日本風の「fuwa fuwa」食パンがフランスで紹介されてからすでに数年になるが、去年、レストランが外出制限期間中にケータリングを始めてから急速に人気を獲得した一品がある。それは「Sando」、つまり、日本風サンドイッチだ。
彼らがSandoと呼んでいるのは、日本風の食パンにボリュームのある具をはさんだもの。一番の人気はカツサンド、そしてチキンカツサンドだが、ゆで卵を潰してマヨネーズを和えた日本スタイルの卵サンドもよく見かける。「Tamago Sando」とメニューに書かれていることも珍しくない。また、クリーム入りのフルーツサンドも現れた。
日本人にとっては昔からある馴染み深いサンドイッチの数々だが、フランス人にとってはどれも目新しい組み合わせだったことが人気を博した理由の一つだ。
また、パリに住む日本人のシェフが、ケータリングを始める際、自分たちにとって作りやすくしかも懐かしい味を提供したことがこの流行に一役買っている。去年から今年にかけて、和食の店だけではなくどこもかしこもSandoとChirashiを作っていたが、これは、ケータリングに向かないフランス料理や、出来立てを食べるのが醍醐味のピザやライスコロッケなどのストリートフードと異なり配達に向いていたためだろう。バゲットのサンドイッチより単価を高くつけられるのも無視できない理由だったに違いない。
黒にんにくを使った卵サンドや、厚焼き卵のサンドイッチなどオリジナルメニューがすでに現れている。Sando専門店、Sando Clubでは、エビフライサンドもある。
面白いのは、フランス人経営の寿司のチェーン店でもチキンカツサンドや炙り鮭サンド(寿司ネタ!)などがメニューにあることで、Sandoが日本の料理として捉えられていることがここからも分かる。
平松洋子の文章に谷口ジローの漫画が添えられた『サンドウィッチは銀座で』は2年前フランス語に訳され、好評を博したが、これは、フランス人が、伝統的な和食に囚われず、日本の食べ物にまつわる「物語」をもまた賞味し出したことの表れではないだろうか。
食の習慣は経済危機や戦争を機に激変するとはよく言われるが、そこまでの危機ではないにせよ、コロナを機に定着しつつある品のひとつに、このSandoがある。これがどこまで「フランス人の味」になっていくのか、楽しみに見守りたい。
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https://webfrance.hakusuisha.co.jp/posts/5437 0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MM71-j3o/)2021/12/04(土) 20:07:09.74ID:TrCZ2JruM
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8c9f-McYs)2021/12/04(土) 20:07:14.59ID:Y7BAi7tj0
日式サンドイッチ
中身が詐欺
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 878f-V6RP)2021/12/04(土) 20:08:02.79ID:VM9snnX90
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr39-j3o/)2021/12/04(土) 20:09:38.42ID:FbNwLkxGr
>>33
セブンしぐさ
を世界に広めちゃアカンやろwww 0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM34-akP+)2021/12/04(土) 20:09:47.41ID:9Imth4qWM
>>17
どこが日本風なんだよ
ヨーロッパに魔改造されてんじゃん 0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 00d1-pSOz)2021/12/04(土) 20:11:37.65ID:gVOhzLwl0
鮭のサンドて
鯖もあるらしいからイケるのかもしれないが
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2f56-Z7/q)2021/12/04(土) 20:15:40.89ID:cdAETyYW0
>>33
これコンビニのインテリアオブジェであって商品ではない説 0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KK5f-lRg4)2021/12/04(土) 20:19:32.16ID:XgPHApmbK
海苔の佃煮や納豆やお好み焼きとか挟んでくれよ
エビフライサンドなんぞ生粋土着の日本人ですら見た事ないぞ
味噌塗ってたらまぁあの地域ならね…って微妙に納得するのも吝かではないが
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ガラプー KK5f-lRg4)2021/12/04(土) 20:24:22.88ID:XgPHApmbK
焼きそばパンの進化系で冷やし中華パンとかよさそうよね
カラシマヨネーズマシマシで
冬だが
くっそ寒いが
ジャップラのコンビニサンドが安いって言われるはずだなこれ
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW df3a-3MnG)2021/12/04(土) 20:29:05.86ID:ZLoh5AVB0
たけーよ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a6c1-4O82)2021/12/04(土) 20:29:28.54ID:nk0W7QCd0
コメダフランスも行けるな
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr39-j3o/)2021/12/04(土) 20:29:31.39ID:FbNwLkxGr
>>43
そりゃそうだ
日本はずっと異常だもの
大都市の地下高い場所でもワンコインで飯食えたりしてたが
結局人件費が安いだけだし 0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr39-j3o/)2021/12/04(土) 20:29:44.26ID:FbNwLkxGr
地下x
地価
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 21f4-KsY2)2021/12/04(土) 20:36:09.50ID:KvhqKjRA0
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ササクッテロラ Spc1-wYDq)2021/12/04(土) 20:38:10.56ID:rIMsSbMXp
サンドイッチって昔からあんなに高かった?
コンビニのやつとか平気で300円〜400円くらいするけど
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (テテンテンテン MM34-KsY2)2021/12/04(土) 20:40:40.39ID:QO0XpqoJM
>>17
日本の貧相なサンドイッチを魔改造して本家より豪華にするのやめろよ… 0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b7af-HoJ1)2021/12/04(土) 20:42:02.61ID:NvNH67w/0
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9356-5x/J)2021/12/04(土) 20:42:10.08ID:SVdxAWHV0
エビチリ味と食パンって合うと思うんだが無いよね
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f2d0-cP/Y)2021/12/04(土) 20:43:41.29ID:3cvTwaOZ0
外国のパッサパサでかったいパンの方がうまいと思うけどな
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ee4e-hjD0)2021/12/04(土) 20:44:44.02ID:/qDWSJVk0
こんなん数ヶ月で店が消えても
おジャップの中じゃずっと人気ってことになって永遠にホルホルしてるからすげーよな
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a4d2-+27A)2021/12/04(土) 20:46:40.05ID:mGjo3zkY0
やっぱ物価高いな
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 568c-Y3X3)2021/12/04(土) 20:48:25.16ID:YTfm0XJS0
イギリスでも普通にボリューミーな食パンサンドイッチ売ってたが
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ブーイモ MMba-9R8o)2021/12/04(土) 20:49:22.41ID:LzPglNpfM
ジャップの貧乏サンドイッチと違うんだ🥺
サンドイッチは海外でもサンドイッチなの? 0062◆gzhG0CCZrE (スップ Sd02-hSDt)2021/12/04(土) 20:53:43.37ID:UivCKSGNd
>>17
やっぱ見た目だけでも食欲そそるボリュームは必要だよな
値段なんか高くてもいいからさ
日本の見ただけで食欲無くす量の少ない食いもんも値段上げてボリューム出してほしいわ 0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2c8c-6xpO)2021/12/04(土) 21:07:22.96ID:Z0T2PHHu0
>>33
5,6年前まではこの写真みたら中国wって感じだったのにな >>21
個人的には食パンJapanese milk breadは水分多くて生クリーム挟むと食感がべとっとしそう
スポンジケーキgenoiseにクリームとフルーツ挟むと生地が水分いい具合に取ってくれる
味のわかるフランス人はフルーツサンド好きじゃないと思う huwa huwaだとちゃんと発音してもらえないな
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 960d-pSOz)2021/12/04(土) 21:52:24.84ID:jro+adxs0
チラシって
フランス人はちらし寿司食べるのか?
0071番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr72-j3o/)2021/12/04(土) 21:55:06.74ID:S/fLefMhr
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d9fd-MwV4)2021/12/04(土) 22:13:18.89ID:Y7+PlXOQ0
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8c9f-Z6Z9)2021/12/04(土) 22:57:24.93ID:klkyq2xx0
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4109-PP5C)2021/12/05(日) 07:01:46.18ID:oZuoKFHo0
>>17
具の割合がはんぱねーな
パン3 具が7割みたいな感じか
ジャップの真逆だね 0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa30-BRp0)2021/12/05(日) 09:01:46.46ID:lwRH5mL0a
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 24d2-PP5C)2021/12/05(日) 11:55:19.90ID:QThCzNCw0