超簡単！プロが教える｢最高のみそ汁｣の作り方
具は3種類入れると、絶対失敗しません。
1 素材からうま味が出るもの……油揚げ、ちくわ、きのこ、しじみやあさり、余りものの肉など
2 根菜……カボチャ、大根、カブ、さつまいも、ごぼう、にんじん、じゃがいもなど
3 葉物……乾燥わかめなど海藻、ほうれん草、水菜、キャベツなど
この3種類の具材がそろえばどう転んでもおいしいです。
ちなみに、ここまで具沢山じゃなくてもいい人は、1、2、3の内どれかをふたつそろえましょう。
違う種類のものを組み合わせることでおいしくなります。
https://toyokeizai.net/articles/-/361317?page=3 >>187
この手の商品はインスタントの域を出ないわ 0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cddd-abBp)2022/01/21(金) 21:48:20.17ID:wpd+Xn+y0
刻んだネギは薬味であって具じゃないから
斜めに切ったらそれは具だが
0196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8d87-qPdu)2022/01/21(金) 21:49:24.87ID:PjUd73Qb0
ドライベジ適当にブチ込んでる
クソまずい
>>195
そうね
ネギの旨い季節。ネギが上手くなる寒波 賛同は得られないと思うがニラとジャガイモの
味噌汁がいっちゃん好き
>>98
昨日ちょっと古くなった大和芋すりおろして出汁の中で火を通したらモチッとして旨かったよ
すりおろした時に残った端っこはそのまま入れたけどこっちは更に旨かった 根菜や葉物をあんまり入れ過ぎると無駄に甘味や苦味が出て味がぼんやりするのは分かる
最低限の具の方が塩味と出汁のエッジが効いててうまい
家庭料理としては野菜たっぷりで塩分控えめの方が良いんだろうけどな
大根菜っ葉と油揚げが最強
そこに若干の酒粕入ると大人の味になる
0204番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 467f-TNzm)2022/01/21(金) 22:41:40.62ID:OwdisBAy0
高が味噌汁でごちゃごちゃ煩い
ねぎを具材にいれたみそ汁に刻みねぎを振りかけるべきか否か
0208番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 020d-tlUY)2022/01/21(金) 23:31:02.07ID:ipLZCEJG0
なめこ
ミョウガ
豆腐
なめこ 角切りにした木綿豆腐 あさつき
ワイが優勝やろ
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKcd-vBe0)2022/01/21(金) 23:52:52.59ID:sQO1cWqKK
味噌汁は食材入れて煮るのが具で椀に注いで散らすのが実って認識でよいのか
0211番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4295-6Z7J)2022/01/22(土) 00:22:35.86ID:7COLfuLR0
キャベツに落とし卵やろ
ワカメがあったらとりあえず良し
豆腐があれば尚良し
菜っ葉系とかおあげ入れると味が支配されるから駄目
ゴチャゴチャ入れるなら豚も入れて豚汁に
>>187
色んな液みそ使いまくってるが、これは神 0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cd8c-heVR)2022/01/22(土) 01:49:02.42ID:WAZ/rG0k0
ワカメと豆腐と長ネギとなめこ
具だくさんな味噌汁は美味しいけど汁メインで飲みたいって人はけっこういて具少な目がいいって言われるわ
地域によって具たくさんある味噌汁とそうじゃない地域あるからな
0218番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6edc-tTLM)2022/01/22(土) 02:05:47.68ID:iq+XrPBa0
根菜を入れるなよ
豆腐、油揚げ、ワカメ、玉ねぎ、卵
味が大雑把になるが食いごたえ欲しいんよ
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cd8f-Un+w)2022/01/22(土) 02:24:37.73ID:Av7hsGo60
シイタケ
大根
ワカメ
0223番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f9af-n91w)2022/01/22(土) 02:28:29.36ID:p4USLFC50
0224番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 828c-4KSd)2022/01/22(土) 02:34:50.24ID:y4Zj6Cwd0
永遠にわかめと豆腐で満足なんよ
わかめ、とうふ、ネギ
ネギはクセ強いのでなくても良い
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8256-9BXF)2022/01/22(土) 03:03:47.69ID:L5DFop0o0
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6efd-rwW8)2022/01/22(土) 03:12:16.19ID:GKhwU9zj0
豚汁！ハイ論破！
たまねぎ、豆腐、あればじゃがいもか万能ねぎでも入ってれば十分
ネギ、豆腐、豚肉で飛ぶぞ
残りにはご飯入れて雑炊にしろ
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e8f-Rgit)2022/01/22(土) 04:21:35.87ID:0iBGnqlc0
ナメコにはネギを入れると味が整う
しじみは単品でもうまいが
豆腐は奴の水分で味が薄くなるから嫌い
豆腐入れるなら他の具材もぶち込んで豚汁にするかな
だいこん
にんじん
白菜
しいたけ
油揚げ
ちぎりコンニャク
鳥団子
でらうまい
0233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9103-xDoi)2022/01/22(土) 05:04:45.74ID:VzrY8W3s0
たまねぎもやしキャベツ
0234番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0256-3elu)2022/01/22(土) 06:19:59.31ID:U3FJrF0V0
ソーセージ
フレンチフライ
バター
0235番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です2022/01/22(土) 06:22:59.04ID:EV1CjEbe
あら汁も捨て難いな
味噌汁とは言わんかな
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a156-Hk7L)2022/01/22(土) 08:12:45.42ID:i+pDlPCT0
フンドーキンのあわせ味噌かれこれ3年使ってるわ
出汁は千代の一番
湯浅のたまり醤油を最後に少し入れる
うまいぞ
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 020d-8D/L)2022/01/22(土) 09:20:26.60ID:JX0/YYcH0
豆腐
大根
油揚げ
一人暮らし歴15年以上だが、味噌汁は一人分だけ作るのが難しくて、あまり作らない
