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東京にできた「野菜炒め専門店」が連日の盛況。ありそうでなかったな [573472858]

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2022/02/23(水) 06:23:14.43ID:XGqEcbic0?2BP(1000)

反撃の“野菜炒め”〜経済復活のカギは食にあり!〜
2022年2月22日 17時33分

メニューは山盛りの“野菜炒め”1本勝負。去年12月、こんな異色の飲食店が、都内にオープンしました。肉と背脂のトッピングで濃厚な味わいに。野菜の“マシマシ”だって可能です。
ランチタイムには行列もできる人気ですが、実はこの店を開いたのは、飲食チェーンではないのです。
新たな挑戦の舞台裏を取材すると、コロナ禍に振り回される外食業界の状況、そして日本経済復活のヒントが見えてきました。
(経済部記者・大江麻衣子)

つづきはソースで
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/K10013495811_2202221506_2202221512_01_04.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/K10013495811_2202221655_2202221701_01_05.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/k10013495811000.html

経営母体は野菜の卸売業者とのこと
0416番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 230d-cdKb)
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2022/02/23(水) 10:57:46.98ID:oiKY1FIs0
野菜炒め自分で作ろうとすると面倒だからな
0417番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd1f-kdMS)
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2022/02/23(水) 10:58:43.46ID:OJWDc97Wd
えこれモヤシ炒めじゃん
0418番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a38b-mA98)
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2022/02/23(水) 11:00:39.20ID:J+EC7N2B0
>>414
「本当の意味」でのね
0421番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オイコラミネオ MMc7-NBK4)
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2022/02/23(水) 11:12:18.75ID:kr0EkvpDM
>>420
100円くらいで買える
0422番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 130a-8FRV)
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2022/02/23(水) 11:16:35.15ID:Kvtl/F2+0
もやし一袋200g キャベツひと玉1000gくらいだから1/10で100g その他人参玉ねぎピーマンで100gで400gくらいか。
0423番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 130a-8FRV)
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2022/02/23(水) 11:18:58.26ID:Kvtl/F2+0
野菜炒めは強火力で油が焦げる香りが家だと出ないんだよなぁ、香ばしいやつ。
0425番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ffaf-9yE7)
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2022/02/23(水) 11:21:56.06ID:vT/Rf2y20
世の中には肉の入ってない野菜炒めがあるって知ってビックリするよね
0426番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff56-ymJy)
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2022/02/23(水) 11:23:47.68ID:AZrmTBey0
ドライブインで食う野菜炒めの美味さは異常
これもそんな感じかな?
0430番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 43af-dbmB)
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2022/02/23(水) 11:27:57.17ID:LND/kPtG0
なお値段
0431番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bfdd-iDSx)
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2022/02/23(水) 11:28:20.35ID:l6pD/4UW0
あのハゲの漫画で似たような発想の店だしてたな
0433番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b3a2-dOLk)
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2022/02/23(水) 11:30:46.60ID:jHiHJs3W0
肉中盛りの量を写真で見せろよ使えない奴だなあ
0437番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b34e-5bwF)
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2022/02/23(水) 11:34:17.93ID:NWgWN3wC0
いいな美味そう野菜炒めでビール飲むの好きだから近所にあったら行くだろうな
キャストは毎回鍋振るから並のラーメン屋よりも相当キツイと思うわ
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2022/02/23(水) 11:34:34.15ID:i0PJrdme0
>>427
たしかに低温調理だとキャベツはすごい甘くなるね
0439番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スププ Sd1f-CV0c)
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2022/02/23(水) 11:34:54.14ID:qpKipm3Kd
>>62
モヤシ定食じゃん
0441番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ff56-mA98)
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2022/02/23(水) 11:40:18.70ID:pdnM9E5b0
野菜何グラムとか書いておいてもやしでグラム水増ししてんのはいただけないな
0443番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 7351-mA98)
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2022/02/23(水) 11:41:52.26ID:Yjv6KKO70
外食成功のカギはボリュームだよなってずっと思ってるわ
0446番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cf8f-prKB)
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2022/02/23(水) 11:50:36.32ID:sLZaUn630
>>23
塩味がないのか
0448番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワントンキン MM9f-o+cS)
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2022/02/23(水) 11:51:27.67ID:O+cg1mc3M
次郎で言う野菜とは
モヤシのことだからなあ
0449番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 235b-AhRY)
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2022/02/23(水) 11:55:47.17ID:0sEFmPNQ0
>>367
え?
0452番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sae7-bptn)
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2022/02/23(水) 12:01:22.31ID:bAXWpWPZa
>>4
それご飯を麺に変えれば二郎やん
0453番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cf8f-hrqJ)
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2022/02/23(水) 12:01:59.58ID:PCEM8TfZ0
ビジュアル、もうちょっと何とかならんかったの。。
0454番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b3d2-H9Q5)
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2022/02/23(水) 12:02:29.60ID:GNNLcism0
ライスを無料でマシマシに出来ないところに限界を感じる
0455番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sae7-bptn)
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2022/02/23(水) 12:03:12.76ID:bAXWpWPZa
>>19
>>1のは脂たっぷりで大胆に炒めた大衆食堂系メニューだから、脂っ気のない>>19とは別のメニュー
0456番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8314-iDSx)
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2022/02/23(水) 12:05:03.71ID:TKeOReVk0
え?なにこれ?油でビチャビチャじゃん
想像してたのと違いすぎw
0457番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sae7-bptn)
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2022/02/23(水) 12:05:05.71ID:bAXWpWPZa
>>440
自称化学通の料理音痴ってメイラード反応や成分の話ばかりして、味や栄養バランスに無頓着な書き込みが多いね
0460番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドコグロ MMff-Jamc)
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2022/02/23(水) 12:10:50.81ID:/y2jrXTEM
肉は豚なんかな。なんか鳥唐揚げに見える
0461番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cfa2-Bhx1)
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2022/02/23(水) 12:13:10.80ID:GdhsaiYu0
昼間から菜抜きで一杯やって〆に素ラーメンは御隠居の嗜み
0462番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW b34e-5bwF)
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2022/02/23(水) 12:13:30.67ID:NWgWN3wC0
>>19
これだと豚しゃぶ温野菜みたいじゃん
こういうのじゃないんだよ
0463番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a356-AUjs)
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2022/02/23(水) 12:15:53.73ID:yAHgIVdF0
モヤシ1袋食える
0464番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 43af-996r)
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2022/02/23(水) 12:18:24.35ID:wt3Vun3o0
焼き豚風の煮豚の小口切りみたいなお肉
0465番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 43af-hLKc)
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2022/02/23(水) 12:21:30.39ID:DLH1sFVM0
豚の餌か?
0471番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cf8f-Xmkg)
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2022/02/23(水) 13:39:36.63ID:b8zLvJvc0
盛りつけが汚すぎるんだけど
0472番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8356-C+mu)
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2022/02/23(水) 13:48:24.50ID:9dKxu/HT0
>>20
おわっとるw
0473番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 43af-rQjm)
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2022/02/23(水) 13:52:46.14ID:uStb/spM0
八宝菜専門店はできないかなあ
0474番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6310-/dqc)
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2022/02/23(水) 13:58:02.55ID:NvcV8bs20
>>338
うまそー
0475番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a3af-9kPr)
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2022/02/23(水) 14:17:21.97ID:CrNR7xr80
町中華がはやったし庶民定食屋風とか労働者飯場風みたいなそういう売り方でしょ
0476番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf87-IN33)
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2022/02/23(水) 14:19:06.68ID:QElMuTy60
食の盲点
0477番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9395-TxId)
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2022/02/23(水) 14:21:53.65ID:QFL9EA6h0
野菜炒めには椎茸入れて欲しい
0478番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:27:26.85ID:3jILBB660
>>19
これ最高
0479番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:28:24.25ID:3jILBB660
>>62
盛り付け汚い
0480番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:29:24.88ID:3jILBB660
>>70
当たり前じゃん
最低賃金1,020円だぞ
0481番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:30:25.32ID:3jILBB660
>>84
年間契約くらいしてるわ
0482番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:31:20.82ID:3jILBB660
>>102
1回レス付けられただけで被害者気取りきっしょ
0483番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:32:17.45ID:3jILBB660
>>210
レバニラと八宝菜は野菜炒めとは全然違う料理だろ
0484番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cf8f-ACAn)
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2022/02/23(水) 14:32:32.82ID:N8jVpkS00
500円かな?
0485番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:33:22.73ID:3jILBB660
>>230
継続出来ない食事制限に意味あるか?
0487番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:34:03.67ID:3jILBB660
>>367
は?
0488番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 43af-Km7/)
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2022/02/23(水) 14:35:00.78ID:VbsC6y5A0
>>102
ヘアプアというゴミだよ
0489番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 43af-996r)
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2022/02/23(水) 14:43:29.33ID:wt3Vun3o0
中華鍋なら
水分や脂分も揮発して(`・ω・´)シャキーン
0490番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 130a-8FRV)
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2022/02/23(水) 14:45:42.74ID:Kvtl/F2+0
>>427
結局火力の暴力が使えないから、別の方法という事だよね。
0491番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 130a-8FRV)
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2022/02/23(水) 14:49:18.01ID:Kvtl/F2+0
>>440
焼きに関しては低温じっくりが鳥モモもブタロースも牛肉ステーキも正義だと思うわ。
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2022/02/23(水) 14:52:43.04ID:HvOUnS5L0
二郎も麺なし流行りそう
0493番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ffa2-UhhJ)
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2022/02/23(水) 14:52:43.87ID:3jILBB660
>>427
中華スープで炒め煮が良い
最後にごま油で香り出す
0495番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8319-9HRM)
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2022/02/23(水) 14:57:30.35ID:pMy3ZayV0
塩分少なめで頼む 血圧がな
0496番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6310-/dqc)
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2022/02/23(水) 15:01:24.01ID:NvcV8bs20
>>102
5ちゃんは初めてか?
0497番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウエー Sadf-aYlz)
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2022/02/23(水) 15:04:30.20ID:myvwQtgta
麺のない二郎と思えば良いな
0498番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 33ac-jAu3)
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2022/02/23(水) 15:05:07.78ID:qx0URM8Z0
>>19
家で作るとこうなる
0499番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW bf8c-B/CX)
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2022/02/23(水) 15:08:18.97ID:ecXYwtM50
福島産なんだろ?
0500番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アークセーT Sx07-eCV9)
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2022/02/23(水) 15:14:56.29ID:NeFxwT7bx
たまねぎ抜きが頼めるなら行ってやらんこともない
0502番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff44-8VmO)
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2022/02/23(水) 15:54:00.26ID:JG863f4u0
麺を茹でる時間をカットできるから二郎より利率よさそう
0503番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff51-CHcg)
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2022/02/23(水) 16:03:16.70ID:tEEvMfE70
>>338
あー結構好みだわ
0504番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW cf8f-TnAD)
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2022/02/23(水) 17:00:40.62ID:ooZ4BPT10
背脂マシマシの麺とスープがないやつ?
0505番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff0a-eliD)
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2022/02/23(水) 17:06:32.87ID:bRl3wzoK0
別々に焼くほうが好き
0506番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f36b-9yE7)
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2022/02/23(水) 17:07:29.69ID:wfsddBfJ0
>>1
あーこれ美味いやつだ
昔通ったラーメン屋の肉野菜炒めを思い出す
0507番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ f36b-9yE7)
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2022/02/23(水) 17:08:33.21ID:wfsddBfJ0
>>19
不味そう
家で出てくる食欲の湧かない野菜炒めだな
0508番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウウィフW FFe7-Tl1r)
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2022/02/23(水) 17:09:11.43ID:e43JOfcxF
背脂ちゃっちゃやめろ
0509番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ff23-40nv)
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2022/02/23(水) 17:10:30.91ID:4NrpXixD0
渋谷にあるやつか
1回食ったけど塩辛すぎてアカンわ
野菜もキャベツともやしばっかだし
0510番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 6fa2-Zv0B)
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2022/02/23(水) 17:46:38.66ID:cyOHXmlI0
>>6
さっさと食うのに色とか関係あるかよオカマ
お前みたいなゴミのせいで食いたくもない色だけのゴミ入れるクソ店が増えるんだよ
0513番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8367-9HRM)
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2022/02/23(水) 18:45:06.63ID:SbW1O2ta0
きくらげが入ってない
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