農家｢白菜は内側の方から使って食べて下さい。｣衝撃が広がる。 [153490809]
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「カットされていない丸ごとの白菜の場合は、半分に切って内側から食べる方が、美味しさや鮮度が長持ちする」
→「白菜は『内側』から食べてください」
農家のツイートに衝撃広がる なぜ？(ハフポスト日本版)
#Yahooニュース
内側から食べることで外葉に栄養や旨味がとどまるので、最後まで新鮮に美味しく食べられるのです。
ぜひ内側からお召し上がりください
https://i.imgur.com/oPZnj5x.jpg
https://sakechazuke.com/ キャベツは逆で外側から剥いて使う
でも芯から傷むんで使うたびに出っ張った芯は切り落とすといい
これで冷蔵庫で1ヶ月は食える (ヽ´ん`)スーパーのゴミ箱に捨てられる外側拾って味噌汁にしてる 野菜は個別ルールが多すぎる
なんだよ先っちょ固いのを選べとか泥付いてるのを選べとかよー >>40
いいやつじゃねえかよ…捨ててしまってたのか 外側から食べて成長点を残して
プランターに植え直せばあと二回は収穫できる 速攻腐るもやしも麦茶ボトルとかに入れて水道水ひたひたにしておけばひと月くらいは新鮮に食えるね
水は毎日替える必要があるけど >>45
俺も昔白菜切ったらなんかの虫ついてたことあって
虫超絶苦手だから発見して怖くて泣いた 中心の芽の方に栄養や旨味が移動しても総量は変わらんだろ 白菜は成長の過程で外からのゴミとか巻き込んじゃうからね
一方キャベツは内部に虫は侵入できない
汚れた外側だけ捨てればいい 切ったらそこからいたむじゃん丸ごと買って剥がす方が長持ちするだろ これさ成長点になにか刺して破壊すればいいって商品あるよね百均とかに 丸のまま保存して
外側から一枚一枚剥がして利用するのが情強じゃないんけ？ 外側捨てるけどよく考えたら内側のも最初は外側だったわけで全部汚いんじゃないの？
面倒だから洗わないでざく切りで鍋に打ち込んでるが >>63
レタスみたいに芯に楊枝させば白菜も成長とまるの？ ふるさと納税で四日市まんこ焼の8号土鍋をﾎﾟﾁったら速攻で届いた
白菜クソ安いし鍋三昧するぞ キャベツとか芯のあるものは芯をくり抜いてそこに水に濡らしたテッシュ詰めとけば長持ちする まるで外葉を食べると内側の栄養がなくなるかの表現だけど やだよ
外側から剥がして、だんだん小さくなるのが楽しいんじゃないか >>67
つい最近白菜の中に小さいカメムシみたいなのがいたわ
白菜＋ソーセージを蒸し煮にして食器に盛って少し食べてる最中に発見したけど
見なかったふりして残りは捨てて卵焼きを作って食べた
翌日以降お腹壊すとかはなかったけど悲しかったわ 一玉を外から剥いてくのが一番やろ
今なら冷蔵庫入れなくてもいいし >>71
外側が最初に成長すんの？
しばらくは内側は空洞ってこと？
そんなんありえる？ 白菜とか単品で鍋に入れて速攻で食うから
鮮度なんか気にしたこと無いわ めんどくせーからざっと全部切って適当に煮込んで食ってるわ 白菜は人類の味方
外でも内でも、感謝していただこう >>79
やっぱり一回分解して洗うべきか
まあ俺は鍋だから煮沸殺菌は自然とされてるけど
虫はいってたらキレるわ >>91
いやいや、洗わないとかありえんだろ
キャベツとか白菜も中にナメクジやら青虫が入り込んでたりは普通にあるんだぞ？ この前さ虫だらけの鍋事件あったけど、自分で白菜料理したら全く同じことになって衝撃だった
結構流水で洗ったのにどこにあんな虫いたんだってぐらいいっぱい虫紛れてた
流水洗いは虫落ちんのか？ >>50
農家もめんやがひと玉を外側からむしって食ってる
半分に切ったらすぐ痛むわ
あと根の部分に濡れたキッチンペーパー貼れば常温保存もできるで まあでもすぐ使うし外側残しとか野菜室嵩張るし外からでいいよね
一玉で買えれば外で新聞にでもくるんどくしさ >>96
キャベツって内側に水滴がメッチャ付いてるときあるけど
お店か農家が洗ってから品出ししてるんかな >>96
ちなみに虫が入ってたらどうする？
ナメクジなんかだとどこに粘液ついてるかわからんから全廃棄？ >>96
キャベツも洗っとん？
潔癖症かよ
とんかつ屋とかのキャベツとか絶対洗ってないと思うけどね
洗ってたとしても一番外だけ >>103
バイトしてたスーパーは剝いて大丈夫なとこ売ってたわ
あんまり酷いのは廃棄 農家の俺から言わせてもらうと黄芯白菜の不味さは異常
糖度がーとか言ってる味覚障害者のカスは死ね 白菜とレタスと緑豆もやし
三大栄養ないのに過大評価されてる野菜 意味わからんのだが
外側から食べたら外側から食べることで内葉に栄養や旨味がとどまるので、最後まで新鮮に美味しく食べられるんじゃないの？ 白菜は内側から、成長しないように芯に切り込み入れるってのはテレビの生活情報の鉄板で毎年放送されてるし知らない人いないだろ… >>114
内側に留まるじゃなくて内側残すと成長するのにエネルギー使っちゃうの
半分に切った白菜買ってみれば分かるけど内側から成長するから葉がボサボサになる 白菜の斑点はポリフェノールで問題はなく急激な寒さの反応とされてる
味は多少なら全然問題ないけどたまにいっぱい斑点が付いてるのがあってそれは美味しくないそうだ 今日一箱200円で買ってきた俺にタイムリーなスレでワロタｗ
6玉も冷蔵庫入らねーよ 4分１白菜なんか冷蔵庫の野菜カゴで忘れられてても特に成長したりしないからほっとけ オモニのキムチで育ったケンモメンには常識(´・ω・`) 親の顔より白菜見てきたけど
そんな事知らなかったぞ 内側の柔らかいのは口の中で溶けて美味いけど外側の固いのは煮込んでも繊維がザクザクして美味くないんだよな >>120
だから内側がなんかこんもりしてくるのか、、
外側が萎びてたのは単に乾燥してるのかと思ったわ 新しい葉は内側から出てくるんだから
内から取った方が全体への影響少ないのは想像つくじゃん(´・ω・`) 葉物はある程度巻いたら
内側から密度を高めるように成長するから
内側になればなるほど
虫や汚れが無くなってくる 白菜なんて、ちょっと時間経ってもいつもの白菜の味だからどうでもいいわ そんなことしてないけど理屈はわかる
外の成長が終わった葉っぱより中心の葉が栄養や水分を吸って成長スピードが速いからな 勿体無いから外も食べてる
というか買ったらまずカットして冷凍してるわ… 白菜浅漬けうめーじゃん
絞って切って醤油と七味ふって広げてご飯巻いて食うのさ えーそうなんだ外側から消費してた
でも外側の葉の方が傷みやすくね？ 白菜の下ごしらえで調べると葉を1枚1枚捲って洗えとか書いてあるけどそんな面倒なことしてるやつどれだけいるの
そのままザックザクよ >>121
普通のスーパーの安いやつ
見た目は普通だったのにどっかに団子みたいにいたんだろうな
>>126
酢が無いわ 正直言うけど
農家だから野菜の栄養にまで詳しいってことはないと思う 1/4になってるのは痛むの早いから買わないわ
1玉買って外側から使ってる >>154
キャベツと白菜って結構虫挟まってんじゃん･･･
包丁でがっつり芋虫叩き切った時吐きそうだったわ >>162
内側から生えてくるカビもあるよね
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