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【悲報】日本の焼き肉、アメリカでは捨てられるゴミ肉だった [195219292]
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2021/12/13(月) 19:59:49.04ID:/bWsUUAh0●?2BP(1000)

堀江貴文(Takafumi Horie)
2021年12月12日 15:28 フォローする

\300
　新しいものを普及させるには時間がかかる。多くの人間は、初めて見たものを受け入れない。粘り強く普及活動をして、何年もかかってやっと受け入れられたりするものだ。
　日本式焼肉は、サーロインやリブロース、テンダーロインなどのステーキ肉ではない筋肉と筋が複雑に絡み合ったゴミとして捨てられる肉を美味しく食べるために戦後確立された技法。ルーツは韓国式の焼肉とマグロの解体手法にあるのだと思う。

　研ぎ澄まされた包丁で器用に筋と筋肉に沿って細かく切り分けていくマグロの解体の技法を、プライムでない牛肉部位の解体に応用した。焼き肉のさまざまなカットはそうやって生み出された。
　それを炭火で焼いて食べるのは至高の贅沢であり、最近では世界中に広まった。そして無煙ロースターなども登場するが、垂れた油を炭や鉄板がモクモクの煙に変えていくのは変わらず、焼肉店には大規模な排煙設備が必須だし、その日着た服はすぐに洗濯しないといけなくなる。
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2021/12/13(月) 20:00:30.43ID:zEamGBHE0
アメリカだとハラミとか食わないのか？
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2021/12/13(月) 20:02:51.42ID:DV6DLBmn0
イクラもどっかの国では海に投げ捨てる
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2021/12/13(月) 20:03:19.08ID:gusU+iqba
野菜の話はしますか…？w
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2021/12/13(月) 20:04:10.05ID:qmACtKYo0
バカジャップはペラペラのゴミ肉しか食えないからチビガリばっかなんだなw
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2021/12/13(月) 20:09:11.81ID:vrIX5ny+M
韓国式焼肉＝ゴミ？
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2021/12/13(月) 20:09:55.57ID:19C7TAB5M
じゃあ今まで肉屋に騙されてたってですか？
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2021/12/13(月) 20:13:23.53ID:NZM0zxZm0
ホルモンとか牛筋とかもやろ、今では料理法が確立されてむしろ値段高くなったけど
逆にアメリカでは鳥の胸肉が高いんじゃなかったか
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2021/12/13(月) 20:15:32.97ID:N0qk4S4Q0
捨てまくってブクブク太って
環境に悪いやつらよの欧米人は
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2021/12/13(月) 20:16:33.21ID:ybsGHROga
牛タンはアメップが捨ててるの拾ってるだけやしな
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2021/12/13(月) 20:16:44.86ID:lK6Yhj010
捨てるゴミ肉ってのはホルモンやレバー、上ミノだけだぞ
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2021/12/13(月) 20:17:59.85ID:4r6XjA1+0
>>3
一番不味くなる焼き方や
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2021/12/13(月) 20:19:20.41ID:daqFQxaw0
>>14
アメリカ人は日本人からしたら明らかにパサついてる肉を好む
10人中9人がモモよりムネを選ぶ
ホリエモンは外人も和牛を喜んで食べると言っていたがそれは一部の人に限る
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2021/12/13(月) 20:29:53.47ID:DBgb1Ng+0
黒人はホルモン食べてるだろ
チタリングスだっけ？
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2021/12/13(月) 20:41:12.68ID:TnPIdLpy0
タンは食べるのか？
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2021/12/13(月) 20:43:05.85ID:6vvUghqra
>>3
嫌儲メンのお母さんが好きなやつや
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2021/12/13(月) 20:43:58.51ID:hIu8ptqA0
ホルモンはな元々は捨てる肉やったのんやァ
「放るもん」がカッコよくホルモンになったんや

どや勉強になったやろ　こんなん本や学校では教えてくれんで〜
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2021/12/13(月) 20:44:10.47ID:d5l/0Njz0
でもホルモン美味しいもん
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