コーヒーフィルター買おうと思う。 金属と紙 どっちがええの？ ☕ [755017526]
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https://www.hokkaido-np.co.jp/article/636389
北大の伐採木で薫製コーヒー 講師らのプロジェクトと市内専門店が共同開発
北大構内の古い温室を拠点とするアートプロジェクト「アノオンシツ」と、札幌市中央区のコーヒー店「ＲＩＴＡＲＵ ＣＯＦＦＥＥ（リタルコーヒー）」（北３西２６）が、同大で伐採された樹木のチップでコーヒー豆をいぶした商品を共同開発した。薫製コーヒー「アノトキ」として、２月１日から同大内の各売店や同店などで販売する。
「アノオンシツ」代表で、同大科学技術コミュニケーション教育研究部門特任講師の朴炫貞（パクヒョンジョン）さん（３８）が、同店に北大オリジナルコーヒーの商品化を提案。「薫製に使う木を通じて自然や歴史を身近に感じられる」と、同店オリジナル商品「燻製珈琲（コーヒー）」のノウハウを生かすことにした。 >>117
紙もなるべく粗挽きがいいぞ
ドリッパーに池できたらおしまい。クソ苦い 金属フィルターなんてあるんだ
紙しか知らなかったわ >>19
しばらくお湯につけてふやかしてから
高圧洗浄機でへばりついたゴミ滓を吹き飛ばしてる。
穴が空くかもと冷や冷や心配しながらやってるわ。
遠くから洗浄ノズル使って、水が楽に通るようになったら終了。
元を取るかぶっ壊れるまでこれを繰り返すつもり。
どっちかつーと早く壊れて欲しいんだけんども www
次はないな・・・ >>16
詰まる
コーヒーの油分が穴にどんどん溜まって毎日使っていると2ヶ月くらいで詰まる
洗うには超音波洗浄機が必要
金属メッシュもダブルウォールの奴は詰まりやすいらしい
超音波洗浄機を追加で買うつもりで無いとペーパーフィルターの方が手軽だぞ ものぐさ者なら分かると思うが、100点の出来を目指すと面倒くさくて何もやらずに結局0点になる
続けたいならお手軽70点ぐらいのラインで妥協、するとペーパーフィルターに落ち着く
金属とかネルとかの方が雑味が減って旨いとは思うけど、でも絶対続かない
豆投入する前にペーパーをいちどお湯で濯ぐと、ペーパーの雑味が多少抜けていいぞ 金属は洗剤使わず水で流すだけで使える
衛生的に気にならないなら楽 ブリタみたいなコーヒーストローが出てきたよな
カップにコーヒー入れてお湯入れて
フィルター付いてるストロー突っ込んでそのまま吸うという >>56
ペーパーフィルターのお湯通しは必須だよな
リンシングとも言うが是非やるべき
湯通しした後のお湯を飲んでみると驚くほど紙臭くて渋い
この香りと味がコーヒーに加わっているのに湯通しせずにコーヒーの香りが味がとか言ってる奴は馬鹿だと思う 紙フィルタは面白いな。再利用、再々利用すると苦いコーヒーができる。不要な苦味をどこかに受け止めてる模様 >>145
台形フィルターでも折って円錐ドリッパーにフィットさせることは可能
まぁ円錐ドリッパーには円錐フィルターが当たり前だけど非常手段としては使える
折り方はググろう
試しに台形フィルターを折って円錐ドリッパーで落として味を比べてみているが大差無い ネルドリップは布の保管方法が
水につけて冷蔵庫というのがなんか汚いんだよな CAFECの焙煎度合い別フィルターってどうなんだろう
浅煎り用ってのを買ってみたが落ちが悪くスッキリ感がない 金属は使わなくなったな。紙の方が面倒じゃなくていい。 ハリオの円錐形ペーパードリッパー、色は劣化しにくい素材のレッドがおすすめ 金属とセラミックはメンテしても詰まる
結局紙に戻ってくる >>35
意味がわからない
お湯がかからない豆は入れる意味があるのか？ >>42
今日これで抽出してみたけど
酷く粉っぽい >>207
そのレスどうなんかな
計量して沸かした湯であっても使い切ろうとはするな、みたいにも読める。池ができ始めたらおしまい理論を唱えてる拙僧としては納得できる >>208
カップに注いですぐ飲むからいけない
カップに蓋をして2、3分待ち、かき回して蓋をしてさらに1分まて。粉がよく沈むから飲める
産地の飲み方らしいな >>208
最後の10mlぐらいは飲まずに残すといいよ >>145
今やたいていの100均でも扱ってる
つーかー円錐フィルター置いてない店で豆買ってんなら
ペーパータオルで濾すのも一つだよ。
非常時にはオレもやってる www 結局紙も紙臭くて旨くないしオイルも取られる
金属フィルターで落としても 目詰まりするから面倒だから
結局ハンマーみたいな形のドリッパーが付いているセミオートマチックの
エスプレッソマシンがあらゆるコントロールが自分でできてそれが最適という回答になるわけだ
それも面倒くさい人はデロンギのオートマチックのやつがいいけど
やっぱり一回一回豆を自分でセットするタイプの方があらゆるコントロールがしやすいことはある ペーパーは湯通しすれば紙臭さは気になるん
オイルは脂質だしペーパードリップが毎日飲むならバランスが良い どっちも使ったけど味と香りが濃いのが金属フィルター
片付け楽なのは紙
とはいっても引いた豆のカス捨ててスポンジで洗うだけなので大した手間ではないけどな 湯通しが必要なのは無漂白の茶色いフィルターの場合らしいな
漂白済みのやつなら紙臭さは気にならないレベルだとか 洗うのめんどくさいからドリップバッグ式の買ってるけど、コストを考えれば豆とドリップバッグのバッグだけがあればいいと思うわ。バッグだけは見たことない >>220
バッグだけというのある
ホムセンでは見ないが通販で取り寄せられるだろう お茶パックならば コーヒーの水出しも出来る優れた物
どこの100均でも売ってる 厚みのまあまあある未漂白ペーパーフィルターが
近くで100枚100円で手に入るからそれ買い溜め
コーヒースレっていつもスペック厨の大声が勝りがち
生活あっての嗜好品なのにね もちろんカリタね
合わせる陶製ドリッパーももう20年超え
だいぶ渋ちんだし端がちょっと欠けたりもしたけどまだまだ 金属は洗うの想像以上にめんどくさいから紙にしておけ 茶こしで濾した粉っぽいコーヒーを粉コーヒーっていうの？
通の人が粉コーヒーがーとかよく言ってるけど >>219
そんなことは無いぞ
実際に酸素漂白の白いペーパーフィルターでも通したお湯には紙臭さと味が出ている
こんな簡単なこと、1度試してみればすぐ分かるのになんで皆実験してみないんだろう？ >>230
あの臭いお湯の味を知ると 紙はおさらばですね マキネッタが簡単で且つカフェイン過剰摂取に繋がらないから
俺の中ではベストチョイス 紙の方が圧倒的に後処理が楽
油分にしても新鮮な（必ずしも高級ではない）豆から挽きでもしない限りはかえってフィルターに吸着させた方が美味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
