/09(金) 22:40:33.74ID:w7+0YcTj0
>>542
めちゃくちゃ簡単だぞ
2025/05/09(金) 22:42:53.84ID:KlCT7f7V0
塩入れすぎ
2025/05/09(金) 22:49:29.95ID:DPvbysst0
>>543
覚えたての料理でイキリたいのかもしらんが素に比べて工程が増える時点で
めちゃくちゃ簡単とは言わない
2025/05/09(金) 22:49:49.73ID:ZODLJ4eq0
>>540
フライドライスだからな
2025/05/09(金) 22:50:37.87ID:KlCT7f7V0
まるでわかっていない
表面をコーティングすることで塩味を感じられるのに

塩の量で解決しようとする素人中の素人
何のための焼き飯なのか?

具材をケチりうま味調味料で誤魔化そうとするからおかしなことになる
2025/05/09(金) 22:52:55.09ID:ZODLJ4eq0
>>547
塩なのこれ?
549番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d6c9-KKHS)
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2025/05/09(金) 22:57:41.04ID:w7+0YcTj0
>>545
いや簡単だぞ
まじで
2025/05/09(金) 23:38:37.18ID:gVQ6MxKv0
>>2
いちいち味見してるの?
551番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a7af-E4CP)
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2025/05/09(金) 23:40:37.59ID:9CDhqTUF0
>>46
天使の取り分って知ってるか?
552店ちゃん (ワッチョイW d637-Cto1)
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2025/05/10(土) 00:17:50.26ID:+ryoQBgT0?2BP(1000)

新山は平気で顔を手で触るから
この人の弟子もそれやる
Tiktok配信で
黄色ブドウ球菌が付くから飲食店としては禁止事項だって
3人ぐらいに教えてやった
2025/05/10(土) 01:57:56.59ID:XelhWbzq0
>>136
これが本物なんだな
やはり食で中国人には勝てない
554番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cb8f-dBHc)
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2025/05/10(土) 02:25:16.59ID:/PF6R5Qd0
俺は陳建一のチャーハン以外信じない
555安倍晋三🏺 (ワッチョイW c673-UOhk)
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2025/05/10(土) 09:15:28.24ID:APppkRsC0
ペロッ・・・これは味の素!!
556番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd32-KJV8)
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2025/05/10(土) 09:19:37.41ID:Btl346Ohd
>>548
塩と化調やな
3人前ぐらいの塩分としてはわからんでも無い量
557番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd32-KJV8)
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2025/05/10(土) 09:21:39.16ID:Btl346Ohd
>>537
スープのアク掬って入れてるだけやで
アクの再利用や
558番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6f3b-arhn)
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2025/05/10(土) 11:44:09.80ID:NIl2auja0
>>2
米粒鍋の外に出とるやんけ下手くそ
2025/05/10(土) 11:47:24.98ID:iX1MjptLH
今朝上原浩治の動画見てたらチャーハン作りたくなって調理動画をイロイロ見て作ったわ

過程やレシピで料理酒を大さじ一杯入れてふっくらさせるというのが有った
料理酒とか意味あんの?
560番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ de75-L4A6)
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2025/05/10(土) 11:48:04.25ID:+5B30JK/0
結構スープ入れてるのに味の素もたっぷりやな
スープだけじゃうまみ足りんのか
561番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ef8f-cdwt)
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2025/05/10(土) 11:49:12.27ID:NQXLVlkn0
多く見えるけど一人前なのこれ?
562番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 97c8-5RKp)
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2025/05/10(土) 11:49:41.10ID:q4jEq1cI0
美味そう
800円以下なら食べたい
563番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 97c8-5RKp)
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2025/05/10(土) 11:50:30.68ID:q4jEq1cI0
>>560
多分鶏ガラスープに浮いている鶏油を入れてるんだと思う
564番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffd6-Qcgx)
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2025/05/10(土) 11:51:03.90ID:2qoqwVWM0
合理的な作業は静かでスムーズに行われると思うんだよね。
ガタガタ音 出しすぎ。
565番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7238-Hr/P)
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2025/05/10(土) 14:38:53.31ID:JdE7jwXM0
https://i.imgur.com/75UFK37.mp4

本場の料理食べてみたいね😋
566番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ e308-0urV)
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2025/05/10(土) 14:49:53.14ID:5s58kHrG0
どうせイキったやつとおもったら普通にすごかったw
2025/05/10(土) 14:53:28.45ID:x9+x/fKy0
>>160
そんなの常識やんわしに問うなボケ
568番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 4beb-e+g2)
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2025/05/10(土) 15:12:34.24ID:JSYFo1my0
>>565
全然うまそうに見えないw
569番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 97d2-zrJ9)
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2025/05/10(土) 15:55:48.72ID:fM+KIca30
チャウハンくいてー
570番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 16dc-ElW/)
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2025/05/10(土) 19:27:14.28ID:3KXtAzXQ0
>>2
自分の仕事に誇りもってそう
客からも喜ばれる
羨ましい生き方
2025/05/11(日) 00:36:22.48ID:LupXxG4z0
多くない?
572番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6fb7-xuRX)
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2025/05/11(日) 02:52:06.60ID:3wFGGpxd0
チャーハンに味の素入れたけどなんか美味しくならなかった
573番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd1f-S2kU)
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2025/05/11(日) 09:31:24.34ID:c/s4VKZ1d
>>572
中華屋チャーハンだとお玉三分の一
家庭用瓶一本分ぐらいぶち込むんで
2025/05/11(日) 09:40:41.43ID:Qb3OsanG0
>>108
これをプロパンガスでやってやろうか?
2025/05/11(日) 10:44:20.69ID:jGKSqqTdM
>>108
もともと米がパサパサやん
576番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6ffd-xuRX)
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2025/05/11(日) 13:58:54.13ID:3wFGGpxd0
>>573
んなわけない
味の素ってかなりしょっぱいぞ
577番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd1f-S2kU)
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2025/05/11(日) 14:08:48.61ID:c/s4VKZ1d
>>576
YouTubeに山程中華屋動画あるから見てこい
グルエースは飲食の基本やぞ
578番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1356-AOv+)
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2025/05/11(日) 14:09:34.73ID:YtQpk55e0
>>576
それ味覚おかしいぞ病院行った方がいい
579番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f3cc-yRlO)
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2025/05/11(日) 14:13:10.08ID:+A/qq/vm0
>>576
お前ンチの味の素腐ってるだろ
2025/05/11(日) 14:13:54.19ID:A6pE4PTl0
>>576
しょっぱいとかは勘違いか
本当に味覚障害の二択だ
581番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0391-1tHJ)
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2025/05/11(日) 14:18:01.18ID:SBcDdj9q0
>>576
それアジシオ食ってない?あれは塩と味の素のブレンドだ
582番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6ffd-xuRX)
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2025/05/11(日) 14:19:24.21ID:3wFGGpxd0
>>581
味の素の袋だわ1キロ
普段はスープの水増しに使ってるわ
スープに入れるくらいだからしょっぱいよ
583 警備員[Lv.113][苗]:0.32721516 (ワッチョイW 3f92-unP2)
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2025/05/11(日) 15:56:39.34ID:Lgs6kFHr0
原料に塩は入ってるの?
「味の素®」に塩は入っておりません。原材料にも使用しておりません。
「味の素®」のナトリウムは、グルタミン酸ナトリウム、リボヌクレオタイドナトリウムのナトリウムとして含まれており、食塩(Nacl)として含まれておりません。
「味の素®」1g中に含まれるナトリウム量は約0.1g、食塩相当量に換算すると約0.3gになります。ちなみに食塩1g当たりのナトリウム量は0.4g、食塩相当量に換算すると1.0gです。
584顔デカ安倍晋三🏺🏺 ◆abesHiNZOU6m (ワッチョイW 8395-EA6N)
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2025/05/11(日) 17:10:50.57ID:kwYIv0Fa0
>>565
アオイソメみてえ
585番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW f3fc-MXPX)
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2025/05/11(日) 17:14:22.12ID:AJGx5L3b0
>>437
発達障害
2025/05/11(日) 17:24:48.08ID:sx4vb3bY0
>>108
鍋振りの角度間違えたら手を火傷しそうだな
2025/05/11(日) 17:38:30.50ID:sx4vb3bY0
>>190
いやステマ野郎は嫌われて当然だろ
2025/05/11(日) 18:27:48.78ID:jGKSqqTdM
>>582
わりとまじで外来いったほうがいいかも
589番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6ffd-xuRX)
垢版 |
2025/05/11(日) 19:09:15.25ID:3wFGGpxd0
>>588
死ねよクソカス
2025/05/11(日) 21:39:54.18ID:jGKSqqTdM
>>589
いやこのスレでおまえだけ認識おかしいんだから
なんかおかしいよ
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