「ひやむぎ」→こいつ。 [153490809]
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>>1
冷や麦はうどん(切り麦)の一種
つまり小麦粉をこねて薄く延ばして切ってる
そうめんは小麦粉を細長く延ばして作る >>100
スパゲッティーニというよりカペッリーニじゃね >>115
>>30の「手延べの場合は」でひやむぎと素麺の太さは変わらない点に注意
本来製法が違うんだが製造元によって基準が太さだけだったりするので
玉虫色の定義になってる 馬鹿にされること多いけど
マトモに食ったことあるの???
僕んちはひやむぎ派だよ >>117
乾麺じゃない冷や麦なんて不味くて食えないわ 手延ならそうめんの方、安物ならひやむぎのほうが良い ひやむぎの方が好き
冷やしうどんの方がもっとええけど どっちも好きだがあえて申し上げるならひやむぎのほうが茹でるの面倒くさい 意外とカロリー気になる
何か混ぜ込んでカロリー減らしてくれへんか まずいそうめん
あえてひやむぎにいく理由がわからん 蕎麦も田舎そばみたいな太くて食べごたえのやつより細ければ細いほどよくなってきた
ほとんど噛まずに飲めるやつをたくさん食う ひやむぎは美味いと思わないわ
揖保乃糸のひやむぎがあったからこれなら美味いかもと思って買ってみたけどそれも美味くなかった 伊勢の冷麦はおいしかった
今まで食べてた冷麦ってなんだったんだろうと >>140
その辺の違いがわからんけど高いやつは小麦の感じが違ったりするの?
いつも薬味モリモリで食べてて薬味の為に食べてる感じだからよくわからん たまに食いたくなるんだよひやむぎ
あと薬味はいりごまがうまい ガキの頃は冷や麦が好きだった
大人になってからは素麺 これにビビン麺のタレをかけるとべらぼうに美味えからやってみるべし ひやむぎとそうめん何が違うか?
まあどうでもいいですけどね
食べられれば(´・ω・`) 半田そうめんがひやむぎよりちょっと太いかな
これうめンだわ 子供の頃、貰い物の冷や麦食わされ続けたからトラウマになってる >>142
味も歯ごたえも違うぞ
一番わかり易いのがそうめんだと思うわ
蕎麦なんか割合でも好みが分かれそうだけどそうめんは単純に高ランクほどうまい たまに素麺より冷麦がいいなと思う時がある
普段は絹ごしだけど今日は木綿のあっさりだな、みたいな 乾めんの基準
うどん:長径1.7mm以上
きしめん:幅4.5mm以上 厚さ2.0mm未満
ひやむぎ:長径1.3mm以上 1.7mm未満
そうめん:長径 1.3mm未満 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています