海原雄山「これが至高の朝食だ。召し上がれ」 [605155746]
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本当に美味い飯ってこういうもんだよな
ミシュランとか三つ星とか上辺の話じゃなくて
材料にまでこだわったありふれたものが最高の贅沢だわ >>282
だよねえ
そんな話を目にしただけで箸止まるわなwww
自然志向が一概に悪いとは言わないけど、至高と言えるほど
小綺麗なものでもないわー そもそも材料が悪いから変わった料理法や過剰な味付けするんであって
良い材料を正確な手順で作ればそれが最高に美味いのは当たり前
ジャップランドがグルメ大国とか馬鹿馬鹿しいわ >>265
そもそも「銀シャリは国民に生き通る」って日本語になってないだろが >>292
>>282
野菜を生で食わなきゃ良いだけの話だろ
農業技術も進化してるから有機肥料も昔とは変わってるし
完全無農薬は無理でも減農薬は十分可能 >>268
高度成長期に食材の質が下がって
バブル期に華美・虚飾に走って
平成以降はデフレで安かろう悪かろうだからな >>294
俺に向けられても何もできないが
そのレス自体にはそう思う、意味わからんよね
行き渡ると言いたかったのかなと解釈して適当に返したが >>294
そういやそうだな
行き渡る、だとどう？ こんな朝食を母親や嫁に要求したら速攻ギャオンされるぞ >>265
ジャップランドの民度は本当ゴミだからな >>300
今の日本ではね
なんでそうなってしまったかという話なんだってば >>27
これが至高のケンモ飯ってヤツか
食ったら体壊しそう
これ海原雄山に出したら多分キレると思う(´・ω・`) >>295
俺としては「昔の飯が至高で、いま再現するのに手間が
かかるのがでんでん」という話に対するツッコミだから
今の技術でどうこうという前提では書いてないよ
肥料一つとっても昔なんぞそんなもので、美化してもねっつう
だから>>296のような経済的事情はおいといて、技術面から
衛生的で栄養もありうまいものが手に入りやすくなっていると
言いたいわけよ、もちろん今の貧困ジャップが
食に恵まれてるとかそういうこととも直結はしないけど 農薬だらけだろうが米は絶対に今の量産コシヒカリの方が美味しい >>298
いやすまない悪かった、こっちのミスだ。 >>299
定義が色々曖昧だが、昭和５０年代ならともかく１９５０年代では否と言わざるえないな
配給制度とヤミ米取締の真っ最中だ >>307
配給どうこうは１９５０年代初頭には解消されてたと思うけど違う？ この時代はグルメブーム直後くらいだから今から見るとヤバイくらい低品質だったんじゃないかな
今だから国産大豆だの有機なんたらファームだの色々あるけど >>309
ワインとか日本酒も信じられない位の低品質
１９９０年代は
肉とか野菜とか魚とかはどうかな
必ずしも今の方が高品質とは言えないものは多い >>308
それって１９５０年代にはいき渡って無いって事だよね、だから定義が曖昧と
あの頃はまだ戦後混乱が治まってなくてキリの良い１０年単位で一纏めに出来るほど安定していない >>311
いや行き渡っていたと思うけど、米
君は１９５０年代にには日本には米は行き渡っていなかったと思う？ 栗田さんの反則・・・というか、海原雄山が最初から負ける形で組んでたんだよな
正論だけど心はここにあらず、と >>305
これはあるよね
農産物の品種改良のスピードって実はものすごい
日本は特に熱心だったりするし
「昔は良かった」ばっかり言う懐古廚はこういうことに目を向けないけど >>316
それも良し悪し
ただ甘くて収量取れるようになるから言って単純に「良くなる」とは限らない 誰だか知らないBBAがハエのたかった網で干したアジの干物と、機械乾燥で清潔な工場で作られたアジの干物どっちを食べたい？ 最近の外食は何でもかんでもチーズ入っているからな…
チーズは嫌いじゃないけど辟易する。 違うなビジネスホテルのバイキングこそ至高
あのワクワク感がこのメニューにはまるで無い >>277
実際都市部はこんな時代だったのよ
そこにおじさん向け漫画誌で物申すスタイルが受けたわけ
今の価値観だと基地外にしか見えないのは同意 >>261
話が理解出来て無さすぎて怖い
ひょっとして3行以上の文は理解できないの？ このカリー世代のオッサンが懐古厨になる気持ちも分かるけどな。ガキの頃のスローな食生活からいきなり質の悪い農薬の大量散布で野菜の味も変わったろうし、海は公害で魚も不味くなったろうしな そりゃ伝聞でしか当時を知れない若者や田舎者にはわからないだけさ >>327
田舎の産地を持ち上げてるくせにそこに住んでいるものを
見下すってのはとんだ傲慢だわな
ソースに書かれている見識wも含め未熟にしか思えないし
そこに時代は関係ないんじゃないかなと 平成生まれの子に昭和の飯食わせたら不味すぎて吐きそうだよな ササニシキは不味いから滅んだし
大豆も野菜も国産よりも外国産の方がおいしい 昭和の朝食作ったら塩分多すぎ
昔のサラリーマンは胃癌か脳溢血になって50代で倒れてた
いま大丈夫なのは冷凍技術や保存技術が進歩したから
充填豆腐とHACCPを通った魚の干物の方が安全 >>332
金で無農薬をやらせてる海原雄山のがダメージでかいぞ >>331
>ササニシキは不味いから滅んだし
違うぞ？
ササニシキは生産が難しく量も取れないから
コシヒカリに取って代わられただけ。
コシヒカリとベクトルが違うだけで
ササニシキも十分うまい米だよ？
お前ササニシキ食ったこと無い若い世代だろ？ ちゃんと米は本村が炊いてたように
一粒一粒形を揃えて選別する技法を使ってるのか？ >>336
たまにこういう事言う奴いるけど
味の系統としてコシヒカリに後塵を拝したのは事実
だから品種改良の技術が進歩した今でも
新品種は粘りが強くモチモチしたコシヒカリ系の味が主流 >>4
すき家のまぜのっけも捨てがたいが
チェーン店ならかつやの朝とん汁定食を推す
納豆、生卵、海苔、千切りキャベツにとん汁で栄養価ばっちり
朝メニューは取り扱いがない店舗が大半なのが残念なところ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
