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【悲報】あの天空落としのラーメン店、中村屋が閉店 [901654321]
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2022/02/12(土) 01:04:02.20ID:aEqoYxuTa●?2BP(1000)

伝説の店『中村屋』が休業へ　天才ラーメン職人が思い描く新たな夢とは？


中村屋』が日本での営業を一旦終了へ
23年の歴史に一旦終止符を打つ『中村屋海老名』（神奈川県海老名市）。
　1999年に神奈川県大和市で創業、2007年に海老名市に移転後も業界のトップランナーで在り続けたラーメン店『中村屋』（神奈川県海老名市中央2-5-41）が、2月13日をもって営業を終了し、無期限休業に入ることが決まった。今後はアメリカ・ニューヨークのラーメンダイニング『NAKAMURA』のみでの営業となる。

　今年に入ってすぐに公式SNSで『中村屋』の休業が告知され、店主の中村栄利さんもアメリカから緊急帰国し、毎日厨房に立ちラーメンを作っている。20年以上にわたり日本のラーメン界のスターシェフで在り続けた、中村さんの日本での最後の勇姿を目に焼き付けたい、中村さんが作る一杯を食べておきたいというファンが殺到し、連日『中村屋』は大行列となっている。

ラーメン業界に革命を起こし続けた存在
独特なスタイルの湯切りは「天空落とし」と呼ばれ、『中村屋』のアイコンとなった。
　1999年9月。『中村屋』の登場はあまりにも衝撃的だった。神奈川県大和市という都心から離れた場所にオープン。若干22歳の若者が独学でたどり着いたという一杯は、すぐにラーメンマニアたちの話題となり県外から多くの客が訪れた。そして追随するようにメディアがこぞって取り上げた。その後、数々の雑誌やテレビ番組のランキングを総なめ。ラーメンブームの真っ只中において、中村さんは間違いなく「時代の寵児」だった。

https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220211-00281514
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2022/02/12(土) 01:05:24.83ID:+ZwwPUoBM
海老名の店だっけ
いつもガラガラだったな
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2022/02/12(土) 01:05:57.42ID:haDxz7Kt0
ラーメンハゲのモデルになった人らしいよ。
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2022/02/12(土) 01:08:01.94ID:VHd6RT+C0
＼中村屋！／
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2022/02/12(土) 01:08:56.45ID:l7JIxItB0
ラーメンはブランド化したら入り難くなるだけ
ラーメンショップみたいに気軽に入れないと
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2022/02/12(土) 01:11:39.02ID:+e8yDbte0
>>5
お前の人間性に問題あるだけだろ
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2022/02/12(土) 01:18:10.15ID:dNCDmlso0
アメリカで成功して移住したんだっけ
日本の店舗残す意味ないんだろうね
一時代を作ったラーメン屋の閉店は寂しいです
食った事ないけど
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2022/02/12(土) 01:20:17.04ID:7G0uWgHhM
日高屋のラーメンしか食べない俺でも天空落としは知ってるゾ
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2022/02/12(土) 01:21:03.58ID:l7JIxItB0
>>7
そんなに褒めるなよ
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2022/02/12(土) 01:27:10.42ID:HGK6z8Ud0
>>11
床から跳ね返った奴が付きそうでやだな
遠心分離機にでもかけろよ
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2022/02/12(土) 01:48:54.46ID:8JoMsv0a0
「お冷飲んでしまったんですか！？」とか怒られる店か
天空落としでせっかく水分を切った麺の持ち味を賞味できなくなるから、
最初のひとくちを食べるまえにお冷を飲むとルール違反で追い出される
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2022/02/12(土) 02:11:44.48ID:c9amFM/C0
＞今後はアメリカ・ニューヨークのラーメンダイニング『NAKAMURA』のみでの営業となる。
ラーメン単価の安いジャップが切り捨てられただけで草
ジャップはもうラーメン屋すら逃げ出す国になったんだね
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2022/02/12(土) 02:32:20.41ID:VfdNbT1o0
料理の鉄人に出て天空落とししてた
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2022/02/12(土) 02:35:23.27ID:/lFj1R4V0
河相我聞がラーメン店やめた直後
「湯切りなんて実は意味ない」とカミングアウト

故佐野実さんは「ラーメンの湯切りは平ザルじゃなければダメ」
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2022/02/12(土) 03:11:27.49ID:8v/6VIOR0
＼小料理屋！／
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2022/02/12(土) 03:19:33.35ID:Sm/wALAK0
天空落としも、突然混雑してテンパって力んでやっただけなのに
ラヲタが勝手に湯切りスゲーwwwwって言い出しただけだと
中村本人が告発してる

美味しんぼ馬鹿の馬鹿さは底無し
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2022/02/12(土) 11:12:17.92ID:MmeQkB620
>>22
いったん、空気にさらすして蒸気にして水分飛ばすのが目的なら平ザルでポンポンと上にはねさせる方が効果的に思える
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2022/02/12(土) 11:18:14.23ID:x8/NaYRJ0
一度行ってそれなりにうまかったが1時間待ったから2度目行く事はなかったな
ラーメン屋はほんと適正な人数まで値段上げろ100円あげるだけで割と人減るから
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2022/02/12(土) 11:20:33.44ID:1zs5YbeO0
>>22
平ザルの方が水がちゃんと切れるけど技術が必要だから、チェーン店や熟練してない店はテボザル使うって聞いたけど、
あのハゲのラーメン漫画だったかでは、平ザルは後の人の方が麺が伸びちゃうが、
デボザルは湯から上げて引っ掛けておけるので、一概に平ザルが良いとは言い切れないとかって描いてあったな

左がテボザル、右が平ザル
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/muramoto1041/20160403/20160403200557.png
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2022/02/12(土) 11:37:23.24ID:y28oUpIE0
天空落としとかは単なるパフォーマンスだよな

スープとタレを少し濃いめで作ればええだけだろうにw

てかコロナ禍の今となっては
店内に漂うコロナウィルスを
わざわざ麺に付着させているだけだしw
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2022/02/12(土) 11:52:28.73ID:1zs5YbeO0
>>33
平ザル使ってるとこは二郎に限らず多いだろ
家系でも多いだろ
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2022/02/12(土) 11:56:18.13ID:UQYwQlWT0
どうせスープに入れるのに湯切りって意味あんの
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2022/02/12(土) 11:58:29.95ID:46IwULmKx
初めて聞いた単語ばっかなんだけどお前らすごい詳しいな
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2022/02/12(土) 12:03:51.34ID:tXwYn1HyM
>>37
スープ濃くするって脳みそは無いんだなw
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2022/02/12(土) 12:08:28.32ID:y28oUpIE0
>>42
白濁している様なガサツなスープにつける麺に
雑味もヘッタクレもないだろうさw
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2022/02/12(土) 12:09:33.76ID:tICxIm6G0
地元で謎の行列って言われてたらしいよね
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2022/02/12(土) 12:14:01.15ID:y28oUpIE0
>>44
結局先日炎上した芸人の火病弟がやっていた
暴行ラーメン屋みたいに
食べログで評判を買っていた類の
ステマラーメン屋だからな

だから行列が出来ない謎人気店という
名前先行型のお店がどんどん増えているんだよな

頭の弱い奴を相手にした店w
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