【速報】約60年継ぎ足してきたタレとタレ壺はこちら [986899366]
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味が離れすぎないように新しいタレと古いタレ混ぜるのは分かるけどな ゴキブリA「この壺くっついて動けない…!!」
タレダバー(壺幅＋1ミリ)
ゴキブリB「この壺くっついて動けない…!!」
タレダバー(壺幅＋1ミリ)
ゴキブリC「この壺くっついて動けない…!!」
タレダバー(壺幅＋1ミリ)
店主「この壺も年季入ってきたなw」 利用客が納得してるならいいけど
もう少しなんとかならんの😾 >>379
お前のゴミ親とボロガラケーの方が汚いよ こんな汚え物を客に提供してたとか死ねばいいのにな
まぁテレビ出たから保健所が黙っちゃいないだろ ちょっとズレるけど清潔感ってこういうことだよな
どんだけ味が染みてるのか知らんけど ゴキブリ焼きそばを喜んで食ってる民族だしこれぐらい余裕よな 普通に毎朝作った方がいいんじゃ
長く置いたから美味くなるてのも妄想な気がするけど これをお客さんが見て「おおっよく育ってて旨そうだね！」とはならんやろ >>395
分量で決めるんじゃだめなの？
正直こういうの苦手だからそこそこの洋食店かチェーン店しか入れない お前らバカみたいな喧嘩してるけど継ぎ足しって昔のタレが残ってる必要ないんだぞ
2週間前のやつが発酵してるから意味あるんだよ まぁマキネッタも洗いすぎは良くないみたいだしな
使って育てる感じなんやろ らしいならしいな適当な事ばっかり言ってんじゃねぇよ この手のタレって古いの残してメリットあるか？
魚や肉をタレに直漬けして入る成分はコゲと素材の汁だけじゃね？
腐敗要素の原因物質になるだけだろ？ 普通継ぎ足す系のタレでも継ぎ足すときは古いタレを漉して新しいのと混ぜて火にかけるもんだけどな。 虫は簡単に入るからな
入ってるの見つけても捨ててそのまま使うんだろうな
味より衛生の方が大切だろ 1961年、昭和36年からとか相当だな
店の改築工事とか引越しやってたら違う場所に運んで保管したりしただろうし
相当状態悪そうな気がするが >>308
>>309
負け犬の遠吠えはいいから
たまには反論しろや雑魚 強烈な埋め立て荒らしが蔓延る昨今、ヘアプアなんてもう可愛いもんだな 欧米では不衛生ということで禁止されている継ぎ足しダレ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
