東京にできた「野菜炒め専門店」が連日の盛況。ありそうでなかったな [573472858]
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反撃の“野菜炒め”〜経済復活のカギは食にあり！〜
2022年2月22日 17時33分
メニューは山盛りの“野菜炒め”1本勝負。去年12月、こんな異色の飲食店が、都内にオープンしました。肉と背脂のトッピングで濃厚な味わいに。野菜の“マシマシ”だって可能です。
ランチタイムには行列もできる人気ですが、実はこの店を開いたのは、飲食チェーンではないのです。
新たな挑戦の舞台裏を取材すると、コロナ禍に振り回される外食業界の状況、そして日本経済復活のヒントが見えてきました。
（経済部記者・大江麻衣子）
つづきはソースで
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/K10013495811_2202221506_2202221512_01_04.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/K10013495811_2202221655_2202221701_01_05.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220222/k10013495811000.html
経営母体は野菜の卸売業者とのこと 2度食べて美味いっちゃ美味いんだけど二郎のようなパンチがないんだよな
ニンニクが足りないんだろうな >>20
NHKがこんなこと言ってるんだから終わりだよまじで 背脂嫌いだからなしで食べてみたいけどそれだと物足りないんだろうな >>412
あれ二人ともメンバーじゃなかったか？
手前が酒井で奥が小田井 野菜炒め定食（醤油 / ぽん酢 / 味噌）
600円
【野菜の量】
・普通（400グラム）…0円
・マシ（500グラム）…0円
・マシマシ（600グラム）…＋50円
・少なめ（300グラム）…0円
【背脂】
・中油（20グラム）…＋0円
・大油（40グラム）…＋0円
・鬼油（80グラム）…＋50円
・なし…0円
【そのほか】
・追加パクチー…＋50円
・追加バター…＋50円
肉野菜炒め定食（醤油 / ぽん酢 / 味噌）
肉中盛り＜100グラム＞ 800円
肉大盛り＜150グラム＞ 900円
肉特盛り＜200グラム＞1,000円 楽をして商売しようとするゴミが多すぎる
メニュー豊富な中華料理屋行くよ >>62
客入ってるね
前はカレー屋で、結構客はいってたんだけど、オーナー自体変わったのか業態変えなのかわからん ラーメン屋「スープ抜いたらバカに売れたわw」
ラーメン屋「ウチは麺も抜いたわw」 コロナ禍で渋谷なんか行かんよ〜
神奈川にも出してくれないかな >>244
火のとおり易さ無視したりフライパンの大きさに対して野菜入れすぎたり調味料入れるタイミングが早いとベチャる 野菜炒めって一纏めにされるけど、入れる野菜とか味付けの好み分れるし、自分で作ったほうが良いわ 野菜炒め:普段ジャンキーな食事してる人が「いや野菜も食べてっし！」と言える免罪符（ただし野菜炒めそのものがジャンク）
ポテトサラダ:頭弱い弱者男性が「野菜も採ってます…」と言って食べる免罪符（だと勘違いしている） これは考えたな。
野菜の値段によって割合を変えればいいしな。 寒いから冬は同じ材料で油減らしてスープ
生姜とネギたっぷりとかにして欲しい 思ったより茶色かった
ヘルシー思考ってわけじゃないんだ （ヽ´ん`）「野菜が多いから健康にいい」とか言ってほぼもやしの野菜炒めに馬鹿みたいに脂乗っけて食べてたら絶対不健康になるわ ええな
テイクアウトやったらバカ売れだろう
家で食いたい料理だし 定食屋だと地味に人気メニューだしな
やよい軒でも人気上位だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
