>>56
パキスタンもイランに近い地域だとあんまり辛いの好きじゃないみたいだね
だからビリヤニよりも辛くないカブリプラオらしい 0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1e1e-JrwL)2023/12/03(日) 10:10:48.04ID:ZR75tc730
開封済みのバスマティライス使い切りたいけどカレーの気分じゃねえ
なんか良い消化方法ないかな
0068🏺安倍晋三🏺はサタン ◆SOUkaSpfTo (ワッチョイ bddc-SV5n)2023/12/03(日) 15:46:17.99ID:LYHUdoso0
>>66
エスニック好きならきっと楽しいと思う😇
ただしクッソ混むし結構売り切れ早いので
早く行くか平日にした方が良さげ(;´∀`)
>>67
ホールスパイスある程度あるならプラオ(≒ピラフ)なんかどう?
>>2にレシピあるし( ´∀`) 0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b5af-wYmz)2023/12/03(日) 17:00:21.83ID:xNcqWv7O0
>>69
プラオ作ったことなかったんだけど美味しそう
これから作ってみるよーありがとう!
>>70
いえいえ( ´∀`)
ウマーくいきますように 0072安倍晋三🏺 (スップ Sd0a-oXBl)2023/12/03(日) 17:43:34.20ID:NFSJF6HAd
>>64
ホーショールいいよな
なおモンゴル式のピラフはだいぶウズベキスタンに近いよね
>>72
これだけでわかるとかただ者じゃないな(;´∀`)
ちなみにめっさウマーかった😋
何か南アジア~中央アジア~中東って
食文化的には一連の流れで繋がってる感じがする🤔 先日、インド料理屋で初めてビリヤニ食った
子どもの頃食わされた中粒種と長粒種のブレンド米とは全然違う美味さ
ただ、輸入米だけあって関税高いね。自炊するより食べたい時に店に行くのがいいなと感じた次第
>>74
ビリヤニデビューおめ( ´∀`)
日本でバスマティ買うと魚沼産コシヒカリ並みに高いんよね……🥹 0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6aba-zeSy)2023/12/03(日) 20:42:11.69ID:ZaT/SIPD0
マトンレッグを解体してマリネ完了
明日はマトンカレーを作るぜ
皆さんはカレーにギーは使ってますか
Amazonで注文したけどカレーに使うか迷う
コーヒーで試してからにしようかな
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 1ed3-JrwL)2023/12/03(日) 20:55:43.09ID:ZR75tc730
0078安倍晋三🏺 (ワッチョイW 6af5-oXBl)2023/12/03(日) 21:41:58.06ID:PEJr6nXH0
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a60d-onNd)2023/12/03(日) 22:05:07.30ID:ejjWtckc0
0080🏺の安倍晋三🏺はサタン (ワッチョイW bdf1-C1/+)2023/12/04(月) 00:05:42.29ID:9BJCQQrA0
>>78
すごくいい加減につくりました(´・ω・`)
とゆうか、チョウメン自体、先月件のお店の隣のケバブ屋さんで昼飯で食べたのが初めてでして(´・ω・`)
ケバブ屋さんでネパール料理ある自体、同居してるが故のガチっぽさ感じたんで、わざわざカレー喰わないでこちらにしようと…これは美味いと言うことで、とりあえず隣で帰りにマサラを追加買い…(´・ω・`)
まぁ、味自体は自分的な再現度としてはまだまだでしたが、ものすごくいい加減に作ってもここまではいけるんだな。と満足はしてます(´・ω・`) 0081🏺の安倍晋三🏺はサタン (ワッチョイW bdf1-C1/+)2023/12/04(月) 00:09:10.14ID:9BJCQQrA0
>>79
YouTubeの料理動画とか見てると、日本的な袋麺の揚げ麺を使ってるお店や個人が多かったり、ビーフンみたいな麺があったりパスタみたいなのもあったりと、
家庭ごとに作り方が全くちがうと言われてるのは伊達じゃないなとは思いますねぇ(´・ω・`) >>81
ちゃんと材料を見せてくれる動画だと棒ラーメンみたいな真っすぐな状態の麺を茹でて使ってるところもあるね
ああいうのが売ってるんだな
どう見てもスパゲッティっていう動画もあったw 0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6aba-zeSy)2023/12/04(月) 10:57:49.80ID:OA4oRTlF0
>>77
届いたら使ってみるよ
どんな味と香りになるか楽しみ 0087安倍晋三🏺 (ワッチョイW cac7-JrwL)2023/12/04(月) 17:05:05.85ID:pbGK7UjS0
チャイちょくちょく飲んでるけど
冬に飲むのも美味いな
現地のクソ暑い中あの甘いのが美味いのだが
>>87
あっちはクソ暑いのに
キンキンに冷えた飲み物基本的に飲まないってすごいよね(;´∀`)
「暑さ対策」に対する考えが根本的に違うんだろうな🤔
今日の夕飯は草加の「ニューホットマサラ」で
マトンコルマwithタワロティをテイクアウト😇
https://imgur.com/Cth67fU.jpg
この店はカレーのお伴にライスorナンのほかにタワロティ(≒チャパティ)や
タードリーロティ(=チャパティ生地をタンドールで焼いたもの)も選べるのが良き( ´∀`) 0090安倍晋三🏺 (ワッチョイW cac7-JrwL)2023/12/04(月) 17:23:23.97ID:pbGK7UjS0
>>88
みんなコーラ大好きだよ
オレは瓶にレモン入れて飲んでた 0091安倍晋三🏺 (ワッチョイW cac7-JrwL)2023/12/04(月) 17:24:51.19ID:pbGK7UjS0
みんなってみんなのことは知らなかったわ
おれは良く飲んでたってだけだったわ。。。
0092番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 653e-Xb5B)2023/12/04(月) 17:34:00.15ID:FKRThjbD0
>>11
チャーハンと比べて薄味だし胃もたれしないから食いすぎちゃってヤバい
>>90
その手の清涼飲料水はやっぱりキンキンで飲むん?🤔
なんか伝統的なアーユルヴェーダの考えだと
キンキンに冷えた飲み物もアチアチな食い物もよくないとされてるとか聞いた 0094番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMb5-ulZg)2023/12/04(月) 17:42:44.81ID:GtUmLBdtM
賞味期限切れのスパイスってどうなの?
奉仕レベルの捨値で大量に入手出来たのだけど
・アルミパック+箱入りのマサラ色々
・プラボトル入りのカレー粉、コリアンダー
パッケージに書かれたレシピガン無視で
米+肉+油に加えて炊くだけで結構美味い
あと種類が色々あっても味に大差ないような
>>94
虫が湧いたりとかしてなければ意外と持つよ
やっぱり風味は落ちてるだろうけど(;´∀`) 0096安倍晋三🏺 (ワッチョイW cac7-JrwL)2023/12/04(月) 18:14:47.91ID:pbGK7UjS0
>>93
主に宿で瓶コーラ飲んでたけど
キンキンで飲んでたよ
氷は入れないけど
だから観光地のラッシー屋じゃなく飯屋でラッシー出す店(氷入れる)はヤラレる人多い気がする プラボトルは密閉性弱すぎるから、ほかの容器に移すのおすすめしたい
>>96
情報感謝😇
やっぱり氷は危険なのね(;´∀`) 0099安倍晋三🏺 (ワッチョイW cac7-JrwL)2023/12/04(月) 18:17:51.78ID:pbGK7UjS0
思い出したけど
道端でサトウキビ搾ったジュース良く売ってたけど
飲んでおけばよかったな
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMb5-ulZg)2023/12/04(月) 18:43:51.68ID:GtUmLBdtM
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd0a-zeSy)2023/12/04(月) 19:07:45.44ID:jnbLBgbCd
>>86
キーマカレーは次回作ってみるよ
今日Amazonからブラックカルダモンとメースとカスリメティが届いたのでマトンカレーに使ってる
インド料理屋で働いていたインド人がインドに帰るとお腹を壊して暫く遊びに行けないって連絡が来てたな
彼らは2年間仕事をすると2ヶ月の休みが貰えてインドに帰ってたな交通費もお店持ちで 0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9eb6-onNd)2023/12/04(月) 19:49:50.46ID:HAx8xs9G0
>>98
氷はどんな水使ってるか得体が知れないから忌避するってのもある気がする 0104安倍晋三🏺 (JPW 0H81-m4ti)2023/12/04(月) 20:42:47.22ID:Odq1zuIMH
イベントでミャンマーカレー食ったんだけど
マジで美味かった、自宅でも作れないかな?
稲田本見てアルゴビマサラ初めて作ったけど美味すぎた
0107安倍晋三🏺 (ワンミングク MM7a-f7sY)2023/12/04(月) 21:29:49.99ID:OtbhHQiTM
0109安倍晋三🏺 (ワッチョイW 8d84-oXBl)2023/12/05(火) 00:16:39.75ID:+BSydPv10
>>73
まあタンドールやナンはむしろペルシャやアフガンとか中央アジアがメインだしね
だからこそ南インドの独自性に注目したい 0111安倍晋三🏺 (ワッチョイW f952-f7sY)2023/12/05(火) 09:32:51.14ID:04Hs9SGP0
さてそれでは今週のスレもそろそろお開き
多数のご参加ありがとうございました( ´∀`)
基本的に隔週の活動なので
次回のスレ立ては12/16(土)午前の予定
ではまた再来週ノシ