【野菜安い】大根が余裕で1本100円切ってるんだが1本使い切る方法教えてくれ [402632465]
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野菜が安い！ 白菜・大根は去年の"半額程度" 生育順調も...新型コロナで需要減
https://www.nbs-tv.co.jp/news/articles/2020120400000006.php
https://i.imgur.com/OS5v10F.jpg
新型コロナウイルスは野菜価格にも影響しています。生育が順調だった一方、外食の需要が落ちていることから、野菜が今安くなっています。白菜や大根などは去年と比べ半額ほどです。
これからの季節、食べたくなる野菜たっぷりの鍋。今年は、例年よりも安く食べられるかもしれません。
全国から仕入れた新鮮な野菜が並ぶ長野市の青果店。値段を見てみると...。
（記者リポート）
「こちら、大根1本で値段が二桁。相当、安いようです」
今、多くの野菜が安くなっています。
去年の同じ時期と比べると、大根は4割ほどの1本68円、ブロッコリーはおよそ半額の1個49円。白菜は6割ほどの1玉98円、キャベツも7割ほどの1玉98円でした。
買い物客は...。 おでん
スライスして大葉と一緒にポン酢マヨネーズであえてサラダ
スライスして浅漬け
なんとでもなるな 大根、先週は39円だったのに昨日77円まで上がってて終わりだよ底値 ついちょっと前「野菜が高い！」って聞いた気がするんだが 野菜スティック
マヨネーズと味噌まぜてモリモリ食える >>7
唐揚げなんてあるのか！
と思って調べたら割と一般的なのかな
ちょっと食べてみたいわ あと生筋子を買ってきて
大根おろしや大根汁に小一時間漬け込んでから
青クビ大根の切り口で生筋子を擦ると
笑っちゃう位にボロボロと綺麗にイクラを生成出来る >>1
深夜に肉料理作って大根をそのまま乗っける
そして丸かじり 1/2本でもデカすぎて使い切れない
そしてすぐ痛む 大根おろし一択
大根おろしだけで毎日3本くらい食べたい 大根おろしと、えのきを醤油で煮て食べたらいい
自分で作ればかけ放題だぞ >>18
ジャガイモやタマネギの様な屯田兵作物は
梅雨時の気象がアレだった事が原因で
今年は凶作なので高い 大根おろしにして冷蔵庫に保管して色が変わったってツイートしてバズらせる さっき大根切ったらスが入っててちょっと苦めだったから大根餅にしてやったわ
土曜に買ったやつだけど古かったのかな? >>41
俺も大根餅とふろふき大根くらいしか思いつかんな
おろすのしんどそうだけど >>39
時間あるときにスライスか、ミキサーにかけて
ジップロックで冷凍しておけば
カレーや鍋、スパゲッティ等々にいつでも使える >>40
タマネギは新タマネギ以外は一端室にストックしてから
市場にチマチマと放出するから
品薄で価格高騰になるまでラグがあるからな 千切りにして塩ふっとけばちょいちょいなんにでも合わせられるだろ >>45
ちょっとの水と一緒にミキサーかけたわ
苦味成分が水で流れればいいと思って… >>50
分からん。だから調整できるのではないの？ 野菜板行けよ
大根ステーキ
皮むいて厚み1.5センチの輪切りにする
ごま油で弱火〜中火で両面焼く
俺は弱火寄り中火で3分くらいずつ、適当
塩等ぶっかけていただく
空腹なら1/2本くらい食える
しょうゆとかステーキソース少量かけてもうまい 例年ならインカの目覚めが出回り始める頃なんだが
凶作な今年はカルビーと湖池屋が根こそぎ買い占めたせいで
生鮮野菜売場でインカの目覚めが全く売ってないから
今秋はカレーを作る頻度が非常に低いわw 自分で大根40本くらい作ったけど、買った方が良かったんけ >>60
自分で育てたのは味とか値段じゃなくて嬉しい気持ちプライスレスよ
うちはベランダでベビーリーフとネギ収穫してる >>55
秋口が一番生産量が高いのに
その時期が凶作になったので
春タマネギの備蓄が尽きて高くなったのさw
淡路島のタマネギは元々高いしw >>37
電動の買うか鬼おろしとかで荒くおろすと比較的楽 おでんの大根って、別になんも美味しくないよな
だし汁を大根に含ませて飲んでるだけで無駄な料理
なにが染みててジューシーだよ、聖帝かよ >>66
ほう。要するに保存期限か。安い時に価格転化しないんだな。困るわぁ
ジャガイモ・タマネギ、値上げ [241672384]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1638321843/ 大根おろし
おろしてから2〜5分後に辛さがピークになる 大根1/2本と鶏胸肉をほんだしで煮て良く鍋にしてる おろし金を固定して両手で大根持っておろしたい位おろしは手が疲れる >>47
トマトは夏野菜だし
ハウスは原油高騰してるから… 大根はおでんよりお湯で茹でて鰹節と醤油なりポン酢で食う方が好きやな >>2
おでんってのはいろんな具のダシが大根にしみついてうまくなるわけで >>68
湿度が低く水分が抜けてるからだ
袋に入れて解決 そばつゆと水少し入れてで炒め煮して仕上げにごま油と七味でキンピラもうまいよ 食べるのにきついのは繊維だから煮まくるかおろし金です 
圧力鍋 鶏肉のぶつ切りと一緒に煮るだけ
麺つゆでも和ダシでもキムチでも好きな味にしろ >>82
逆におでんに大根を入れるのは
タコやイカの身を硬くしない為に大根をいれるんやで スーパーにカンタン酢ってのが売ってるから大根スティック状に切って漬けな
1日半くらいで美味しい甘酢漬けになってるよ 大根主力料理ってないのでは
美味しんぼにあったかな 俺は大根2本カットし鍋いっぱいに茹でて冷蔵ストックしてる
それほど美味しい気はしないが、とりあえず肉の下に敷いたりして肉と一緒に食べてる
水と繊維を大量に含んだ茹で大根を他の料理と一緒にたくさん食べることで消化・内臓にはいいはず
おろしの方がベターだが、おろしはたくさん食べないからな 俺もこれをいろいろ考えた結果
豚バラと一緒に照り焼きにするのが一番簡単で一番量が食えるという結果になった
最後に山椒効かすと最高 >>105
それならウィンナーやベーコンと一緒に
大根ポトフにすればええやんw
洋風の大根おでんやw おでん食い飽きたならほらふき大根がいいぞ
日本酒が進む 葉っぱの混ぜご飯うまいよな
一本買ってもカットされててそんなについてないけど 煮て食えばあっという間になくなる
醤油系でもいいしおでんでもいい >>119
大根葉はクジラの皮の脂身と一緒に煮ると旨いよな😋 おでんはその他の具材も大量に要るし作るのに意外と時間かかるんだよなぁ >>123
聞いたことはあるけど食べたことないんだよ
ウチの近所のスーパーとかだと葉は根元の方の少量しか手に入らないからなぁ
あとクジラは水菜だったかな？あっこら辺も合うらしいね 昔はホタテの缶詰で大根サラダなんかカーチャンが作ってくれたけど
今は自炊してるけどホタテの缶詰高いからカニカマで代用して作ってる 辛い調味料用意すればいくらでも野菜炒め食いたくなるぞ 千切りにして胡麻振って鰹節にマヨポンで無限に食えるやろ おでんだと他のメンツもたくさんいるから、大根１本入る余裕が無い
豚バラ大根とかにしとけ おでん作るの、時間かかりすぎね？
うちに圧力鍋がない。 おでんと大根ステーキと大根サラダで大根だけで夕飯が出来てしまう マジで料理がめんどくさいから大根にんじん玉ねぎブロッコリーを適当に切って味付け無しでスープにしてる こうやってその時々の安いものを美味しく食えば食費なんて高くならないんだよなあ・・・、あと見切品とかｗ あまりそうなら大根おろしにして小分けで冷凍しとけばええんちゃうか 大根おろし鍋、そば、煮物やると旨い
さんまとちりめんに合えても旨い 細切りカッターでこれでもかと人参と大根を擦る
びっくりドンキーのマヨかける >>135
クジラと水菜ははりはり鍋やな
はりはり鍋だとクジラの皮の脂身じゃなく
普通の赤身肉を使う 毎日味噌汁作って大根入れろ
大根の味噌汁はうめーぞ
あとやっすい鶏モモ入れるとさらに良い そろそろ近所の寺で大根焚きかと思ったらコロナで全部中止だった(´・ω・｀) みぞれ鍋なら1本すぐ無くなるぞ
大根おろしにするのが面倒だが 近所のスーパー、元牛舎の広ーーい敷地で大根干してるｗ 納豆卵かけご飯に大根おろしかけると滑りが良くなるぞ なます
これに食べるときにごま油たっぷりめにかけて。したらあっという間だわ 大根を5cm厚くらいに輪切りしてかつら剥きにして4等分したら一人用土鍋に放り込んで適当な鍋の素で煮ろ
簡単でおかずになるし夜食にもなるしめっちゃヘルシー 俺は意外と生の方が好き
適当に切ってそのままパリパリパリパリ食う
あとは薄く切って豚バラと並べて煮るミルフィーユ鍋かな ぶり大根もいいね
半額になったアラを買えたら1本丸ごと消化できる 鶏そぼろのあんかけっていうのか？
鶏ひき肉を炒めて大根と一緒に煮て片栗粉でとろみつけたやつをよく作るけどうまいよ >>110
それならアリアリ😋
でも豚バラブロックで和風テイストに煮詰めたやつが好きです 面倒だから大根おろす機械がほしいけど邪魔になりそうで買えない 
嫌儲で今年一番ためになるスレや あぶらげをトースターで焼いたやつに大根おろし乗っけて醤油
とにかく大根おろしにしてればなくなるし胃にもいいぞ レタスが一玉400円とか葉物が軒並み高かった時期には大根サラダばっかり食ってたな 肉や魚と煮る事でその旨味を大根が吸って美味くなるんだよな 大根を適当に切ってひき肉と煮る
醤油みりん酒砂糖で味をつけて好みの硬さと味しみになるまで煮る
というか味付けはだいたい醤油みりん酒砂糖
鶏肉大根でもイカ大根でもブリ大根でも醤油みりん酒砂糖 大根100円ってどれくらいのサイズで
スーパーで売ってるほっせえの100円とか高くて買わんぞ道の駅に行けばもっとでかくて美味いの90円とかで売っとるし どこにそんな安い野菜あるんだよ
100％農家直営だろ これはまじて試して欲しいんだけど
ピーラーでひたすら薄切りにする
それをすき焼きに入れる
まじでうまい
肉の旨味と割り下が染み込んだ大根で
ご飯何杯でもいける マジで大根は使いにくい。煮物か大根おろしくらいしか使い道がない >>191
雪見鍋
ふろふき大根
田楽
大根餅
大根ミルフィーユ（焼き、鍋）
中華炒め
サラダ
天ぷら
ざっと思いつくだけでもこれくらいあるが たくあん作ればいいじゃん
YouTubeでみたけどおいしそうだった 大根おろし
鍋の具
干し椎茸と油揚げの煮物
コンニャクと味噌田楽
にしたら無くなったわまあ4人分のせいもあるけど ここまで糖しぼり無しとか
お前ら本当にケンモメンかよ やっす
うちじゃ安くても98円だわ
ぬか漬けにしとけ >>198
普通にぬか床に漬けるし
浅漬けじゃなく古漬けのほうが好きだから >>191
別に難しく考えず簡単に作れる大根サラダ試してみ？
普通に量食えるから あと味噌汁おでん 鳥ももか豚バラと大根銀杏切りにして炒め煮もいいよね 悪名名高きイトーヨーカドーですら昨日1本78円で売ってたもんな 立派な白菜が半分98円1/4が58円で売っててわらた
あと長ねぎも3本で98円とか野菜だけデフレすぎてわらた鍋食べ放題 たしかに大根って言われてみると使い所に困るよな
ぱっと思いつくのでも、大根おろしとして使うか
漬物にするか、おでんに入れるか、ぶり大根とかの
煮物に使うか、あとは豚汁やけんちん汁とかの汁物の
具材にするか、サラダや酢の物に使うぐらいしかない
変化球として生牡蠣を洗うのに使ったり
あとは葉っぱの部分を漬物にしたり炒めたりするぐらいか 玉ねぎと豚肉のシンプル豚汁作る時に輪切り大根も追加で味に深みを足しつつ
味噌煮込みおでん大根のみVerを前菜に酒飲んで玉ねぎ豚肉はライスにぶっかけで豚丼で味わい残った汁が真の豚汁 >>220
茎と菜と千切りにした実でかき揚げ作って柚子胡椒で食うと 白菜と大根は余るととことん下がるのに
ネギだけは価格維持するよな
なんで？西日本だから？
俺もねぎ農家なろうかな Youtubeで見たポリポリ大根とかいうの作ってみたけどうますぎてやばい 大根と油揚げの味噌汁が、味噌汁の中で一番好き
ｳﾏｰ おでんが一番手間かからなくていいんじゃないか
うちは乱切りにした大根を油麩と鶏肉で甘辛く煮つけたのを酒のつまみによく出してる 大根葉の漬物って子供の頃から大好きでこれで白米モリモリ食ってたんだけど
あれって貧乏人の食べ物って大きくなってから知った
後年老いた母親に「あの漬物よく作ってくれてたけどあれって貧乏人の食い物なん？」って聞いたら
「せやでｗｗｗ昔はあんなん朝鮮の子がよく弁当詰めててん。あんた好きやったけどｗｗｗ」て言われてへーと思った記憶ある
確かに父親からも「お前よくそんなん美味そうに食うなあ」と言われてた
でも美味いんだよなあれ >>225
北の方分からんけど東は安いな
今日も、でっかいネギの束を持ってる人見かけた
八百屋だな >>229
大根の葉っぱて、下手な青菜より上等なんだぞ
あとかぶの葉
七草に出てくんだろ
ビタミンも、葉を食べる野菜より↑だったりする >>229
大根葉って甘いんだよな
春菊やホウレン草とは全然違った美味さがあるわ 干す
まるまるのは干して沢庵に
千切りにして干したのは長期保存する >>230
やっぱそうだよなぁ
千葉出身で今山口にいるけど
千葉だとネギとかもっと安かった記憶あるもん 無限おでん
巨大鍋でほんだしと大根をいれて無限におでんする おろし大根の水分を素手で絞ったら
直後から手が真っ赤になってヒリヒリして熱を持って一晩じゅう寝付けなかったわ
あまりの皮膚の弱さに情けなくなった >>234
そっちの方のネギって青い、食べるとこ少ないネギじゃない？
関東は白いとこメインの太い奴でよく売れるもんな 甘醤油漬けにしたらあっという間になくなったぞ
甘じょっぱいからおやつ代わりにもなって昨日1日で半分消費した 皮剥いて長方形に切って白だしと鷹の爪合わせた調味液に漬ける
お手軽漬物の完成 関西人からするとネギ＝九条ネギの薬味で
長ネギは鍋ですらいれない人普通にいるからな
作ってる人少なく需要もないから値段が高くなるんだろう アジの南蛮漬けに大根おろしかけて食ったわ
めっちゃ合う 日々のお味噌汁
おろして焼き魚に添える
さいの目に切ってキムチの素に漬ければカクテキがいただける >>237
西の方は青いところを食べる方が主流らしいぞ
広島出身のやつが関東で青い部分あまり食べないのに違和感覚えるって言ってた >>241
九条ねぎ！そうそうこういうの
>>245
広島もかあ
なんか長ネギひとつとっても微妙に違うよねｗ
面白い >>246
干した大根を砂糖と醤油と酢で漬けろ
切干大根使うと楽だぞ切って干す手間飛ばせるから ねぎまも江戸文化なんだよな
関西にはなじみが無かった この間安かったから買って冷蔵庫に放置してたらブヨブヨになってたから捨てたわ 干物作る多段式のネット買ってきてハリハリ漬けを作ろう
自作するとマジでやめられない止まらないくらい美味いよ >>225
労働力不足で大変みたいだけど
ネギ農家「外国人奴隷をコロナで確保できず生産4割減だからたぶんネギ高騰するわ」ネギを安く買えたのも奴隷のおかげだったことが判明 [492715192]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1638753567/ 豚バラ大根とか、おでんとか
リュウジの大根炊き込みご飯やってま これからの時期はストーブの上でコトコト煮る
手羽元入れると尚良し
コンソメで洋風でも
本だしで和風でも 鍋に大根おろしを入れてみぞれ鍋
唐揚げの上にポン酢をかけた大根おろし敢える 煮る
下ろす
焼く
サラダにする
干してから漬ける 味噌汁に入れろ
大根自身から出るダシがすごい
煮干しとかカツオとの相性も抜群 >>195
堅い大根が腸壁を擦って傷つけてるかもわからんね 半分で良いから、
50円で売れ！と包丁片手に交渉する。 大根は下の部分が辛いnって知ってたか？
俺は上半分しか買わない このまえタクアンというか酢漬けを作ったんだけど大根特有の辛さが結構残ってたくさん食べれないんだけど辛さ抜くにはどうするの？ >>271
美味そう
白飯につゆごとぶっかけてワシワシ食いたい ざっと見た感じ、大根＋鶏胸肉の煮込みが良さそうだな >>275
割と下ごしらえが全てなので諦めてショウガと一緒に食べろ おでんやると一本くらいはすぐ無くなるトロトロの大根は最高なんだわ、でも作ってから少し経ったくらいでおでんの素が浸透してない感じの少しまだ堅めな感じの時の大根のほろ苦さも捨てがたいんだよなあ・・・
後はピーラーで大根と人参を細くおろして酢の物か、サラダにするのも良い感じこっちはさっぱりだけど歯応えがあって普段しっかりと噛まない人に更にお勧め。 最近やったのは牛バラ薄切りと人参と大根の煮物
濃いめに作るとご飯がすすむ
あとはおでん、味噌汁、鰤の照り焼きの横の大根おろし
我が家の一番人気は
ひき肉と刻んだ葉っぱと白ゴマをゴマ油で炒めて醤油で味付けたもの 生で食ってよし
焼いてよし
煮物よし
鍋よし
大根の汎用性の高さはありがたい 豚バラ肉と大根の味噌汁で消化する
短冊切りにするとすぐに味が染み込んでいいぞ >>270
この前家庭菜園のお裾分け頂いてあまりにツヤツヤきれいだったんで試しに生でかじってみたらすごい甘くてびっくりした
これ梨だよって出されてもわからないくらい
やっぱり収穫したてとスーパーで買ったのとは全然違うんだなって 大根と玉ねぎをすりおろして肉を漬け込む
ちょっと置いたら汁気を切って大根とかは取り除かないまま焼く、醤油と酒で味付け
安い肉も柔らかくなるし美味いソースになるのでやれ ひたすらフードプロセッサーで大根おろしにして冷凍
これしかない 余った白菜でキムチ作るより
余った大根で沢庵作る方が日持ちもしそうだがな
もっとキヅモノ使うんかね(´・ω・`) 1/5 拍子切りにし漬物、仕上げに刻んだ大葉を合わせる
1/5 拍子切りにし短冊に刻んだ油揚げやわかめ、豆腐と味噌汁
1/5 おろし
1/5 細かく刻んで大根飯
1/5 植える 人参と半々の割合で塩砂糖お酢醤油なんかで軽く漬け込んだだけでいくらでも食えるぞ >>247
西日本のは葉ネギと言う
長ネギは白い茎が長いから長ネギなんだ 今日フレッシュ大東で29円で売ってたから思わず買ってしまった
今野菜ならあそこが１番安いわ フレッシュ大根の浅漬けの食感より沢庵の絶妙な堅食感良くできてるわ
先人は一番いい食感を追求したのかな 面倒なこと何にもしたくない時にツナ入りの大根飯いいよ
大根サイコロに切って水加減味付けした米の上にのせてツナ缶油ごとと油揚げ千切ったの乗せて後は炊くだけ
ちょっと薄味にしといて食べる時に塩昆布とか梅干しとか柚子胡椒とかで味を補いながら食べるのが好き 豚コマと一緒に鶏ガラスープとオイスターソースで中華風に炊くのもおいしい キャベツや白菜をザク切りにして耐熱ボウルで3分レンジ
ごま油と塩昆布で和えるのを毎日食ってる 葉っぱの浅漬けが旨いけど殆どのスーパーは切り落としちゃってるんだよな >>318
スーパーというかわりと農家出荷の時点で落とす
大根農家知り合いにおるんでよく作業に駆り出される
葉落としとかないとそっち育ち続けるんでスカスカになるんよ
