🐡フグ料理っていうほど美味いか？なんか騙されてる希ガス [748563222]
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敦賀ふぐ出荷最盛期 敦賀湾
日本海側最北端のフグ養殖地として知られる敦賀湾で「敦賀ふぐ」の出荷が最盛期を迎え、丸々と育ったトラフグが次々と水揚げされている。
敦賀ふぐは低水温の湾内で育つため身がより引き締まるのが特徴。今季は六万〜七万匹の出荷を見込む。
敦賀市手の漁港では七日、生産者ら約十人が、沖合から運んできたいけすのトラフグをたも網ですくい上げ、トラックの水槽に入れていった。この日は一キロ前後の約千四百匹を大阪方面に出荷した。
出荷は二月ごろまで続く。県漁連敦賀支所販売課の浜頭寿成さん（４０）は「てっさや鍋も良いが、唐揚げはボリュームがあって特においしい。フグのフルコースを提供する市内の民宿などでぜひ味わってほしい」とお薦めする。
https://www.chunichi.co.jp/amp/article/379579 あんこうの方が美味いぞ身はぷりぷりだし内臓は心臓バクバクするほど濃い ふぐ料理屋で一切れだけだったが養殖と天然の食べ比べって言うのに当たった事があって
比べたら天然の美味さは桁が違う
値段も桁が違ったけどｗ 毒に当たるかもというドキドキ感が普通の料理にはない刺激なんだよ ふぐ食べ放題に行ったら最初の一皿のみ
他のおかずが食べ放題 高価だから美味いんだと思ってる奴は貧乏の生まれ
金持ちの生まれは美味いんじゃなく珍味だから高いだけなものが世にあふれていることを知っている
結局誰もが普通に食ってる生き物が一番美味く、価格相応の差はそのあたりまえな食材の中に質としてのランキングがある 大学の先生にそこそこの高級フグ料理店でご馳走になったが、正直全く美味いと思わなかった
美味かったのは漁師直で手に入ったクエ
さすがに漁師直はそこらのスーパーで売ってるC級品やホテルのコース料理のB級品とは格が違った お刺身美味しかったけど何年かに一度程度でいいやってレベル
高杉 熱燗とふぐの刺し身
サイコーじゃねーか
歳をとると ふぐ刺し美味いやろ
あれ一気に3枚づつくらい食ってみたい けど堤防で釣りしてたらいくらでも河豚釣れるやん
調理が難しいから高いわけ？ >>15
そうなんだ。じゃあなんであんなに淡白なの？ フグの唐揚げは鳥の油っこさが抜けたような感じで確かに美味いけどだったら安い鳥でもいいかなって感じ 最近スーパーであまり取り扱わなくなってきた感じする
ビンボだね ふいんき（変換できない）を楽しむ料理って思う俺ガイル 毎年知多にふぐ食いに行くがてっさは途中で飽きちゃうんだよな
半分くらい食べたらてっちりの鍋に投入しちゃう 「ふぐの味は皮をポン酢で食べれば旨さが判る」と言われて食ってみたんだが正直味が薄くて駄目だった
今後もスーパーで売ってる刺し身なんて食わないほうが良いんかな 正月てっちり食べないんか？
万代で2980円で売ってるやろ >>20
失敗したら死もあるし触ったら死まである。 そもそも毒あるし、人間が食べるものではない
たけのこもなんで味もしない栄養価も少ないのにあんなに高いのかと 河豚の卵巣の糠漬けとか狂気を感じるわ
そこまでして食いたいもんでもないだろ フグ刺しうまかった記憶あるけどもう何十年も食ってない >>36
ずぼらやが潰れるぐらいなんだから関西人も食ってないな スーパーで下関フグって書いてあるパックが半額で280円だったから初めてフグ買ってみたけど、糞不味かった
小さな字で中国産白サバふぐと書いてあった >>31
知多半島、海産食べる穴場よな近隣県在住だけど毎年行く
伊勢志摩よりコスパいい >>6
これ
あと熟成が重要で、生け簀のフグを捌いてスグ出す店とかフグの一番間違った食べ方を実践している 唐揚げは旨い、刺身はいまいち、ヒレ酒はうまい、鍋は普通 昔の人はふぐを食えるようになるまでにどれだけの犠牲を払ったのだろうか フグはかなり美味いと思うが、不満があるのは値段が高過ぎるんだろう 鰻の値段が高いのもそうだけど、鶏のから揚げが安くて美味いからなぁ
鶏の唐揚げやフライドチキンを基準にしたら値段と味が比例せんわな >>20
