焼きそば屋「助けてぇええ！ ２３時まで営業してるのに赤字なの？ 一体なぜなの？」 [112890185]
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焼きそば屋やるんだったら350円ぐらいで安い素材使ってそれでも儲けが出る様にして自分の腕の部分でそこそこ美味い味にした方が客入ると思うけどね 外食だと、お好み焼きと焼きそばがくっついてるのが普通 後に成功して支店を出すまでに伸びたけど
コロナで頭打ちになって支店閉めて
駅ナカのバナナジューススタンドで大当たり
…までセットなのにさすがモメンは無能オブ無能だな 焼きそばって喫茶店で食うものなくて頼むぐらいじゃないｗ
それ以外で外で食った記憶はないわ 焼きそばみたいなジャンクフードは難しいよな。
高級ぽくすれば入りづらいし、安っぽくしたら女がこない 時短要請に従ったらあっさり丸儲けでワロタ
状態なんだろうな・・・ｗ >>3
750円払う価値がないと思われているんだろ
需要が無いなら他の手を考えるしかない
値下げするか具を増やすか焼きそば以外のメニューを増やすか 飲食みたいな参入障壁と顧客単価が低い業界は大変そう
自分が死ぬ気で頑張れば何とかなっちゃうのは良くないね
どっちも高い業界で仕事してるけど自分が頑張ってもどうにもならない領域が多いから日々の仕事量は遥かに楽だわ >>6
> トッピングやドリンクのセットで客単価900円に材料費が200円かかるとすると、一人あたりの粗利は700円になる。
ぼったくりじゃねえか(´･ω･｀) 焼きそばは400か500円だろ
それでもたけえと思うけど >>453
＞自分が死ぬ気で頑張れば何とかなっちゃうのは良くないね
よくない
起業したての頃は24×365でもうしょうがないけど、
あくまで成功の目標を日8時間240日労働でギリ食えるかなーレベルに定めるとかしとかないと
ひとたびなんか事があったときポンとパンクしちゃうねんな >>428
むしろ証券マンだからだと思うけどな
めちゃくちゃブラックだし >>443
後楽、旨い訳ではないんだけど、雰囲気と立ち食いで喰ってるジャンク感で3倍増し位になってる。 >>1
証券マンのクセにアホなんだな
店内飲食なんて
価格あげれないしキャパも増やせないから
天井が決まってる
なのに固定費は常にしっかりかかるから
何重苦の商売だよって話 焼きそば屋やるなら大学か高校の近くだな
手堅い客層掴まないと 商店街にある４００円の焼きそばで十分美味いしな
そのほぼ倍出して倍旨いならいいけどさ 飲食業を舐めてるから何度でも失敗するだろうなw
バナナジュースもいつまで保つやらw >>461
イベントなんかの移動販売車にすればよかったな
テキヤはそれで儲けてるんだし
家賃が掛かるのはしんどい >>80
その店ソース後がけだから焼きそば特有の香ばしさが無いんだよね
カップ麺の焼きそば食ってる感覚 焼きそばがラーメンと同じ手間とかラーメンを馬鹿にしすぎ 汁が無いと腹一杯になるイメージが無いな
美味えスープもセットで付けろ 梅蘭最強説
外食で焼きそば食べる事は梅蘭以外まず無い。
屋台では食うが特段うまくは無い。
梅蘭の焼きそばなら単価1100円は取れる。 >>481
これ
最悪玄米茶とか無料で得した感のあるお茶出してほしい まず、カップ焼きそばが美味すぎる問題
に加え生麺焼きそばでも3食100円以内で買え
トッピングしてもタガがしれてる。
ソース変えたぐらいじゃ無理だよー 証券マンとか金かストレス死選ぶレベルだからな
自営の方がマシだろ どんなにうまくても焼きそばでっまたくいたいと思うほどの味に出会ったことがない >>461
いやもうバナナジュースで年商億だって>>75
さすが元証券マンだよ 飲まねぇ食わねぇ癖にお冷氷抜きで長時間居座るのおまんこ呼び込んで我慢修行でもする気か？
そもそも焼そばなんかまんこ食わねぇよ 一橋院卒の同僚の同期なんだが凄いでしょって前に言ってた
絶対に儲からないでしょって喉まででかかったが止めといたわ 焼きそば(半)
ビール
ちょっとした漬物
これで1000円セットにすれば売れる 焼きそば750円でなんで売れると思ったｗ
大阪民国は持ち帰りお好み焼店で焼きそば350円くらい、ぼてぢゅうのメニューで800円くらいの水準
750円とりたかったら民国のお好み焼屋で修行しろｗ 焼きそばなんてレパートリーが限られるだろ
粉物やに焼きそばがメニューであるけど焼きそば専門店なんて聞いたことない
そもそもが無理ゲーだったんじゃないか？ 焼きそばはソースが既製品、麺が既製品って感じだろうから、よっぽど斬新で美味しいものを創らなければ無理だよ 味はいいけど営業が駄目てのが多くて
飲食店がそれで消えていくみたいなのをなんかの記事で読んだことがある
焼きそばはB級グルメで広告代理店が消費し尽くしてるから
タピオカ焼きそばぐらい作らないと無理なんじゃないですかね 日本人は情報を食ってるから
それなりに知名度あるyoutuberとかにステマしてもらわなきゃ厳しいよ 年金をぶち込み、汚ねぇ店で30年前の価格のままの店の方がうまいぞ >>508
こいつそもそも食の見識ない時点で終わってるわ
焼きそばのレパートリーで塩焼きそばしか思いつかないってｗカップ麺しか食ったことないレベル
オムそばとかそば飯とか生み出した関西人にひざまづいて教えを乞うべき 成功してんのかよ
つまんねえニュースだな
壁殴っちまった >>6
たかが焼きそば風情で3倍以上もぼったくってんのか
原価200円なら450円で売れよ >>240
しかもこれ高いやつ
PBなら100円だろ でも焼きそばって外で食えるところあんまないからそれなりに需要はありそうなんだよな >>518
ちゃんと料理として成立させてるお好み焼き屋なんかはコテ捌きで見事にパリッと仕上げて家ではなかなかできない味にしてくるけど、
それ以外は知らんな >>518
B級グルメみたいな売りがあれば意外と焼きそばやってるよ >>3
ラーメンと同等の手間？
ラーメンスープを作らないといけないほどの手間って焼きそばにあるの？ その地区の住人の何%が月に1回買ってくれるとして、
みたいな試算すらしてないんかな 大阪の頂って焼きそば屋が旨い
結構遠いし最近はコロナもあってあんまり行ってないけど一時期は月イチで通ってた
https://i.imgur.com/gkslNav.jpg 画像見てたらダメ出ししたい気分で胸がいっぱいになる >>14
＞黒田にとって焼きそばは、一つのステップでしかなかった。
＞将来的にはカレーにも挑戦したいし、海外で成功している業態を日本に導入する手伝いもしたい。
＞地方の名店が東京に進出するときには、店を開いた自分の経験が何らか役に立つはずだ。
＞思い描いていたのは、いわば食のプロデューサーというべき存在だった。
新卒の証券会社3年で辞めた奴が見る夢じゃねぇｗ やってる時間なんて10時から20時までの
時間でも稼げるところは稼げるから
関係ないよ パックに詰めて200円で売れば飛ぶように無くなるよ 売れてないのに営業時間伸ばすのってそれが一番無駄なんだが？
掛かる光熱費考えろよ馬鹿なの？
どうせ店構えてても売れないのならさっさとキッチンカーに切り替えていけ
いまホムセンやショッピングセンターやJAの敷地内で売るの流行っててそこそこ売れてるの見掛けるぞ 想夫恋の大盛り焼きそばは1300円くらいする
だけどつい食べちゃう デリバリー意識するのならあえてスープ焼きそばやあんかけ焼きそばを加えるべき
持ち帰りやその場で食べる勢はただ温かい焼きそばが喰いたいとかじゃねンだわ 真面目に唐揚げに転向したらどうだ
焼きそばは家で作れるけど揚げ物は大変だから
あとはデリバリー専門で複数作る24時間営業店とか…
焼きそばはどう考えても商品が悪い >>22
なるわけねえだろ
テメェで作れる代物だぞ 俺の町だと広島焼のお好み焼きのデリバリー繁盛してるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
