【速報】約60年継ぎ足してきたタレとタレ壺はこちら [986899366]
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ゴキブリダニハエの集合体がコクを出すんだろ
分かるぞ >>294
この腐海の中じゃ虫も生きられぬじゃろう >>263
高波動というパワーワード
世の中にはこんな価値があるのか 流石に汚ねえだろ不衛生だろ
こういうの美化する風潮今すぐやめろ >>137
これ初めて知った時スッポンエキスが染み込んでるなら見知らぬやつが突っ込んだ箸のエキスも染み込んでるよなキモいって思った >>190
なるんだよ。
科学的に全て入れ替わるのが誰かが書いてた3ヶ月
継ぎ足しのタレやってドヤ顏してる奴はアホ >>258
3ヶ月で全ての成分が入れ替わるって番組で検証してる
ググレよ情報弱者 >>169
基本的にチェック項目クリアしてるか確認するだけだからね
食中毒出ないと細菌検査しないし >>274
こんなもん中学校の算数だろが、
底に沈殿して延々と溶出してくる分考えてねえ 油汚れが取れなくなるのはわかるけど、新しい壺に移し替えろや汚ねえ
自分のとこの家系のズボラさと不潔さを何で自慢気に語れるのか理解不能 常時蓋しなければすごい勢いで異物は入るよ
定めだし仕方ねぇのよ >>118
全原子・分子入れ変わったら本当にすごいぞ
希釈の繰り返しだけでモル数のオーダーの物体を完全に入れ替えるって相当骨だぞ
さらに界面上で出入りする水分子も完全に三週間でタレの外へ行くんだろ？
完全かつ強力な換気設備と三週間以内に建屋内まで風で移動して来ないような排気ダクトの長さが必要になるぞ
本当に全部入れ替わってんの？入れ替わってるとみなせるだけなんじゃないの？ 外回りは掃除したっていいだろ。
頭おかしいんじゃないか？ >>334
こんなの身体の穴から入ったら身体おかしくなりそう 普通壺2つ用意して濾過して移し替えて掃除しながら使うよね？ うなぎが美味しかった店のタレ壺が地震で壊れて新しくまた作ってたけど前の味は出せなくなってしまった 焼き鳥屋のおやじ「火であぶってんだから細菌なんて全部死んでタンパク質の栄養になってるぞ＾＾」 これ元の壺の形状がわからん
ただの丸っこい壺からこうなったとは考え難いんだが 壺は毎日拭けば良かっただけなのになんでこんなになるの？ 飲食店のフライヤーなんかも毎日油交換しないが、毎日濾してから継ぎ足してるからな >>263
また知らなくてもいいこと知ってしまった あの黒い部分を掘ると昭和30年代のハエとかゴキブリが古代の泥炭層から出て来るミイラみたいな感じで入ってそう 麻布界隈の奴らはコレをすげえーって持ち上げてるのか
他所から見たらすげー不衛生だわ 塩分濃度が高いから放置できるんだろうな
腐ってたら絶対異臭するはずだし うなぎ屋の人が1ヶ月で99%は入れ替わるとか言って批判してたな これ宣伝になると思ったのか？
汚いってしか思えないぞ 継ぎ足し系は酵母とか微生物を生かしつつ増やして使う知恵だから馬鹿にするな
理解してやる場合は種と呼んで、新しい容器に古い物を少し加えて使ったりする。 >>360
当たり前だけど新しいタレを継ぎ足して混ぜたら元のタレは薄くなるからな
客が多い店ほどタレを消費して、継ぎ足す新しいタレが多い程早く入れ替わる いやそば屋とか毎日加熱して濾して器入れ替えてるけど
これはそれしてないのか >>309
情報仕入れを鍛えても扱う頭脳が足りてないんだよね 125 ： ノイズe(大阪府)：2009/11/14(土)
関西ローカルだろうけど
深夜に「70年間切らす事なく継ぎ足しを続けていた秘伝のタレ」っていうのの中身を
見る番組があった
探偵ナイトスクープのパクりみたいなやつで
新世界の串かつ屋が店閉めるとかで例の二度づけ出来ない
秘伝のタレを公開するっていうやつだったけど
中から出てくる出てくる、小バエやゴキブリの死骸ｗ
よくわからん虫の卵とかも入ってて途中からモザイクが入ったｗ
何故か現場のスタッフも店のオヤジもスタジオの客も大爆笑ｗｗｗ
結局、「外食する時は店の衛生も気を付けて選ぼうね」みたいな
良く分からん結論が出たけど
すげーんだなやっぱ
良く考えると衛生的に有り得ないもんな
「ウン十年間切らした事のない継ぎ足しタレ」って
あとコンビニのおでん汁も成分を分析したら
客や店員の唾とか虫から出る分泌液とかがいっぱい入ってるらしいぞ >>377
嘘松
コンビニの件なんて調べてたとしても絶対に表に出てこない
コンビニ各社が猛反発で抹消されるわ 意味あんのかなこんなの
ただただ不衛生なだけでは？ 見た目で決めるのは良くないけど
この衛生環境の店でこの見た目の店主はちょっと… >>377
でも言われると気持ち悪いだけで知らなければ何の害もないよね くさやのタレは明治時代から交換してないやつあるぞ
でもうまいんだわウンコ臭いけど >>377
でも食中毒出たことなさそうだし
実はそんなに気にしなくていいのかもしれねえなって思ったりするわ 汚えな
美味ければその他理由を問わないからな
廃油を使った屋台料理が美味いとかのネタを思い出したわ 台湾だったかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