クサフグはフグの中でも旨さトップクラスなんだけど、小さすぎるのと毒もトップクラス。 能登行くと簡単にふぐが食べられる
漁獲量日本一らしい
下関だと思ってた 値段に素直に比例するから常食は無理だわ
安いのは他の白身魚食べたほうがマシ ふぐのから揚げおいしいけどから揚げにしたら大体なんでもおいしいからな 特別美味しいわけでもないしわざわざ食う意味ないよな >>82
鍋なら最後の雑炊含めてカニの方が美味いと思う
でも、刺身ならカニよりフグだと思う うまいけど同じような味の魚他にもいるだろって思うが すぐに解る美味しさじゃない
何度も食べると美味しさが解る 鰭酒が美味いスープ飲んでる感覚で適度にアルコールも回るからあれ以上の酒はないとさえ思える 魚介好きだけどフグだけはなぜか美味いと思ったことが無い >>2
アラを唐揚げにしてもらえ
雑炊よりも美味い
あの弾力と旨味、食べたくなってきた >>4
アンコウの身がぷりぷりって
ホロホロと脆いだろ
子どもの頃は皮が嫌いだったから食べるところがなかったわ >>70
1枚ずつとり、刺し身で安岡ネギをくるんで食べるのだ
芽ネギでもイケるのかな カワハギの肝であれだけ美味いんだからトラフグの肝は死ぬ程美味いんだろうな >>95
食ってみろ
息も出来なくなるぐらい飛ぶぞ 味は普通だし無駄に高い
逆に毒が無きゃ注目されることもなかったと思う ジャップは白米が進むような濃い味じゃないと美味いと感じない味覚障害だから >>101
養殖ものなら全国どこでも食える
昔はこっそりトラフグの肝を出してたから大分に行く価値があった 毒の無いフグが大量に釣れるぜって言ってたケンモメンが以前いたが無事かな 高級な食い物食ったことねえな
これだけは食っとけってものある？
松茸とか？ フグ料理は人生でけっこう食べたが
雑炊が一番うまかった。なんか残念 たまにフグ釣り行くけどショウサイフグの白子をソテーして梅肉ソースであえて食うのが一番好き
あとこの時期はヒガンフグのしゃぶしゃぶ ふぐ鍋って水炊でぽん酢食べるからぽん酢嫌いの人は美味くないんだろ 俺もまずいと思う
特に熟成させた滑っとしたフグは最低の味だった
やはりサーモンが一番好きだわ
マグロもマンコの味がして嫌い 今年はフグでようけ儲けたはｗ
日本のフグより中国の養殖フグの方がうまいぞ真面目に。 知り合いに日本中回って料理の修行した上で店だした人がいるけど
フグなんて大して美味くないよ、良い鰤の方が美味しいて言ってたな >>113
それは好みもあるから、自分がどう感じるかだな
俺はブリの食感、血合いが好きじゃない フグとかヒラメとか味がしない
不味くもないし旨くもない
サバとかアジとかサンマとかブリとか味がする魚が好き 大阪のづぽらやが潰れたのがショックだったは
スーツ君の動画見て近々に大阪に食いにいくつもりだったのに わかりやすい美味しさが好きな奴には一生理解出来ない美味しさだから
大人しくラーメンかハンバーガー食べとけ 刺し身がうまいだけで後の料理は別にふぐしゃなくてもいい
鍋とか唐揚げとかいらね 鱈だったらフグの方がうまい、クエの方が味があっていいけど系統は近いな。刺身、焼き物、煮物と全ての面でノドクロこと赤むつが強すぎる、炊き込みご飯とかもうまいし。マグロよりノドクロアホみたいに養殖できる技術開発した方がいいのではないかと… とらふぐ食ったけど
ほぼポン酢と薬味の味
歯ごたえだけ フグの味がわかる人とわからない人って味覚に遺伝子的な差があるんじゃないだろうか？
俺も全く味がしなくて美味しいと思わなかった >>1
山口県
安倍晋三
こいつらの一大産業だからな
日本一の嘘付きに騙されんな 嫌儲不買リスト
山口県産ふぐ
山口県産ユニクロ
山口県産獺祭
森永 祖父がそこそこ富裕だったから食べる機会はあったし美味いと思うが
コスパ悪くて他に金使うべきところあるから多分もう食べないだろうな。
フグは養殖でも歯を抜いたり手間がかかるらしく、人件費がネックになってるとか 旨味成分のグルタミン酸が他の魚肉より豊富に含まれてるからもちろん美味い
刺し身をよく噛んでると味の素みたいな風味がして他の魚じゃ味わえない旨さがある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
