丸亀製麺の全店に配置された「麺職人」は合格率３割の〝うどんエリート〟 ２つ星は６人
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は２１日、麺作りの技術や知識が優れている「麺職人」の全国８３８店舗への配置が完了したと発表した。
職人による手作りで良質なうどんを全店舗で提供できるようにするための試みで、平成２８年から同社が導入している職人認証制度だ。
麺職人の称号を取得するための試験合格率は３割と狭き門で、さらに優れた技術や知識を持つ「二つ星」は全国に６人しかいない。
麺職人は店舗で紺色の制服を着用する目立つ存在で、ＳＮＳ上では「紺色制服が作るうどんはおいしい」などと話題にもなっている。
https://www.sankei.com/article/20240321-C6X6655IP5GKLJQGDGL74BA2BI/ 0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49ec-hQ9x)2024/03/21(木) 22:21:59.46ID:/3WZ47Xh0
土日は外まで並んでる
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9987-kR6J)2024/03/21(木) 22:22:24.34ID:jvbJ55Ml0
かしわ天とかき揚げ好き
かき揚げの方はカロリーが地味にやばいけど
>>41
つか日本みたいなそれなりに多雨の気候は小麦向けじゃないよな
小麦なんて、元々乾燥地域の作物だろ 0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bba-p32g)2024/03/21(木) 22:25:41.04ID:3Le/nkFe0
丸亀製麺は讃岐うどんちゃうやろ
0049安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b995-YImw)2024/03/21(木) 22:27:49.66ID:yUmYC3cF0
>>16
丸亀製麺ってそんな方式なんだ
カビ事件で入る気なくしたけど 0050a956-M7sl (ﾜｯﾁｮｲW a956-M7sl)2024/03/21(木) 22:27:54.90ID:HCk3qS2Q0
丸亀製麺店によって麺のコシが違うんだよな
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d1-0Kfw)2024/03/21(木) 22:29:05.94ID:mF0Ul9Nt0
もう一個のチェーンあるやん
あれハズレ製麺バイトだったら本当にひどい緬出てくるよな
0052安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1397-lZyV)2024/03/21(木) 22:29:24.97ID:GiLs9WdL0
でもバイト
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a992-9gI3)2024/03/21(木) 22:30:00.56ID:e6RGXI/O0
丸亀の温かい出し汁塩気なさすぎなんだが何なのあれ
店によって濃さが違うの？
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9af-A0KB)2024/03/21(木) 22:30:41.02ID:gB7xsd4w0
夏は丸亀製麺の生醤油うどんが最高に美味い
ただ出来れば『はじかみ（生姜の芽）』をつけてくれれば締まるのだが
あそこら辺がね所詮はチェーン店だよね
値段がそれなりになのだからそれなりの店で喰って研究しろツーの！
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-+YSk)2024/03/21(木) 22:30:56.14ID:ZAJvWtInd
>>40
その言い訳テンプレよく出るけど
実際は高くて国産小麦使えないんだよ
丸亀は使ってるけど
あと鰹節や鯖節も丸亀の方が上物使ってる 0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13af-lyql)2024/03/21(木) 22:30:58.20ID:T4nzgVNq0
丸亀製麺のかけうどん用の器勝手にとっていいの？
特盛だと小分けにするのに足りんのよ
香川行かなくても本場の讃岐うどん食べられるから重宝している
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9af-A0KB)2024/03/21(木) 22:37:59.67ID:gB7xsd4w0
>>53
あのくらいの出し汁にお揚げと生姜を少し入れると丁度いい感じになる
関東人なら醤油少し垂らして醤油風味増せば良いんじゃねえの？ 0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(北海道) (ﾜｯﾁｮｲW 99f3-9n2b)2024/03/21(木) 22:39:20.46ID:0TrHCQyj0
>>55
いや値段は殆ど変わらないよ
>>41
さぬきの夢って品種でたからこれはら中々美味い 0065安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 518b-XZ1y)2024/03/21(木) 22:39:26.16ID:DdBvU6rC0
麺職人の資格って俺のソフトウェア開発技術者試験より凄いの？
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8bf9-dfOl)2024/03/21(木) 22:41:33.91ID:9Z+zQNw00
>>45
せやで、ジャップはアホやからなんでもかんでも「国産が美味い！」とか口から屁をこいてしまうんやがな 0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d1-0Kfw)2024/03/21(木) 22:41:41.05ID:mF0Ul9Nt0
時間かかるメニューがどんどん増えてて
バイト大変そうだよな
0070安倍晋三🏺 8d66-a64b (ﾜｯﾁｮｲW 5166-FDlJ)2024/03/21(木) 22:46:36.53ID:jDBPqRmY0
なんか中東のおっさんが麺こねてたりするよな
0071安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 51a6-mjnA)2024/03/21(木) 22:46:43.29ID:kqlWr4JU0
職人つけるなら蕎麦も扱ってくれよ。更科そばでいいからさ。
店で粉から作ってるアピールしても茹でて水につけてあるのを温め直してるから意味なくねと思ってる
0073安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 51a6-mjnA)2024/03/21(木) 22:53:30.62ID:kqlWr4JU0
0074安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hbd-I+pq)2024/03/21(木) 22:56:50.05ID:f/m5hfukH
資さんうどんの近くに丸亀製麺が出店したけど返り討ちにあって去年丸亀製麺閉店
0075(ヽ°んﾟ) (ｱｳｱｳｸｰ MM05-FUMI)2024/03/21(木) 22:57:47.25ID:iz240yAwM
美少女が裸足で踏みつけたうどん屋なら大繁盛よ
>>70
麺っていうか、小麦の練り物そのもののオリジナルがオリエント文明だろ 0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2b44-mjnA)2024/03/21(木) 23:13:05.04ID:frzGF7iY0
高いよね、ここ
ちょっと前にあったスレで、香川の人は「はなまる OK、
丸亀ダメ」という判定と書かれていた。個人的にはどちら
も OK だと思うんだけれど、何が違うのだろうか。
丸亀は店によっては粉から自店舗で製麺している様子が
個人的にはお気に入りなんだけれど…。
0080安倍晋三🏺b94b-aAVG (ﾜｯﾁｮｲW b94b-aAVG)2024/03/21(木) 23:43:03.54ID:bc8iL9W00
讃岐うどんじゃねーし
詐欺製麺
>>35
あったね
ランク違うなら値段も変えてほしいわ 0082安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW b35f-/6zD)2024/03/22(金) 00:01:21.20ID:jd/gfQdH0
丸亀は初めて行ったときに味微妙、盛り方微妙でいいとこなかった
麺職人がいたら変わるのか？
>>60
先週久しぶりに行ってぶっかけ大と天ぷら三種類取ったら簡単に1000円超えるようになってた 0086番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51d1-0Kfw)2024/03/22(金) 07:04:20.53ID:XulPJmic0
>>79
丸亀出身じゃないだろうが！！！名前をつかうなあああ！！！！！！
って発狂してるだけだからアレ 0087番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bba-p32g)2024/03/22(金) 09:14:48.55ID:Efim/7ns0
手打ちうどんじゃないのは讃岐うどんと言って欲しくない
丸亀製麺は機械打ちでしょ
0088安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (JP 0Heb-IOXH)2024/03/22(金) 09:16:03.04ID:LT/IpsinH
うどんエリート
0089安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b977-ssAs)2024/03/22(金) 09:17:11.87ID:WrJvxWn60
ウドンマスターか
0090安倍晋三🏺 81a2-SJQu ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 51cf-SJQu)2024/03/22(金) 09:19:05.63ID:1LVxjecM0
0091安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (JP 0Heb-IOXH)2024/03/22(金) 09:25:03.94ID:LT/IpsinH
うどん丁稚
うどん見習い
うどんパート
うどんバイト
うどん派遣
うどん社員
うどん職人
うどんエリート
うどんマスター
近所で開店初期は凄い行列出来てたけど
2年も経たず閉店してた。あの行列は何だったんだろう
そしてその近くにある「うどんのウエスト」とかいう店がしぶとく生き残ってる
家から200m程とクソ近いけどどちらも行ったことが無いｗ
美味い名店は市内他にあるんでな