その日収穫してその日売る直売なら落とさなくていいんだけど輸送挟むとね 大根おろしってなんであんなにうまいんだろうな
あとは豚汁だな
意識高めに行きたいときはけんちん汁
千切りにしてサラダもうまいな 鶏肉と大根と卵のおでん
大根は丸型ではなくそれを四等分にした奴でいい
煮込み時間が減るし味が染み込むからな
これで冬を越せるぞ 大根3〜4cmの輪切りにして皮剥いて（暇があれば面取りして）たっぷりのだし汁に鶏肉のぶつ切りと一緒に朝から晩まで煮込むと美味いぞ。 おでんでよくね
他のおでん種は閉店前のスーパーいけば高確率で割引シールついてる ぶりあらとか相当安いし、毎日これでいいんじゃね
カマは小さいけれどしゃあない みぞれ鍋
ほうれん草たっぷり、豚バラネギしめじ油揚げで >>1
サバ缶と一緒に煮しめると簡単。ブリの方がうまいから、ブリを買えるならぶり大根 大根って漬物にすると硬くて噛み切るのに苦労するレベルなのに煮るととろけてしまうってのが謎食材なんだよなあ・・・ 美味しんぼで爺がやってた大根おろし掛けご飯がマジ旨い 肉を食うとき輪切りにした大根を一緒にバリバリ食うと美味い
もちろんスティックのほうがスマートではあるが
白ご飯いらずだから炭水化物を制限したい時には良いと思う 大根おろし
自分でおろすと驚くほど辛い
そして10分も経つと辛みが消える
ふしぎ！ >>338
ほんとそれ
調理法で性質が変わる謎食材 >>345
作れそうなレシピあったけど、これ大変だなあ
1週間干して乾燥させてから漬物にするんだとさ
https://cookpad.com/recipe/5626330 蕎麦にもメシにもうどんにもパスタにも合う
大根おろしってチートだろ >>346
スーパーをよく調べろ
切り干し大根と一緒に割り干し大根も売ってるぞ 大根なんて万能野菜の一つでしょ
煮て良しおろして良し漬けて良し
葉っぱはザク切りで浅漬けとか汁物にしても良し 酒飲みの 俺のつまみ
大根1センチ幅の細切りにする
梅干しを包丁で叩き練り梅見たいにする
これをジップロックに入れて 塩昆布も
適量入れ、良く揉み込む
2〜3時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がり >>338
漬物なら桂剥きするだけでかなり変わるよ
あとは薄めの銀杏切りとか
要は繊維を断つ感じで切れば余裕で噛みきれる >>352
切り方は好みでジップロックに男梅ふりかけと一緒に入れて少し寝かせるだけでも良いツマミになるよ
食感がたまらん あと似たようのなのだと、千枚漬けよろしく桂剥き&輪切りしたもんをジップロックで三島のゆかりと共に一晩寝かす 角切りにして唐辛子と一緒に2%の塩水に漬けとくだけでも乳酸発酵すれば食えるぞ（四川泡菜） >>341
でも根菜は糖質多いんだっけ？
白菜の支持率が理解できなくてキャベツの方が好きなんだけどキャベツ甘いから糖質高いんかな 今日、練馬の業務スーパーで９９円だったから１本買ってきた
丸のまんまだと冷蔵庫入らないので、葉の部分は切って浅漬けの素に漬けた 鯖に大根おろしが至高
みぞれ煮とみぞれ鍋もよく作るわ
ピーラーで薄く切って塩昆布と胡麻油と鶏ガラスープの素かけるのも美味い 大根はなんぼでも料理あるだろ
ゴミ野菜なのは白菜、もうマジでいらん
大っ嫌い >>357
いいなこれ
ちょうど発酵済みのザワークラウトがあるから乳酸発酵汁流用して作るわ 実家が「煮物用大根」つーの作ってて煮るとすぐ柔らかくなってとろける大根がある
煮物用だけど、普通にサラダにもおろしにも使えるしこれ上位互換じゃんって思ってる >>369
俺はあれ苦手だな
ストーブの上にのせて野菜だし取りながら煮込むけど煮込み用は崩れやすいから向かんしあのほくほく感も無くなりやすいから個人的に好みじゃない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
