ブリとかいう刺身以外ゲロマズの火を通すとゴミになる魚の魅力 [163129606]
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かたろう。 奇麗に捌けるんだったらブリの子供安い時に買って高温で蒸して油に漬けとけばシーチキンできるぞ https://i.imgur.com/73pJidu.jpg
ブリの一番美味い食べ方は
コレだと思う
一度食ってみな
飛ぶぞ 煮てよし焼いてよし生でよしだろうが
この3つの条件満たす魚のほうが少ないぞ わかる
焼くとパサパサで硬いしサバのような旨味がない ブリよりもマグロを加熱して食ったことが1回もないんだけど スレタイで煽りが入ってるのもあるけど嫌儲のブリスレって伸びるよな 未だにブリとヒラマサの区別がはっきりしない
黄色の側線が濃いのがヒラマサくらいしか分からん
でもそんなの個体差あるしな
口の三角の部分が違うらしいけど俺には分からん! 魚は脂乗ってないと魚なんて調理の仕方にもよるがたいてい不味い。いい歳してそんな事も知らずに不味い不味いとほえ立てる、ものの知らんクソケンモウには吐き気するわ。 調理技術がないならちゃんとしたところで食えばいい。ろくに調理もできないアホのくせに不味い不味いとほえ立てるくずは社会の害悪なので死んだ方がいいよマジで。 結局焼きも脂のってるかどうかなんだよなうまさって
刺し身だと油のってなくても白身はうまいわ ブリ臭くね?
食用の魚の中でも特に生臭さが出やすい気がする >>311
洗えば良いよ
立て塩に漬けて洗えばかなり臭いは薄まる 照り焼きにしなくても焼いて大根おろしと醤油でもうまい
醤油と砂糖でネギと煮て卵とじにして丼にしてもうまい 大根嫌いな俺でもブリ大根にしたら大根も食えるっていうくらいブリ大根旨いのに
ブリの照り焼きも好き 焼いてパサパサとか言ってるのは焼き過ぎか脂少ない天然ブリとかなんだろう
今はそこらの天然ブリのが養殖ブリより安いように
養殖の方が脂が乗ってるから人気があるように思える >>319
血合いたっぷりの
舐めてんのか?ってレベルの切身がずらっと並んでて何事かと思ったわ
値段変わらんし ブリってきちんと血抜きしたらもっとおいしくなりそうなのに >>306
この小麦粉はたいて焼いて照り出したブリ照焼きと合わせるタイプのブリ大根より
大根と一緒に煮たブリのブリ大根のほうが好き
ブリって火を通すと“ギシギシ”って食感になるから気持ち悪いし、微かに魚臭さも滲んでくるから不味いんだよな。
火を通すとくさみがでてくるな
だからあんな濃いタレで食べるんだろうけど ブリトニースピアーズの親父がブリ好きで名付けた
コービーみたいなもん 火を通した時の身の質が似てるカジキやマナガツオはカレーの具としてメジャーだからカレーもいいだろうな >>334
冬のマカジキの刺身食ってみたいな
美味しんぼでマカジキの回あったね >>304
ヒラマサとブリの違いって
遠目で見てもわかる人はすぐにわかるみたいだけど
さっぱりわからん >>339
胸鰭の位置が一番わかりやすい
付け根が黄色いラインに被ってたらヒラマサ
離れてたらブリ
ツムブリとブリのほうが俺は見分けられない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています