>>22
平ザルの方が水がちゃんと切れるけど技術が必要だから、チェーン店や熟練してない店はテボザル使うって聞いたけど、
あのハゲのラーメン漫画だったかでは、平ザルは後の人の方が麺が伸びちゃうが、
デボザルは湯から上げて引っ掛けておけるので、一概に平ザルが良いとは言い切れないとかって描いてあったな

左がテボザル、右が平ザル
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