【画像】市販カレールーの正解がこれ🍛 [632966346]
基本的に一種だけだと旨みや深みやコクが足りなくて味が決まらない上にしょっぱい
しょっぱいから水を足すと今度はとろみが損なわれてしゃばしゃばになり美味しくない
ベースにするならジャワカレー
いつもは隠し味に牛脂、砂糖or味りん、インスタントコーヒー、豆乳やらを加えてるが
ジャワカレーを使えば動物性油も入ってるしデフォでコクと深みのある色合いのカレーになる
スパイス感が弱いのでS&B系と合わせるといい
赤缶でええんちゃうん?
赤缶と業スーのグリーンカレーペーストで戦える
>>91 でもそんなの自分でやってもジャワカレーよりまるで美味しくないですし
>>94 小麦粉カレーは大変だけど
玉ねぎトマトベースならジャワカレー超えるなんて簡単だべ
>>94 スパイスカレーも本当にスパイスだけだと
旨くも何ともないから
飴色玉ねぎを加えたりマンゴーチャツネを加えたり
フォンドボーを加えたりコンソメスープの素を加えたり
あれやこれやと旨味を加えて
独自の味わいにしてナンボだからね
そこまでやれば市販ルーを超えてお店のカレーに近付いて
ちゃんと旨くなるんだけどさw
ワイ毎週こくまろカレー辛口148円とゴールデン中辛238円を半々してカレー大量作ってるわ
ジャガイモ高くて死にそうなのにこの間新ジャガ糞小さいの1個58円でブチ切れそうなった
>>77 ちょうど昨日の残りが
肉は鶏肉
骨付きを使うと出汁が出て美味しい😋
🥕とか🥔を具に入れるのが好きだけどなかったので肉だけw
https://imgur.com/a/kwBtQBS ローソンストアで150円弱で売ってるsb野菜カレーの緑甘口?がほぼスープストックのラタトゥイユだよ
一時期発見して今もたまに買ってる他のコンビニでも結構売ってるし
間違っても同じ棚にあるpbの野菜カレーは買うな
安いのはいろいろあるけどコスパを考えるとゴールデンだな
ダシダって韓国の調味料?
牛骨出汁の粉末のヤツ。
俺カレー🍛の時はアレ入れてるわ。
ジャワカレーが一番だがそこまで言うなら今度試してみるわ
>>99 出汁はブイヨンとか中華の鶏ガラの粉末でもいいかも
カレーでも作るか
米5キロ 4680円
ルゥ 300円
肉 500円
野菜 500円
もう高級料理じゃん
>>99 良いね
玉ねぎと肉だけはシンプルながら最強だと思うわ
カレー作るのは野菜の皮剥き以外は大して手間掛からないけどナベの片付けが面倒くさいんだよな
大体最後はカレーうどんになってしまう
>>111 🧅半分〜1個分入れるのとトマ缶で野菜も足りてるとおも
クラフトカレーどこにも売ってない
地域によって販売してないのか
俺はジャワカレーと印度カレーが好き
この2つブレンドするとココイチに近くなる
塩分キツくないカレールーってどれ?
ルー多めに入れると塩分キツくて辛い。
塩分少なめが良い。
どんなルーであろうとパッケージに書かれた通りに作るのが一番美味しいのでルーを選ぶ必要はない
>>18 こいつ実姉からもいい加減にしろってキレられてるからな
こんな性格異常者を障害者の代表として担ぎ上げヘイト集めてる左翼政党って障害者の事なんかどうでもいいんだろうね
>>18 心まで障害者になるなっていい言葉だなホントに
ホンマに自炊カレーに一家言あるおじさんキショすぎて草も生えない
黙って舶来亭パック裏レシピで作っとけ余計なことすんな
>>18 申し訳無いけどワイには介護職は無理やね🙅
キレてこのババアの頭にカレーブチかけるかも知れんわ🥴
ほいよワイ特製アチアチのカレーやで
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>>125 俺一回も粉カレー使ったこと無いんやけど経済的にはどうなん?
炒め物料理に使えて良さそうとへ思うけどド田舎やと30km車走って業務スーパー買い行く価値あるけ?
まあ介護は当然だが親族からも「本人のいうとおりにしてください」と要望されるんだよ
わずかでもクレームがつかないように最大限親切対応をしつづけると、全てのわがままが押しとおる状態になっちゃうわけ
コスモ食品のフレークタイプ
一皿分でも簡単手軽、胃がもたれない
お前らカレー作ってるのか偉いな
もうワイはレトルトしか食ってない
>>126 コスパは余り気にせんけど
市販のルーは半量でも5ー6皿分になるから1.5ー2人前食うとして3日連チャンカレーやリメイク品でいいなら問題ないし普通に余ったのは冷凍すればええだけやね😎
カレー粉は食いたい分だけ作れて自分の好きな味に出来るのが最大のメリットやね
そんでミートソースとか隠し味に耳かき1杯分とかカレー炒飯的にガッツリとか好きな分量を使えるからワイは好んでるやで🤗
ほいよワイ特製アチアチのとん汁カレーやで
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>>126 カレー風味の何か作るには赤缶は塩入って無いから便利ではある
そういうの作らずカレー作るだけなら何だかんだいってルーの方が楽
赤缶(カレー粉)はスパイス以外のものはほぼ入って無いから
色々足さないとそれだけど薄っぺらい味になりがち
色々こだわったけど
各社のルウを超えるというか
そこからの調整が一番
あの固形のとろみがもうベースなんよ
そこを外れるとなんか違う感が刷り込まれてんのよ
アレンジ加えるから
どのルー使っても同じ味になるわ
黒糖とレッドペッパー入れて甘くて辛くするのが好き
>>1 これ脂質めっちゃ少なくて好き
最近よく使ってる
いいなぁ…カレー好きなのに食べると必ず半日以上胸やけ続くからなかなか食べる気になれない