嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもベルプリもウェルカム [615980847]

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:13:25.01

インド＆周辺国の料理について緩く語るスレ（※活動時間は原則として隔週の土曜午前～）
料理は辛くともスレは優しい世界にしましょう
ただしここは嫌儲板　馴れ合いは慎むこと

小麦価格の上昇はインド料理にも影響するのか
https://news.yahoo.co.jp/articles/76b43d5e3337943113ae2795f95066283363218a

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派もカレーもビリヤニもワタラッパンもウェルカム [615980847]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/

部室＠料理板
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/

2022/02/26(土) 09:15:46.31

https://i.imgur.com/X5hIr7Z.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:16:25.47

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:17:11.60

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:17:36.00

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:18:01.04

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:18:25.53

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップなのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス&カリー　／　小此木大　本田遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:18:55.31

テンプレ以上

それでは今週もごゆるりと

2022/02/26(土) 09:37:50.13

都内でビリヤニ美味いとこ知りたい

2022/02/26(土) 09:41:34.35

数少ない嫌儲の良スレ

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 09:43:47.26

>>9
予約大変だけどビリヤニ大澤
気楽に食えてランチでも毎日出してるって点では
エリックサウスも意外と侮りがたし
>>10
部員の皆様のおかげです

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:10:20.94

最近食ったもの①
https://imgur.com/5FamaQV.jpg
渋谷のエリックサウス・マサラダイナーで3種盛りランチ食った
カレーは根菜のポリヤル，アレッピー風ラムカレー，エリックチキンカレーで

これとチキン65（2個）とサワー3杯飲んで2,000円チョイとか安すぐる
ランチだとサワーが200円なので，昼飲みにもいいと思う

https://imgur.com/BcDQqV8.jpg
あと無料のポディ（＝インド式ふりかけ）とアチャール（＝漬物）も付いてくるし
ライスお代わり自由なので，米を食いまくることも可能

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:12:47.02

最近食ったもの②
https://imgur.com/DOSFZJx.jpg
八潮の「アルカラム」で
オジリマサラ（＝モツのカレー）&タンドリーロティ食った

ここのオジリは意外に穏やかなスパイス使いで，
モツの食感と風味を活かしつつ臭みはなくｳﾏｰ

あと最近はテイクアウトばかりで，久々のイートインだったから
やっぱり焼きたてのロティってｳﾏｰいなと再認識

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:16:49.60

最近食ったもの③
https://imgur.com/n2oGNCE.jpg
https://imgur.com/fQyNdBR.jpg
ヤシオスタン新規開拓ということで，
最近できた「アーガズパキスタンレストラン」で
マトンコルマ＆ロティをテイクアウト
コルマは香り高く，ロティはしっとりでｳﾏｰ

ちなみにここは辛さが mild / spicy の2段階あったので，spicy で頼んだら
他のパキスタン料理屋と比べてもかなり辛かった
どうやらパキスタン人基準での mild / spicy だったらしいｗ

https://imgur.com/PYG3nyq.jpg
あと初訪問だったせいか，サルビスでグァバジュース1本もろた
「ジュース」というより「ネクター」と言いたくなる濃厚さで
痺れた舌にｳﾏｰ

2022/02/26(土) 10:21:28.22

中野ブロードウェイの地下のスパイスカレー屋、期待値には届かずだったな

2022/02/26(土) 10:22:52.25

https://i.imgur.com/jlwaKUG.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:28:38.67

>>15
スパイスカレー屋も今は玉石混淆よな……
>>16
このスレでは久々に見た
全部「＊うまい」なのが何度見てもジワる

2022/02/26(土) 10:30:05.79

最近のバスマティライスって、なんかおいくなったよね？
昔のインディカ米全般は、食べられたもんじゃ無かった記憶なんだけど、自分の味覚が多様化しただけかな？

2022/02/26(土) 10:31:24.84

>>11
本場の人の店どこか知らないですか

2022/02/26(土) 10:32:12.31

>>15
大阪カレーに名前変えろよ
ややこしいんじゃ

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:32:14.72

>>18
慣れもあるかもしれん（特にバスマティは）
でも最近はバスマティも色々な種類が売られるようになったから
ｳﾏｰいのしか生き残れなくなった，って可能性も

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 10:34:20.88

>>19
自分が行ったことある中だと池袋のマルハバとか

ただ自分はぶっちゃけ都内の経験値が少ないので
部員の皆様のおすすめがあれば情報お願いします

2022/02/26(土) 12:10:14.23

大阪でスパイス系の料理出す店やるから来てくれ

2022/02/26(土) 12:39:41.97

>>12
折りたたんだクレープみたいなのなに？

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 12:48:05.14

>>23
おめ＆応援してる
店を持つ妄想は自分もよくするけど
実行に移すとか凄い
>>24
これはロティ（≒チャパティ）やね
ただここのはｵｶﾝが手作りしたようなチャパティとはだいぶ雰囲気が違って
どちらかと言えばトルティーヤに近い感じ

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 12:50:27.78

今週の FoodLovers TV（英語）
https://youtu.be/vBA4Xfadv3E
南インド，チェンナイのビーチにある屋台で
フィッシュカレー，エビの炒め物，サワラのフライを食す

インドの屋台料理と言ってもいろいろあって
親の仇バター（）や黒い妖精（）ばかりではないんです

2022/02/26(土) 16:39:12.19

ようやっと、ミントの苗を手に入れたー(・∀・)

いまさっき植え替えしました
近所の園芸コーナーが週に２回しか入荷しないってんで
見張ってたのです。やっとこさ手に入りました。
これで今年の夏はビリヤニ食べ放題ｗ

パクチーも種まき中。ニョキわさになることを祈る！

https://i.imgur.com/f4y3f0y.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 16:44:48.07

>>27
入手おめ
ミントはほんとビビるぐらい勝手に育つから
くれぐれも庭を占拠されないようにｗ

2022/02/26(土) 16:50:00.80

>>28
うはｗ　だいじょうぶ！庭などないからｗ(；・∀・)

これで、ミント・パクチー・カレーリーフが揃ったー
あとは気温が高くなるのを待つばかりだー

カレーリーフ、葉が落ちてみすぼらしくなっとる
余分な枝をチョッキンしてみた
復活してくれと祈るばかり・・・

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 16:55:02.82

>>29
それはよかった（？）

カレーリーフはウチも今は葉nothingだわ
室内が暖かければ冬でも葉を残せるらしいけど
木造で断熱がアレな我が家では無理ｗ

2022/02/26(土) 19:23:48.31

名古屋モメンだけど新規開拓で大曽根のケーシーカフェ行ってきた
店名で敬遠してたけどガチネパで美味い
と言っても東京にはKCって店があるんだね
どういう意味だろ

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 19:37:42.42

>>31
日本国内のネパール人って謎のネットワークがあるから
どこかで繋がってるのかもしれない

東京のKCは見たところ普通のインネパっぽいけど

?2BP(1000) · 2022/02/26(土) 19:46:33.37

今日の夕飯は八潮の「カラチの空」から
ハリームとタンドリーチキンをデリバリー頼んだ
https://imgur.com/sib6Rs3.jpg
https://imgur.com/WLA9cNV.jpg

「ハリーム」ってのは肉＆豆＆麦を形がなくなるまで煮込んだ
シチュー状のカレー
たいていスパイスは抑え目で，豆や肉の滋味が感じられてｳﾏｰ
トッピングを乗せると
フライドオニオンのUMAMIや青唐辛子のフレッシュな辛さが加わってまたｳﾏｰ

あと自分は久しくタンドリーチキンって食ってなかったんだけど
たまに食うとやっぱりｳﾏｰい

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 00:24:57.90

いったんage
https://imgur.com/e7Vj8w3.jpg
https://imgur.com/DSclxF9.jpg

2022/02/27(日) 08:06:42.42

この前インドの揚げ饅頭的なデザートを出してもらった

https://i.imgur.com/tlKLusR.jpg
名前は失念したけど確かムングダールを甘く煮てあんこのようにした物を丸めて衣付けて揚げた物
スパイスっぽさは無く味はほぼ揚げ饅頭
ケララやタミルナードゥでは一般的らしい

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 08:18:29.24

>>35
色までほぼアンコｗ

たぶん皮付きのムングを乾煎りしてから煮たのかな
そうすると小豆みたいな色になる

2022/02/27(日) 08:25:29.99

>>36
確かに皮っぽい食感あったからそうなのかも
おやつや軽食のカテゴリで衣を付けて揚げただけってものはそこそこあるらしい
https://i.imgur.com/JaQeEet.jpg
これはゆで卵を半分に切って衣を付けて揚げたもの
露店で売ってて仕事帰りに小腹が減ったら食べてたって言ってた（インドは夕食が20時前後と遅めな家が多いとか）

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 09:43:19.15

>>37
夕飯そんなに遅いんか
インドな多種多様なスナック文化はそういう背景もあるんかね
それこそ今回のスレタイにしたベルプリもその１つだし
https://recipe.tirakita.com/recipe/914/ベルプリ

2022/02/27(日) 09:56:12.55

横浜市緑区の十日市場にあるルシ・ビリヤニの金曜日限定メニュー「ポトラムビリヤニ」
薄焼き卵を敷いたチキンビリヤニをバナナの葉で巻いたもの
https://imgur.com/rwTBLoF.jpg
https://imgur.com/BwTcTZp.jpg
https://imgur.com/5Wq45gR.jpg

2022/02/27(日) 10:12:11.28

>>38
加えてバス待ってる間にチャイ飲んでスナック食べると言ってたからバスの間隔がそれなりに開いてるんじゃないかな
ただ夕食の時間にせよバスの間隔にせよ言ってたスタッフ氏と彼を取り巻く環境では一般的だけどその環境がどこまで広がってるのかってのは裏を取った訳じゃないから分からない
最近インド人と話す時に聞く「インドでは」ってのはインド全土でそういう訳ではないという事を念頭に置いて聞くことにしてるw

2022/02/27(日) 10:35:53.32

>>39
ポティチョルみたいに弁当として外に持って行くための料理なのかな？
蒸す時に調理器具としてバナナリーフ使ってる可能性もあるけど

2022/02/27(日) 10:38:23.36

他の媒体でやった方がいいと思う

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 10:39:35.47

>>39
うおぉこれはテンション上がる
ビリヤニそのものも南っぽい炊込み式でｳﾏｰそう
>>40
その精神は大事やね
インドってあんなに文化の地域差が激しいのに
インド人は自分の知ってる範囲の知識を
絶対の真理のごとく自信満々に話す人が多い気がｗ
（ディスってる訳ではなくそういう国民性なんだろうなと）

2022/02/27(日) 12:30:30.50

デカいナンじゃないと食べた気せんわ
https://i.imgur.com/tJ7tmDl.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 12:33:27.30

>>44
ｳﾏｰそう

この手の定食に申し訳程度に付いてくるライスの魅力

2022/02/27(日) 13:11:02.64

半年に一回くらいネパール料理屋じゃなくインネパ屋のセットが食べたくなる
なんだかんだ言ってもそりなりに魅力ある食事だよね
昔はナンのおかわりし放題がデフォだった気がするけど最近減ってる気がするのは単純に自分の行動範囲の問題なんだろうか？

2022/02/27(日) 13:29:20.01

>>22
経営が同じところがやってるハラールショップがマルハバ近くにあってレトルトビリヤニ何種類か置いてあるから興味あるなら良いかも味は知らん
池袋近辺だとインネパ系のこせりのビリヤニも本格的だった
ランチテイクアウトならトムボーイのビリヤニが安い

池袋近辺なら大塚駅近くにやっぱりインディア、ハムロジャクソン、スナリと3件並んでてインド系ネパール系ベンガル系のビリヤニが食べられる
やっぱりインディアは曜日によってはビリヤニが無かったり売り切れてるからインスタ見て電話予約した方が無難
ハムロはネパール系だけど安くてうまい
スナリはビーフビリヤニがおすすめ駅から離れたところにもう1店舗あるけどそっちは土鍋ビリヤニとかベンガル版ミールス置いてある

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 13:52:19.47

>>46
最近は枚数じゃなくて
巨大さを競う方向に向かってる気がしなくもない
>>47
情報感謝
っつーか大塚ってバッティーもあるし
南アジア料理熱いのね

2022/02/27(日) 18:00:00.62

>>33
そのカラチの空のシェフを呼んだという、大田区Haji Restrantのハリームがこちら。https://i.imgur.com/6nGsdUa.jpg
最近は店員さんがハリームをお勧めしてくれなくて残念。

2022/02/27(日) 18:23:45.96

よく行くインド料理屋で黄色く色付いた米が出てくるんだけど、たまにネチョッとした部分があって、納豆みたいな腐臭と酸っぱさを感じるんだよな
あれなんなんだろう
もしかして単純に管理が雑で腐ってるんじゃないかと疑ってる

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 18:37:26.50

>>49
これはｳﾏｰそうなハリーム
言われてみると確かに色合いも似てるかも

んでハリームって作ると分かるんだけど，めっさ手間かかるんよ
圧力鍋を使った>>4の簡易版でも2時間ぐらいかかるし
https://imgur.com/4VJLA2y.jpg
https://imgur.com/AIJ6xVS.jpg
https://imgur.com/JVVHWcA.jpg
https://imgur.com/Mpd30uo.jpg
https://imgur.com/2h3xOCU.jpg

ガチ伝統製法だとひたすら棒で混ぜながら
10時間ぐらい煮込む模様
https://youtu.be/qpO7-HBanQA

?2BP(1000) · 2022/02/27(日) 18:40:50.16

>>50
それは正直言って謎やね

よくインド料理屋で見る黄色いライスは，
日本米にターメリックやバターなどを加えて普通に炊飯器で炊いたもののはずだから
そんな怪しげな風味は醸し出さないはずなんだがｗ

2022/02/27(日) 21:14:17.57

阪神元町駅ナカ？にあるネパール料理屋カトマンズダイニング
タカリセット890円
全部旨いし、現地式で肉以外全部無限おかわり可
単なるインネパと侮ってたわ

一般人向けに、バターチキンカレー　ナン食べ放題みたいなメニューもちゃんとある
https://i.imgur.com/jPKVGPY.jpg

2022/02/27(日) 21:38:09.76

大根のウルガ、キャベツのポリヤル、ケララチキン、ラッサム、サンバル、マトンコルマ辺りかなり作ったんだけど飽きてきた
レパートリー増やすか

2022/02/27(日) 23:59:59.21

>>53
リアルに現地っぽくてアツいなここ
右手でガッツリいきたい

2022/02/28(月) 06:48:02.31

>>23
激戦区で勝負か

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 09:33:46.74

>>53
最近，インネパだけどダルバート出すって店増えてるっぽいね
にしてもここは米がちゃんとインディカ米だし
ダールにジンブー入ってるしちゃんとしてる
>>54
何か特定の地域（南インドとかネパールとか）に絞って
いろいろ作ってみるのも面白いかも
>>7もご参考に

2022/02/28(月) 13:59:42.79

課金してでも南インドの映画を英語字幕で見たい人はどうぞ

https://www.tentkotta.com/
https://www.simplysouth.tv/

2022/02/28(月) 16:22:35.87

色々値上がり危惧されてるので、まとめ買いのために初めてパ○マ使ってみたけど、代引き原則なんですな(´･ω･｀)
まぁ、かなりの重量でも送料変えないみたいだからいいけど(´･ω･｀)
物が来るのが楽しみです(´･ω･｀)

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 20:31:21.45

>>58
自分はあんま映画見ないけど
情報多謝
>>59
何だかんだ言ってもPADMAは便利よ
通販でハラルミート買うならかなり安い方だし

2022/02/28(月) 20:36:11.97

夕食写真上げようときたらimgur死んでる？

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 20:50:12.40

>>61
自分はおｋだった
https://imgur.com/p91lx3j.jpg

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 20:59:49.23

明日の朝にはスレ落ちるので早めに告知

今回も多数のご参加ありがとうございました
次回は3/12（土）午前から活動の予定

スレが立っていないときは
料理板の部室スレもご利用ください
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/l50

2022/02/28(月) 21:03:16.42

>>62
mateからのアップロードだとToo many requestsかforbiddenが表示されてしまう

インド料理がこれにあたるかどうかは謎だけどカレーライスは鬱病や高血圧を予防するらしい
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12729242490.html

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 21:09:56.45

>>64
自分はブラウザからだから大丈夫だったんかな？

カレーがメンタルに効くってのは実感としてもわかる
以前に訳あってインド料理を断ってたときは
メンタル不安定だったし

2022/02/28(月) 21:21:33.83

>>65
インド料理はまだガンには効かないがそのうち効くようになる

2022/02/28(月) 21:28:55.35

>>57
だよね
海外サイトのレシピ見て南インド主軸でやってんだけどレシピ本も買おうかな
本題からズレるけどkinesisって事は本業はエンジニアなの？

2022/02/28(月) 21:35:52.31

確かにkinesis使ってるのはカタギじゃない感が溢れ出てる
自分の知ってる範囲ではエンジニアでも使ってるのはHHKとかリアフォ程度だし持ってる人間は今は亡きクレバリー2号店に通い詰めてたような入力デバイスマニアだけだわ
自分が持ってるキワモノデバイスはせいぜい脳波マウス程度

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 21:54:25.59

>>66
ヘヴィメタ好きのおっさんが自信満々に言ってそう
>>67
レシピ本買うと色々理解が深まると思うよ
コラムも豊富だから文化的背景とかも学べるし
ちなみに仕事は文筆業の端くれです
っつーかあの写真でよくkinesisってわかったなｗ
https://imgur.com/qs3oeyK.jpg
>>68
キーボードは親指シフトとか色々渡り歩いた結果
kinesis＋dvorakに行き着いた
これなら10時間ぐらいタイピングし続けても全く苦にならん
むしろ普通の配列って
弱い小指にenterやbackspace押させるとか虐待だろ（暴論）

2022/02/28(月) 22:05:05.08

>>69
kinesisをDvorakで常用してる人初めて見た
TRONキーボードもお勧めしたいけどもう売っていないのが悔やまれる

2022/02/28(月) 22:11:57.17

毎日ビリヤニが食べたすぎて泣ける

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 22:15:57.52

>>70
一時期μTRON買おうと思ってたんよね
今のkinesisがチャタるようになってきたので
次は↓の２つが気になってる
https://ergodox-ez.com
https://www.zsa.io/moonlander/

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 22:18:21.21

>>71
じゃあせめて画像で
https://imgur.com/NK0jqot.jpg

2022/02/28(月) 22:19:45.57

>>68
エンジニアでも会社との統一性を考えるとUSキーに替えられるか否かが関の山だもんね
会社勤めだと余程の自社開発企業じゃないと入力デバイスの選択権ないし、macOSだからフリーランスなのかな

?2BP(1000) · 2022/02/28(月) 22:25:32.32

>>74
kinesisの配列はガチで疲れないから
もっと広まってもいいと思うんだけどな
んでフリーランスの件はその通り
だからこのスレは仕事をサボりながら合間にレスしてるｗ

2022/02/28(月) 22:39:43.97

>>72
チャタるならキースイッチ付け替えれば多分復活すると思う
見た感じ上の方が手に優しそうだけどkinesisの方がより手に優しいと思うなあ
いっその事キーボード自作沼へ行くのも良いかもしれない
https://yushakobo.jp/

2022/02/28(月) 23:29:36.11

今日の夕食
https://i.imgur.com/KEhWroM.jpg

アダというデザート
米粉を練ったものの中に具を詰めてバナナリーフに挟んで蒸した物らしい
具によって名前が変わるらしい（○○アダの○○の部分）
これはココナッツシュレッドとジャガリを炒めた物が具になっていた
https://i.imgur.com/jmI6Lyn.jpg

2022/02/28(月) 23:31:16.28

アンビカでジャグリー（きび砂糖）を見てたところ、グラム単価が粉よりもキューブが、
キューブよりも塊のほうが高く、倍ぐらい高いのですが理由知ってる人いますか？

2022/03/01(火) 01:12:48.67

>>66
インド亜大陸三国は公害問題が結構深刻だから汚染が心配だけど、分量たかがしれてるから気にしないようにしてる…
ガンに効くものもあるけど色々とね…

?2BP(1000) · 2022/03/01(火) 08:54:22.86

>>76
買い替えにせよ自作にせよ
結局kinesisは超えられないんじゃないか，って気はしてる
それぐらい手に馴染んでるんよね
>>77
このアダってどことなく和菓子めいたアトモスフィアがｗ
まあ皮が米粉でできてるなら当然っちゃ当然か
>>78
それは謎
単に値付けがフィーリングだったんとちゃう？（適当）

さてスレもあと20分ほどでお開き
今回は皆様のおかげで72時間完走できました
ではまた再来週ﾉｼ