【急募】柿が大量に余ってる。普通に食うのは飽きた。他の調理方法教えてくれ [959542443]
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食いどきが意外と難しいよな
若すぎると固くて甘みがないし油断すると柔らかすぎる ちょっと熟してから冷凍庫に放り込む
粗めのみじん切りにしてヨーグルトマヨで干しぶどうとリンゴでさらし 寺が段ボール一箱持って来て半分はお裾分けで捌いて残りはおかんが皮剥いて干し柿にしてた
今時渋柿とか貰っても処分に困るよなそもそも庭に渋柿二本あんのに 冷凍して30分から1時間くらい常温解凍してシャーベットにして食う クリームチーズと混ぜると美味しいぞ
干し柿で普段やってるけど生でもいけるだろ チーズと和えてマリネにしてサラダとして食べるとおいしいよ
マリネ液は白ワインビネガーとオリーブオイル塩胡椒があればOK うち毎年100個ほど取れるけど親が全部干し柿にしてるよ
あの味とか苦手で1個も食ったことないけど 箱で届くと
みかん→幾らでも行ける
りんご→幾らでも行ける
かき→一個食べればもういいや 煮込みハンバーグ等のソースとか
スパイスカレーの甘味・とろみ付けとか
使い道は結構ある
種取りカット知らんかもしれんけどめんどくせえから書かん 干し柿って1口目の先端の部分が最高であとはイマイチだよな >>44
そのままでは不味い
牛乳入れるとあら不思議 酢漬けの甘味付けにもいいぞ
砂糖などを使わない代わりに柿をいっぱい入れる
茄子の揚げびたしに入れるとか
果物ジャムでワーストの地位にあるのが柿ジャム 柿渋ならノロウィルスを弱体化できるのに、甘柿からは獲れんわな。 渋柿じゃない柿限定だけど
皮むいて種取って1センチ厚にスライスしてザルや干網に並べて干す
水分が飛んでシナっとしたくらい
我が家ではセミドライ干し柿と呼んでるけどシナっとシャキっとで普通の丸ごと干し柿より家族に人気ある
あくまでもすぐ食べる用で長期保存はできないが ジャムにするか干し柿にする
瓶ジャム作る場合は 脱気 っていうテクが要るからきちんと調べてからやることが大事 ちょうど大家さんにたくさん貰ったとこだから、料理モメン早く降臨して 家庭でやるのは手間だが柿の天ぷらがビックリする旨さだった 干し柿かな?バナナも干すし
酸味のない果物は干し物にしてからが本番 柿のてんぷらは食いきれなくてもお弁当に持っていける 余ったミカンや柿をグエンさんに千羽鶴方式で送り付けたらどうか? 薄くスライスしたのをチョココーティングしてパリパリになるまで冷蔵庫で冷やすと美味かった
クラッシュアーモンドとかスライスアーモンド入れても美味しいかも
ただ日持ちはしない YouTubeで柿酢ってのを作ってたからなんか欲しくなってAmazonで注文したわ
美味しいのかな柿酢 甘柿で干柿はできないんじゃね?
鳥に食われるし大して甘くならないんじゃなかったか 柿のフルーツとしての地味さときたら
田を寄せ付けないな 柿のうまさに気がついてしまった
甘いのにさっぱりして喉の乾きが癒えるんだが…何この神のフルーツ🍊 柔らかいのをチーズと一緒に食べる
イタリアで柿が受け入れられたのもこの食い方あってこそだ 柔らかくなったのは切ってミルクレープに入れて焼いたら美味かった
卵 1個、砂糖かグラニュー糖15g
薄力粉50g、牛乳150mlバター10g
に柿切り身入れてフライパンで固形になるまで焼く クソ田舎やから道端に転がってるけど拾ったら犯罪なんかな? 姉に見えたネタで大喜利大会やってんのかと思ったら普通に柿の話ししてた
敬老の日じゃねえぞ今日は モッツアレラとあわせ、エクストラバージンオリーブと黒胡椒を振り掛ける
以上、絶品 甘柿も干せない事ないけど半生のソフトドライフルーツって感じ
渋柿程甘さ出ないし日持ちもしない やったことないけど柿って焼いたらうまそうな気がする 酸味がない果物はすぐに飽きるよな
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で健康にはいいから薬だと思って我慢して食え 生の柿より干し柿の方がうまいよな
昔は柿嫌いだったけど30過ぎたら美味いと感じるようになったよ 庭に柿とか謎の柑橘類とかが大量になってる家あるけど収穫してんの見たことないんだよな >>109
そうそうそれ
モロゾフにセミドライのりんごをチョコでコーティングしたお菓子があるんだけど
その中身みたいな感じの食感になる
味はもちろんりんごとは違うけど… 薄くスライスしろ
同じく薄くスライスした蕪とお好みのドレッシングで和えろ なます美味いじゃん
正月にしか食わんし大量には消費できんけど トロトロに熟しきった柿からむしゃぶりついていくんだよ
大分柔らかくなって常識で見たら十分だろってやつでも無表情に弾く
青さが残ってるやつなんかナチュラルにスルーしてる
そうやって支配欲を満たすのが好きだ >>1
庭に順々に出しとけ
メジロ、スズメ、ヒヨドリ、みんなの大好物だ
冬は小さな野鳥の命を救ってあげてくれ この前の大量盗難事件と絡めて欲しいんだろうけどマジレスばっかで残念だったね 柿の種のk種は渋柿の種な
いまテキトーに思いついた クリームチーズと柿と野菜混ぜてドレッシングかけて食え
まじ美味いから 超高級柿なら毎日食べたくなるほど旨いのかね?
柿ってもの自体がそもそも不味い >>116
ペクチンだけで固まらせるの?それとも寒天入れたの? 皮剥いてカットしたやつを蓋つき耐熱容器に入れて、レモン汁を多めに入れてレンジ加熱
柔らかくなったのをスープ感覚で食う
飲めるから楽に食えるし、熟れすぎてデロッてる柿も食べやすくなる >>151
牡蠣と柿で調理しても相性悪くないんだがな >>167
ジュクジュクもそれはそれで甘くて美味しい >>157
イチジクミキサーにかけたことあるけどイチジクだけでこんな感じになる 柿嫌いな人トマトも嫌いそう
あの種の回りのぬるぬるNG多そう 砂糖やフルーツに乏しいジャップがそれしか知らずしょうがなく食ってた食い物 キュウリと柿を賽の目に切ってマヨネーズで和えろ
マジで美味いから せっかく50個も皮向いて吊るしてたのにカビ生えて全滅しやがった
クソが死ねや全部ゴミ箱に捨ててやったわ >>171
家庭で作ったものでも単純に甘かったり甘味控えめなふっくらした出来のやつとかかなり違いあるけど食ったことないなら買う価値はあると思うよ
気に入ったら状態保つため冷凍しといたらいい 柿って酸味ないし風味も薄いからそのまま食う以外にまともな食い方ねえんだよな 田舎に柿の木がすげーあったけどすべて渋柿で干し柿にすらしないから
エアーガンで撃ってた >>186
ドレッシングかけてみろって
驚きはないから そういや最近、大量の牡蠣が盗まれたニュースを見たような >>186
古い料理本では見かけたけどな
お菓子でなく料理 >>122
今の富有柿は30年前のものとは違う
渋みは殆どなく口当たりがよく、小さい子でもよく食べる
かつての、或いは今も栽培されてる一部の不味い柿が脳に焼き付いて美味しく食べられなくなってるかもしれないよ バナナってすごいよな
手で皮がむけて種もない
しかも食べ応えのあるサイズ
それに比べて柿は… カマンベールチーズと一緒に生ハムで巻いて串でぶっ刺す >>209
アジアでは大人気だし欧州でも普通に食べられてるし料理に使われてる うちにも柿の木あって毎年食べる
30年以上毎年柿を貪り食ってきた俺が生み出した最強の食い方はずばりバターでソテーすること >>102
「柿くれませんか?」って言ったら死ぬほどもらえると思う。ただし、来年以降も箱単位で送られる うちの庭のは父さんが種蒔いて無肥料無農薬60年、他所では食えないがうちのだけはいける
動物避けに消石灰撒き始めてから収穫量が減ったなあ
老朽化だろうと突っぱねられるんだけど、柿に石灰ってアウトだよね…? >>216
pHコントロールのために苦土石灰を土に混ぜることって園芸ではよくあることだから適量なら良いんじゃない まじで俺の中の果物カーストで最下位なんだがうまいと思えない 菊菜と柿のサラダかな
酸味のあるドレッシングが相性がいい >>1
保存重視で砂糖と一緒に煮て腐らなくする
半年くらい寝かせてから焼酎で割って飲むと美味いと思う
そのままでも爺婆はかなり喜ぶけど勿体無い気がする >>218
富士柿っていう大粒で縦に長い品種があるのだが
渋さえ抜いたら最高に美味いよ カレーの具にすると美味い
いただきものの柿が大量にあって食いきれないときにやむを得ず入れたが意外に良かった >>231
マンゴーみたいな使い方か
そういや熟したやつは食感も近いね 近所の住人が学童保育所に持ち込んで配ってたわ
子供は嬉しそうだけど得体が知れないから親は困る 干し柿って昔1回食ったことあるけど、無限に食える感じだよな ヘタ取って容器に詰めて置いておくだけで柿酢ができる、うちはそれで消費してる
天然酵母で発酵するから洗ったり農薬が掛かってるやつでできるかは知らん 柿より干し柿の方が食ってるな
ここ何年柿食った記憶が無い 柿って人気ないのにやたら作られまくってるのはなぜ?
それほど育てやすいの? 柿なんていくらあっても困らんだろ。
余ったら精製糖やジャムの代用品として料理に
ぶち込めば済むし。 >>18
意外と美味いと聞いたが自分で作る根性はない 柿の天ぷらを抹茶塩ふりかければ最高の弁当のおかずになる 柿の天ぷらやってみたらマジ美味いな!
外はサクサク中は甘味がジュワ~で
(゚д゚)ウマー サクサクの硬い柿が好きなんだがなかなか見つけるのが難しいんだよな ニンジン嫌いだからサラダにいいな
甘さもしつこくないしちょうどいい 酒作る、ジャムにする、干して売る、肉魚を漬ける、燻製にする、チーズに混ぜて燻製にする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています