日本人の「燗」離れが深刻 日本酒は暖めないとまずいだろ [377482965]
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そんな事いってると
くっせえホットワイン食らわすぞ 今は辛口ばっかだから熱燗が合わないと感じやすいのでは 重度のアルコホリックを自負する嫌儲民がクラフトビールをまるで語れないのはなんでなん? ワインのようだのフルーティだのなんだの
冷酒向けの日本酒出しまくってて何いってんだか
馬鹿すぎるだろ >>32
ケンモメンはコスパ命な事を知らないのか? 日本酒は冷で飲んだら酔わなくてダメだな
ワインとかウイスキーの安いやつのほうが気持ちよくなれる 高い酒しか燗に耐えられないからな
不味い安酒は冷やして誤魔化して呑むしかない
温度が上がると味が膨らんで、雑味が露骨に目立つ >>36
かわいそうに本物の燗を飲んだことがないんだな 熱燗とか抜かしながらレンチンでアッツアツにして寄こしてくる馬鹿居酒屋のせい
燗酒ってのは人肌よりちょい温かい程度なんだよ 熱燗の安酒、まずかったんだわ
アル中、酒飲みならなんでもいいんだろうけど えっ!?
日本酒って水のようにフルーティなんじゃないの?w 違った
安酒じゃなくてアル添だわ
アル添を熱燗にするとうまい
なぜなんだろうな 蕎麦屋で鴨とか食いながら熱燗呑むのええよね
自分ちでやろうとは思わないけど 燗は悪酔いしないイメージが脳に刷り込まれてるから
焼肉屋でもどこの飯屋でも日本酒熱燗ばかりチビチビやってるわ >>46
水みたいとかフルーティーっていうのは酒飲みじゃないとわからん表現やと思うわ
のまんやつからすればじゃあ水かジュース飲めよ!ってなるもんな ヨドバシカメラはもっと日本酒の取り扱いを増やしてくれ 落語みてると灘の酒を燗酒にしてるから
大衆文化としては辛口だと思うんだよな 日本酒はなんか甘かったり酸っぱかったりするんだよな
あれはストゼロみたいな人工甘味料に慣れたやつは不味く感じるわ >>53
温かいと吸収されやすいので酔いの周りが分かりやすいという理屈らしい
冷酒は対照的で「親の小言と冷酒は後から効いてくる」って言われるくらい >>32
高いからね
高い割にうまくないのが多くて買うのやめた
あれがうまいだのこれがうまいだのネット見てると目につくけど ただでさえ臭い日本酒が、温めるとさらに臭くなって吐きそうになる
なんで日本酒って、二日酔いのゲロみたいなすえた匂いがするんだろ 燗するとアルコール臭が鼻を直撃してうまくない
日本酒もビールも常温が一番美味い ぬる燗でさっさと酔っ払っちまっうのが正義なんだよねこのふざけた世界だと
冷やした純米大吟醸をキュッといきたい 11月までは強炭酸のハイボール一択だったが、12月からは純米酒をレンチン30秒してる。
紙パック1.8L700円の安い純米酒がコスパ良く軽くて飲みやすい。 >>74
正月に空ける予定の樽平があるわw
銀住吉+5はこの前呑んじゃったからもうないけどw >>25
正直うまくないやつのほうが多い
大吟醸で飲みやすいとされてるやつでもあんまりおいしくないのもある
自分の好みにあった酒で好きな温度で飲んでドンピシャの好みに当たったときは
びっくりするくらいうまい 吟醸酒を土鍋にドボドボ注いで
湯豆腐風の吟醸鍋にしたり
てっちり風やカニしゃぶ風の吟醸しゃぶしゃぶにすると
ハンパなく旨いぞ😋
部屋中に吟醸香が漂って
その場にいる奴が全員酔っぱらうけどさw >>83
やり過ぎなんじゃないの?
多少はあるとは思うけど燗の温度はふつう50℃位で熱くても58℃ぐらいが上限らしいし
>>87
おう
来年もよろしくな! 高い酒でも燗にして映えなかったりするから
意外と酒が限られるよ
入手性が高い酒だと松竹梅上撰が燗に特化してる >>95
高い安いというだけじゃなく
燗酒向けな酒が多い本醸造酒でも
あまり燗酒には向かない酒も結構多い
俺ちゃんが日本酒ビギナーによく勧める
裏雅山流の香華なんかは
アル添本醸造酒だけど常温や軽く冷やした方が旨い😋 燗すると酒の香りが立ち昇ってきて飲めない人にはキツイんじゃねえかな 今まで飲んだ日本酒でうまいかなと思ったのは鍋島とかいうのくらいだった
だいたい一口二口でもういいやってなる >>102
鍋島は冷酒のイメージしかないけどそういうの調べて温度との関連性知れば見方変わるかも 旨味だけならまだしも甘さまで際立つから1合で飲み飽きる
芋のお湯割りでいいや >>32
キリンの豊潤とか最近出たエビスのホップテロワールとかクラフトに限らず高いの飲んでみたけど値段分のうまさがあるかというと微妙だな
立呑屋で飲んだ長野のどこかの地ビールは確かにうまかった >>32
饐えたビールってことで片付きそうではある >>66
自分の舌に合わなかっただけで美味しく飲んでる人たちを貶すようなことを言うのはどうかと思うよ ビールもだが酒は冷蔵技術など無い時代から作られ呑まれていたわけで、本来常温で呑むように出来ている
特に日本酒は温めて呑む事を前提に作られた物であり、温めると不味いしたらそれは偽物か呑んだ奴が味音痴かのどっちかだ 安酒の燗は酷い
癖の少ない大吟醸を特に温めず冷まさず飲むのが良い >>61
それは混ぜ物たっぷりの安日本酒飲んでるからじゃない?
古今東西色んな酒を飲んできたがほんとに旨いのは全ジャンルの中でtop3に入るわ
まあ酒なんて好き好きだから好きな酒を好きなように飲めばいいよ >>116
冷えてないと不味いラガーはクソだよな
ビール本来の美味さを楽しむならエールだわ 日本の伝統文化はどこを見てもマウントおじだらけで
若者が入る隙がないから滅亡寸前なのも仕方ない 寒い冬は熱燗最高だよね
とくに焼肉屋に入ってすぐに頼む熱燗は極楽ですわ 温めるのも冷やすのもめんどくさい
常温がマジで攻守死角なし 燗酒に向くのは種類としては少ない
それとレンジで温めると台無し >>126
冷酒は後から来るという言葉を知らんのか
燗を付けるとアルコールを減らして悪酔いや二日酔いを防ぐ効果もあるんだ 酒燗器買ったけど、一人で飲むにはめっちゃいいな
あとおちょこの小ささの有用性を実感した
今夜も帰ったらあったまるぞ😆 日本酒の余韻が残る酔い方が良いんだよ、たぶん醸造酒だからだと思う
蒸留酒の酔いはなんか急に冷める
あと徳利のやり取りが楽しかったりする、猪口一杯くらいは相手してくれると嬉しい >>131
レンチンだと徳利の首のとこだけ熱くなるんだよな
やけどしそうになったわ ちろりにはムダに憧れてて錫のやつとか買っちゃいそうになるけどよくよく考えたら家飲みでポン酒飲まないことに気づくという
でも憧れちゃうな
外でたまにしか飲まないけど田舎とかめちゃ美味な日本酒に出会ったりするよね 我が家は湯煎せずヤカンで直接加熱してる
正直そんなに違わないと思う そもそも日本酒があんまり好かんのだわ
ビール、ウイスキー、ワインは好きだけど >>43
これあるんだよなぁ
海外の方が指定した温度きっちり守ってお客にサーブしてくれるって日本酒メーカーもぼやくくらい 今晩飲んだぞ
立山で
普段は冷やだけど大晦日ぐらいはね >>32
なんでそんなお子ちゃまビールのことで上から目線なの
>>137
ヤカンはねえな
土瓶ならありかも
まあ、本質的な違いはないか
>>141
ビールの自作って法律的にどうなのよ? 吟醸酒を熱燗にしてはならないという風潮、ファックだね 冷やで頼むと冷やしたやつ持ってくるところはなんて頼めばいいんだ
常温で、とか言えばいいのか? 燗番娘だっけ今もあるのかしらんがそんなのがあったよな 温燗が読めないくらい燗離れが深刻って最近別の記事で見たわ ソースは怪しいが人間が処理できるアルコール量は生涯で600リットルってところらしい
毎日ビール1リットルなら40年ほど飲める計算になる
お前らはそろそろ危険水域に入ってきたな! 寒い日はウイスキーのお湯割りがいいよ
身体が温まる 真空断熱タンブラーでイモ焼酎のお湯割りちびちび飲んでる 大学生のときにクソまずい日本酒飲んで吐いてた記憶が残ってるから今もあまり飲めない 昔は冷蔵技術がなかったから、長期保管に耐える蒸留酒が重宝された
>>169
まさにその日本酒と緑茶のカクテルが有名やろ
他にもサムライロックとかいろいろあるで 安酒は常温でも燗でもひどい
いい酒は燗したらもったいない 日本酒ね
落ち武者の幽霊に鍛えられイジメっ子に復讐した話
https://youtu.be/RYBKwZPqo6I 日本酒を熱して飲む風習と一升瓶スタイルとはいい加減滅んでほしいわ・・・ キンキンに冷やしてグレンケアングラスで飲んでる
昔ながらの米臭い酒にはこれは合わない 刺身とか寿司とか熱くないもの食う時しか燗にしないわ 吟醸だからってなんでもかんでも冷やで飲めばいいってもんじゃないぞ
例えば鷹勇あたりはぬる燗にすると旨味が出てきて酸味とのバランスが程よくなるからちょうどいい メシ食いながら呑む冷酒
肴と一緒にやる熱燗
メシに熱燗はない
熱燗にして梅干し入れるの最高 >>171
なんか認識が古くないか?
アル添されてる大吟醸はお燗にしたら香りが飛ぶからもったいないって事なんだろうけど、今は純米の大吟醸も多いし、
そういうのはむしろお燗にした方が香りが立つからぬる燗くらいが一番美味くなるぞ 安い酒を温める時は熱燗かとびきり燗にして炙ったスルメを2本ほど熱いままジュッと突っ込む。
ヒレ酒のような香ばしさが出てうまい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています