【魚】ブリってさ、天然より養殖のが旨くね? [882679842]
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なんでも天然がいいとは限らない
https://kenmo.jp 料理による
焼きは養殖、煮炊きは天然
刺身は体調による 脂たらふく感じたい時は天然物足りなく感じるのは確か
さばくとわかるけど天然は確実にアニーいるから気をつけろ >>514
ブリ 赤茶
ヒラマサ 薄赤
カンパチ 白
こんな感じだね
同じブリ科でも
回遊性が強いほど赤身で
根につくほど白身 ブリハラミの刺し身は白くて脂乗ってるのに身が締まっててたまらんわ >>37
ブリは出世魚だから紛らわしいな
ハマチ→フッコ→フクラギ→ブリ >>532
東日本と西日本とでまた出世魚としての名称が違う 鰻も養殖のほうが旨いぞ
天然モノは泥臭くて食えたもんじゃないとか 5分ぐらい暇つぶせるミニゲーム作ったから遊んで
スマホ版
https://plicy.net/gamespplay/120977
PC版
https://plicy.net/gameplay/120977
ゲームガイジさんの実績ワロタ
https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1638635032/
ミニゲーム作ったから遊んで
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1638359568/
養殖のブリだって鹿児島と宇和島で値段が違うのに
一律でどっちが高いとか言ってるやつはアホか >>533
関東だとハマチは養殖のブリを指す言葉になってた感じがする 天然はバラツキがあるね
イワシたらふく食ってる腹パンのブリは脂乗ってて美味い 〜 is here to stay 〜は定着している 普及している 養殖マグロ理論だな
霜降りとか好きで豚みたいな牛肉食べる奴 >>526
鰤は学名としている
ハマチは関西で鰤の幼体の呼び名で出世魚てやつ
関西
モコジャ→ツバス(スーパーに売ってるのがここから)→ハマチ→ガンド→鰤
ハマチは40cmで鰤は80cm超えてから
味はハマチがあっさりして鰤は油魚と呼ばれていたほどで脂の乗りと味わいが違う ブリは青くさいから苦手だなぁ
照り焼きかブリしゃぶは食べられるけど 津軽海峡産の本マグロの赤身がすごい旨かった
ブリも良いヤツは天然がうまいんじゃねーの? >>295
その音は屁だけで済んでない可能性がある >>545
オレ逆だわ
ぶりって火入れると美味さが激減する気がする
刺身かぶりしゃぶまでだな 天然ってどんな環境で何食ってるか分かんないだろ
天然が一律で美味しいという理屈はおかしいと思ってる つーかブリ自体が美味く感じた事無い
特に寿司とか刺身
ブリ大根とか煮物だどまぁまぁ美味しいけど
今ブリとサバだけ採れるからのステマだろ
寿司屋行けば良くわかるよ 今の回転寿司のフェアメニューとか見てみ
ブリとか多すぎだから
まぁイクラとか採れないから高いのはしょうがないと思う
でも限定中トロとか糞まずいのは許せん >>532
和歌山近辺は、ブリの幼魚は ワラサ だったかな カンパチも養殖がほとんどなのな
鹿児島湾で大規模養殖してる ブリもマグロも産地を選べば天然が美味しい
ギト好きなら養殖一択 この時期に釣りに行かない人には分からないだろうけど
8kgくらい超えてないとブリじゃなくてワラサだぞ
天然のブリとか言ってるもののほとんどが脂が無いワラサだ >>565
釣りはやらないけどイナダは売っていてもワラサは全然売ってないし
柵で売ってるブリの中でも全体像を想像してもどう考えてもブリのサイズは無いってのがあるからな
おかしいとは思ってるよ 岩場で釣りしてて隣の人がブリの子供(ワラサくらい)釣ってるの見ると
クソうらやましい気持ちになる ミカンとかレモンとか餌に混ぜて
香り付けとかしてるの出て来てるし
その内天然ってブランド以外で養殖に
完敗する日が来そうだな >>567
ワラササイズだと一本まるまるだと持ち帰るのが大変だからね >>563
だから鹿児島で一般的な魚といえばカツオ、キビナゴ、マグロ、カンパチ、サバあたりだよな >>557
わかる
ツルツルしてて脂も臭いし
生で食うもんじゃねえ エビだと養殖のバナメイエビより天然もののアルゼンチンチンエビのほうがおいしかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています