本当の「通」は蕎麦を「水」で食べます。「水そば」です [707978541]
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そばを水で食べる「水そば」を食べて甘味と香りを感じてもらいたい
「水そば」というそばの食べ方をご存知でしょうか。
つゆにはつけず、水につけて食べることで、そばの味と香りそのものを楽しむという、
まさに「通」の味わい方。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kin-masataka/2021-00622
そばつゆで食べてるこの人も素人
http://img-cdn.jg.jugem.jp/b14/2741744/20200408_6331153.jpg >>1
これは良三が学んで考えて
良い答えを返してくれると思ってやってたよね
想定以上の答えを士郎が返してご満悦 蕎麦使った料理ならガレットの方がうまくね
麺の蕎麦ってタレつけて食うだけだし マツコと有吉の番組で蕎麦通とやらが3,4人出てたけど
皆が皆一口目だけそのまま食ってたわ
マウント取られないようにビクビクしてんだろな >>222
蕎麦ではやったことないけど初めて行くラーメン屋でつけ麺頼んだら
それやる そうめんは分かる
うまい水につけたそうめんは水ごとうまい >>1
じゃ〜饂飩もも水で食べたら?
小麦のほのかな香りに甘みは良いぞwww 蕎麦掻き、蕎麦団子だよね、通はw
>>166
蕎麦畑って臭いよなw 上手いパスタもそのまま食うよな
飽きたらソース漬ける感じ >>222
内村光良も老舗蕎麦屋でのロケで食通気取って同じことして隣りにいた店主に
「蕎麦は庶民の食べ物ですので食べ方に決まりはありません。お好きなようにお召し上がりください」
とツッコまれて恥かいてたのを覚えてる 相互不感症が世界平和
どうしたって根底の能力差に依存する
分相応を弁えよう 蕎麦って醤油付けないと糞不味いだろ
海原は味覚過敏 >>177
それは全然違うなあ
こういうのは「食材や料理の美味しさの要がわかるか否か」であって好き嫌いの話じゃないんだよ
それがわかっていれば、好んで食べることはなくても物の善し悪しがわかるようになるし
あまり美味しくないものを食べても、同じものでももっと美味しいものがあるに違いないという好奇心がわいて
色々手を出してさらに理解が深まり「美味しさの要」がわかることで好きになったりす
子供舌っていうのはそういう広がりがない、
自分の価値観の「好き嫌い」でしか判断できない認識能力の狭さを揶揄した言葉でもある うまい蕎麦を美味いつゆ美味いわさびで食べたいわ
わさびが美味いと美味しさ倍増 蕎麦の香りを楽しむならそば茶とそば煎餅がいいぞ
ガレットもいい そもそも蕎麦なんて痩せた土地で育つような作物なのになぜ高級路線になってるんだ？ 通｢何もつけない、もしくは水が至高｣
ワイ｢ほいよそばつゆな｣
通｢…すまんつゆつけた方がうまいわ｣
素直になれって そもそも昔は蕎麦通ぶっててもほとんどの奴が喫煙者だからな
風味とかまずわかってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
