最近 金が無くてイノシシの肉しか食べれてない😢 [511335184]
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ハツもレバーもなんなら腸も普通に食べるよ
腸は処理が面倒だけどな。 冷凍してあるやつを貰って
圧力鍋で豚バラ煮込みみたいにしたが
いくら煮込んでも固くてボッソボソだったぞ
脂もあるけど完璧に赤身と分かれてる感じだった
結論としては豚の下位互換 そりゃ大昔に猪を家畜化して、現在でもでも肉が美味くなるように品種改良し続けている豚が美味いのは当たり前 昔知り合いの実家の畑に出て駆除したっつうのを一度食ってみたかったから少し貰ったけど
めちゃくちゃ固いし臭いし、でも貰った手前捨てるのも悪いし仕方なく圧力鍋で
生姜等臭み消しと長々煮込んでどうにか食える固さと臭みにして頑張って食った
圧力鍋に臭い染み付いてどうあっても抜けずに駄目になりましたわ
若い個体ならまだ食い易いらしいけどもう二度といらね普通に豚でいい 旅行にいった台湾で猪の串焼き食べたがめちゃ旨かった >>44
台湾や中国で「猪」は日本語の「豚」のこと
あなたが食べたのは豚の焼いたの 厚木でウリボウの鍋は食べた事はある
美味かったわw >>29
伊丹十三のたんぽぽだっけか、山芋ばっか食ってる猪のモツの話 俺も早速猟師に今年のイノシシ貰ったから食べたわ
匂いはほぼ無く焼くだけで食える当たりだった
めっちゃうめえ >>1
これちゃんと真空パックしてくれてるやつじゃん
出来る猟師はこうやって配ってくれる 生姜焼きしか食ったことないけどうまいよな
豚より豚って感じの肉 メキシコに塊の豚肉をラードで煮る最高に頭の悪い料理があるんだけど猪の肉と脂でそれやると合いそうなんだよな イノシシって臭みはないけど美味しくない。顎が丈夫な人にはいいかもしれんけど
硬すぎて美味しいとかよく分からんレベル >>58
そう、罠で生捕して屠殺場まで持っていって、速攻で血抜き解体した奴は臭みがないね。 最初にいただいたのは本当に美味かったけど次のはニオイきつくてダメだった
処理って重要なんだな >>69
殺した後の処理ってのも確かに重要だけど
家畜と違って品質が一定してるわけではないので
野生動物の肉ってのは個体によって処理ではどうにもならない個性も出てきちゃうよ イノシシはうめぇなぁ
また若いやつ罠にかかんねぇかな 野性の猪の肉とか危険だと思うんだけど
ジビエとか言って喜んでるやつみんなあたまいかれてると思うわ >>65
カルニータスだな
メキシコにいた時によく屋台の買って食べてたわ
メキシコだと誰かの家にお呼ばれしてカルニータパーティをやったりするんだけど
精力つきすぎて途中から男女がその辺でセックスし始めたりするんだよな
俺も現地の乳ブリッブリのメキシコ女とヤッたの良い思い出だわ、全部嘘だけど 猪肉扱ってる肉屋に出てたら買うこともあるね
シーズン中だけ >>72
人里から離れたところの猪は、タケノコ、どんぐりが主食だね。これらの餌が不安定な地域の猪肉は買わないようにしてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
